Convite para jantar

Depois de uns quantos dias sem publicações aqui estou eu! Imagino que devem saber o porquê da minha ausência e nestes últimos dias, tem sido mesmo a falta de tempo. 

Nem no trabalho posso fazer as minhas "escapadas" para colocar post's ou comentar os comentários que vou recebendo! Mas quando as coisas estiverem mais tranquilas, vou fazer tudo o que tenho pendente.

Desde que comecei com estas Aventuras, que vi por diversas vezes o Convidei para Jantar. A primeira vez que vi fiquei intrigada, mas como não percebi muito bem como funcionava deixei passar.

Ao visitar o Come Chocolates Pequena, que eu acho simplesmente delicioso em todo o seu conteudo, vi que começava a 10ª Edição do Convidei para Jantar, e cuja iniciativa vem do Anasbageri. 

Estava lançado o desafio e desta vez o convite é feito a um poema. O da nossa vida ou aquele que estará para ser.  

Apesar de ter muitos poemas de que gosto e vários autores decidi-me por um poema do Vinicius de Moraes, que de alguma maneira traduz o caminho que percorri e aquele que me falta percorrer...

O verbo no infinito

Ser criado, gerar-se, transformar
O amor em carne e a carne em amor; nascer
Respirar, e chorar, e adormecer
E se nutrir para poder chorar

Para poder nutrir-se; e despertar
Um dia à luz e ver, ao mundo e ouvir
E começar a amar e então sorrir
E então sorrir para poder chorar.

E crescer, e saber, e ser, e haver
E perder, e sofrer, e ter horror
De ser e amar, e se sentir maldito

E esquecer de tudo ao vir um novo amor
E viver esse amor até morrer
E ir conjugar o verbo no infinito... 
 (Vinicius de Moraes)

E para receber tão digno convidado, fiz um Brownie Cheesecake. 

Vi imensas receitas na net, e depois abri a porta do frigorifico e meti mãos à obra.

Brownie Cheesecake 

Para o Cheesecake: 

• 250 gramas de Ricotta
• 150 gramas de queijo fresco (usei fromage blanc)
• 4 colheres de sopa de açucar em pó
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 2 ovos
• 125 gramas de creme fraîche
• 2 colheres de sopa de farinha     

Para o Brownie: 

• 200 gramas de manteiga
• 300 gramas de chocolate negro
• 6 ovos
• 200 gramas de açucar
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 150 gramas de farinha
• 1 pisca de sal

Execução:    

Começamos pelo brownie. Derretemos o chocolate com a manteiga em banho-maria. Durante este tempo batemos os ovos com o açúcar e a baunilha. Quando o chocolate estiver derretido e ligeiramente arrefecido, juntamos à mistura dos ovos. E por fim incorporamos a farinha e o sal, peneirados.

Preparamos então o cheesecake misturando todos os ingredientes até obter uma mistura homogénea.
Pré-aquecemos o forno a 180ºC.

Untamos um tabuleiro com manteiga e colocamos em primeiro lugar a massa do brownie, seguida da masa do cheesecake. Com a ajuda de uma faca tentamos fazer efeitos com a massa. Levamos ao forno durante 25 a 35 minutos, ou até que o palito saia seco.

Deixamos arrefecer completamente e levamos ao frigorífico pelos menos 24 horas. 

 
Quanto mais tempo estiver no frigorifico, mais se acentuam os sabores deste brownie cheesecake. Acabou por ser uma agradavel surpresa, visto ter sido feito um bocadinho às cegas.

O chocolate por si só, é meio caminho andado para o pecado! Juntando natas e morangos.... Nem vos digo nem vos conto!

Ou melhor, dizer até digo, digo que experimentem!!!