18.10.13

Pózinhos mágicos




Sempre que vejo uma abóbora, quer queira quer não, lembro-se sempre da carruagem da Cinderela!

Acho que vejo demasiados desenhos animados, mas há aquelas coisas a que eu acho piada! Eu vi nos meus tempos de criança e agora são os meus pequenos que vão vendo estas pequenas maravilhas.

Sim porque eu faço questão que vejam, mas aqueles que são bons e que eu me dou ao trabalho de procurar pela internet. Infelizmente nos canais a que tenho acesso, digamos que os desenhos animados que se apresentam, não são os meus favoritos!

Às contas disso tenho uma pequena que se quer transformar em Monster High e um pequeno que me está sempre a dizer que quer o cabelo como o Songoku e o Vegeta! 

Haja paciência!




Esta abóbora não se transformou em nenhuma carrugem, porque a minha varinha mágica está avariada! Mas visto que o tema deste mês de Outubro do Vamos Fazer Bolachas, do blog Cravo e Canela - Uma cozinha no Brasil, da Manuela, é os sabores, as formas do Outono, resolvi transformá-la em Whoopies!!

E whoopies que se prezem têm que ter recheio!! Ou seja, uma abóbora transformada em pequenas porções de pecado! Onde se misturam o incrivel aroma das especiarias e a cremosidade do recheio!


Whoopies de Abóbora com recheio de Queijo Creme
Receita retirada daqui.


Ingredientes:
(Para 30 bolachinhas)

- 260 gramas de farinha 
- 200 gramas de açucar mascavado claro
- 1 colher de chá de bicarbonato de sodio
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de gengibr1e em pó
- 1/4 colher de chá de noz moscada em pó 
- 1/8 colher de chá de cravinho em pó
- 60 gramas de manteiga sem sal à temperatura ambiente
- 200 gramas de puré de abóbora *
- 60 ml de leite temperatura ambiente
- 1 ovo tamanho L
- 1 colher de chá de essência de baunilha

Para o recheio:

- 200 gramas de queijo creme (usei Philadelphia)
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal temperatura ambiente
- 1 colher de cha de canela em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 250 gramas de açúcar em pó




Execução:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Numa taça misturar a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela, o gengibre, a noz moscada, o cravinho, o sal e reservar.

Colocar o açúcar com a manteiga numa taça e bater com a batedeira a uma velocidade média, até que fique uma mistura fofa e cremosa. Juntar o puré de abóbora, o leite, o ovo e a baunilha e bater bem até estar bem incorporado.

Juntar a farinha, envolvendo bem até que fique bem misturada.

Forrar o tabuleiro do forno com papel vegetal e colocar 1 colher de sobremesa de massa, deixando algum espaço entre elas.

Levar ao forno e cozer durante 9 a 10 minutos ou até que os bordes estejam douradinhos.

Deixar arrefecer 2 minutos sobre o tabuleiro e deixar arrefecer completamente sobre uma grelha.

* Para fazer o puré de abóbora normalmente costumo assar em vez de cozer. Para esta receita usei metade da abóbora da foto. Coloquei num tabuleiro, salpiquei com umas gostas de azeite e cobri com folha de papel de aluminio e cozeu no forno a 200ºC, aproximadamente 40 minutos. Deixa-se arrefecer por completo e retira-se a polpa da abóbora e trituras com a varinha. Pode congelar-se se não se utiliza a totalidade do puré de abóbora.




Enquanto arrefecem as whoopies preparamos o recheio de queijo creme. Numa taça colocamos o queijo, a manteiga, a baunilha e a canela. Batemos com a batedeira até obter uma textura cremosa.

Juntamos o açúcar em 2 partes batendo bem entre cada adição.

Para montar as whoopies colocamos um colher de sobremesa de recheio sobre a parte lisa de uma bolachinha e cobrimos com outra bolachinha.

Polvilhar com açucar em pó e canela. Podem comer-se de imediato ou guardar num recipiente hermético durante 2 dias (se durarem este tempo).




Decidi-me fazer estas bolachinhas um dia depois do trabalho. Deu-me um ataque e fui prá cozinha antes que me passasse a vontade.

O toque das especiarias é mágico e inebriante. Antes de as juntar com o creme, não as provem, porque correm o risco que desapareçam.





É simplesmente fantástico o sabor destas whoopies! E se lhe juntamos uma textura hiper fofa, com a cremosidade de um creme, é ouro sobre azul!

A fada madrinha não sabia destas whoopies, senão parece-me a mim, que a Cinderela não tinha ido ao baile! (risos)

Alguém vem lanchar?


