5.4.13

Onde andará??

Isso..... Há mais de 15 dias que a senhora dona Primavera entrou em vigor!! Depois de meses e meses de neve sem parar, o que é normal no Inverno, mas este ano foi demasiado anormal aqui pela Sibéria, houve uns dias de Sol e pouco mais....

O frio já o tenho entranhado até à medula, mas a neve?? Nunca jamais!! E quando acordo de manhã e não vejo o outro lado, dá-me vontade de ir a correr outra vez prá cama!

Olha até os pequenotes quando dão conta que o dia está assim cinzento me dizem: Mamã não quero sair de casa!! E eu penso prós meus botões, nem eu....

Hoje enquanto tirava as fotografias para preparar o post, pensei, pode ser que com um Bundt assim, se anime em aparecer! Mas acho que por estes lados ainda vai demorar, e o que não demora mesmo nada, é a receita deste bundt. 

E apartir de agora já não me assutam as receitas em cup's! Porque da ultima vez que estive na civilização encontrei um conjunto de cup que são as minhas ajudantes preferidas prós bundt's!


Bundt Cake de Banana e Chocolate

(a receita veio daqui)

Ingredientes: (1cup = 250 ml)
  • 2 1/2 cups de farinha
  • 1/2 cup de cacau 
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 200 gramas de manteiga s/sal (temperatura ambiente)
  • 1 1/3 cup de açúcar
  • 4 ovos L
  • 3 bananas esmagadas
  • 1 cup de butermilk ( se não tiver, colocar uma colher de sopa de sumo de limão em 250 ml de leite e deixar repousar uns 10 minutinhos)
  • Açúcar em pó q.b. para polvilhar
  • Fisális ou outro fruto para decoração

Execução:
Untar a forma com manteiga sempre no sentido ascendente da mesma.

Peneirar a farinha, o sal, o fermento, o bicarbonato e o cacau. Reservar.

Misturar o buttermilk com a baunilha. Reservar.

Bater a manteiga durante 2 minutos até ficar cremosa. Adicionamos aos poucos o açúcar batendo durante mais 3 minutos. Juntamos os ovos, 1 a 1, batendo muito bem entre cada adição. 

Juntamos as bananas esmagadas e misturamos bem. Adicionamos a farinha, alternando com o buttermilk, e terminando com a farinha, mexendo bem.

Pré-aquecemos o forno a 180 ºC.

Colocamos a massa na forma e levamos ao forno durante 55 a 65 minutos ou até que o palito saia seco.

Deixamos arrefecer sobre uma grade durante 15 minutos e desenformamos.

Para manter toda a humidade deste Bundt, depois de desenformar e colocar sobre a rede, envolvemos o Bundt num saco de plástico limpo ou película, para que desta maneira conserve toda a sua humidade caracteristica.

Depois de frio polvilhamos açucar em pó e decoramos com fruta a gosto.



A receita original tinha morangos na decoração, mas quando preparei o Bundt não havia morangos decentes aqui na Sibéria! Quando passei pelo supermercado à procura dos ditos, encontrei umas cestinhas de fisális!! Aqui entre nós que ninguém nos ouve, foi a primeira vez que comprei e que provei!! E não é que gostei? 

Pois também já sei que não têm nada a ver com a banana, mas deu o ar da sua graça e requintado a este Bundt fantástico. Sim porque banana e chocolate combinam de maravilha, e já sabemos que o butermilk nos aporta uma textura esponjosa e suave aos Bundt's.


E como não poderia deixar de ser deixo uma fatia para cada um de vocês! Podem escolher entre o xarope de chocolate ou o Coulis de morangos para acompanhar!!


E espero que experimentem e fiquem tão deliciados como eu com este Bundt. Espero que a Primavera se tenha rendido aos encantos deste Bundt, senão terei que fazer outro!!

Agora depois de tanta conversa, vou arrumar a cozinha! É que ainda não tenho uma daquelas cozinhas grandes, espaçosas, sei lá, daquelas que quase cabe uma casa la dentro, e como tal não há sitio para ir fazendo as lides e os post's!!!

