100 Aventuras

Pergunta: Bolos e Bolachas ou Receitas Saudáveis?

Pois foi esta a pergunta que o menino Paulo nos fez, quando lançou o passatempo no blog. Cliquem neste link, Passatempo - The Wild Kitchen - 100 Publicações, vejam as condições e participem.

A minha resposta nem preciso de dizer qual foi, mas as minorias nestes assunto ficam tal qual. E numa altura em que toda a gente se preocupa cada vez mais com a alimentação, o tema escolhido foram as Receitas Saudáveis.

Não quer isto dizer que eu não goste, porque também tento comer saudável, até porque tenho crianças em idade de crescimento, eu incluída, mas nisto das culinarices, a minha paixão é mesmo o doce. Mas desta vez optei por fazer uma refeição saudável como manda a tradição.

Aparte do passatempo a decorrer,  no blog do Paulo, tem imensas receitas! E tem sempre uma curiosidade para nos contar. Como se fosse um Professor e houve uma menina que o batizou de Stôr. Acho que agora já não se livra desta alcunha.

E por falar no 100, hoje é a minha 100ª Aventura!! Quando vi isto no painel do Blogger não queria acreditar! E quem me dizia a mim, que isto ia ser assim? Aos que estão, obrigado por se aventurarem comigo, e aos que chegam aventurem-se!!!

As receitas tirei-as de umas revistas espanholas que andavam la por casa e que ainda por cima, são de Receitas Saudáveis. O problema é que há mais de doces que destas, mas eu tenho lido muito mais as saudáveis que as de doces.

Será um 2 em 1. Uma entrada para cuidar do coração e um segundo com muitas vitaminas e legumes.

Canelones de Abacate (Revista Comer bien n.º 187) 230 calorias

Ingredientes: (para 4 pessoas)

• 8 lâminas de canelones
• 3 tomates
• 1/2 pepino
• 1 cebola
• 1 pimento verde pequeno
• 2 abacates
• 1 limão
• sal
• Azeite
• 1 pitada de curry (opcional)

Execução:

Colocam-se a cozer as lâminas de canelones conforme o fabricante. Enquanto cozem, cortamos todos os legumes em pequenos pedacinhos. Temperamos com sal e deitamos um bom fio de azeite. Reservamos no frigorifico.

Retiramos as lâminas de canelones e deixamos escorrer e arrefecer sobre um pano de cozinha limpo.

Abrimos os abacates e retiramos a polpa. Colocamos numa taça e esmagamos muito bem com um garfo. Juntamos o sumo de limão e mexemos. Temperamos com sal e com um fiozinho de limão. Adicionei um pitadinha de curry, para lhe dar um toque especial.

Retiramos os legumes picados do frigorifico, reservamos 2 ou 3 colheres deste preparado para a decoração dos canelones, e adicionamos nesta pasta de abacate, mexendo bem para incorporar bem todos os ingredientes.

No prato de servir colocamos as lâminas de canelones uma por uma, na qual vamos adicionar uma colher de recheio, enrolando a mesma.

Colocamos a mistura de legumes por cima dos canelones e servimos.

Pode ser usado como entrada, mas se vos digo a verdade, foi o meu almocinho. Fiquei tão satisfeitinha com estes canelones que já não precisei de segundo. Se bem que devo confessar, que neste dia havia Cheesecake de cereja!!!

Uma receita rica em gorduras insaturadas, necessárias para o nosso organismo, já que ajudam a melhorar a saúde cardiovascular. Sabiam?

Aproveitando a maré do saudável e sabendo que para o passatempo podemos concorrer com 3 receitas, fica já a segunda participação.

Pisto com Ovo (Revista Cocina Fácil n.º185) 245 calorias por dose

Prato de origem humilde, que ao parecer nasceu na zona de La Mancha! Por este motivo é que o Dom Quixote e o Sancho Pancha lutavam contra os moinhos de ventos e eram fortes!! :)

Preparava-se com legumes da horta e era uma comida tradicional dos agricultores. No principio só se fazia com manteiga, tomate e pimentos.

Um prato muito completo, com proteinas, vitaminas de legumes.

Ingredientes: para 4 pessoas

• 4 ovos
• 1 courgette
• 1 cebola
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1/2 alho francês (só a parte branca)
• 1/2 pimento vermelho
• 1 pimento verde
• Azeite
• Sal e pimenta q.b.

Execução:

Colocamos numa frigideira anti-aderente um fio de azeite. Cortamos todos os legumes em pequenos quadrados e assim que o azeite estiver quente, adicionamos os legumes.

Temperamos com sal e pimenta e deixamos que se refoguem lentamente. Adicionamos por fim a polpa de tomate e deixamos que refogue um pouco mais. Rectificamos temperos e retiramos do lume.

Para fazermos os ovos, cortamos um quadrado grande de película e colocamos numa tacinha pequena. Colocamos umas gotas de azeite e seguidamente o ovo. Fechamos a película com um nó, bem apertadinho para evitar que entre a água, como se fosse um saquinho. Cozem-se durante 10 minutos aproximadamente.

Com a ajuda de um aro de pastelaria colocamos num prato e enchemos com o pisto, colocando por cima o ovo escalfado.

Servimos de imediato.

A mistura dos legumes é simplesmente fantástica!! Para aqueles que estão de dieta é o perfeito, e para aqueles que não também! 

E digam lá que se resiste a molhar o pãozinho no ovo?? Humm??