segunda-feira, 1 de julho de 2013

Dia Um... Na cozinha! Ensaladamos?




Pois ainda não fui de férias!! Ainda ando pela Sibéria e hoje o dia vai custar tanto a passar... Mas o simples facto de pensar que amanhã o ar que respiramos será outro, até me dá borboletas na barriga!!

E para animar o meu dia e fazê-lo mais curto tinha esta publicação no meu mural do facebook que me deixou, de sorriso de orelha a orelha.



“É essa a felicidade suprema. Abrir a cabeça e encontrá-la cheia. É como uma caixa de chocolates de todas as espécies, de todos os tamanhos, de todas as cores e feitios. A tua cabeça é uma caixa de chocolates. Cabe a ti escolher qual queres provar agora.”


Não sei de onde foi tirada a citação e a imagem, mas não podia deixar de partilhar com vocês, porque simplesmente adorei e fiquei aqui com a cabecinha às voltas.

E se a minha cabeça é como uma caixa de chocolates, normalmente eu provo sempre um de cada!! :))

Como no ultimo dia 1 de Junho, voltamos ao desafio Dia Um... Na cozinha!! Calma, não vai haver brownies outra vez... Como estamos em tempo de operação bikini, desta vez o tema escolhido foram as saladas. Que melhor que uma salada fresquinha para estes dias de calor? Se bem que na Sibéria ainda nao se fizeram sentir, mas que me soube bem a saladinha, soube!! Hummm....

E como na ediçao anterior neste desafio participam os blog's que vos deixo abaixo, todos eles pertencentes à família Cooking World! Escusado será dizer que há saladas para todos os gostos e, que estes blog's merecem a vossa visita.

Temos então:





Agora as saladas já não se vestem só de verde e vermelho. Ou seja tomate e alface!! Há tanta coisa que podemos usar para termos uma bela salada e fazer dela uma refeição que só temos que dar asas à imaginação!!

Na última publicação a minha querida Sonsoles, do blog Cocina con Vistas, o qual também aconselho a que visitem, comentava o colorido do Ceviche de Salmão, dizendo que para os chineses  uma comida sabe sempre melhor quando tem cinco cores. Ora isto que ela me disse andou comigo na cabeça durante uns dias! E quando pensava que ja tinha a minha salada feita, resolvi fazer outra.

Muito mais fresca e muito mais colorida!! Como os balões que vos deixei em cima!!





Salada Colorida de Melancia

O defeito de fazer as coisas consoante as vou tirando do frigorifico e com as asas da imaginação, tem um defeito, nunca peso nada nem tomo sequer apontamentos. Por isso tentarei colocar as quantidades aproximadas que utilizei nesta salada.

Ingredientes:

  • 1/4 de melancia
  • 1 abacate maduro mas firme
  • 1 queijo fresco
  • 1 tomate kumato 
  • 100 gramas de gambas congeladas
  • 1/2 dente de alho picadinho
  • sal e pimenta q.b.
  • Sementes de sesámo q.b
  • Salsa picada q.b

Execução:
Colocamos numa frigideira azeite e deixamos que aqueça. Deitamos as gambas e o alho picadinho. Temperamos com sal e pimenta a gosto. Deixamos que tomem um bocadinho de cor e que estejam cozinhadas. Retiramos do fogo e deixamos arrefecer.

Cortamos a melancia, o abacate, o queijo fresco e o tomate em pequenos quadrados. 

Para apresentação podemos usar um aro ou fazer um pequeno xadrez, como podem ver nas fotos. 

Com a casca do quarto de melancia que usamos, colocamos o aro e vamos colocando quadradinhos de melancia, queijo, tomate e abacate, misturando também algumas gambas.

Temperamos com sal e pimenta a gosto e com o azeite onde salteámos as gambas. 

Polvilhamos com sementes de sésamo e salsa picada a gosto.




Para comer como entrada ou como refeição principal. A melancia deve ser dos meus frutos preferido de Verão. Nos dias de calor uma bela fatia fresquinha sacia o corpo e alimenta a alma.

A mistura com o abacate e o tomate é simplesmente perfeita! E quando nos encontramos a bela da gambita, hummm....




Ao contrário do Xadrez que me aborrece pelas regras e pela falta de cor, tinham que ver a minha carinha de aborrecida com esta saladinha!! Soube-me pela alma como se costuma dizer!

Acabarei por dar razão aos chineses!! E enquanto vocês decidem com que peça começam esta partida, eu estarei finalmente a começar as minhas merecidas férias!! 

Esta cozinha por esse motivo estará fechada! Mas é um bom motivo não é? Prometo depois contar as aventuras das nossas férias! 

Um beijinho e até ao meu regresso!

Começamos esta partida??

