sábado, 27 de julho de 2013

Simply gorgeous....



Quando estive de férias tive a oportunidade de "devorar" horas e horas de 24 Kitchen. Bem isto é, quando me deixavam.


Mas o que me valia era que havia uma televisão disponível onde ninguém estava e eu ficava aí sentadinha, com um monte de folhas brancas para fazer os meus apontamentos.


Entre a Rachel Allen e o Jamie Oliver, lá passava eu as minhas horas!! E foi num desses episódios dos Jamie que vi o Gorgeous Guacamole. Mas eu sou daquelas pessoas que tem que ver, para depois fazer. Como dizia a minha Mãe, vês com os olhos e fazes com as mãos.


Pois isto é tudo muito bonito!! O problema é que no meio de tanto gatafunho, fiquei sem perceber o que tinha apontado para o guacamole.


E eis que quando chego de férias, vejo no blog Sabores de Canela a mesma receita. Até parece que foi telepatia com a dona deste cantinho simplesmente maravilhoso. Gosto de me passear por lá, de me perder nas fotos e nas receitas, que só mostra a excelente comensal e cozinheira que está por detrás. E os gelados? Já não me chegava a minha Maria, agora também tenho a tentação neste blog. Não conhecem? Pois passem por lá e espreitem e já vão ver como tenho razão.


A única vez que comi Guacamole foi com um preparado que encontrei por aqui. Nada mais simples... Um abacate, uma saqueta dos pózinhos e já está. Como nunca tinha comido, achei que era aceitável... Depois de ter feito este, nunca mais voltarei a usar os ditos pózinhos!

Esta receita vem também em jeito de agradecimento ao 24 Kitchen por ter aceite este blog aventurado, na sua lista de blogs recomendados. Quando cheguei de férias tinha a surpresa na caixa de correio! É motivo para estar contente, né?

Chega de paleio rapariga!! O guacamole....


Gorgeous Guacamole
 Receita retirada do Sabores de Canela baseada no livro 30 Minutos do Jamie Oliver






Ingredientes: (só fiz metade da receita)
  • 2 cebolos (spring onions)
  • 1/2 ramo de coentros
  • 1/2 malagueta seca ( e ainda assim ficou picante)
  • 1 dente alho pequenino
  • 1 lima
  • 2 abacates pequenos
  • 5 tomates cherry pequenos





Execução:
Colocar num robot de cozinha os cebolos cortados, os coentros, a malagueta, o alho e sumo de metade de uma lima e um bom fio de azeite. Triturar. Descascar os abacates e juntar a polpa à mistura e triturar de novo. Coloque o tomate e dê apenas toques, para ficarem pedaços pequeninos. Rectificar os temperos e adicionar sal e lima se assim se achar necessário.
Servir com chips de tortilha*. 

* Na falta de chips comprados, podem sempre fritar as tortilhas de milho, que foi o que eu fiz. Ainda fica mais saboroso este guacamole com esses chips!!






Eu fico tão contente quando consigo fazer uma receita de outro blog, ou de um Chef famoso, que quase dou pulos de alegria! 

Este guacamole é simplesmente delicioso!! Como não tinha os tais chips comprados usei as tortilhas... Bem... É simplesmente delicioso e foi o bastante para o meu almoço!!







Não é propriamente light, mas perdoamos o bem que sabe pelo mal que faz, já diz o ditado!! Por isso não duvidem se quiserem experimentar! Vale a pena fazer e à volta dele reunir os amigos em amena cavaqueira!!

Faço mais chips?


"People who love to eat are always the best people." (Julia Child)

64 comentários:

  1. Hummm,Mena: este guacamole deve ser tão bom. Adoro coisinhas picantes e este deve dar uma excelente entrada. O teu almoço?? Menina: vais desaparecer se só comes isso!!
    Parabéns por fazeres parte do 24 kitchen.
    Bjn
    Márcia

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    1. É muito, mas muito bom Márcia!! Experimenta! E se gostas de picante, põe a malagueta/chili inteiro!!
      Achas que desapareço?? Erva ruim nao queima a geada!
      Beijinhos

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  2. Adoro guacamole, não faço muitas vezes porque cá em casa ninguém aprecia!

    Beijinhos e sê muito bem vinda!!

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    1. Às vezes merecemos um caprichito!
      Beijinhos

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  3. Gosto tanto!! E este ficou mesmo gorgeous! Olha, para mim, também serviria de refeição... Bjos, querida!