72 comentários:

  1. Bem, que loucura de bolachinhas... E eu lá vou a babar-me daqui outra vez "melheri"!!!

    Eu tb andei a comprar aos poucos os filmes todos da disney prá pequena, e ela ainda hoje adora. Eles tinham uma lição sempre para nos ensinar, e os desenhos animados de hoje em dia são uma bosta que vai lá vai....

    Uma beijoca e um óptimo fim-de-semana querida

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    1. :) Eu empresto-te o guardanapo!!
      Pois eu tinha muitos num disco externo, que se estragou!! tenho que voltar a procurar todinho!!
      Um beijinho!

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  2. Eu já vou a caminho, Mena, que coisa mais boa, tu dás cabo da minha vista!!!!!!!

    Lindas e o sabor deve ser maravilha.

    Beijocas
    Paula

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  3. Adorei esta receita vem mesmo a calhar nesta época.Já agora se tiver algumas receitas de broinhas(bolachas)doces com especiarias publique por favor.Beij.Anabela Rocha

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    1. Olá Anabela!
      Ainda bem que gostou e quanto às broinhas tenho 2 receitas já publicadas!! É só procurar no blog e senão as encontrar avise-me que eu mando o link!
      Beijinhos

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  4. Olha tenho lá metade de uma abóbora e ando a pensar o que lhe faça!!!!! Estas bolachinhas estão divinais!
    Beijinhos

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    1. Pois aqui tens uma boa sugestão Lucia!!
      :)
      Beijinhos

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  5. Mena, já estou a caminho... não as comam todas antes de eu chegar.
    Quero, quero e muito!
    Bom fim de semana, Susana

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    1. Opss... Anda e despacha-te que ja nao ha muitas!
      Beijinhos.

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  6. Opa ja me ri com a tua frase, que nao transformas-te a abobora numa carruagem porque a tua varinha magica ta avariada. Estas tuas woopies ficaram lindas, bem as estilo da epoca.

    Beijinhos

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    1. :) Ainda bem que te riste Cacahuete!!
      Beijinhos

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  7. Ai se tu estivesses mais perto eu já aí estava!... Que aspecto delicioso, adoro a combinação da abóbora com especiarias

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    1. :) E eu gostava tanto que estivesses mais perto, Marisa!!
      Beijinhos

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  8. Whoopie, whoopie. É assim que me apetece cumprimentar-te hoje, depois deste post, não sei se já deste conta! :D

    Que belos, coloridos e mágicos whoopies! Cores que lembram o Outono e até o Halloween, embora saiba que não ligas a esta data!
    As tuas participações no vamos fazer bolachas são sempre surpreendentes, ainda me lembro daquelas bolachinhas bem coloridas e agora mais estas delícias para a colecção! A Manuela vai adorar, mas dessas tuas mãos de fada outra coisa não seria de esperar!

    Beijinho,
    Aida

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    1. :) És uma tolinha Aidinha!!!
      Nota-se bem que gostaste! E sim, eu e o Halloween nao somos amigos!! Mas da abobora sim!
      Espero que a Manuela goste!!
      Beijinho!

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  9. Minha querida madame Bundette,
    Que maravilha de woopies!!! Com a abóbora e o recheio, estão que até me deixaram com água na boca.
    Ainda bem que a fada madrinha não as viu, senão transformava-as em qualquer coisa e seria um desperdício!!
    Beijinhos grandes para os 3 minha querida e bom fim de semana,
    Lia.

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    1. :) O que ja me ri! A fada madrinha se as tivesse visto, ja nao deixava a Cinderela ir ao baile!!
      Ficavam as duas na conversa!!
      Beijinhos triplicados!

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  10. Olá Mena...bem é o que eu digo das tuas mãos só saim riquezas de miminhos!
    Estes belos miminhos deixaram-me aqui a matutar....como consegues fazer coisas tão perfeitas deliciosas?
    Sem sombra de duvida que estão maravilhosas!

    Beijinhos e um bom fim de semana;

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    1. Maria Angelina, nem sempre! E perfeitas nao sao, mas deliciosas posso dizer-te que sim!
      Um beijinho

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  11. Mena querida por que moras tão longe de mim criatura????? Será que vou ter que me mudar para Portugal? Olha que não seria de todo mal, está aí um país que adoraria conhecer. Pois os portugueses são muito, muito simpáticos e nossos irmãos com certeza. Claro que eu iria ter que tocar a andar e muito para conhecer-te, a Isabelinha, a Margarida e tantas portuguesinhas queridas minhas. Falamos quase a mesma lingua não é? kkkk . Quem sabe se eu ganhar na Mega Sena, realizo meu sonho. Hehehe. Que lindos ficaram seus woopies. Adoro abóbora e esse creme ficou fantástico. Queijo e abóbora é uma combinação perfeita, ficaram lindos. Se eu fosse Cinderela, dispensava correndo o baile ora ora. Beijinhos, ótimo final de semana