40 comentários:

  1. Mena,
    oh já fiquei um bocadinho triste pela ausência que se vai sentir deste cantinho maravilhoso, mas a verdade é que fico muito feliz por já estares de férias, umas férias bem merecidas não tenho duvidas e por isso há que aproveitar cada momento, consigo imaginar a ansiedade os "piquenos".
    Esta sugestão é tão simples e tão boa, mas as fotos também estão tão bonitas e muito ajudam a que seja ainda mais deliciosa esta salada.
    posso ficar com a melancia? Mas quero ficar com toda ela.
    Beijinhos Mena para os três, umas boas férias e que o tempo passe a passo de caracol.

    Beijinhos

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  2. Minha querida amiga, desejo que tenhas umas férias maravilhosas e que faças boa viagem :) A tua salada está um mimo. Bjs

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  3. Salada com sabor a férias :) Colorida, pois então!
    Boas férias doce menina para ti e pintainhos.
    Xeque Mate ;)
    Maria

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  4. Que aspecto fresquinho! Adorei! Beijinhos e boas férias :)

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  5. Mena,
    Nem sei que dizer... adorei, adorei simplesmente adorei :)tudo, os ingredientes que gosto imenso, as cores, as fotos e os sabores que adivinho.
    Simplesmente fantástica. Já tenho aqui a minha filhota a dizer "tens que a fazer :)"
    Bjns
    Isabel

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  6. Uma produção fantástica e uma excelente sugestão, uma salada com melancia e abacate, nham nham :)

    Beijos e boas férias, aproveita :)

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  7. Olá Mena!

    Adoro melancia e esta salada vai ficar mesmo bem num almoço esta semana!!
    Tão fresca e colorida, como se quer o Verão...

    Adorei a tua citação! Tão gira! Adoro ter a cabeça cheia de sonhos e aventuras por descobrir... mas ainda mais a rebentar de felicidade, como aquela que sentimos momentos antes de sairmos para as nossas merecidas férias :)


    Beijinhos
    http://fabricocaseiro.blogspot.pt/2013/07/parfait-de-limao-e-mirtilos-e-uma-ida.html

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  8. Perfeita esta tua salada, Mena!!
    Adorei a introdução da melancia! Linda e certamente deliciosa! E que venham as férias o mais depressa possível!
    Beijinhos

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  9. Como não gostar de uma saladinha tão fresquinha com o contraste (um dos meus preferidos) entre o doce e o salgado!
    Digamos que, como sempre, a apresentação não me é indiferente, as cores são lindas e a disposição e os quadradinhos, perfeitos!
    Para provar saladas como esta eu também quero entrar na operação bikini! :D

    Já agora aproveito para desejar-te outra vez boa viagem, mais cedo do que tarde estarás ainda mais perto de nós!! :)
    Ah...e gosto mesmo muito da imagem e do simbolismo atribuido à imagem dos balões :D

    Beijinho grande e até já,
    Aida

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  10. Mena, esa ensalada debe estar deliciosa y con esa presentación que le has dado, una triunfa seguro. Felices vacaciones, descansa guapa que te lo mereces. Un beso muy, pero que muy fuerte!

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  11. Olá Mena,
    Mas que bela saladinhas e que convidativa apresentação.
    Kiss

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  12. Minha linda parabéns pela salada, cores lindas, uma mistura cativante do meu ponto de vista! Para mim, terei de esperar pelo dia da asneira para provar (nada de fruta) mas será um prazer prova-lá... Que delicia... Uma beijoca grande e boa viagem!

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  13. Que salada linda, linda!! A apresentação ficou fantástica :)
    Está tão perfeitinha!!

    Beijinhos*

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  14. Linda a tua sugestão, bem fresquinha...adorei.

    Uma otima viagem e umas férias bem reconfortantes.

    Beijocas amiga.

    Paula

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  15. Olá...
    Que aspecto magnifico e deliciosa :).... Adorei ;).... Faz boa viagem e até ao teu regresso :D...
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  16. Sabes bem como colorir a nossa vida e adoçar a nossa boca mesmo que com uma salda, maravilhosa por sinal e ainda perguntas se ensaladamos? então não haviamos de ensaladar...

    beijinho e boas ferias que sejam também elas coloridas, doces,cheias de sorrisos e aproveitadas ao maximo!

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  17. Gostei da combinação de ingredientes.
    Ficou uma salada linda...linda.
    Boas férias.
    bjs

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  18. Que maravilha! Até deu água na boca!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  19. Bom dia minha mais que linda amiga

    Neste momento ja em solo portugues e a matar as saudades todas da familia!!!

    Claro que ensalamos, eu ensalado todos os dias ehehehe, mas minha amiga... fui completamente conquistada por essa bela fatia de melancia, que tal como tu me atrevo quase a dizer que é a minha fruta preferida de verao... pudesse eu comer uma melancia inteira todos os dias que nao precisava de mais nada... essas gambinhas deram o mote perfeito para um combinaçao de sabores e cores meravilhosa!!!

    Beijocas

    Margarida

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  20. Neste tempo mais quente uma salada sabe sempre muito bem!

