sábado, 16 de março de 2013

E porque hoje é sexta feira...

Supostamente era sexta feira.... E normalmente também é nestes dias da semana, que publicamos no grupo do facebook, Dorie às Sextas a receita de semana.

E para esta semana a nossa Patrícia Vilela escolheu um bolinho simples.... Sim porque da ultima vez, que eu nao participei, escolheu uma bomba de chocolate.

Patrícia minha querida, devo dizer-te que foi uma escolha muito acertada! Eu simplesmente adorei.

Fazendo copy e paste directamente dos documentos do grupo, aqui vos deixo a receita.

 

French yogurt cake with marmalade glaze


Ingredientes:
  • 140 gramas de farinha de trigo
  • 50 gramas de farinha de amêndoa
  • 2 c. cha de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 200 gramas de açúcar
  • raspas da casca de um limão
  • 1 iogurte natural
  • 3 ovos grandes (usei 4)
  • 1/2 c. de cha de extracto de baunilha
  • 120 ml de óleo

Cobertura
  •  ½ chávena de compota de laranja
  • 1 c. chá de água


Execução:
Pré-aquecer o forno a 180°C. Untar generosamente com manteiga uma forma de bolo inglês de 21x11xcm.
Na batedeira, misturar a farinha de trigo, a farinha de amêndoa, o fermento e o sal. Noutra tigela, juntar o açúcar e as raspas de limão, esfregando os ingredientes com as pontas dos dedos até o açúcar ficar perfumado.

Juntar o iogurte, os ovos e a baunilha e bater vigorosamente com o batedor de arame até obter uma mistura homogénea. Junte os ingredientes secos. Agora, com uma espátula de silicone, incorporar o óleo.
Transferir para a forma e levar ao forno até que o bolo cresça, doure e comece a soltar-se da forma, aproximadamente 50 minutos.

Arrefece sobre uma grade por 5 minutos antes de desenformar. Deixar arrefecer completamente.

Calda: juntar a compota de laranja e a água num tacho e levar a lume médio, mexendo, até derreter. Pincelar a calda ainda quente sobre o bolo. Deixar arrefecer antes de servir.



Ora e vocês dizem assim: um bolo de iogurte? Que tem de especial?! Pois a verdade é que até a mim me surpreendeu, e do bom que é, temi que a minha filha o terminasse antes de o fotografar! E se o tivessemos comido, tinha bom remédio, fazer outro.
Enquanto estava no forno, tive um pequeno precalço, e por isso, depois do doce de laranja, coloquei a amêndoa tostada! Mas não afectou em nada o sabor e o aspeto do bolo!


Não sei se é pela amêndoa, pela diferença entre a quantidade de açúcar, mas aquilo que eu sei é que ficou diferente do bolo de iogurte que eu costumo fazer. Quando vi que a cobertura era de doce de laranja fiquei a matutar porque não tinha, mas lá a comprei!! Foi a primeira vez que comprei tal coisa e agora tenho que encontrar onde gastá-la! Simples não? Volto a repetir! E certamente o farei!!

E que vos parece? Simples demais para um lanchinho?


21 comentários:

  1. Maravilhoso para um lanchinho, ou para qualquer momento, Mena. A textura também está excelente.

    O doce de laranja deve ter conferido um contrataste feliz. O que restou, vai ser pouco para as muitas ocasiões em que vais querer repetir a experiência.

    Parabéns!

    Beijinhos!

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  2. Oi Mena, que delicia.Adorei a textura e essas amendoas devem ter ficado crocantes.Adorei.Beijos querida.

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  3. Bom dia querida, pela lista de ingredientes esse também é diferente do bolo de iogurte que costumo fazer, e pelo aspecto fofinho me parece bem delicioso e a compota de laranja deve dar um sabor especial.
    Bom final de semana minha linda.
    Bjs

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  4. Gostei muito do resultado final. O meu sairá hoje à tarde, se tudo correr bem.
    Beijinhos
    Maria

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  5. Ficou óptimo!!Hoje já combinei com a minha filhota que o vamos fazer...Estou no grupo mas nunca fiz nenhuma receita nem sei bem porquê! Mas este vou fazer , só vou mudar a compota e uma outra coisinha!!! E os próximos muffins também vão sair que os meus filhos adoram muffins e chocolate.
    Posso colocar hoje o bolo ou era apenas na sexta?Temos de colocar também no blog ou podemos apenas por as fotografias e depois colocar no blog noutro dia?
    Desculpa as perguntas mas como te disse sou novata....
    Bjoka
    Rita

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  6. O teu bolo tem um aspecto simples delicioso, bem a meu gosto!

