O regresso!

Mas porque raio as férias passam sempre a voar?? Humm? Quando estou na praia nem me dou conta do tempo passar, a não ser quando o sol se começa a esconder!!!

É sempre assim, não é? O que é bom acaba depressa e ficamos sempre com vontade de mais!! Eu por minha vontade podia passar assim todos os meus dias, no dolce far niente, e era capaz de me habituar à vidinha boa.

E de repente acordo e dou de caras com a realidade. Que tenho que voltar à rotina, deixar lá longe a famíla, incluídos os "piquenos" que ficaram a aproveitar o Verão e os mimos da família, os amigos, o sol, enfim tanta coisa que mesmo pequenas me fazem sorrir.

Sorrir!! Palavra chave das férias!! Sol, calor e praia!!! Que bem que me souberam estes dias de praia!

Até na praia me lembrava do Blog! Viram? Pois é que está tudo relacionado com as Aventuras né? E aqui fica a marca que a estas horas o mar já apagou, mas que fica para sempre registada.

Entre a praia, a família, e os amigos, posso atrever-me mesmo a dizer que foram as melhores férias que tive desde que estou na Sibéria. Ou era eu que estava demasiado carente, e os pequenos gestos foram tão grandes que me encheram o coração. Bem, sentimentalista como sou, tudo isto é absolutamente normal.

Agora sem mais lamechices, vamos com a receita. Quando fui de férias levava o Vamos Fazer Bolachas na cabeça e por isso, hoje há bolachinhas!

O que vem mesmo a calhar, porque a lata está vazia! E é uma sugestão que podem levar para a praia, que foi o que a Manuela do Cravo e Canela - Uma Cozinha no Brasil, nos pedia para esta edição.



Rosquinhas Vienenses
(do Livro 200 Receitas de Bolos e Bolachas da Sara Lewis)

Ingredientes:

• 100 gramas de manteiga à temperatura ambiente
• 50 gramas de açúcar em pó
• 2 gemas de ovos
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha
• 125 gramas de farinha com fermento
• 25 gramas de farinha de milho
• Compota de framboesas ( usei uma de 4 frutos vermelhos)
• açúcar em pó, peneirado para polvilhar

Execução:

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme pálido. Aos poucos, incorpore as gemas e a baunilha e, por fim, as farinhas, batendo até a massa estar macia.

Coloque a massa num saco de pasteleiro com um bico largo em forma de estrela e fazemos circulos sobrepostos sobre o papel vegetal. Quanto maior fizemos os círculos maior será a bolacha.

Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante 15 minutos, até ficarem com de um tom dourado pálido. A meio da cozedura, retiramos, e no centro colocamos um pouco de compota, pressionando o centro com a colher.

Retiramos depois de cozidas e deixamos arrefecer e polvilhamos com o açúcar em pó.

Se tiverem um tabuleiro multiple de mini muffins, podem fazer sobrepondo os círculos, evitando assim que as rosquinhas se deformem.

Sabem aquelas bolachinhas que vêem nas latinhas azuis? Que toda a gente tem em casa escondida num armário? Pois estas bolachinhas a elas se parecem! Derretem literalmente na boca, e o impossível é mesmo resistir só a uma!

Pequeninas ou grandes, já vos digo que farão as delícias de pequenos e graúdos! Seja em casa ou até mesmo na praia, vale a pena experimentar!

Agora o chá quente não apetece, mas se for geladinho acompanha na perfeição.

Alguém é servido?!