Em outros tempos tinha um.... Como todas as adolescentes e não só! Ainda noutro dia lia que era bom ter um diário, para que puderamos escrever aquilo que sentiamos no momento ou no final do dia, sem colocar virgulas nem pontos. Havia de ser giro, um dia voltar a ler, acabaria por não entender nadinha.
Os dias por aqui começam a ser mais solarengos, ou pelos menos foram... O Tomás voltou a ficar doente e a Maria também anda meia constipada. E depois aqui a tonta, sofre como se fosse acabar o Mundo.
É que Mãe sofre! E há dias que sofremos sem necessidade, mas acho que isso já está inerente numa mãe. Eu gostava tanto de quando eles eram mais pequeninos... Isto quer dizer que, gostava, quando os tinha mais controlados. Agora nem com 100 olhos os controlo! E o que ainda me falta!!!
Dentro de dias a Catarina faz anos, sim a do blog A Cozinha da Kinhas! E ela convidou-nos para a festinha! E para isso teriamos que levar alguma das nossas receitas. No dia em que vi o convite tinha acabado de publicar estas bolachinhas, que a bem da verdade ficaram um primor! Mas agora acho coisa pouca, e a pequena merece!
A receita já é repetida aqui por casa e quando vi que tinha uma alheira no congelador, decidi voltar a fazer.
O Strudel de Alheira do Chef Henrique Sá Pessoa. Sinceramente acho que é uma receita rápida e extremamente deliciosa. Só comecei a seguir o Chef depois de estar aqui, e quando comecei a ver os episodios na RTP Internacional, mas da mesma maneira que começaram assim acabaram. Menos mal que está tudo no site e no You Tube.
E como muito melhor assistirem ao video, nem sequer vou escrever os ingredientes. Está tudo no video bem explicadinho!! E eu gosto muito do Chef... Não só pelas suas receitas, mas acho que deve ser uma pessoas bastante agradável! E mais do que ele, ainda gosto mais da cozinha dele.... Eu também quero assim uma!!
Desta vez fiz umas pequenas alterações. Não usei a massa filo porque nao tinha e em vez de isso, usei massa brick. É um bocadinho mais grossa que a filo, e aporta às receitas aquele toque crocante, o crunchy como eu digo.
E desta vez não coloquei o tomate e resolvi colocar um punhado de passas. E o resultado foi tao bom como o da primeira vez.
Quase nem foi preciso rectificar temperos, porque nisso a alheira é bastante rica. As pessoas aportam aquele toque adocicado, no meio de tanto sabor como tem a alheira.
Catarina, minha querida, levo esta para a tua festa! Parece-te bem?