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    1. :) E eu tb passei a gostar mais!
      Beijinhos

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  4. Adoro, o teu ficou maravilhoso até deu agua na boca...
    Bom fim de semana
    bjs

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    1. Isso é bom sinal, São!!
      E eu tb adorei!!
      Beijinhos

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  5. Meninha,
    nunca fiz guacamole mas gosto mito, vou levar a tua receita, porque pelas fotos parece-me mesmo uma delícia.
    Também adoro ver o 24Kitchen, adoro ver o Jaime, a relação que ele tem com os alimentos e a forma como os transforma.
    Nem quero pensar na festa que vai ser cá em casa quando fizer isto :)
    Bjns
    Isabel

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    1. E eu... Eu fico meia aparvalhada a vê-lo!!!
      Experimenta Isabel, porque é muito bom!!
      Quando o fizeres, avisa que eu junto-me à festa!
      Beijinhos

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  6. Uhmmmmm, hoy me has conqyistado enseguida, adoro el guacamole, en casa lo hago mucho, porque hacemos muchas veces comida mejicana, ya sabes las tortitas, los nachos y demas, y el guacamole casero no puede faltar, el tuyo me encanta y si pica un poco, mejor, besos y buen finde!!!
    Ettore

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    1. Me alegro que te haya conquistado!! Yuuppiii...
      Si pica, pero no mucho!! Si te gusta aumenta el chili!!
      Un besito y buen finde!

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  7. Respostas
    1. E faz justiça ao seu sabor, Luísa!
      Obrigado!
      Beijinhos

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  8. Não sei se aprecio ou não guacamole, nunca provei, mas não me importo de jantar contigo e devorar tortilhas com guacamole, se ainda houver e tiro já as teimas todas! :) Lá que tem bom aspecto, isso tem, e parece aquele tipo de entrada que não se consegue parar de comer. Será? Fico à espera do convite para jantar :D

    Parabéns pelo selo mais do que merecido!

    Beijinhos,
    Aida

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    1. Não seja por causa de convites para jantar! Já sabes que nao precisas!!
      A porta desta casa esta sempre aberta! So tens que avisar para te fazer guacamole!
      E qual entrada? Se houver isto eu ja nao faço mais nada!
      Obrigado princesa!
      Beijinhos

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  9. Eu adoro guacamole :) A receita que normalmente faço é mais simples, mas também já experimentei a do Jamie e é uma delícia :)
    Beijinhos

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    1. :) Eu fiquei rendida a esta receita!!!
      Beijinhos

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  10. Tem um excelente aspecto como sempre :)

    Beijinhos

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  11. Olá...
    Adoro ;)....
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  12. Eu torcia o nariz para o guacamole, mas quando provei a primeira vez, eu me apaxonei. Faço sempre.

    Lindas as suas fotos!

    Bjuuuu!!

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    1. Pois até provar eu fazia o mesmo!!!
      E agora já nao digo que nao!
      Obrigado Paula!
      Beijinhos

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  13. Gosto mas nunca fiz....só comi fora....mas picante tem que ter pouco!!!
    Mé gusta ir de picoteo....mé encanta!
    Beijinho

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    1. :) Eu e o picante nao somos amigos, mas se for so um bocadinho nao me importa!
      A mí tambien me gusta el picoteo!!! :)
      Um beijinho Nel.

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  14. Mena, las fotos preciosas, los ingredientes los adecuados pero... un guacamole nunca, nunca se debe hacer en un procesador. Siempre se hace a mano. Lo diga Jamie Oliver o el cristo de los faroles. Meter la batidora altera el sabor del aguacate (por el calor que transmiten las cuchilla en el proceso de triturar). (confía en mí que he vivido en Mejico y he hecho y comido mucho, mucho guacamole)

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    1. Gracias Soles!!!
      La proxima vez que lo haga, lo hare sin el procesador, a ver como queda!!!
      No sabia que habias vivido en Mejico!! Tomo nota!! ;)
      Un besito!

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  15. Guacamole é sempre excelente, umas receitas melhores que outras. Mas documentado da forma como o fizeste, dá vontade de ir já a correr para a cozinha. Ou então pedir-te um bocadinho. Muitos parabéns e obrigada.

