Modo Bolacha

Um dia destes tenho que me proibir de me procurar receitas.... Se bem que não tenho procurado! Quando vou ver os meus blog's, elas estão ali a rirem-se para mim, e vocês sabem que uma não é de ferro!

Ultimamente tenho andado muito por um blog de uma galega! Cada vez que lá vou descubro alguma coisa que me agrada!! Um blog divinal, com receitas de comer com os olhos e bastante fáceis! Sim porque para me complicar já estou eu.

Pois desta vez fui ao Kanela & Limón e deixei-me encantar por estas bolachas. Para não variar, não me entendi muito bem com a massa, mas acabei por fazer de outra maneira.

Em vez de lhe chamar palitos, vou lhes chamar flores, visto que nao me saíram palitos, espero que a Cristina não se importe!

Flores Recheadas de Doce de Leite e de Morango

Ingredientes:

• 250 gramas de farinha
• 125 gramas de manteiga s/sal à temperatura ambiente
• 60 gramos de açúcar glass
• 30 ml de óleo de girassol
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• Doce de Leite
• Chocolate para a cobertura

Execução 

Bate-se a manteiga durante um par de minutos até que esteja cremosa. De seguida juntamos o açúcar, misturamos e juntamos o óleo. Batemos bem. Peneiramos a farinha com o bicarbonato e adicionamos à mistura anterior. Acabamos por ter que colocar as mãos na massa para terminar de unir. Fica uma massa muito suave, meia quebradiça. 

Na receita original dizia que se a massa ficasse mto seca para se juntar um pouco mais de óleo, e foi o que acabei por fazerm visto que a minha o estava e muito pouco manejável.

Pré-aquecemos o forno a 170ºC e forramos uma bandeja com papel.Introduzimos a massa por uma boquilha, do saco de pasteleiro, frisada, e fazemos para a massa. Ainda tentei fazer os ditos palitos, mas rendi-me às evidências e acabei por pôr a massa no dispara-biscoitos e fazer umas flores.

Levamos ao forno uns minutos não deixando que ganhem muita cor. Retiramos do forno e deixamos arrefecer. Devemos ter cuidado ao retira-los em quente, porque podem desfazer-se.

Depois de completamente frios untamos as bolachas com o doce de leite ou outro doce à escolha. Também fiz algumas com doce de morango, para fazer inveja a um amigo, que cada vez que coloco uma foto no Facebook, diz que não tem morangos.

Derretemos entretanto o chocolate no microondas e mergulhamos as pontas das bolachas. Deixamos arrefecer por completo sobre o papel de forno ou de aluminio. 

 Ainda consegui qualquer coisa que se parecesse aos palitos da receita original, mas depois ficaram mesmo só as flores!!

Quando vi a receita sem ovos, e com tanta matéria gorda, fiquei com um pé atrás, mas a Cristina dizia que eram absolutamente fantásticas, e tem razão....

A textura perfeita para contrastar com o sabor do doce de leite ou mesmo o doce de morango!!

 

Desfazem-se completamente na boca! Daquelas coisas que fechas os olhos, e deixas que as papilas gustativas bailem de prazer!!!