Dia de preguiça!!

Há aqueles dias que me deixo invadir pela preguiça.... Já sei que é pecado capital, mas também já o assumi! 

Se não tenho vontade de fazer nada, não me posso contrariar! E se decido fazer alguma coisa no meio deste ataque de preguiça, só sai asneira... então deixo-me estar!!

Até para preparar as minhas refeições tenho tido uma preguiça enorme! Não me sai nada além do básico, ou se sai é alguma coisa que eu vi por aqui e que me deixa vontade de experimentar!!

Já tinha visto uma sugestão de pizza de tortilha há uns tempos no blog Ponto de Rebuçado - Receitas, onde normalmente me perco porque a M.ª João é a senhora dos pózinhos, leia-se especiarias, e eu fico rendida porque sou uma naba com elas e não me atrevo a experimentar, mas cada vez que passo por lá aprendo alguma coisa. E estas tortilhas ficaram...

Num dia de peguiça máxima, olhei para o pacote e pensei, tenho que vos usar! E com o que havia pelo frigorífico, que também não era muito, fiquei encantada com o resultado.

Pizza de Tortilha (Tomate, Mozzarella e Mangericão)

Ingredientes: (para 2 tortilhas)

• 3 tomates cocktail cortados em fatias finas
• Mozzarella ralada ( mais ou menos consoante o vosso gosto)
• Azeitonas a gosto (neste caso recheadas com pimento vermelho)
• Mangericão a gosto
• 2 tortilhas de milho
• Sal e pimenta q.b
• 1 fio de azeite (opcional)

Execução:

Colocamos as tortilhas num tabuleiro de ir ao forno. Polvilhamos com mozzarella ralada e de seguida colocamos as rodelas de tomate.

Cortam-se as azeitonas em rodelas e dispomos sobre a pizza. Temperamos com sal e pimenta negra a gosto. Deitamos um fiozinho de azeite e levamos ao forno, pré aquecido a 180 ºC, o tempo de derreter a mozzarella e que os bordes da tortilha fiquem dourados. Polvilhamos com folhas de mangericão picadas.

Serve-se de imediato.

Escusado será dizer que é simples, mas deliciosa! Adoro a mistura tomate e mozzarella! A fina capa da tortilha fica de tal maneira estaladiça que até nos esquecemos do mundo onde vivemos.

Quem disse que uma pizza era complicada? Pois esta não é! E tenho a certeza que faz as alegrias de pequenos e graúdos em qualquer ocasião!

Eu descobri o meu remédio para a preguiça! ;)

São servidos?

Doce ou salgado

O post das World Peace Cookies foi atribulado. Estava a ver que não o conseguia fazer antes que acabasse o dia. E foi atribulado por o fiz no trabalho. Schiuuu.... Mas que não saia daqui, porque senão haverá uma ajudante de farmácia no desemprego.

Estas situações de stress provocam-me um aumento de adrenalina! Entre despachar a clientela, e alguns deles que não os consegues entender pela barreira linguística, e tentar escrever sobre umas bolachas.... Xiii.... Passou num instantinho a tarde de trabalho!

E assim que publiquei, cairam comentarios!! As meninas de sempre e que nunca falham, e os novos! E hoje houve um deles que fez com que corasses!!

Ai como eu fico contente que voces gostem!! É que fico mesmo!! E depois ponho logo a cabeça a mil....

E como prometido no Facebook, um post com o que mais escolheram... Doce e Salgado! E agora?

Tudo controlado! Não passam de sugestões hiper-mega-rápidas! Sim porque as minhas horas de almoço passam a correr e então tenho que fazer tudo apressadamente, mas com qualidade!

Começamos com uma pizza... Afinal que levante o dedo quem nao gosta de pizza? Eu não levanto porque adoro, só não gosto é da trabalheira que dá a massa, para fazer uma boa pizza! Mas na falta de tempo fica esta sugestão!

Pizza de Atum Fingida

Ingredientes:

• 4 fatias de pão de forma (usei da Panrico)
• 1 lata de atum
• Molho de tomate q.b
• 1 cebola em rodelas
• 1 dente de alho picado
• Meio pimento em pedacinhos
• Azeitonas q.b
• Mozarella ralado
• Oregãos, sal e pimenta q.b.

