22.8.13

Doce que te quero doce




Se tivesse que escolher uma coisa que me deixa a salivar, teria sérios problemas!

Sim porque sou uma gulosa, comedida... Gosto de chocolate, mas passo dias e dias sem meter um quadradinho à boca, mas há aqueles dias que destroço uma tablete. 

Ou então de abrir o frigorífico e ver o frasco de doce de leite... A isto é que não me resisto e tenho que roubar uma colherzinha, ou uma colher grande, aquilo que o meu corpo peça!

Fecho os olhos e o mundo pára ali... É o meu momento zen!! Não há mais nada ao meu redor até que se acaba aquela colherada!

Mas estes ataques não são seguidos, mas quando os tenho tenho que os respeitar, não vá eu sofrer de uma ataque de hipoglicemia!

E se há coisa que eu gosto é do sabor do doce de leite e da banana, envoltos numa "casquinha" de massa folhada ou massa areada.... Ou seja, a mais simples forma de fazer uma Banoffee Pie. Quem já experimentou, sabe bem do que falo, e quem não, pois é só experimentar. 

Coloquem um disco de massa folhada ou areada, de 10 cm, no meio coloquem uma colher de sobremesa de doce de leite e três ou quatro rodelas de banana e uns pingos de sumo de limão. Leva-se ao forno até que a massa esteja dourada e cozida. Sirvam morno acompanhado de natas batidas ou gelado....






Não, não é a receita da Banoffee, mas sim a mesma transformada num gelado. É de bradar aos céus!!


Gelado Banoffee
receita retirada daqui.

Ingredientes:
  • 2 bananas maduras mas firmes
  • 30 gramas de açúcar mascavado escuro
  • 10 gramas de manteiga
  • sumo de 1/2 limão
  • 1 pitada de sal
  • 250 gramas de doce de leite (leite condensado cozido)
  • 400 ml de natas MG> 30%
  • 6 bolachas digestivas raladas





Execução:

Colocar a banana cortada em pedaços num tabuleiro, juntamente com o açucar e a manteiga. Levar o forno a 200 ºC durante 15 minutos, até caramelizar.

Retirar do forno e deixar arrefecer ligeiramente, triturar e juntar o sumo de limão e a pitada de sal. Adicionar por fim as bolachas raladas e misturar. Deixar arrefecer totalmente. Para este processo ser mais rapido colocar dentro de uma taça grande com gelo.

Numa taça colocar o doce de leite e as natas e com um batedor de arames misturar bem e bater até que se formem picos, suaves.

Esta mistura coloca-se na máquina de fazer gelados seguindo as instruções do fabricante. Num recipiente colocamos primeiro uma camada de gelado e seguidamente umas colheradas do creme de banana e bolacha, terminando com uma camada de gelado.

Com a ajuda de uma faca fazemos pequenas ondulações no gelado, para fazer um swirl entre o gelado e a banana. Levamos ao congelador até que tenha a consistência ideal para servir.

* Caso não tenham máquina de gelados, o swirl vai ser feito, sempre que mexam o gelado nas primeiras 2 horas de congelação.






A mini banoffee surgiu somente para satisfazer a minha gula e ter a certeza que o gelado estava igual. Quando o provei não queria acreditar! Estavam todos os sabores em harmonia. A banana com um toque ligeiramente salgado a imitar a tradicional massa folhada, e a textura cremosa do doce de leite e as natas.




E para pecado total sirvam com mais um fio de doce de leite, salpicado com um pouco de praliné! O difícil mesmo neste gelado é escolher o tamanho da taça!

Uma taça pequena ou grande? Seja qual seja, fechem os olhos e imaginem que têm uma bela fatia de Banoffee, mas mais fresquinha!

Alguém quer um gelado?