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    1. Oh Josinha, se te tiveres que mudar, nao será para Portugal! Esta alma vive muito longe!!
      terás que vir até aos Pirinéus!! Vivo no meio das montanhas como a heidi! :)
      Mas nao me importa que venhas, quando tu quiseres!!!
      Beijinhos

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  12. Minha querida Mena,
    Tu é que és a fada madrinha, tocas na farinha, na abóbora e fazes magia!
    Estão lindos e mesmo apetitosos e eu até abri a boca...ahhhhhhh! Olha não entrou nada!
    Tens uma energia incrível !
    Bjs

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    1. Que exagerada Lenita!!
      Ainda bem que gostaste!
      Beijinhos

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  13. Hola guapa, me encanta la historia, la receta y las fotos. Siempre me sorprendes, no sé cómo tienes tiempo de llevar tantas cosas hacia delante, eres una super woman. Un besazo amiga!

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  14. Parecem verdadeiramente deliciosas...!
    Bom fim de semana
    Maria

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  15. Olha, olha... a siberiana mais gira dos Alpes a usar pozinhos! E que bem que os usaste, que tentação, Mena do céu!
    Eu nem te conto quantas receitas tuas eu tenho para experimentar e esta vai o topo da lista! ;)
    Beijinhos

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    1. Se tu soubesses o que ja me ri, Mª João por causa disso da siberiana!! Oh minha linda a minha Siberia é nos Pirineus!!
      Sim, a usar pozinhos!! E olha sao os que melhor conheço e sao os que uso em receitas doces!! Mas por falar em pozinhos, nao perdes pela demora!!!
      Beijinhos

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  16. Que docinho maravilhoso... Eu bem que petiscava uma dúzia! Adoro abóbora e tudo o que leve abóbora e cá por casa, tendo uma menina, so podia ver filmes de princesas e abóboras que se transformam em carruagens :-). Óptimos momentos em que acreditamos que a vida so nos trás finais felizes!

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    1. Entao anda para cá que petiscamos as duas!!!
      Nao sabes a alegria que me dás ver-te aqui!!! E sm, ainda acredito nos finais felizes!
      Beijinhos

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  17. Adoro whoopies, mas nunca comi de abóbora, apesar de já ter visto receitas! Só de chocolate :)
    Os teus ficaram tão bonitos e perfeitos!! Tenho que experimentar fazer :)

    Beijinhos*

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    1. Foi a primeira vez que experimentei whoopies Cuca! E foram estes!
      Mas ja vi mais uns qtos num livro!!
      Beijinhos

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  18. Vir até a tua cozinha é uma perdição ,quase afogo o pc em baba....
    As tuas mãos de fada fazem coisas maravilhosas,adorei...adorei
    Bom fim de semana
    bjs

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    1. Acho que tu também provocas o mesmo em mim, menina Sao!!
      Ainda bem que gostaste!
      Beijnhos

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  19. Vou já teletransportar-me para ir lanchar! Que maravilha. Devem estar TÃO bons.

    ______________________
    Ana Teles | blog: Telita na Cozinha

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  20. Assim não há condições ,menina Mena!!! Fazes essas maravilhas que se metem pelos olhos dentro e depois ficam "grudadas" no cérebro, à espera de serem feitas. Não conhecia essas lindas bolachinhas e com abóbora têm mesmo aquele saborzinho delicioso de outono. Umas pequenas maravilhas que se adivinham deliciosas!!! Amei,claro!
    Bjn
    Márcia

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    1. O que eu ja me ri contigo, por causa dos grudadas!!
      Eu tb nao conhecia e por isso experimentei! Vale a pena experimentar!
      Beijinhos

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  21. Ai meu deus estas pequenas maravilhas marchavam...

    Beijinhos,

    Susana
    As Papinhas dos Babinhos

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  22. Minha querida!!!

    Transcendeste tudo o que é possível e imaginário!!! Não imaginas o tempo que fiquei a olhar para as fotos... estão PERFEITAS, dignas de uma fotógrafa profissional!!! e os whoopies (nome chique hein!) estão lindos tal e qual a Cinderela!
    Ainda me lembro de ver o Tom Sawyer, a Heidi e o Marco quando era garota, isso sim eram desenho animados lindos!!
    O Songoku conheço pois o meu irmão mais novo devorava isso, era um massacre aos fins de semana mas aquilo era só violência, jasus!!! e as Monster High não faço a mínima do que seja :P
    Presumo que já não haja whoopies né?? fico-me pelo chá!

    beijinhos!!! :)