Execução:

Começamos por colocar num tacho a cebola fatiada com um pouco de azeite. Passado alguns minutos juntamos o alho, o pimento e de seguida o atum bem escorrido. Deixamos que refogue um pouqinho e juntamos o molho de tomate a gosto. Temperamos com sal e pimenta a gosto, e deixamos cozinhar até que a cebola esteja tenrinha.
Pre-aquecemos o forno a 180ºC. No tabuleiro do forno colocamos as fatias de pão de forma e levamos ao forno a tostar um pouquinho.
Retiramos e colocamos por cima a o molho que preparamos. Colocamos as azeitonas a gosto e polvilhamos com os oregãos. Terminamos com o queijo. E sejam generosos com o queijo. Levamos ao forno a gratinar e servimos quentinha.

 Só vos digo que experimentem!! Juntamos o rápido ao delicioso!!

E quanto a doces.... Pois depois da primeira panna cotta, eu já sabia que não ia demorar muito em fazer outra! Depois das bolachas Lindzer, ficou aberto um frasco de doce de leite! E eu com medo que se pudesse estragar, ou que o pudesse acabar às colheradas, decidi experimentar.

 Panna Cotta de Doce de Leite

Ingredientes:

• 100 ml de leite
• 200 ml de natas
• 5 colheres de sopa de doce de leite (leite condensado cozido)
• 1 1/2 folha de gelatina

Execução:

Juntar o leite com as natas e colocar o doce de leite. Ir mexendo até que se nota que nao há bocados de doce de leite (aproveitem para provar e se quiserem mais doce, juntem mais doce de leite). Demolhar as folhas de gelatina enquanto aquecemos a mistura, sem deixar que ferva.

Juntas as folhas de gelatina e mexer bem para que se dissolvam. Passamos esta mistura por um coador antes de colocar em taças ou formas. Deixamos arrefecer e levamos ao frigorifico até que esteja solidificado.

Optei por colocar numas formas de flan que tinha acabado de comprar com outra intenção, e ainda bem que as comprei, porque ficou linda esta Panna Cotta! Se vou disser que adoro doce de leite, já não é novidade! Mas o doce de leite com esta textura deixou-me deveras surpreendida!

 E os coraçõezinhos pois ainda estavamos de ressaca do dia de São Valentim! Não se façam de rogados sirvam-se e experimentem!!

Adoro pizzas...

Já há muito tempo que no meu facebook, não me aparecia nada do Ingrediente Secreto. Ai como eu gosto do Chef Henrique! A bem da verdade não me importava nada de ter uma cópia dele lá por casa, eheh...

E como tal não é possível vou-me contentando com a sua arte e as suas receitas... Andava eu então de video em video e adorei umas quantas receitas! Tenho umas quantas debaixo de olho, mas a primeira que tive que experimentar foi a pizza de cebola caramelizada com presunto e mozarella.

Vejam o site www.ingredientesecreto.tv e procurem o video da ultima semana e la está. É que hoje estou com uma preguiça de escrever que nem podem imaginar!

Bem experimentar salvo seja, porque fiz batota, usei só a mozarella e o presunto, porque não houve maneira de encontrar a cebola roxa! E se o chef diz que é cebola roxa, nem me atrevi a experimentar com a normal.

Mas mesmo assim fiz uma pizza, diferente daquela que costumo fazer. Normalmente dou-me ao trabalho de fazer a massa, o molho, mas desta vez não... rendi-me à massa pronta e a um pacote de molho de tomate especial para pizza da marca Knorr. Para facilitar o trabalho não está mal, mas eu prefiro o meu molho...

Deste molho usei umas 4 colheres de sopa que espalhei sobre a massa, seguidamente a mozarella cortada em rodelas e antes de colocar as fatias finissimas de presunto, pus uma pitada de sal e pimenta negra seguida de uma boa dose de oregãos! Para mim as pizzas se não têm oregãos já não me agradam. Terminei por colocar as fatias de presunto e para finalizar um fiozinho do nosso ouro liquído.

Et voilá....

Pizza com tomate, presunto e mozarella 

Ainda estou à espera que cheguem as cebolas roxas para poder experimentar a receita como manda o Chef. Esta ficou muito boa, mas como eu adoro pizzas, sou suspeita! Esperemos pelas cebolas....