64 comentários:

  1. Então não sou só eu a provocadora...um bolo destes a esta hora!
    Beijinhos Mena
    Bom fim de semana

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    1. Oh Helena nao sejas assim comigo!! Olha o tempo é para o que dá!!
      Beijinhos e bom fim de semana!

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  2. Esta ultima fotografia é uma provocação aos olhos de uma pessoa que está de dieta :)

    Também quero a primavera, sei que as alergias chateiam mais nesta altura, mas nada que um anti histamínico não resolva :)

    venha dai a primavera e uma fatia :)

    Beijos

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    1. Oh Paulo, eu ja sei que estás de dieta! Mas não fiz por mal! Era pra ver se a dita cuja da Primavera vinha com mais vontade!
      Se estas de dieta, nao ha nem xarope de chocolate nem coulis de morangos.
      Uma fatia simples, para o pecado ser menor!!!
      Beijinhos

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  3. Parece que vem ai uns dias de sol e frio, é o que se pode arranjar. Adorei o teu bolo, deve estar uma delicia.

    Bom fim de semana. Beijinhos.

    Paula

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    1. O frio ja o tolero melhor, desde que haja sol Paula!!!!
      Beijinhos

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  4. Que fatia mais pecaminosa,D. Mena!!! Os teus bundts ficam sempre perfeitos e com um aspeto delicioso!!
    Sabias que os fisális aqui em S. Miguel se chamam "capuchos" e fazem um doce que é típico de cá e é muito saboroso? Nasceu um espontâneo no meu quintal.
    Mais uma receita deliciosa para a minha (lonnnnga) lista.
    Bjns
    Márcia

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    1. :) Fico contente por aumentares a tua lista com um Bundt!!
      E nao sabia que as fisalis se chamavam assim nos Açores!!! Ja aprendi mais alguma coisa hoje!!
      Nao é nada pecaminosa!
      Beijinhos

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  5. Uma bela fatia que me encheu o olho......Se bem que seja tarde, com um delicioso chá maçã-canela , até ia.
    Bom fim de semana, talvez com um cheirinho a primavera , espero eu.
    Bjkas

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    1. Faz la o cha para duas, que eu levo o Bundt!!!
      Ai Deus te oiça!!!!
      Beijinhos

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  6. ERE UNA MARAVILLA DE PERSONA, DE COCINERA DE FOTOGRAFA
    ¿TIENES ALGUN DEFECTO?...JAJJAA
    ESTA DIVINA MENA..UN BESAZO BIEN GORDO
    Y DISFRUTA DEL FIN DE SEMANA CON TUS HIJOS
    NOS VEMOS

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    1. Macu trae un babero!!! Ayyyy mi nina que me saltan los coloretes!!
      Claro que tengo defectos!! uyyy no imaginas la mala leche que tengo!!!
      Un besito mi reina!

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  7. Maravilhoso! E olha, acho que, em termos estéticos, os physalis ficaram muito bem!
    Anima-te, que a Primavera já está quase a entrar ao serviço :)
    Beijinhos

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    1. Pois eu tb gostei muito destas bolinhas laranjas!! :)
      Espero bem que sim, porque todos precisamos!!
      Beijinhos

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  8. Qualquer dos teus bundts merece a minha adoração! :)
    Perfeitinhos, a combinação de ingredientes deliciosa e a textura da massa linda!
    Para aqui uma fatia com xarope de chocolate, por favor!

    COmo te disse no facebook, se a Primavera não vier agora (e infelizmente parece que não vem) também não sei quando virá!!

