7ª Edição do BundtMania - Primavera

E como cada dia 15 cá estamos nós para vos trazer o resultado de mais uma edição e dar início a mais uma!!!

Da 6ª edição o Round-Up já está prontinho no blog da Lia, Lemon and Vainilla. Onde podem assistir ao desfile mais riscadinho de toda a blogosfera! Ou não tivesse sido o tema Zebra Bundt Cakes! Há para todos os gostos e as risquinhas, essas, são todas perfeitas embora haja quem diga o contrário.

Passamos por lá para ver o desfile?

Depois das risquinhas, o tema para esta edição é a Primavera!!!!!!!! Óbvio não? Pois então para esta edição o tema está dado! Soltem a vossa e juntem-se a nós com um Bundt primaveril! Ou pelo menos com alguma coisa que nos transporte a esta estação do ano! Conto convosco?

E como os morangos me fazem sempre lembrar a Primavera, aqui estão eles mais uma vez presente neste blog! Quem não se chateia nada de ver morangos aqui em casa, é a minha Maria! Assim que os vê, diz: Mãe lava e põe sucre!!

A maior parte das vezes até os come sem o dito "sucre", e afinal de contas é como nos sabem melhor!

Já desde que o Kiss My Bundt chegou aqui a casa, que há uma receita que está pendente para fazer! Ora e já se está mesmo a ver o que vem por aí! Sem dúvida que a Chrysta é a rainha dos Bundts! Aquilo que idealiza transforma em pequenos pedaços de mau caminho e este bundt que trago hoje, é simplesmente decadente! Pela sua simplicidade e pelos seus aromas que nos transportam às primeiras flores que começam a aparecer e à vontade imensa que temos de começar a fazer picnic's!

A falta de tempo tem sido mais do que óbvia, não só pela minha ausência no blog, mas até mesmo para fazer algumas das milhares receitas pendentes!! Por isso nesta receita alterei um dos componentes usados pela Chrysta. Ela usa um puré de morangos, que não é nem mais nem menos, que um doce de morango. Como o tempo não sobra, optei por usar um doce de morangos de compra, mas já me arrependi, porque com este puré que ela faz, teria ficado muito mais colorido! Mas destas pequenas opções damos conta dos nossos erros! 

Strawberry Lemonade Picnic Bundt Cake

Ingredientes:

- 320 gramas de farinha

- 2 1/2 colher de fermento em pó

- 1/2 colher de chá de sal

- 180 gramas de manteiga sem sal temperatura ambiente

- 380 gramas de açúcar

- 3 ovos tamanho L

- 1/2 colher de cha de essência de baunilha

- raspa de 3 limões

- 2 colheres de chá de essência de limão (opcional)

- 250 ml de leite

- 3 colheres de sopa de doce morango (quanto mais escurinho melhor)

- 2 colheres de sopa de gelatina de morango em pó

- açúcar em pó

- morangos para decorar

Execução:

Pré aquecer o forno a 170 ºC. Untar e polvilhar com farinha a forma de bundt e reservar.

Peneirar a farinha, o sal, o fermento e a gelatina e reservar.

Numa taça bater a manteiga durante 2 minutos. Juntar o açúcar e bater a velocidade média até obter uma massa esponjosa.

Juntar os ovos um a um, batendo bem entre cada adição. Juntar a raspa de limão, a essencia de baunilha e de limão, e o doce de morango. Misturar bem.

Adicionar 1/3 da farinha e bater a velocidade média. Adicionar metade do leite e baixar a velocidade. Juntar a restante farinha alternando com o leite, devendo terminar com a farinha.

Deitar a massa na forma e levar ao forno durante 40 minutos aproximadamente. O bundt está cozido quando começa a despegar-se da forma.

Retirar no forno e deixar arrefecer 15 minutos sobre uma grelha. Desenformar e deixar arrefecer completamente.

Polvilhar com açúcar em pó e decorar com morangos.

Supostamente deveria ter um tom rosado, dado à presença do doce de morango, mas este a bem da verdade não era dos escurinhos! Por isso agora têm que experimentar vocês a ver se conseguem um tom mais rosado, porque a nível de sabor.... Aiiiiiiiiii! É simplesmente delicioso!

Daqueles bolinhos que o mais dificil é parar de comer!!! E isto que optei por não colocar a glace de limão que a Chrysta aconselha! É muito mais gulosa que eu, sem sombra de dúvida!

E gulosa é mesmo a minha Maria! Enquanto tirava as fotos ela andava de volta dos pratos! Oh Mãe, os morangos! Oh Mão posso comer o bolo? Oh Mãe tira.me uma fotografia!

Sentava-se ao meu lado e perguntava porque o fazia! E porque fazia assim e não ao contrário! É a cusquinha mor cá de casa e se houver morangos a mais gulosa!!!

O resultado mais do que aprovado e a prova disso, são as migalhas que sobram!! :))

Por isso cá vos espero com as vossas propostas primaveris! Todos os posts alusivos devem ter menção a este post e ser colocado aqui até dia 14 de Abril, às 18h00. Sim agora temos um horário a cumprir, porque com a falta de tempo que tenho, assim posso ter controlado o round-up, e não perder nenhuma publicação!!!

Cá vos esperamos nesta 7ª Edição!!!