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15.2.14

Round-Up 5ª Edição da BundtMania - São Valentim


E como todos os dias 15 de cada mês há um round-up do BundtMania!! E desta vez toca-me a mim fazer, aquele que é o post mais amoroso deste blog!! A culpa não é minha! A culpa é da Lia, do Lemon and Vainilla que a seu dia me desafiou! A culpa é minha, que para escolher o tema, fui eu que dei a ideia, e a culpa, essa sim, a maior delas todas, é vossa!! Que se juntam a cada edição a nós e que nos mimam com o vosso carinho e a vossa dedicação!

Mas não pensem que isto vai terminar!! Nada, disso! Já podem ver o tema da 6ª Edição do BundtMania, que está no Lemon and Vainilla! E o tema até poderia ser obvio, tipo Carnaval, mas desenganem-se! Nesta BundtMania não há nada de seja óbvio!!

Ai que disparate mais grande acabei de dizer!!! Claro que há coisas óbvias!! E este é um post óbvio!

E como o amor não tem limites, este post é assim! É um desfile amoroso e longo, mas as coisas do Amor são assim!!

Comecemos então!!


Do blog Lemon and Vainilla:

"Amor quando é Amor não definha,
E até ao final das eras há-de aumentar.
Mas se o que eu digo for erro
E o meu engano for provado,
Então eu nunca terei escrito

Ou nunca ninguém terá sido amado".
(William Shakespeare)






Do blog MasterChef de Algibeira:


"Não interessa quem tu amas, onde é que amas, porque é que amas, quando é que amas ou como é que amas, o que interessa é que amas." (John Lenon)




Do blog Dona Biscoito:

"És tu....
A música das minhas flores.
És a luz, és a ponte, és o meu ser.
Branco em arco íris dos sentidos.
Corda da minha salvação, fio do meu coração.
És tu....
Minha pele, pomba, pêssego e concha.
Jóia de árvores verdes, arbustos por cortar,
Para que a vida não seja interrompida.
És tu...
A vida em forma de amor.
O amor renascido e pronto a vencer.
És tu... 

(Cláudia)








Do blog A Mousse é Caseira:

"Este bundtcake tem a genuídade do meu amor pelos outros, tem a doçura do meu amor pelo meu marido, tem o colorido do meu amor pelas minhas filhas e todo ele representa no seu conjunto o Amor que recebo de cada um deles."










Do blog Delícias da Pipas:

"Num momento, num olhar, o coração apanha-se para sempre. Ama-se alguém. Por muito longe, por muito difícil, por muito desesperadamente. O coração guarda o que se nos escapa das mãos. E durante o dia e durante a vida, quando não está lá quem se ama, não é ela que nos acompanha – é o nosso amor, o amor que se lhe tem." (Miguel Esteves Cardoso)







Do blog Entre Tachos e Sabores:

" Amar-te é o meu propósito,
Proteger-te o meu dever,
Abraçar-te a minha perdição,
Querer-te é o meu vício,
Eterna será a nossa união."







Do blog O Barriguinhas:



SONETO DE AMOR
Não me peças palavras, nem baladas,
Nem expressões, nem alma... Abre-me o seio,
Deixa cair as pálpebras pesadas,
E entre os seios me apertes sem receio.

Na tua boca sob a minha, ao meio,
Nossas línguas se busquem, desvairadas...
E que os meus flancos nus vibrem no enleio
Das tuas pernas ágeis e delgadas.

E em duas bocas uma língua... — unidos,
Nós trocaremos beijos e gemidos,
Sentindo o nosso sangue misturar-se.

Depois... — abre os teus olhos, minha amada!
Enterra-os bem nos meus; não digas nada...
Deixa a Vida exprimir-se sem disfarce!

António Gedeão (1906-1997)







Do blog Senhora Dona Anica:

"Não és sequer a razão do meu viver... Pois tu és já toda a minha vida."
Florbela Espanca





A Sílvia traz um Bundt, com um swirl vermelho, como o Amor.

"Eu quero amar, amar perdidamente. Amar só por amar."
Florbela Espanca




Do blog Basta Cheio:

"Um simples: Queres namorar comigo?"






