Acho que o Verão pela minha Sibéria já se acabou.... Ainda não vi o solzinho desde que cheguei! Os dias são cinzentos e já pedem que se ligue o forno.
Se bem que não preciso que esteja frio para o ligar, basta querer fazer um Bundtzinho ou neste caso, uma tarte! Sim, mais uma tarte! Desculpem ser repetitiva, mas esta é uma prenda!!
O blog A Oficina da Papitas, da minha querida Maria, faz 2 anos no dia 21 Setembro, e é para lá que vai esta tarte!!
A primeira vez que me deparei com este blog foi por causa de uma receita da Dorie e depois disso, instalei-me por lá. Aparte de que as papitas desta senhora são deliciosas, tem o intuito também de ser o livro de receitas dos filhos, a quem ela chama carinhosamente "fifis", que se encontram fora do país. Assim que junta o delicioso ao simples e, foi isso que nos pediu, receitas simples para que depois o M. e o P. as possam fazer. Mais do que uma demonstração de amor pelos filhos, é uma maneira de se assegurar que os catraios comam bem!
Esta receita foi a minha irmã do meio que me ensinou a fazer e isto há quase uma década atrás. Quando um dia a vejo começar a preparar uma tarte, pensei que estava doente. Sim porque ela para fazer uma sobremesa é preciso que caia um santo de um altar! Só depois de a ver fazer é que percebi porque a fazia, além de simples, é fantástica.
Por isso como diz a Maria, mãos à obra!
Tarte de Maçã
Ingredientes:
- 1 rolo de massa folhada de compra
- 3 maçãs ( usei das Fuji)
- 1 pacote de natas
- 1 ovo
- 3 colheres de açucar
- Canela a gosto
Execução:
Seguimos as instruções da massa folhada. Normalmente deve ser retirada 5 minutos antes do frigorifico, para se utilizar.
Pré-aquecemos o forno a 180 ºC.
Batemos ligeiramente as natas com o ovo e reservamos.
Descascamos as maçãs, retiramos o caroço e cortamos em meias luas finas.
Colocamos a massa folhada numa forma de tarte, de 23 cm, pressionando bem nos cantos. Dobramos o excesso de massa sobre si mesmo, de modo a fazermos um rolinho. Picamos o fundo com um garfo e colocamos as maçãs fatias em circulo.
Deitamos a mistura das natas com o ovo e, de seguida polvilhamos com o açucar e a canela a gosto.
Levamos ao forno durante 30 a 40 minutos ou até que a massa folhada esteja dourada.
Retiramos e deixamos arrefecer. Pode servir-se morna ou fria.
Depois de algum tempo sem a fazer, pergunto-me porque nunca me lembrei de a fazer e publicar aqui! Não há desculpas para não se fazer! Simples, rápida e deliciosa!
Só me faltou mesmo, um bola de gelado! Mas a Maria deve ter algum lá na festa dela!
Deixo-vos uma fatia e vou para a festa!
Ponho mais canela?