69 comentários:

  1. E assim se deixa uma pessoa, que está a tentar retomar a dieta, a babar... Ai Mena do céu! Isto é de certeza um pecado capital! E eu sou uma pecadora... :P
    Maravilhoso, como sempre!
    Beijinhos, querida

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    1. :) Assim so por olhar nao é pecar Maria Joao!!
      Activa o teletransporte!
      Beijinhos

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  2. Eu quero uma taça dessas bem grandes com umas 3-4 bolas de tamanho XXXL pode ser??? Bem Mena tu hoje tiraste mesmo o dia para me tentar... isto de ver as tuas receitas todas no mesmo dia... bolas engordei so de olhar, que delicia... vou trazer a receita do gelado, nao sei como o posso adaptar á madame bimby, mas alguma coisa se ha de arranjar

    Mega beijocas

    Margarida

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    1. Pois para a bimby nao estou a ver!!! Tu ja vais arranjar maneira!!
      :))
      Beijinhos

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  3. Assim uma pessoa não se aguenta !!!! Tou a babar ... Já estou como a Margarida , só de olhar já engordei :P
    Que maravilha!!! Vou tentar fazer lá em casa , mas o que me sabia mesmo mesmo bem , era uma tacinha aqui e agora ! Posso ????

    Beijocas docinhas :)

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    1. :) Deves ter engordado deves!!!
      Claro que podes, Cris!!
      Beijinhos

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  4. Uma taça enorme pra mim faz favor dona Mena hehe, menina to aqui besta com a sua criatividade e imaginando aqui com os olhos fechados a delicia que é este gelado, santa mãesinha rsrs bjs !!!

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    1. :) Pois nao imagines e experimenta!!
      Beijinhos

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  5. Querida Mena,
    Até me deixaste a salivar, tanto pelo gelado, como pela mini tarte que está linda e super apetitosa.
    Adoro banofee, portanto sei bem do que falas e este geladinho, está mesmo a pedir que ponha a máquina dos gelados a trabalhar!!
    Beijinhos,
    Lia.

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    1. A mini tarte nao correu mto bem, mas deu pra foto!!!
      :)) Quero ver essa maquina a trabalhar, Lia!
      Beijinhos

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  6. Eu tenho destas crises de hipoglicemia, de atacar um quadradinho de chocolate e esperar que ele derreta na boca, enquanto o mundo para de girar por alguns instantes.
    Adorei o relato desta experiência, que foi muito além de uma experiência culinária.
    Deliciosa receita, além de tudo.
    Beijos

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    1. Mais do que experiencias, sao aventuras Kati!!
      :)
      Beijinhos

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  7. Excelente, princesa. Vou tentar fazer mesmo correndo o risco de não me sair tão maravilhoso como o teu. Quanto ao tamanho da taça, desculpa mas não tenho qualquer dúvida. Quano maior, melhor.
    Beijinhos
    Maria

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    1. Uma taça muito grande para ti minha Rainha!!
      E vai sair mto melhor, porque tu és a rainha dos gelados!!!
      :)
      BEijinhos

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  8. Aspecto divinal. Ate faz ganhar agua na boca...

    Beijinhos

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  9. Te pongo en situación:" me han condenado a muerte, mañana me ejecutan y esta noche tengo que pedir mi última cena, me han dicho que puedo pedir lo que quiera, que como es la última me concederán aquello que más desee..." ¿A que ya has adivinado lo que voy a pedir? ¿Todavía nooooo? Voy a pedir que venga Mena y que me prepare un helado de platano y toffe. Como siempre... Delicioso todo... Bss

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    1. La madre del amor hermoso!!! Mi niña no me digas eso!! Si tuvieras en una situacion asi, yo te preparo algo más que un heladito!!! Te preparo todo un banquete!!!!
      Que buena eres Soles!!
      Un besito mi reina!

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  10. Fiquei aqui a babar...esta tudo mais que perfeito.
    Bjs

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  11. Que verdadeira tentação, Mena! O que é isto? Estou aqui a babar! Gosto tanto de banana em sobremesas e combinada com doce de leite é maravilhoso, eu adoro!!
    Gostei tanto do aspecto!