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    1. Olha chamam-se whoopies porque nao encontrei uma tradução melhor! E achei que lhes ficava muito bem!!
      :) A Cinderela é a Cinderela!!
      As Monster High sao umas bonecas que parecem uns defuntos! Nem me fales disso!
      Pois presumes mto bem! Whoopies nao há, mas é no instante que se fazem!!
      Beijinhos

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  23. Minha querida Mena,
    és mesmo uma princesa no meio da cozinha. Ou talvez mais fada???? Pois, as tuas mãos de fada fazem coisas deliciosas que nos põem a salivar e a pensar o quanto gostaríamos de provar estas tuas whoopies.
    As fotos estão lindas,Mena!
    beijinhos e bom fim de semana

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    1. Olha entre princesa e fada, eu quero ser fada!! Porque têm asas e concedem desejos, Paula!!
      E assim era mais facil poder fazer com que provassem as coisas!! :D
      Um beijinho

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  24. Quantos sabores bom ...


    abraço
    Daniel Deywes
    www.feitonahora.com

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  25. Olá Mena!
    Woopie para os teus Whoopies. Estão lindos e realmente a receita é muito parecida com a minha, e tem um ar maravilhoso. Adorei as fotos. Muito obrigada pela tua participação.
    Bjs

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    1. :) Pois qd vi as tuas, já estavam feitas!
      Muito parecidas e qual delas as melhores! Fico muito contente que tenhas gostado!
      Um beijinho

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  26. Ai Mena, que whoppies tão giros!!! E que bem me adoçavam a boca!
    Beijinhos e bom sábado!

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  27. Realmente tens umas mãos de fada!!
    Maravilhosas!
    Beijinhos

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  28. Minha querida "mamã" realmente o que eu perco ao não ter tempo para vir "blogar", o teu blogue cada vez mais apetitoso, estas Whoopies ficaram tão perfeitas, tão lindas e devem ser uma delicia, adoro tudo o que leva abóbora :) Ainda não regressei a 100%, mas já falta pouco para ficar menos atarefada :P

    Beijocas assim muito repinicadas,
    Joana

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    1. :) é sempre bom ver-te por aqui Joaninha!
      Ainda bem que gostas das Whoopies!
      Beijinhos

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  29. Olá Mena

    Que whoppies tão apetitosos :-)

    Devem ser divinais,
    beijinhos

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  30. Mena, ainda bem que tens a varinha mágica avariada e em vez de transformares a abóbora num carruagem, transformaste-a nestes maravilhosos whoopies (mais uma que aprendo contigo!). Têm um aspecto delicioso que é mesmo difícil resistir-lhes. Olha, escuta, estou a ouvir um a chamar por mim, lá longe na Sibéria... ;)
    Ficaram maravilhosos e outra coisa não esperava de ti. ;)
    Beijinho e bom fim de semana.

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    1. Oh Célio eu se tivesse uma varinha mágica na cozinha transformava tudinho!!!
      :) Ainda bem que gostaste!
      Beijinhos

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  31. Mena,
    tal como já te disse vou roubar esta receita, porque adorei estes whoopies, estão perfeitos e irresistíveis.
    tens contigo um grande dom, não percebo o que fazes aí enfiada na.... mas adiante :) fazes magia com os ingredientes, fazes com que deste lado nos apeteça ir logo para a cozinha imitar-te :)
    Enquanto não faço os meus whoopies, roubo um dos teus
    Bjns aos meus sobrinhos e a ti também, claro :)
    Isabel

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    1. :) Enfiada onde? Na farmacia ou na Sibéria?
      como tu dizes minha amiga, adiante!
      Se pudesse mandar eu mandava!! :)
      Beijinhos

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  32. Mena, Menitaaaa, así da gusto volver, que maravilla de whoopies, los habia visto rellenos de calabaza pero no así. Me la apunto que entre la calabaza y las especias deben estar de morirse. Que ricura!
    Un beso y buen domingo!

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    1. Lo que me gusta que llamen Menitaa!!!
      :) Me alegro que te guste Inma!
      Un besito

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  33. Que delícia!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  34. Querida Mamã,

    Concordo com a Loirinha, o que fazes aí enfiada ?? :)))
    Lembras-te da nossa conversa e das "agulhadas" (boas) que levaste há pouco tempo ?
    Avança... um passito de cada vez e em pouco tempo serias famosa com as tuas maravilhosas delicias como esta o é !
    Também adoro a Cinderela e contos de encantar... adoro os mundos fantásticos e adoro as tuas whoopies !
    Coisa mai linda, cores fantásticas e sabores que seduzem... humm... nem sei quantas te roubaria, rapariga gira !

    Um beijinho grande **

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  35. que saudades que eu tinha do teu blog ,adorei as tuas whoopies, quanto ao desenhos animados ainda hoje eu adoro ver eu já não sou miuda ....mas continuo a ver...avó Fatima

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