terça-feira, 8 de janeiro de 2013

Modo Bolacha

Um dia destes tenho que me proibir de me procurar receitas.... Se bem que não tenho procurado! Quando vou ver os meus blog's, elas estão ali a rirem-se para mim, e vocês sabem que uma não é de ferro!

Ultimamente tenho andado muito por um blog de uma galega! Cada vez que lá vou descubro alguma coisa que me agrada!! Um blog divinal, com receitas de comer com os olhos e bastante fáceis! Sim porque para me complicar já estou eu.

Pois desta vez fui ao Kanela & Limón e deixei-me encantar por estas bolachas. Para não variar, não me entendi muito bem com a massa, mas acabei por fazer de outra maneira.

Em vez de lhe chamar palitos, vou lhes chamar flores, visto que nao me saíram palitos, espero que a Cristina não se importe!

Flores Recheadas de Doce de Leite e de Morango

Ingredientes:

  • 250 gramas de farinha
  • 125 gramas de manteiga s/sal à temperatura ambiente
  • 60 gramos de açúcar glass
  • 30 ml de óleo de girassol
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Doce de Leite
  • Chocolate para a cobertura

Execução 

Bate-se a manteiga durante um par de minutos até que esteja cremosa. De seguida juntamos o açúcar, misturamos e juntamos o óleo. Batemos bem. Peneiramos a farinha com o bicarbonato e adicionamos à mistura anterior. Acabamos por ter que colocar as mãos na massa para terminar de unir. Fica uma massa muito suave, meia quebradiça. 

Na receita original dizia que se a massa ficasse mto seca para se juntar um pouco mais de óleo, e foi o que acabei por fazerm visto que a minha o estava e muito pouco manejável.

Pré-aquecemos o forno a 170ºC e forramos uma bandeja com papel.Introduzimos a massa por uma boquilha, do saco de pasteleiro, frisada, e fazemos para a massa. Ainda tentei fazer os ditos palitos, mas rendi-me às evidências e acabei por pôr a massa no dispara-biscoitos e fazer umas flores.

Levamos ao forno uns minutos não deixando que ganhem muita cor. Retiramos do forno e deixamos arrefecer. Devemos ter cuidado ao retira-los em quente, porque podem desfazer-se.

Depois de completamente frios untamos as bolachas com o doce de leite ou outro doce à escolha. Também fiz algumas com doce de morango, para fazer inveja a um amigo, que cada vez que coloco uma foto no Facebook, diz que não tem morangos.

Derretemos entretanto o chocolate no microondas e mergulhamos as pontas das bolachas. Deixamos arrefecer por completo sobre o papel de forno ou de aluminio. 


 Ainda consegui qualquer coisa que se parecesse aos palitos da receita original, mas depois ficaram mesmo só as flores!!


Quando vi a receita sem ovos, e com tanta matéria gorda, fiquei com um pé atrás, mas a Cristina dizia que eram absolutamente fantásticas, e tem razão....


A textura perfeita para contrastar com o sabor do doce de leite ou mesmo o doce de morango!!

 
Desfazem-se completamente na boca! Daquelas coisas que fechas os olhos, e deixas que as papilas gustativas bailem de prazer!!!

 

26 comentários:

  1. Essas bolachinhas estão uma tentação, Mena, lindas, lindas... e com esse doce a recheá-las... bem, irresistíveis de facto !

    Esse blog que referes é de facto fantásticos, tem receitas deliciosas, também já por lá andei a cuscar ! :)

    Beijinho grande, amiga :)

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt


    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Eu gosto mto desse blog!! Já tenho mais umas quantas receitas debaixo de olho, o problema é a falta de tempo!
      Beijinho grande, Isabel!!

      Excluir
  2. Ficaram mesmo lindas ,estou aqui a babar a olhar para elas....coisa tão boa.
    Bjs

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Lindas e boas!! É que sao uma tentaçao São!!
      Experiementa e já me dirás!
      Beijinhos

      Excluir
  3. Eu já bailava com umas quantas...Ficaram bem bonitas e deste a volta à situação com mestria!
    Bjoka
    Rita

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. É verdade Rita! Acho que deitei uma gota a mais de óleo, nao que se notasse no saor, mas na fluidez da massa!! Mas ficaram, magnificas!!
      Leva as que qiseres Rita e dança com elas!!
      Beijinhos!

      Excluir
  4. Ficaram tão lindas!
    Que delícia de bolachas :)

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Obrigado Luísa! Já sabes q vindo de ti, a mestra das bolachas, ainda me sinto mais lisonjeada!!
      Beijinhos

      Excluir
  5. Não sou adepta de bolachas mas estas realmente piscam-nos o olho...
    Estão perfeitas...
    Bjs
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Eu sou uma perdida! Volta meia volta, lá aparece uma receita de bolachas novas!!
      Há mais em lista de espera!!
      Beijinhos

      Excluir
  6. Mena... Adorei o aspecto! Ja comia uma ou outra... Adoro bolachas com recheio. Ficam lindas!

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Se fores como os meus miudos e eum vai ser uma atrás de outra!!
      Obrigado!
      Beijinhos

      Excluir
  7. Ah que ricas bolachinhas!! Lindas e perfeitas como só tu as sabes fazer :)

    beijinhos

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. :) Catarinha és uma querida!! E tu tb sabes fazer que eu sei!!
      Beijinhos

      Excluir
  8. Olá
    Essas bolachinhas devem ser deliciosas e ficaram com um aspecto tão bonito e delicado

    Beijinhos

    ResponderExcluir
  9. E são Marisa!! São mesmo deliciosas! Obrigado!
    Beijinhos

    ResponderExcluir
  10. Só o aspecto dá vontade de comer, devem estar deliciosas.
    bjs

    ResponderExcluir
  11. Que galletas tan ricas!!! Me gusta mucho tu blog, por aquí me quedo siguiéndote!!
    Saludos desde Madrid
    Bss

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Si Maria, están buenissimas!!
      Me alegro que te quedes! Es tu casa!
      Besitos

      Excluir
  12. Uma receita excelente!
    As bolachinhas estão com um aspecto maravilhoso!

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Obrigado Silvia!! E sao tao boasss!
      Beijinhos

      Excluir
  13. Que maravilha de bolachas! O que eu não dava para poder comer umas agora! :D

    Gostei de conhecer o blog! :)

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Obrigado!! Eu tb já me perdi no teu!!
      Volta sempre!
      Beijinhos

      Excluir
  14. Olá Mamã :)
    Blog fantástico! Sou uma adepta de bolachinhas e estas estão mesmo gulosas :) Já roubei umas para comer à ceia :D
    Beijinho!!

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oh Sónia só com uma não tens bastante!! Leva duas!!
      Obrigado pela visita!!
      Beijinhos

      Excluir