    Beijinhos,

    Aida

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    1. És uma querida Aida!! E com todo gosto te mando uma fatia com xarope de chocolate!!!
      Resta-nos esperar pela sua presença!!!
      Beijinhos

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  9. Nunca fiz "bundt cake" e sempre que postas alguma receita deste bolo fico com vontade de fazer,corro para cozinha e depois lembro-me que não tenho "forma"de bundt cake mas prometo que um dia vou comprar e vou postar uma receita de bundt cake para não ficar com água na boca sempre que passo aqui.Bjs e boa noite!
    Violeta

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    1. Quando comprares a forma, Violeta, já tens muito por onde escolher!! E espero que o faças e fiques tao deliciada como eu!
      Um beijinho

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  10. Uma combinação que eu adoro...banana e chocolate! Esse bolo está perfeito :)
    beijinhos e um bom fim de semana :)

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    1. Obrigado!!! E sim a banana e o chocolate fazem boas migas, com digo eu!!
      Um beijinho

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  11. Com Primavera ou sem ela, se tiver um bolinho destes à minha espera não me importo de sair da cama!
    beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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    1. :) Nem eu, mas eu quero muito que ela chegue!!
      Beijinhos

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  12. Respostas
    1. :) Obrigado minha querida Luisa!!!
      Beijinhos

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  13. Tenho que fazer um bolos destes pois sempre que vejo fico com agua na boca.
    Este ficou divino.
    bjs

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    1. :) Nao imaginas que contente fico por dizeres isso Sao!!
      Anima-te a fazer um Bundt!!
      Beijinhos!

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  14. Ooooh!! Qué maravilla de receta!! Sabes que hace mucho tiempo que quiero hacer un bundt cake y nunca me he animado?? Me dejas llevarme la receta?? Voy a hacer esta tuya, porque? porque me pareces fantástica y entonces si su cocinera es asi, el bundt cake tiene que estar igual de fantástico!!! Madre mia.. que corte tiene chiquilla!!! De verdad, espectacular!! Y encima tiene que estar buenísimo!!! Cuando me ponga a hacerlo, me dejarás que te interroge a preguntas?? Un beso preciosa y las fotos preciosas como siempre, madre mia, te admiro!! Un besazo y feliz finde

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    1. Entre ti y la Macu, voy a coleccionar baberos!!! Madre mia... Me haceis salir los coloretes con vuestros comentarios! Y me alegra mucho, pero muchissimo de tenerlas por aqui!!
      Y cuando hagas el Bundt, me dices! Estare al tanto!!! Ya veras q a ti te saldra mejor!!
      Eres precisosa Laura!!
      Gracias por todo!!
      Besitos

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  15. Olá...
    Que aspecto magnifico ;).... Quero umas fatias :).... Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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    1. Obrigado Leonor!! Levas as fatias que quiseres!
      Beijinhos

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  16. Tinha prometido a mim mesma que hoje nada mais iria comer e eis que chega esta maravilha e desafia os meus limites, mesmo à diatância!

    Beijinhos, Mena!

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    1. :) Só uma fatia fininha Mena!!!
      Um beijinho

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  17. Já tinha saudades dos teus bundts :) a esta hora ainda ando de volta do blogue e receitas e tralhas! mas não podia deixar de passar ainda hoje para ver a tua última obra prima! hoje bem quis fazer uns bolinhos, mas fiquei-me só pelas bolachas e pergunto-te agora: fazemos uma troca? Uma fatia desse bundt por uma caixinha de bolachas das minhas.. Aqui o sol também ainda não se dignou a aparecer e dão neve para domingo, estou como os meus sobrinhos adoptados: nem apetece sair de casa....

    beijinhos e animo!

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    1. Oh Kinhas mas eu fiz outro ha pouco tempo!!! :)
      Uma fatia em troca de uma caixa de bolachas? Fazemos outro acordo, um Bundt em troca de uma caixa de bolachas! Seria mto mais justo!!!
      Todos os dias os teus sobrinhos dizem o mesmo!!!
      Beijinhos

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  18. Bem primeiro vou falar deste maravilhoso bundt, chocolate e banana o que eu gosto desta conjugação. adorei esta receita, deve ser um delicia, a textura ficou com um aspecto divinal, queria tanto mas tanto uma fatia :) E também queria muito que a Primavera viesse de vez, é a minha estação preferida :) Quanto às fisalis também adoro, os meus sogros tem fisalis na casa deles, e quando la vou trago sempre um saquinho cheio delas, e têm um dose de vitamina C muito elevada, logo é óptimo para quem vive em sitios muito frios como tu :P