Do blog Food With Meaning

“Que é amar senão inventar-se a gente noutros gostos e vontades? Perder o sentimento de existir e ser com delícia a condição de outro, com seus erros que nos convencem mais do que a perfeição?” (Agustina Bessa Luís)






"É assim que te quero, amor,
assim, amor, é que eu gosto de ti,
tal como te vestes
e como arranjas
os cabelos e como
a tua boca sorri,
ágil como a água
da fonte sobre as pedras puras,
é assim que te quero, amada,
Ao pão não peço que me ensine,
mas antes que não me falte
em cada dia que passa.
Da luz nada sei, nem donde
vem nem para onde vai,
apenas quero que a luz alumie,
e também não peço à noite explicações,
espero-a e envolve-me,
e assim tu pão e luz
e sombra és."
(Pablo Neruda - Assim que te quero)







Do Blog That cake sweet:
http://thatcakesweet.blogspot.pt/2014/02/bundt-de-chocolate-e-coco.html

"Posso não estar de acordo com o que dizes mas luto para que o possas fazer." 
(Amnistia Internacional)




Do blog MasterChef de Algibeira: ( sim, a minha Mafalda, fez dois bundts!! dizia que o primeiro não convencia!)

"A capacidade de rir junto é o amor." - Françoise Sagan







Do blog Sweet Gula:

"Que é amar senão inventar-se a gente noutros gostos e vontades? Perder o sentimento de existir e ser com delícia a condição de outro, com seus erros que nos convencem mais do que a perfeição?"
(Agustina Bessa-Luís)






Do blog Prazer a cozinhar:

"Love is a promise; love is a souvenir, once given never forgotten, never let it disappear" - John Lennon






"De almas sinceras a união sincera
Nada há que impeça: amor não é amor
Se quando encontra obstáculos se altera,
Ou se vacila ao mínimo temor.
Amor é um marco eterno, dominante,
Que encara a tempestade com bravura;
É astro que norteia a vela errante,
Cujo valor se ignora, lá na altura.
Amor não se transforma de hora em hora,
Antes se afirma para a eternidade.
Se isso é falso, e que é falso alguém provou,
Eu não sou poeta, e ninguém nunca amou."
(William Shakespeare, Amor é um marco eterno)






Do blog Salpicos Doces:

"Amar não é olhar um para o outro, é olharmos juntos na mesma direcção."
Antoine de Saint-Exupéry





Do blog Doce Fim de Semana:

Eu te amo porque te amo.
Amor é estado de graça
e com amor não se paga.

Amor é dado de graça,
é semeado no vento,
na cachoeira, no eclipse.
Amor foge a dicionários
e a regulamentos vários.

Eu te amor porque não amo
bastante ou de mais a mim.
Porque amor não se troca,
não se conjuga nem se ama.
Porque amor é amor a nada,
feliz e forte em si mesmo.

Amor é primo da morte,
e da morte vencedor,
por mais que o matem ( e matam)
a cada instante de amor.
(Carlos Drummond de Andrade)






E pronto, o último a fechar esta edição é o meu!

"Sem um amor não vive ninguém. Pode ser um amor sem razão, sem morada, sem nome sequer. Mas tem de ser um amor. Não tem de ser lindo, impossível, inaugural. Apenas tem de ser verdadeiro."
(Miguel Esteves Cardoso)






Aiiiiiiiiiii....... Isto é um suspiro e não um grito!!! Porque simplesmente é impossível resistir a cada um destes Bundts e ainda por cima, todos têm uma citação que me deixa assim, meia lamechas!!

E aquilo que não foi nada lamechas foi a escolha!!! Eu e a Lia, tivemos uma grande conversa! E queríamos que fossem todos os ganhadores! Mas infelizmente não pode ser!

Mas como estamos atingidas por isto do Amor, nesta edição não há só um vencedor, mas sim dois!!! 

Os Bundts mais Amorosos desta edição, são:

- Hummingbird Bundt Cake do Blog Sweet Gula,

- Bundt Baunilha e Tamarilho do Blog Basta Cheio.

Célio eu vou ser a responsavel por enviar a tua lembrança e por isso necessito que me envies por mensagem a tua morada, e tu Susaninha, envia uma mensagem à Lia, que será ela que vai enviar a tua lembrança!

Obrigado a todos pelo vosso carinho e dedicação! Psst.... Não se esqueçam de verem o tema novo, no Lemon and Vainilla!



"O tempo até pode levar as horas, os dias, e até os anos... Mas os momentos, sentimentos, e pessoas que guardo no coração, esses ninguém conseguirá levar... Nem o tempo!"

