As roscas....

Não gosto nada de me sentar para escrever no blog, quando aquilo que reina não é inspiração...

Mas qualquer dia destes vou ter tantas receitas e depois vou-me andar a queixar que não as posso publicar por falta de tempo!

É eu sou mesmo assim! Passo a vida a queixar-me por alguma coisa, mas tirando este defeito sou uma querida! Deixem lá...

Pois este lanchinho que publico hoje, foi feito, para não variar no meu ultimo dia de folga. Tinha visto a publicação no facebook da São, e lá fui eu ao Rapa Tachos cuscar.... Fiquei  colada no meu monitor! Tinham um aspecto delicioso, e pediam que se comessem.... Adoro este tipo de bolinhos! Ou melhor tudo o que seja feito com esta massa que me faz lembrar muito os brioches.

E eu andei com a receita uns dias na cabeça, também apontei outras, mas finalmente foi mesmo esta que fiz.

Apesar de a receita ser feita na Máquina de fazer Pão, eu fiz na mesma!

Espirais de Chelsea

Ingredientes

Para a Massa:

• 1 ovo 
• 225 ml de leite
• 50 gramas de manteiga sem sal
• raspa de um limão
• 500 gramas de farinha T65
• 50 gramas de açúcar (ao colocar o açucar escaparam-se 30 gramas mais)
• 1 saqueta de fermento seco
   
•  Para rechear
• 50 gramas de manteiga sem sal amolecida
• 50 gramas de açúcar mascavado claro
• 1 colher de sobremesa de canela
• 200 gramos de frutos secos (usei 100 gramas de nozes e 100 gramas de passas)

 Execução:

 

Apesar de a receita se poder fazer na maquina de fazer pão, aparato com o qual nao conto na minha cozinha, mas que um dia vou pensar seriamente em comprar, coloco a receita da maneira que eu a confeccionei.

Aqueci ligeiramente o leite com a manteiga no microondas. De seguida juntei-lhe o fermento e dissolvi, juntando de seguida o ovo e o açucar. Por fim junta-se a farinha e mexe-se atçe obter uma massa consistente, que se despegue da taça.

Tapei com um paninho e meti-o dentro do microondas, para que nao lhe desse frio, e esqueci-me da massa... Sim, à vontadinha, deve ter estado 2 horas a levedar... E levedou... 

Findo este tempo, prepara-se o recheio com os ingredientes acima citados. 

Numa superficie polvilhada com farinha estende-se a massa dando forma de rectangulo. Colocamos a massa obtida com a manteiga e o açucar, e seguidamente as nozes e as passas.

Enrolamos a massa sobre si mesma e cortamos esse rolo em 12 pedaços iguais.

Forramos um tabuleiro com papel vegetal e dispomos as fatias. Levamos ao forno, e deixamos que levedem mais 20 minutos.

Cozem a 120ºC durante aproximadamente 30 minutos. Isto também depende de cada forno.

Depois de cozido pincelei com uma calda espessa que fiz, visto que a receita mencionava que se podia pincelar com mel. 

Para a dita calda, fiz ferver 4 colheres de sopa de agua com 2 de açucar, uma casquinha pequena de limão e um pauzinho de canela.

E assim ficaram estas espirais... O difícil mesmo foi para de as comer!! E antes de começar a esticar a massa, roubei um bocadinho e pus de lado, para fazer uma pequena experiência....

Et voilá.... A experiencia! A mesma massa, mas recheada com nutella.... Menos mal que so fiz uma pequenina.... Porque esta desapareceu no lanche....

Seja lanche ou pequeno almoço este tipo de bolinhos são sempre bem vindos! Que te parecem São? Obrigado pela partilha!!

Experimentem, vá....