    Beijinhos grandes,
    Joana

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    1. Oh Joaninha e como eu gostava que tu pudesses levar a fatia, todas as que queiras!!
      Olha e qto às fisalis, pois ja me dei conta que sou uma ignorante!! Mas ja deixei de o ser!!
      Vou começar a comprar mais vezes!!
      Beijinhos grandes

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  19. Olá, Mena!
    Olha, como eu sou gulosa e estou à vontade contigo vou pedir-te uma fatia bem fininha com o xarope de chocolate e outra igual com o Coulis de morangos. :p É para a desgraça, é para a desgraça!
    Tenho de descobrir por cá uma forma de Bundt (se alguém souber onde, diga-me, por favor!), estás visto!
    Um grande beijinho,
    A Cozinheira
    http://danossacozinha.blogspot.pt

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  20. Mena,
    eu não escolho :) vou comer uma fatia com charope e outra com coulis, pode ser?
    As fotos estão lindas e eu estou a roer-me de inveja desse bundt...
    tu tens aí a neve e para aqui veio a chuva, o céu ainda não parou de chorar
    Bjns a triplicar e bom fim de semana
    Isabel

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    1. O Bundt é grande!! E onde ha vontade chega para todos!! Queres duas fatias? Pois duas fatias com o que tu queiras!!!
      Bom fim de semana.
      Beijinhos

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  21. Mena, os teus bundts estão a fazer sucesso, a fotografia até faz crescer água na boca......Levo a receita para experimentar , a ver se desta vez não fica queimado (o que duvido)
    BJS e bom fim de semana

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    1. :) eu espero que nao fique queimado! E espero que tb tu te rendas aos encantos dos Bundt's!
      Beijinhos

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  22. Mena sinto-me infelicíssima! Nao so porque nao sei a que corresponde o cup com nunca experimentei bundt! Lá terei de ir ara a cozinha, nada a fazer! É escolher um e fazer! Ponto final! O que tu me fazes...

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    1. Soninha tu não me digas essas coisas!! Eu nao te quero ver assim!!
      Eu empresto-te as minhas medidas para fazeres os Bundt's!! Da proxima vez que publique um, ponho em gramas!!!
      Um beijinho

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  23. Mena, que maravilha!!

    Nunca fiz bundt cake! E acho que tenho uma forma. Não tenho a certeza mas acho que roubei uma dessas à minha mãe!! :)
    Tenho de experimentar!

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    1. Ai roubaste uma à tua mãe, malandreca!! Pois entao da-lhe uso e leva-lhe depois uma fatia!! Assim nao se chateia contigo!!
      Beijinhos

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  24. Além de lindo ficou com um aspecto maravilhoso, banana e chocolate é uma combinação perfeita, eu adoro, olha amiga que por aqui a primavera também não deu o ar da sua graça não e o pior previsão de neve para os próximos dias, eu estou a mofar rsrs.
    bom final de semana, bjs !!!

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    1. :) Solzinha és uma querida!!! Olha entao vamos mofar as duas!!!
      Esperamos pelo Sol ansiosament não é?
      Beijinhos

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  25. Minha querida Mena... Ai de que a Primavera nao apareça com esse bundts maravilhoso... nunca fiz, mas acho que hoje vou pôr as maos na massa e vou fazer um bolinho desses pois esta com um aspeto mais que delicioso!!! Adorei minha linda...

    Hoje aqui esta sol... mas a partir de amanha segundo rezam as m´s linguas retorna a chuva intensa.... affff tou farta!!!!

    Beijocas

    Margarida

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    1. Pois acho que nao foi o bastante para que chegasse a Primavera, Margarida!!
      Vou ter que fazer outro para ver se fica!!!
      Se fazes ja me dizes que tal!!
      Uma beijoquinha grande!!