18.1.14

Love Sweet Love



Conforme tinha prometido, aqui estou eu para vos trazer a minha proposta para esta 5ª Edição do BundtMania, que tem como tema o São Valentim!

E aquilo que se pede é que sejam Bundts Amorosos!

Se vos digo a verdade, só depois de ter feito o post anterior, é que me dei conta do sarilho em que me estava a meter!

Sim porque eu e o amor, andamos de candeias às avessas! Ou melhor, aquele que se procura e que o tornamos num porto de abrigo! Poderia contar-vos umas quantas peripécias sobre esse tema, mas em vez de um post, teriamos tantos que não quero pensar!!

E depois há outros amores! Eu tenho dois! A Maria e o Tomás! E desses sei que será sempre o maior de todos e que durará até ao infinito!






Depois aparecem os Bundts! Que mais do que um amor, são mesmo uma paixão assolapada! E quando vejo um, é dificil resistir! E se meto na cabeça que tenho que fazer algum, pois enquanto não estiver dentro da forma não descanso!

Mas isso já não é novidade nenhuma para aqueles que me têm seguido! E os novos, ficam a saber que aqui a Mamã é perdida por estes bolinhos!!

E como tal, a cada dia é mais complicado trazer algo original! Algo que se diga, UAU! Mas acho que desta vez ainda consegui um UAU pequenino!!

Uma mistura de receitas e umas quantas avarias! O Pinterest está cheio de ideias para esta data tão romântica! Por isso aproveitem para se inspirar! A ideia que vos trago neste Bundt já a tinha visto há uns tempos no Bocadinhos de Açúcar e desde então esperava a altura para a experimentar! Foi desta!

Ah e por falar em inspiração, porque o tema assim o exige, nesta edição cada bundt irá acompanhado de uma citação! Podem ser vocês a escolher a vossa citação preferida no vosso Bundt, ou serei eu a fazê-lo quando se faça o round up e quando os coloque na página do Facebook, como tem sido até agora!!

Por isso, INSPIREM-SE!!!






Bundt Cake de Chocolate Branco (com surpresa)
Receitas adaptadas do Pure Joy Pound Cake e Sour Cream Bundt Cake da Chrysta Wilson


Para o Bundt Rosa

Ingredientes:
- 170 gramas de manteiga s/ sal temp. ambiente
- 250 gramas de açúcar
- 3 ovos L
- 200 gramas de farinha
- 250 ml de leite gordo temp. ambiente
- 1 colher de chá de bicarbonato
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- Corante rosa em gel ( a gosto dependendo da intensidade da cor) (podem usar outra cor)
Execução:

Pré aquecer o forno a 170ºC. Peneirar a farinha, o sal e o bicarbonato, reservar.

Colocar numa taça a manteiga e o açúcar e bater a velocidade média. Juntar os ovos um a um, misturando bem entre cada adição.

Juntar a baunilha e o corante em gel. Adicionar o leite, alternando com a farinha, devendo terminar com a farinha.

Untar a forma de Bundt e colocar a massa.

Levar ao forno, aproximadamente 40 minutos ou até que o palito saia limpo.

Deixar arrefecer completamente. ( O melhor é fazer este Bundt na véspera, para que esteja bem frio).




Para o bundt de chocolate branco

Ingredientes:
- 230 gramas de manteiga sem sal temp. ambiente
- 100 gramas de chocolate branco (usei Lindt com pepitas de morango)
- 300 gramas de açúcar mascavado claro
- 250 gramas de crème frâiche
- 3 ovos L
- 250 gramas de farinha
- 1 colher de chá de bicarbonato
- 1/2 colher de chá de sal

Cobertura:
- 180 gramas de chocolate branco derretido
- Groselhas para decoração (opcional)

Execução:

Pré aquecer o forno a 170ºC. Peneirar a farinha, o bicarbonato e o sal, reservar.

Numa taça colocar a manteiga e o açúcar. Bater durante 5 minutos a velocidade média. Juntar os ovos um a um, batendo bem entre cada adição.

Juntar o chocolate branco derretido e frio. Alternar a crème frâiche com a farinha, devendo terminar com a farinha.

Untar a forma de bundt e colocar 1/4 da massa. De seguida cortamos fatias do Bundt rosa e usamos o cortador em forma de coração e vamos colocando sobre a massa, com a parte redonda para baixo, para que quando se desenforme o bundt o coração fique direito. (ou pelo menos direitinho).