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  21. Delicioso Mena, como siempre. No podías fallar... No te has ido y ya te echamos de menos... Espero tu regreso, pero te deseo muchísima felicidad para recibir y compartir en tus vacaciones...
    Por cierto... Yo también he estado "jugando" (cocinando) con la sandía, pronto te mostraré...
    Besos y sé muy feliz...

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  22. Que aspecto fantastico, adorei a apresentação
    Boas férias!

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  23. Mena, adorei!! Que linda ficou... e fresca... e deve ser uma delícia!!
    Eu, que gosto tanto de melancia! :)
    Muito boas férias, querida! Descansa, armazena muito sol e mimo!
    Beijooo

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  24. Que linda salada Mena! É a cor do Verão.
    Cheia de coisas boas e cheia de cor. Adoro melancia e abacate juntos!!
    Desejo-te umas boas férias, aproveita bem em família e bom passeio e descanso.
    Um beijinho.

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  25. Minha linda,
    A tua salada está tão colorida que apetece atacar e saborear. Adorei a combinação de ingredientes e só apetece "ensaladar".
    Sei que a esta hora já estás em terras lusas. Que bom é voltar a casa! Enche-nos de alegria e energia para enfrentarmos o mundo.
    Boas férias! Aproveita bem! Serás bem vinda ao alentejo, se um dia te apetecer!
    Um beijinho e abraço muito apertadinho
    Paula

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  26. Uma salada bem colorida....adoro melancia, logo esta salada pisca-me o olho.
    Boas férias,bjs

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  27. Amiga,

    A esta hora já estás por terras lusas a matar saudades e no colinho das pessoas que amas e que te amam ! :)
    Mas antes preparaste esta lindíssima e colorida saladinha, uma excelente participação no evento do Dia Um, que ficou altamente enriquecido com a tua !
    Adorei a composição de ingredientes que escolheste, invulgares, deliciosos... em suma, uma tentação que se devora sem culpa ! :)
    Parabéns amiga !

    Um grande beijinho e boas férias !


    Isabel

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  28. Adorei a tua saladinha,colorida e perfumada,cheira a verão.
    Desejo-te umas ótimas férias e até já!
    bjns

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  29. A esta hora, Mena, esta maravilha está já bem distante de ti, pois és tu que já estás aqui mais perto.

    Boas férias!

    Beijinhos!

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  30. Maravillada me he quedado con todas tus entradas, las que he visto claro, una cocina buenísma.
    Y esta ensalada me ha parecido una maravilla pero es que además con esa presentación ya me ha dejado loca.
    Me quedo por aquí si me permites.
    Besazos.

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  31. Olá Mena
    finalmente as tuas merecidas férias na tua santa terrinha com a tua querida família, aproveita ao máximo :-)
    Quanto á tua saladinha, está divinal..... nunca usei melancia na comida mas ficou a sugestão pois também gosto muito

    Beijokas e boas férias

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  32. Minha schatz,

    dois dias depois cá estou para deixar o meu testemunho :) a tua falta já se sente por cá sabes? Parece que a net nem é a mesma sem a tua boa disposição constante! Aproveita bem os miminhos da mãe, em breve serei eu!
    Só tu para usares ingredientes diferentes numa salada, nunca pensei na hipótese da melancia mas ao ver a tua tenho mesmo que experimentar! E esses camarões, ai ai!!!

    beijinhos e aproveita muitoooooo bem essas férias!!

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  33. tu ensalada fresquita y muy rica.
    disfruta de tus vacaciones, y de ese sol que tanto echas de menos, coje todos los rayos de sol que puedas y metelos en un bote para que no se escapen!!

    un beso muy grande Mena y pasalo muy muy bien

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  34. Mais uma bela e deliciosa sugestão, Mena. Obrigada por partilhares estas tuas receitas! Simplesmente um delícia!
    Beijinhos

    Sílvia Martins
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  35. Que linda essa salada!
    Adorei!!!
    Gostei muito de encontrar o seu blog, muito bacana!
    :D
    Grande abraço

    http://receitaesperta.blogspot.com.br/

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  36. ahhhhhhhhhh yo quiero ensalada de sandía de esa!!!!
    ¿sabes que cada color de esos es un nutriente diferente y esencial para el cuerpo?
    Deliciosa y refrescante a tope!!!

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  37. Que boa sugestão :)
    Espero que as férias estejam a correr bem! Pelas fotos que vi estão de certeza!
    Adorei a salada :) Está tão bonita e colorida! Mesmo fresca para os dias de calor!
    Um beijinho querida

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  38. Tão giro o teu blog, descobri hoje :) Um beijo

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  39. Linda linda essa salada.
    Como sempre impecável né? :)
    Beijãoo

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  40. Já estás em Portugal a passar umas deliciosas férias e aqui vim eu espreitar o teu cantinho, onde encontrei esta deliciosa receita (gosto muito de melancia).
    Um receita anão perder.
    Boas férias.
    Beijinho

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