    Beijinhos*

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  12. Que delicia de gelado, Mena!
    Uma reinterpretação perfeita!
    beijinhos!

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  13. Olá..........
    5 ***** :D.......... Eu quero :).........
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  14. Ai que delícia!
    Estou tão babada que nem sei que escreva...
    Olha Mena já sei para mim é uma taça bem cheia sim? :P lol
    Está bem guloso!!!

    Beijinhos e uma boa noite :)

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  15. Mena querida que tentação e4sse gelado. Divino, maravilhoso. Queria morar em frente a sua casa se pudesse. Amei. Maravilhoso. Beijinhos

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    1. Vou ver se ha apartamentos livres e podes vir Josy!!!
      Seria uma maravilha, nao achas??
      Beijinhos

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  16. Que delícia!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  17. Huuuuuuuummmmmmm... DIVINO!!!
    Você Sabe o Porquê de usar Aliança no Quarto dedo da Mão Esquerda????
    Dê uma passadinha lá no meu Blog e descubra :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)
     
    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  18. Mnham Mnhammm!
    Essa bolita ficava excelente aqui à minha frente. E já agora a tarte também :)-

    Bjocas

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  19. Ai Jasus!!!Coisa mais boa!!!Eu adoro de paixão Banoffee Pie,adoro!!!Este gelado era a minha queda em espiral...Ia me desgraçar sem dúvida!!!
    Bjoka
    Rita

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    1. Já me fartei de rir com a tua queda em espiral!! Nao sejas exagerada Ritinha!! Mas é uma desgraça, lá isso é!
      Beijinho

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  20. Eu se tivesse de escolher uma destas muitas delícias que me pões aqui, também teria sérias dificuldades. Ainda por cima eu que sou tudo menos uma gulosa comedida!!
    Este gelado é uma verdadeira delícia, uma perdição, um pecado, uma tentação. Doce de leite, doce dos céus!! Adoro!

    E vou-me embora antes que seja eu a ter um ataque de hipoglecimia com estas imagens...com um fiozinho de doce de leite e mais praliné por cima. Mato-me!

    **
    Aida

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    1. Que exagerada Aidinha!!!
      Quem te ler, vai pensar que é verdade!! :)
      Beijinhos

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  21. Mena acho que engordo 5 kg só de olhar para tuas fotografias!
    deixas-me sempre com água na boca ;)
    beijinhos

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    1. :) Pois amor com amor se paga!!
      E és uma exagerada!! :)
      BEijinhos

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  22. Eu tambem ja fiquei a babar por esta tua receita. Que gelado fantastico.

    Beijinhos

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  23. Mmmm delicioso mi niña! Me encanta el aspecto, y el sabor seguro queee... está delicioso!!! Solo de imaginarlo... mmm se me cae la baba!!! Un besito guapa

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  24. Por diooooos, deja de poner estas cosas, luego dicen que lo mio es un pecado, y esto que es???? uffff que delicia, como siempre babeando me voy, Besos.
    Ettore

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    1. Ettore lo tuyo es siempre un pecado, esto es un simple helado!!
      :)
      gracias guapo!
      Besito

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  25. Mena querida!
    Sim, o dilema é realmente o tamanho da taça ;) Mas haverá alguma duvida... é a maior que aparecer! Eu adoro gelados no calor ou no frio, mas essa tacinha é especial.
    Contento-me só de olhar,
    Beijinho

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    1. :) Pois e esta taça é a mais pequena que tenho Rosa!
      Mas para ti eu arranjo uma grande! Tivesses mais pertinho de mim!!
      Beijinhos

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  26. Ai mulher! Que tentação! Imagino a cremosidade deste gelado! Acho que vou ter de fazer para confirmar ahahahaha Beijocas

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  27. Olá Mena,
    pois eu não sou nada gulosa, nada mesmo nem gosto de comer um docinho Mena, vê lá que ando eu a perder:)
    Adoro doces, adoro gelados seja em qualquer altura do ano, e adoro bananas, e todos os dias é a minha sobremesa ou lanche.
    Pois este gelado é um pecado tem tudo que eu gosto e a cor já me deixou a imaginar o sabor do leite condensado cozido que eu adoro, a esta hora já ia uma bola numa taça grande, ou melhor uma bola grande a taça pode nem vir:)
    Pois eu costumo cortar discos de massa folhada colocar uma rodela de banana e polvilhar com pepitas de chocolate e levar ao forno, e fica algo do outro mundo Mena, nunca pensei foi no leite condensado, mas da próxima não me escapa.