Deitamos a restante massa e levamos ao forno durante 45 minutos ou até que o palito saia limpo.

Deixamos arrefecer 15 minutos na forma e desenformamos. Colocamos numa grelha e deixamos arrefecer completamente.






Derreter o chocolate branco, mas nunca deixar ferver. Mexer varias vezes de maneira a que baixe a temperatura. Colocamos num saco de pasteleiro com um bico fino, ou entao fazemos um cone com papel vegetal.

Sobre uma folha de papel vegetal vamos colocando fios de chocolate de maneira a que se toquem. Antes que arrefeça colocamos sobre a forma de bundt, para que fique com essa forma. Deixamos que fique rijo e com muito cuidado retiramos o papel.

Colocamos sobre o bundt!






Notas da Mamã:

A parte rosa do bolo, pode ser feita numa forma de bolo ingles ou num tabuleiro. Fiz na mesma forma de Bundt para me assegurar que não me iam faltar fatias.

A parte da cúpula de chocolate, foi uma tentativa! A falta de prática nota-se bastante, porque na arte de modelar o chocolate sou uma naba! E como podem ver nas fotos, o chocolate acabou mesmo por estalar, mas ainda assim o efeito visual que queria transmitir, acho que foi conseguido.






Depois desta meia cúpula, uma simples ganache de chocolate branco faz o mesmo efeito! Mas isto é o que dá quando me ponho a ver as minhas revistas francesas. Anunciavam um produto que tinha assim o mesmo efeito, mas sobre uma torta. Se não se experimenta não sabemos, não é?

Quanto ao chocolate branco da Lindt usado para este Bundt, é novidade por aqui! Qualquer chocolate branco de boa qualidade serve para fazer esta receita! Mas devo dizer-vos que apesar de não se verem as benditas pepitas de morango, o sabor está lá! E mais não digo, porque acho que as fotografias já falam!





E pronto, quando se fala de amor, o resultado é este! Agora fico à espera dos vossos!!

"Sem um amor não vive ninguém. Pode ser um amor sem razão, sem morada, sem nome sequer. Mas tem de ser um amor. Não tem de ser lindo, impossível, inaugural. Apenas tem de ser verdadeiro."
(Miguel Esteves Cardoso)


15.1.14

5ª Edição do BundtMania - Tema: São Valentim


Mesmo depois de as mesas de Natal terem estado sempre repletas de iguarias, ainda houve tempo para Bundts de Natal!

A Lia, do Lemon and Vainilla, já tem prontinho o Round-up da 4ª Edição do BundtMania, que teve como tema o Natal!

Um desfile magnífico, já vos posso assegurar!

E depois da 4ª vem a 5ª Edição do BundtMania.

Desta vez tocou-me a mim! E despistada como sou, dei-me conta que estava em cima do dia do lançamento do tema novo. É que nesta cabecinha oca, o dia 15 era só lá para sexta feira, e não hoje!!

É que o tempo passa mesmo a correr e não me dou mesmo conta!!

O tema será lançado, mas sem Bundt! Mas prometo que até ao final da semana estará aqui, ou não seja eu a Mamã mais despistada da blogosfera!






Nem uma fotozinha minha tinha para poder colocar aqui! Mas menos mal que o Google nos proporciona o que seja a nivel de imagens!

Ora então o tema da 5ª Edição é.....ti São Valentim!

E ainda por cima a culpa é minha! Porque nas nossas "reuniões", leia-se eu e a outra Madame Bundette (Lia), lembrei-me que se não a fizessemos agora, mais tarde já não tinha tanta piada!

Pessoalmente acho que é um dia como outros! E se há que demonstrar Amor, pois que seja todos os dias! E os Amores não são todos iguais pois não?

Podia estar aqui a falar de Amores, mas se começo não acabo nunca!

Resta-me desafiar-vos a juntarem-se a nós, nesta onda amorosa de Bundts. Sim porque também podem ser alvo de amor, nao é? (risos)

Pois já sabem! Espero pelos vossos Bundts Amorosos, românticos ou não, neste post! A publicação é válida até ao dia 14 de Fevereiro, neste post,  para que no dia 15 possa ser apresentado o Round-Up final.

Aqui vos esperamos!