Um pouco de mim...

Visto que a cada dia que passa vou tendo mais gente por aqui, acho que têm o direito de saber quem sou. Ou pelo menos um bocadinho mais. Tirando o nome do blog que indica que sou Mãe, de um casal de gémeos de 4 anos, de nome Maria e Tomás, sou uma beirã de gema. Que trago no peito a cidade que me viu nascer e que me viu partir.

Nascida e criada há uns quantos anos na magnífica cidade de Viseu, que só me viu partir quando viajei até Timor Lesta há 12 anos atrás, um dia decidi-me a sair da minha cidade e procurar um novo futuro no estrangeiro. Sim, sou emigrante, embora não me considere como tal. Apenas vivo e trabalho longe de casa.
Vivo em Andorra, mais concretamente em Pas de La Casa, no coração dos Pirinéus, onde o clima não ajuda muito ao meu humor, visto que constantemente a neve nos brinda com a sua presença. Afinal de contas és uma estação de ski!

Visto assim parece um postal, mas acreditem que a vidinha de uma Mãe solteira, com 2 criaturas, por aqui não é nada fácil.

Vai fazer 7 anos que estou aqui e foi aqui que nasceram os gémeos. E visto a situação do nosso País, e assuntos pessoais que não há necessidade de mencionar, vou continuar por aqui, até que me toque um Euromilhões.

E agora depois de ter dito duas palavritas e pela paciencia por terem lido, deixo a ultima receitei que cusquei no blog Kanela y Limón.

Gemas de Amêndoa

Ingredientes:

• 200 gramas de leite condensado
• 150 gramas de amêndoa sem pele moída
• 3 gemas de ovo
• Açucar q.b

Execução: 

Misturamos todos os ingrediente e levamos ao lume mexendo sempre, até que a mistura se descole das paredes do tacho. Deixamos arrefecer e formamos pequenas bolinhas, de aproximadamente 20 gramos, e depois passamos por açucar e servimos.

Deixei arrefecer toda a noite e guardei no frigorifico e fiz no dia seguinte. Deixar que a massa se ponha a temperatura ambiente.

Parecem brigadeiros, mas sem chocolate. Fazem me lembrar pequenas bolinhas de massapão. Uma pequena tentação!

Para mim tudo o que leve amêndoa fica bom. E estas não foram excepção. Aqui não as fotografei com as forminhas de papel, mas quando as distribui pelas amigas coloquei-as nas ditas.

Um miminho muito agradável e muito rápido! Que vos parece?