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  26. Adoro os teus bolos, minha querida Mena!
    A apresentação está perfeita! E com os ingredientes deste bundt só pode ser maravilhoso! Pois, eu sou como a Isabelinha, do blog do chocolate, adoro tudo o que tenha esse ingrediente. Hum...como eu gostava de uma fatia!
    Desejo-te um bom fim-de-semana. Só para te fazer inveja...por cá temos um Sol radioso, mas dizem que é por pouco tempo. Mas, ajuda a animar!
    Beijinhos
    Paula

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    1. Obrigado Paula! e eu fico mto contente que gostes!! Porque o sentimento é reciproco!!
      Eu fico deliciada com as tuas refeiçoes e os teus pães!!!
      Hoje tb tenho o sol!! Ja estou mais contente!!
      Beijinhos

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  27. E eu com uma forma para estrear e não tenho tido tempo nenhum.... Adorei o tom escurinho do teu bolo e sem duvida que o molho de chocolate é o ideal para uma fatia dessas, e também com um pouco de chantilly , e umas amêndoas por cima, e uma cerejinha cristalizada..... Eheheheh que gulosa!!!!
    Bjokas
    Rita

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    1. Uiiii.... E eu à espera que o faças, porque a tua forma é magnifica!!
      Queres uma fatia assim?? Pois nao perdes pela demora!!
      Espera pelo proximo Bundt!!!
      Beijinhos
      Mena

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  28. Olá Mena,
    Aqui em Viana do Castelo hoje está um dia radiante, céu muito azul e um sol lindo, mas não parece primavera porque está bastante frio!
    O teu bundt está perfeito, alto, com um interior fantástico. Eu não tenho a forma dessas, está em lista de espera.
    Bom FDS.
    Muitos BJS.

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    1. O frio por aqui é suportável, o que me chateia mesmo é a neve e a falta de sol!!!
      E eu tb tenho muitas em espera, nem imaginas!!
      Beijinhos

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  29. Mi Mena preciosa, me enamoré anoche de éste bundt, ya lo sabes. Tiene un aspecto magnífico y la combinación plátano y chocolate es de mis favoritas. Yo hago el buttermilk tal y como lo indicas, aunque aquí, a veces, podemos encontrarlo en Lidl. Un beso enorme.

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    1. Que guapo eres mi Jose!! :) Mi Bundt esta encantado que te enamores de él!! :)
      Si por aqui no encuentro el buttermilk, y entonces asi puedo hacer mis bundt, es la unica solucion!!!
      Un beso grande

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  30. Hola Mena, tenía pendiente pasar a felicitarte por el premio tan merecido de tus "trouxas" que me encantaron, pero es que he tenido muy poco tiempo. Y de este bundt, que te voy a decir...que me haría muy feliz un trozito para merendar... Es espectacular!
    Un beso y buen fin de semana

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    1. Muchas gracias Milia! Me hace mucha ilusion que te gusten! Ya se q te gusta el bacalao, y se q un dia las probaras!!
      Pues te envio los trocitos que hagan falta para hacerte feliz!
      Un besito

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  31. Minha querida,

    Já não sei que te hei-de dizer...
    Que o bolo está perfeito ? Repito-me...
    Que, sendo de chocolate, só pode ser fantástico ? Repito-me...
    Que a apresentação está linda ? Repito-me...
    Que te deixo 3 fatias e fico com o resto ?
    Ah ! Espera ! Acho que nunca tinha dito tal coisa, pois não ? loololo

    Agora a sério, amiga querida, adorei este Bundt, que ainda por cima tem banana, eu adoro banana nos bolos ! :)
    Quanto à cobertura, já sabes o que escolho não já ?
    Sai uma, please, com MUITO chocolate !!! (embora adore coulis de morango)

    Beijocas grandes

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  32. Olá Mena!
    Que sugestão maravilhosa e tentadora :)
    As fotos falam por si.
    Beijinhos

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  33. Mais um pecado em forma de bundt!

    ______________________
    Ana Teles | blog: Telita na Cozinha

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