    Beijinhos para os 3

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    1. Pois então experimenta o gelado e senão, experimenta por leite condensado em vez do chocolate!!
      Vais ver que é de comer e chorar por mais!!
      E há lá maneira de dizer que nao a um gelado assim??
      :)
      Beijinho triplicado, Sandra!

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  28. Queeerrooooooo! Acabei de pecar para aí 1375 vezes, com os olhos, claro. Que tentação de gelado, menina Mena. Eu gosto de banana, mas sou o único cá em casa, pelo que é raríssimo ver destes gelados cá por casa. Mas quando entram, também é por um espaço de tempo muito curto, porque é devorado no momento. Adorei esta tua sugestão, o mais parecido que fiz foi um de banana e cookies, com caramelo. Mas este geladinho de banoffee.....aaaaiiiiii. Help me God! ;)
    Beijinho e bom fim de semana. ;)

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    1. Fazes a receita por metade, e comes tu sozinho!! :)
      Banana e cookies? Ai que isso deve ser um pecadinho!!!
      Beijinho

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  29. Magnifico esse gelado e tão bem acompanhado. Imagino o sabor, está de babar Mena.

    Beijocas

    Paula

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  30. Mena!!
    Que pecado :) Eu quero numa taça grande, se faz favor, sim?
    Adoro gelados e sim, sou gulosa. Tento ir devagarinho durante a semana e guardo-me para os domingos!! Mas de vez em quando tem de ser, um doce prazer, adoçar a boca faz bem à alma!
    E eu adoro gelados de doce de leite, mesmo muito! Este com a variante banoffee e as bananas deixa-me em modo de salivação. Acho que vou sonhar com ele.
    Um beijinho.

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    1. Então vai ser um sonho muito docinho, Ginja!
      Se eu pudesse enviar, eu enviava!
      Eu faço e lá ficam no congelador e de vez em quando ataco!
      :) beijinho Ginja!

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  31. Bem, Mena. Ainda não tinha tido tempo para deixar um comentário desta tua sobremesa DELICIOSA e vejo que já tens outro post novo com madalenas! Assim não aguento!
    Esta tua sugestão parece-me SUBLIME! uau!!!!!! Mas que coisa mais irresistível! Vou fazer...Meu Deus...Assim não há balança que aguente...e eu q queria ver se perdia uns 3 quilitos...Como?
    Adoro tudo neste post...
    Tens de facto um dos blogs de culinária que mais aprecio por esta blogosfera fora! PARABÉNS!
    Bjs grandes

    Fã Sílvia Martins ;)

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    1. Combinamos umas caminhadas ou umas sessões de footing e la se vao os 3 kilos! Os teus e os meus!
      :) Oh menina Silvia, trazes por aí um babete? És uma exagerada, mas deixa-me contente que me digas isso!
      Um beijinho grande!

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  32. Adoro o sabor do doce leite com banana, este gelado deve ser perfeito :) fiquei cheia de vontade de experimentar, assim não vale :P

    Beijinhos
    Joana

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  33. Oh pá, que é isto? Que bela guloseima, aonde está a colher??? Eu quero, de manhã é a melhor altura para comer doces, por isso chuta para aqui :)

    Beijos

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  34. Oh mulher de Cristo!!! Eu não te posso visitar quando tenho fome! Saiem duas bolas para este lado sff que eu ainda lhe acrescento o chantilly por cima!!

    Beijito!

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  35. Divinal, palavras para quê?
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/09/Galette-de-Maca.html

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