O Principezinho

Porque hoje tenho pouco tempo para escrever e porque eu gosto muito do Principezinho!!

Estou à espera que os gémeos sejam um bocadinho maiores, para que eles o possam ler comigo e entender.

"As pessoas têm estrelas que não são as mesmas. Para uns, que viajam, as estrelas são guias. Para outros, elas não passam de pequenas luzes. Para outros, os sábios, são problemas. Para o meu negociante, eram ouro.

Mas todas essas estrelas se calam. Tu porém, terás estrelas como ninguém... Quero dizer: quando olhares o céu de noite, (porque habitarei uma delas e estarei rindo), então será como se todas as estrelas te rissem!

E tu terás estrelas que sabem sorrir! Assim, tu vais-te sentir contente por me teres conhecido. Tu serás sempre meu amigo (basta olhar para o céu e estarei lá). Terás vontade de rir comigo. E abrirás, às vezes, a janela à toa, por gosto.... e os teus amigos ficarão espantados de ouvir-te rir a olhar para o céu!

Sim, as estrelas, elas fazem-me sempre rir.

(in Principezinho, Antoine Saint Exupery)

E agora deixem de olhar para as estrelas e vejam as bolachinhas novas! :)

Foi a primeira receita que fiz de uma revista francesa acabadinha de sair. Tem nem mais nem menos que 115 receitas, e eu ainda não sei qual a melhor! E posso-vos assegurar, que estes Sablés foram uma boa escolha.

Sablés de morango

Ingredientes:

• 3 gemas de ovo
• 80 gramas de açúcar em pó
• 125 gramas de mateiga sem sal (temp. ambiente)
• 200 gramas de farinha
• 200 gramas de doce de morango
• 1 folha de gelatina
• 1 pisca de sal.

Execução:

Misturamos as gemas de ovo com o açúcar, a pisca de sal e misturamos bem. De seguida juntamos a manteiga em cubos.

Adicionamos de seguida a farinha e vamos amassando com as pontas dos dedos, até obter uma massa homogénea.

Guardamos no frigorífico durante 20 minutos.

Untamos uma bandeja de bombons, ou a mais pequena que tenham. Pré aquecemos o forno a 180ºC.

Retiramos a massa do frigorífico e fazemos pequenas bolinhas, com 15 gramos aproximadamente, e colocamos na bandeja.

Com a ponta de uma colher de pau ou com um dedo fazemos um buraco no meio e levamos ao forno durante 10 minutos. Devem apenas tomar cor para evitar que fiquem duros. Retiramos de forno e deixamos arrefecer. 

Fervemos o doce de morango e demolhamos a folha de gelatina em água fria, adicionando de seguida ao doce de morango.

Depois de frios recheamos com o doce de morango e deixamos arrefecer.

São super rápidas de se fazer, e depois de frias ainda desaparecem mais rápido!

Se eu disser que sou uma perdida por bolachas, vocês já sabem! Se eu disser que estas são uma perdição, vocês ficam na dúvida....

Por isso já sabem.... Experimentem que não se arrependerão!

Ponho a mesa pró chá?!?