Dia Um... Na cozinha! Ensaladamos?

Pois ainda não fui de férias!! Ainda ando pela Sibéria e hoje o dia vai custar tanto a passar... Mas o simples facto de pensar que amanhã o ar que respiramos será outro, até me dá borboletas na barriga!!

E para animar o meu dia e fazê-lo mais curto tinha esta publicação no meu mural do facebook que me deixou, de sorriso de orelha a orelha.

“É essa a felicidade suprema. Abrir a cabeça e encontrá-la cheia. É como uma caixa de chocolates de todas as espécies, de todos os tamanhos, de todas as cores e feitios. A tua cabeça é uma caixa de chocolates. Cabe a ti escolher qual queres provar agora.”

Não sei de onde foi tirada a citação e a imagem, mas não podia deixar de partilhar com vocês, porque simplesmente adorei e fiquei aqui com a cabecinha às voltas.

E se a minha cabeça é como uma caixa de chocolates, normalmente eu provo sempre um de cada!! :))

Como no ultimo dia 1 de Junho, voltamos ao desafio Dia Um... Na cozinha!! Calma, não vai haver brownies outra vez... Como estamos em tempo de operação bikini, desta vez o tema escolhido foram as saladas. Que melhor que uma salada fresquinha para estes dias de calor? Se bem que na Sibéria ainda nao se fizeram sentir, mas que me soube bem a saladinha, soube!! Hummm....

E como na ediçao anterior neste desafio participam os blog's que vos deixo abaixo, todos eles pertencentes à família Cooking World! Escusado será dizer que há saladas para todos os gostos e, que estes blog's merecem a vossa visita.

Temos então:

Doce mais ou Menos

A Oficina da Papitas

Na Cozinha da Leonor

Emoção às Colheradas

O Barriguinhas

Partilhando Sabores e Receitas

A Cozinha da Kinhas

Uma Pedra de Sal

Cooking

Brisa Marítima

O Gosto pela Cozinha

A Tertúlia da Susy

Doces em Casa

Tachos VS Panelas

The Wild Kicthen

Limited Edition

Receitas para a Felicidade

Sabores Leves

1 Toque de Canela

Agora as saladas já não se vestem só de verde e vermelho. Ou seja tomate e alface!! Há tanta coisa que podemos usar para termos uma bela salada e fazer dela uma refeição que só temos que dar asas à imaginação!!

Na última publicação a minha querida Sonsoles, do blog Cocina con Vistas, o qual também aconselho a que visitem, comentava o colorido do Ceviche de Salmão, dizendo que para os chineses  uma comida sabe sempre melhor quando tem cinco cores. Ora isto que ela me disse andou comigo na cabeça durante uns dias! E quando pensava que ja tinha a minha salada feita, resolvi fazer outra.

Muito mais fresca e muito mais colorida!! Como os balões que vos deixei em cima!!

Salada Colorida de Melancia

O defeito de fazer as coisas consoante as vou tirando do frigorifico e com as asas da imaginação, tem um defeito, nunca peso nada nem tomo sequer apontamentos. Por isso tentarei colocar as quantidades aproximadas que utilizei nesta salada.

Ingredientes:

• 1/4 de melancia
• 1 abacate maduro mas firme
• 1 queijo fresco
• 1 tomate kumato 
• 100 gramas de gambas congeladas
• 1/2 dente de alho picadinho
• sal e pimenta q.b.
• Sementes de sesámo q.b
• Salsa picada q.b

Execução:

Colocamos numa frigideira azeite e deixamos que aqueça. Deitamos as gambas e o alho picadinho. Temperamos com sal e pimenta a gosto. Deixamos que tomem um bocadinho de cor e que estejam cozinhadas. Retiramos do fogo e deixamos arrefecer.

Cortamos a melancia, o abacate, o queijo fresco e o tomate em pequenos quadrados. 

Para apresentação podemos usar um aro ou fazer um pequeno xadrez, como podem ver nas fotos. 

Com a casca do quarto de melancia que usamos, colocamos o aro e vamos colocando quadradinhos de melancia, queijo, tomate e abacate, misturando também algumas gambas.

Temperamos com sal e pimenta a gosto e com o azeite onde salteámos as gambas. 

Polvilhamos com sementes de sésamo e salsa picada a gosto.

Para comer como entrada ou como refeição principal. A melancia deve ser dos meus frutos preferido de Verão. Nos dias de calor uma bela fatia fresquinha sacia o corpo e alimenta a alma.

A mistura com o abacate e o tomate é simplesmente perfeita! E quando nos encontramos a bela da gambita, hummm....

Ao contrário do Xadrez que me aborrece pelas regras e pela falta de cor, tinham que ver a minha carinha de aborrecida com esta saladinha!! Soube-me pela alma como se costuma dizer!

Acabarei por dar razão aos chineses!! E enquanto vocês decidem com que peça começam esta partida, eu estarei finalmente a começar as minhas merecidas férias!! 

Esta cozinha por esse motivo estará fechada! Mas é um bom motivo não é? Prometo depois contar as aventuras das nossas férias! 

Um beijinho e até ao meu regresso!

Começamos esta partida??