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  7. Que aspecto delicioso tem esse bolo, era perfeito para o meu pequeno almoço :)
    beijinhos e bom fim de semana

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  8. FIcou simples mas lindo, o interior ficou com um aspecto humido e super delicioso, agora queria muito mas muito uma fatia para o meu pequeno almoço :)

    Beijinhos,
    Joana

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  9. Óptima escolha da Patrícia Vilela! Acho que é unânime de que este é não é um bolo de iogurte qualquer, é um super bolo de iogurte! :)

    As tuas fotos espelham muito bem aquilo que é no interior: húmido e fofo! És uma artista :)
    Gostei da ideia das amêndoas!

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  10. Simples mas com um aspecto delicioso.
    Adoro bolos com amêndoa.
    Bom fim de semana
    bjs

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  11. Olá Mena!
    Este bolinho tem todos os ingredientes,para estar delicioso!!! E olhando para as fatias já dizem tudo,,,hummm tão bom!

    Beijinhos e bom fim de semana. :)

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  12. Bem molhadinho como eu gosto..De qual grupo vocês estão a falar?também quero fazer parte desse grupo.bjs,violeta

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  13. Adoro bolos de iogurte Mena :)
    Para já foi dos primeiros que aprendia a fazer e ainda hoje não resisto a uma bela fatia.
    Ficam super fofos, como este teu, a adivinhar pelas fatias.
    Simples mas perfeito diria eu.
    Um beijinho.

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  14. Olá Mamã! Já tinha visto este bolo noutra cozinha. O engraçado é que as receitas são como as histórias: quem conta um conto, acrescenta um ponto. e que faz uma receita muitas vezes acrescenta (ou troca) um ingrediente. foi o teu caso com o enfeite da amêndoa laminada. Gostei muito, também. A tua filhota tem bom gosto, he,he! Vá lá que não comeu tudo! Bom fim de semana. Hoje consegui entrar pelo google Chrome e comentar! Bjs. Bombom

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  15. Aspecto excelente, comia agora umas quantas fatias isso é certinho lol

    Beijinhos

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  16. Bem está com um aspeto de bradar aos céus, lindo bolo. 2 fatias para levar se faz favor :)

    Beijos

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  17. Ora bem minha querida, eu não conheço a Dorie nem o grupo que falas mas posso tecer o meu comentário ao teu bolinho :) e se a tua pequena aprovou é porque tem de estar muito bom! Mas agora cá para nós as duas que ninguém nos lê: haverá algo que tu faças e não fique bom? Claro que não! Sempre que publicas eu saio daqui com a baba em fio! e depois eu é que sou a mazinha ;)

    beijinhos!

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  18. Que bem que ia este bolinho hoje à tarde para o lanche! Agora deixaste-me com vontade de fazer uma sobremesa! Ai a minha dieta!
    Um abraço.
    Patrícia

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  19. Querida,

    O teu bolo está perfeito !
    Nas cores, na textura, todo o conjunto se enquadra na delicia que esse bolo da Dorie representa ! :)
    Foi uma excelente participação a tua ! :)

    Não tive tempo de o executar, talvez um destes dias o faça, logo vejo, mas já vi que o "feedback" teu e de todas quantas o fizeram é bem positivo ! :)

    Beijinhos grandes

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  20. Acabei de conhecer o blog e já deu para perceber que vou voltar muitas vezes! ;)

    Bjs

    http://madamexicaras.blogspot.pt/

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  21. Olá, Mena,
    Que delícia! Não é nada simples, é BOOOM! Viva a simplicidade!
    Pode dar-me o seu e-mail, por favor? O nosso é danossacozinha@gmail.com.
    Um beijinho,
    A Cozinheira
    http://danossacozinha.blogspot.pt

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