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    1. Pois ainda bem que ficaste com essa vontade!!!
      Fazer para provar porque vale a pena!
      Obrigado!
      Beijinhos

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  16. Guacamole é sempre bom, mesmo gorgeous! :)
    Convida ao petisco e ao convívio e à partilha de conversas animadas!
    Eu adoro o Jamie e a Helena e quando vi esta receita apeteceu logo fazer, pela cor, pelo aspecto super cremoso! Ficou perfeito Mena :)
    Um beijinho.

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    1. Tens toda a razão!! Tortilhas e guacamole são um bom acompanhante para a conversa desinteressada!!!
      Já somos duas a adorar estes dois!! Se bem que eu gosto mais da Helena!! É mais delicada com a comida que o Jamie! ;)
      Obrigado Ginja!!
      Beijinhos

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  17. Mena
    Fico lisonjeada por teres experimentado e feliz por teres gostado. Não sabia que tinhas assistido ao programa nestas férias, será coincidência ou nada acontece por acaso?
    Gostei da invençao dos chips crocantes.
    Os últimos comentários são hilariantes :)))
    Obrigada e boa semana!

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    1. Tu não escutas (lês) o que te digo!!!
      Eu fiquei muito mais feliz, acredita!!
      E porque sao hilariantes, os ultimos comentarios? ;)
      Um beijinho

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  18. Olá Mena! :)

    Eu sou como tu...mas só posso ver os canais de culinária (nomeadamente o 24 kitchen que adoro) em casa do meu namorado, que eu não tenho...mas...lá estou eu com um bloco e caneta na mão! :D

    Gosto bastante de guacamole, mas confesso que não suporto comidas picantes, portanto a malagueta fica sempre de fora...e a médica disse que eu devia comer bastante abacate, esta receita é uma delícia para mim para petiscar entre refeições...

    Escusado será dizer, que este guacamole têm um aspecto maravilhoso, as tuas fotografias são sempre giras, e abrem logo o apetite...acho que vou me servir de uma tortilha agora com essa maravilha! :)

    Beijinhos
    Bom domingo!*

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    1. Só uma coisinha de nada, como eu Marlene!!
      É muito bom!!!
      BEijinhos

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  19. Parece que por estas bandas o pessoal é todo fâ do 24 kitchen, quando a televisão fica por minha conta, ah pois é... é dificil com a Inês a ver o canal panda e depois o pai a ver series policias sobra pouco para mim, mas pronto, quando posso também devoro os programas :-)

    Também me aventurei um dia destes a fazer guacamole e também foi muito apreciado aqui em casa

    Beijokas
    http://saboresleveslena.blogspot.pt/

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    1. Eu adoro ver o 24 Kitchen!
      Ainda bem que gostaste!
      Beijinhos

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  20. Ai Mena, que guacamole mais apetitoso!! Além de ser uma delícia, está com uma apresentação fantástica! Eu também vi a receita do Jamie, mas o teu está muito mais bonito :)
    Parabéns por seres um dos blogs recomendados pelo 24 Kitchen, é mais do que merecido!!
    Um beijo grande.

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    1. Eh lá...Agora é que nao sei o que te dizer!
      O do Jamie tb estava bonito!!!
      Obrigado Lina!
      Beijinhos

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  21. Ficou uma maravilha, até agora perco com esse canal :)

    Beijinhos e um bom resto de domingo
    Carla Sofia
    Ver passatempo a decorrer:
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt/2013/07/dia-de-alegria.html

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    1. Pois é uma pena Carla! A seu tempo quem sabe, nao??
      Obrigado!
      Um beijinho

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  22. Mena,
    O picante não é o meu sabor preferido, mas fiquei bem tentada em experimentar esse guacamole. é que os olhos tb comem, e a tua apresentação é sempre convidativa a nos levar a querer provar.
    Quanto ao canal, tenho pena, prq, pelo que percebi a Zon só tem através da fibra, assim......não tenho, com muita pena minha.
    Uma boa semana
    Bjkas

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    1. Tila podes por só um bocadinho!! Fica tao bom!!
      Um beijinho

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  23. Ainda ontem estive a ver o programa da Rachel, que coisas lindas e deliciosas ela faz!
    Adorei esta guacamole, tenho de experimentar

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    1. A Rachel é uma provocadora!!!
      Experimenta que vais gostar!
      Beijinhos

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  24. Olá Mena!
    Parece que andamos as duas a devorar o 24Kitchen!!! O eu vale é que tenho box com gravação, senão também era difícil estar descansada a ver os deliciosos episódios do Jamie e da Rachel com o pequenote em casa sempre a querer brincar e sair!!

