Dia Um... Na Cozinha!

Eis que de novo chega mais um "Dia Um... na Cozinha", um evento que tem lugar em todos os dias 01 de cada mês, cuja idéia foi da Isabel Figueiredo, posteriormente delineado e posto em prática não só pela Isabel, como também pela Aida Silva, pela Isabel Fernandes e por mim numa amena cavaqueira com muita brincadeira.

A ideia surgiu aquando da transmissão de um programa da Lorraine Pascal e, conversa puxa conversa, o projecto começou a ser delineado, amadurecido e, posteriormente, posto em prática. Este trabalho em conjunto vai agora sair da casca e estender-se a todos quantos na blogosfera estejam interessados em  participar.

Assim, quem quiser (seja de que país for) pode aderir ao grupo “Dia Um... Na Cozinha”, em https://www.facebook.com/groups/181929905314399/(página do grupo no facebook) e aguardar instruções para começar a participar, na próxima e 4ª edição.

 

Este foi o logotipo criado para o desafio e vão se habituando a ele, porque o vão ver em muitos blog's! E como se trata de um desafio para este Dia Um, temos gelados! Que chatice, não é? 

Deixo-vos os blog's participantes a desta edição. A passagem é obrigatória... Façam de contas que estão numa gelataria.

Doces em Casa

The Wild Kitchen

Prata da Casa

A Oficina da Papitas

Tachos VS Panelas

Emoção às Colheradas

Doce Mais ou Menos

Blog do Chocolate

E este gelado apareceu no dia em que comprei um mangericão cá para casa!! Finalmente a minha primeira aromática... Estava fascinada com o aroma e com o sabor! Assim que vi a receita no Blog Sabores de Canela sabia que tinha que o fazer... E só vos posso dizer que em boa hora o fiz!

Gelado de Mangericão e Canela

Ingredientes:

• 300 ml de leite meio gordo
• 15 gramas de mangericão
• 4 gemas
• 1 pau de canela
• 110 gramas de açúcar
• 180 ml de natas

Execução: 

Colocamos num tacho o leite, o mangericão e o pau de canela. Deixamos ferver e apagamos, deixando repousar 15 minutos.

Deitamos o leite para uma taça  e com a ajuda de duas colheres espreme-mos o mangericão para extrair todo o liquido. Retiramos o pau de canela.

Numa outra taça mexemos as gemas com o açúcar até obter uma mistura fofa e vamos adicionando o leite. Colocamos outra vez na panela e levamos ao lume até que engrosse, mexendo sempre.

Arrefecemos o preparado e levamos ao frigorífico até estar bem frio.

Batemos as natas ligeiramente com uma vara de arames até que fiquem em "castelo" e juntamos ao creme.

Coloca-se na máquina de gelados seguindo as indicações do fabricante. Se não tiver máquina de gelados, coloque o preparado num recipiente e mexa de 30 em 30 minutos nas primeiras 2 horas de congelação.

Sirva polvilhado com canela.

Então mas alguma vez me passou pela cabeça, que o mangericão que eu tinha comprado, ia acabar num gelado?? Pois se vos digo a verdade nunca tinha pensado, mas ainda bem que experimentei, porque o resultado é absolutamente fantástico! O contraste do mangericão e da canela é sublime!

E como se não bastasse de gulodice, sonhei com o gelado numa sandwich de brownie de canela! Ai o que eu fui fazer! 

A textura do brownie já todos conhecem, agora imaginem com o gelado.

Um dia destes com mais tempo, deixo a receita do brownie de canela, que por sinal é uma verdadeira delícia. 

Com ou sem brownie, atrevam-se a experimentar! É um festim para os paladares mais delicados.

Alguém quer mais canela?