Mais uma vez o acaso!

"Cada um que passa em nossa vida,
passa sozinho, pois cada pessoa é única
e nenhuma substitui outra.
Cada um que passa em nossa vida,
passa sozinho, mas não vai só
nem nos deixa sós.
Leva um pouco de nós mesmos,
deixa um pouco de si.
Há os que levam muito,
mas há os que não levam nada.
Essa é a maior responsabilidade de nossa vida,
e a prova de que duas almas não se encontram ao acaso."
Antoine de Saint-Exupéry

Há pouco tempo este blog entrou num directório fantástico chamado Cooking World  e se não conhecem já estão a fazer um click para descobrir este mundo. Um blog pessoal que além de partilhar receitas e dicas, tem uma secção de contribuidores, onde está incluído este blogue e uma lista fantástica dos melhores blogues da blogosfera culinária, no meu ponto de vista!! Para todo esse grupo fantástico, só tenho que vos agradecer o facto de terem entrado na minha vida! A minha vida seria certamente diferente, mas sem vocês não é a mesma coisa.

E ao pertencer a tão fantástico grupo é normal que se visitem as cozinhas e foi de uma delas que veio esta receita. E não é só de agora porque o Blog do Chocolate já é habitué da minha cozinha, assim como os miminhos da minha Isabel. E não é a primeira vez que o faço, porque já foi utilizado para a festa de aniversário dos gémeos, e para o aniversário de duas pessoas que fazem parte da minha família adoptada. 

Por fim chegou o dia em que pude fazer o bendito post, como manda a tradição!

 

Bolo de Chocolate

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 chávenas de farinha
• 1 chávena de açúcar
• 1 chávena de chocolate em pó
• 1 chávena de óleo 
• 1 chávena de água quente
• 1 colher de sopa de fermento (sim, como diz a Isabel, 1 colher de sopa)
• Amêndoa tostada picada para decorar
• Malteser's q.b. para decorar

Para a calda:

• 7 colheres de sopa de açúcar
• 7 colheres de sopa de leite
• 2 colheres de sopa de margarina
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó

Para o recheio:

• 3 claras 
• 100 gramas de chocolate
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de leite

Para a cobertura:

• 100 gramas de chocolate
• 100 ml de natas           

Execução:
Pré aquecer o forno a 190ºC. Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. ( A receita original diz que pode ser numa de buraco, num tabuleiro, mas eu usei uma forma redonda sem buraco).
Junte os ovos com o açúcar e bata até ficar bem misturado. Junte seguidamente o óleo, o chocolate em pó e deixe mexer bem.
Adicione a farinha e de seguida a água quente, terminando com o fermento.
Levamos ao forno durante 40 minutos aproximadamente ou até que o palito saia seco.

Misturamos todos os ingredientes da calda e levamos a ferver, até obtermos uma mistura homógenea. Reservamos.

Fervemos também as natas com o chocolate e deixamos que arrefeça ligeiramente antes de cobrir o bolo.

  
Para o recheio começamos por derreter o chocolate com o leite e deixamos que arrefeça. Entretanto batemos as claras em castelo. Adicionamos o açúcar e batemos até obtenção de um merengue brilhante. Em movimentos suaves adicionamos o chocolate, mas sem bater. Vamos obter então como uma mousse de chocolate. Reservamos no frio até utilização.

Quando o bolo estiver frio cortamos ao meio. Salpicamos cada metade com a calda, tendo o cuidado de não ensopar demasiado a parte que tem que se colocar por cima, para evitar que se parta na colocação. De seguida colocamos o recheio e tapamos.

Cubrimos o bolo com a cobertura e decoramos a gosto, neste caso usei malteser's e amendoa picada tostada. 

Sim este é o mesmo bolo. Mas com outra apresentação. É que o grande foi o que me pediram que fizesse para mais um aniversário, e eu como é óbvio não lhe podia roubar uma fatia. E como já sabia que isso nao podia ser feito, quando cozi o bolo, roubei um bocadinho de massa e coloquei na forma multiple de tarteletes obtendo desta maneira 2 discos de bolo por separado. Apesar de eu achar, que eu e os bolos decorados não temos muito a ver, achei que ficou super lindo. Depois deste volto aos Bundt's!!

A receita original já por si é maravilhosa. O recheio e a cobertura só aumentam o tamanho do pecado em garfada!!

Alguém é servido??