    Entretanto, vamos ao México?! É que esse guacamole merece :):):):)

    Beijinhos e boa semana!
    http://fabricocaseiro.blogspot.pt/2013/07/tarte-gelada-de-lima-e-maracuja.html

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    1. Olha nao me lembrei da box... Enfim!!
      Vamos ao mexico já!!!
      Um beijinho Patricia!

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  25. Mena,

    Muitos parabéns pela distinção do 24 Kitchen, era o que faltava que não fosses !
    Até já se armava uma manifestação! :)

    Quantoa o guacamole, adorei o aspecto do teu: delicioso, cremoso, lindo e convidativo, com esses chips... humm... coisa boa !
    Já comi em restaurantes mexicanos e adorei, á mistura com "burritos" ! :)
    Tenho de experimentar fazer !

    Beijocas grandes amiga ! :)

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    1. És uma tolinha!!!
      Iamos la agora fazer uma manifestaçao!!!
      Eu tb ja comi em restaurantes mexicanos, mas nunca provei o guacamole lá!!
      Agora depois deste acho que nunca mais como fora de casa!!! E os burritos sao tao bonssss!!!!
      Um beijinho grande

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  26. Adoro guacamole, Mena! E que aspecto irresistível tem este teu!! Não tive oportunidade de vê-lo mas já guardei a receita!
    Parabéns pelo merecido reconhecimento do 24kitchen!!
    Bjs

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    1. Pois experimenta porque é muito bom, Paula!!
      Obrigadooo!
      Beijinhos

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  27. Eu pensava que tinha comentado, devo ter sonhado, mas pronto manda lá um bocado para eu provar a ver se gosto :D

    Beijos

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    1. Agora mandar?? Tens que fazer tu para descobrires!!
      Eu aposto que sim!!
      Beijinhos

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  28. Bom dia minha linda!
    Já tinha visto a foto desta delícia no face, mas ainda não tinha passado para comentar...
    Adoro guacamole e este teu tem um aspecto delicioso! Magnífico!
    Parabéns pelo reconhecimento do 24kitchen!É mais que merecido!
    beijinhos doces

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    1. :) Pois tens que experimentar esta receita do Jamie!
      é muito boa, Paula!
      Beijinhos

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  29. Olá Mena,
    acho que já não tem uma bocadinho desta maravilha pois não? Também quem me manda a mim andar ausente do blog, é bem feita Sandra é para aprenderes:)
    Pois eu não sou muito de comidas picantes, começo com um calor e só quero é água, mas às vezes lá me aventuro e sabe tão bem.
    Só fiz uma ver guacamole e adorei mas não estava muito picante, gostei tanto que até comi com aquelas bolachas de água e sal)
    que poderei eu mais dizer sobre esta tua fantástica sugestão? Está com muito bom aspecto, com uma textura deliciosas só me apetece passar o dedo Mena, adorei, é sempre uma descoberta feliz quando vejo os teus posts.

    Beijinhos

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    1. Que tolinha!! Há sempre um bacadinho para ti!!
      E eu tb nao gosto de picante Sandra, mas este tinha só uma pontinha!
      Fico muito contente que gostes do que vês por aqui, Sandra!!
      Um beijinho.

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  30. Quando conheci o mario, ele nao comia tomate. Odiava! No dia em que demos o primeiro beijo, ele provou tomate!! Foi num restaurante mexicano e entre a salsa (tomate e cebola) e o guacamole, apaixonamo-nos e temos escrito uma longa historia de amor em torno de comida mexicana :-) adoro guacamole e ainda bem que nunca me deu para provar dos 'químicos'... Talvez por ser uma apaixonada por abacate :-). Amei a tua receita, o aspeto e a volta que deste ao fato de nao teres chips.... Se um dia destes, tiveres curiosidade, experimenta este jantar temática que publiquei aqui... Tenho tido feedbacks muito positivos : http://umapedradesal.blogspot.pt/2012/04/sabores-mexicanos.html

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    1. Olha que historia tao linda tu me deixas aqui, Sónia!
      Agora quando comer guacamole, vou-me lembrar de ti, do Mário e do primeiro beijo!!
      Depois de ter feito este, nunca mais como o outro!!!
      É simplesmente maravilhoso!!!
      Já vou espreitar esta temática!!
      Beijinhos.

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  31. Esse guacamole deve ter ficado divinal, pelo menos na foto assim indica :)
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/08/5-edicao-escolha-do-ingrediente-e.html

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