segunda-feira, 30 de dezembro de 2013

Mais um ano que passa....



A dois dias de acabar este ano, dou por mim a ver os outros 363 dias que passaram.... entre coisas boas, e posso dizer que muito boas, as más também foram muito más!!!

E ainda estamos na travessia das coisas más! E como se não bastasse um corte nas telecomunicações que me tem mantida afastada do blog e de todos os contactos que tenho virtualmente!

Até com a família o contacto é assim!

Espero que esta situação seja resolvida quanto antes, mas enquanto não se resolve os dias custam de passar, a rotina do emprego novo torna-se interminável e a vontade de me meter a fazer as coisas que mais gosto ficam em 2º plano.... 

Ficam uns quantos planos mais atrás, mas as forças começam a esgotar-se e o limite está muito próximo e antes que o atinja, mas vale não pensar muito e deixar rodar!

E depois do Natal, que não pude mesmo fazer nenhum post, não podia deixar passar o fim de ano!

Sim porque depois de um ano catastrófico, também houve coisas fantásticas! Mais não seja pela pessoas que este mundo virtual me trouxe e que sinceramente, é como vivessem aqui ao lado!

Estão espalhadas por esse mundo desde as altas terras da Escócia, passando pelos Alpes Suiços e terminando por terras de Vera Cruz! Lá para os lados do trópico de Capricórnio onde o calor neste momento abunda! Ao contrário da Sibéria que nos tem brindado com muita neve e muitooooooo frriiiiooooooo!! Depois destas terras longínquas, que se tornam mais perto com o toque de um teclado, estão também aqueles que estão por terras lusas e que cada dia mostram o carinho e preocupação por nós!

Mas este post, além de ser um post de fim de ano, é a melhor maneira que encontrei de mostrar o meu carinho pela Helena, a tal das terras de Vera Cruz! Que tem sido muito mais que uma vizinha virtual, como ela diz!

Podia estar aqui a fazer uma montanha de elogios, mas sujeito-me a levar um puxão de orelhas virtual, e tudo aquilo que penso sobre ela, ela sabe!

E além disso é o dia do seu aniversário! Como me provocaste com a torta Red Velvet da Donna Hay, aqui está ela para te desejar um dia muito feliz rodeado da família que tens toda juntinha! Pena mesmo, é que não a possas provar, porque é simplesmente maravilhosa!

Lá terás que a fazer tu para veres que tenho razão!!


Torta Red Velvet 
(receita da revista de Natal da Donna Hay)






Ingredientes:

- 75 gramas de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de cacau s/açúcar
- 5 ovos
- 110 gramas de açúcar
- 1 colher de sopa de corante vermelho em gel
- 50 gramas de manteiga s/sal derretida e fria
- 2 colheres de sopa de açúcar para enrolar
- açúcar em pó para polvilhar

Creme de Mascarpone

- 100 ml de natas
- 50 gramas de açúcar em pó
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- 250 gramas de mascarpone


Execução:

Untar com manteiga e forrar com papel vegetal um tabuleiro de 30 X 40. Juntar a farinha, o fermento, o cacau e peneirar 3 vezes. Reservar.

Bater os ovos com o açúcar e o corante, durante 10 - 12 minutos. Juntar a mistura de farinha e envolver com uma colher. Por fim adicionar a manteiga e envolver na massa.

Levar ao forno, pré aquecido a 180ºC, durante 7-8 minutos.

Colocar um pano limpo ou papel vegetal sobre a mesa, e polvilhar com as duas colheres de açúcar. Desenformar a torta e colocar sobre o pano. Enrolar e deixar arrefecer.

Entretanto batemos o queijo mascarpone até ficar cremoso e reservamos. Batemos as natas com o açúcar e a essência de baunilha, em chantilly suave. Envolvemos suavemente no mascarpone.

Depois de fria a torta, desenrolar e espalhar o creme, e enrolar novamente. Polvilhar com o açúcar em pó de modo a cobrir bem a superfície.






Já antes me tinha atrevido a experimentar uma receita Red Velvet! Esta é ligeiramente diferente, mas igualmente voluptuosa! Sim atrevo-me a dizer-me este palavrão porque este pedacinho de torta é simplesmente delicioso. O recheio então é a cereja no topo!





E assim desta maneira, felicito uma amiga por mais um aniversário, que eu espero estar nos próximos, e para despedir o 2013 que me tem cansada!!

Esperar que o 2014 seja muito mais generoso ou que pelo menos seja menos difícil do que este!

E nesta parte incluo voltar a ter mais tempo para fazer aquilo que gosto e poder ver os pequenos crescer, porque ultimamente só nos encontramos ao pequeno almoço e na hora de jantar!




Mas ainda assim, haverá sempre alguma coisa da que me vou queixar! Já não é defeito, é mesmo feitio (risos)!!

Que 2014 seja assim de colorido e voluptuoso!

Até lá!


25 comentários:

  1. Ficou mesmo muito bonita a tua torta!
    Continuação de Boas festas :)

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  2. Mena, querida, já tinha saudades de ver as tuas delícias... e esta torta está divina! Espero que as coisas estabilizem no novo emprego, as comunicações se restabeleçam e que o próximo ano te traga muitas, muitas coisas boas, que tu bem mereces!
    Beijos!

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  3. Ficou mesmo bonita! Bela prenda de anos! E feliz 2014!

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  4. Mena desejo um ano de 2014 mais-que-feliz!...cheio desses bolos magníficos que tu fazes :))
    beijinhos

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  5. Olá Mena,
    Vim desejar-te um feliz 2014, que terminem rápido todos os problemas que de momento te afligem e que florescam dias lindos, repletos de alegria, amor e muitos bons momentos. Que te continue a trazer pessoas maravilhosas e que tu continues sempre a dar-nos pedacinhos de ti.
    Um xi-coração muito apertadinho.

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  6. Que aspecto delicioso.
    Mena desejo o melhor para ti.
    Este está na lista.
    Beijinhossssssssssssss
    Silvia Castro

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  7. Mena, bem sabes como sinto um enorme carinho por ti!
    E só consigo desejar que o teu ano novo venha com tudo de bom, que seja bem melhor que este que passou.
    A esperança reside em nós, e a vida deve ser vivida aproveitando os bons momentos, as pequenas coisas, que às vezes nem damos por elas.
    A tua torta red velvet ficou linda e voluptuosa, espero que os teus dias possam ser assim, cheios de cor e doçura!
    Bom ano novo! Um beijinho.

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  8. Boa noite, Mena...
    Esta é uma verdadeira tentação em forma de torta... linda, gostosa e mesmo voluptuosa!
    Que 2014 te traga o que mais desejas e que o tempo estique e te permita fazer o que mais gostas!
    Beijinhos

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  9. Oláááááá´!
    Tentei enviar-te um e-mail mas não encontro o teu endereço electrónico.
    Então, vim aqui.
    Li este teu excelente post, és um doce, gostaria que estivesse mais perto de nós, não te conheço mas estás aqui, no meu cantinho.
    Desejo MUITO que este ano acabe em pleno e entres em 2014 muito feliz e que este ano que vai entrar te traga o que mais desejas.
    Um bejinho para os teus gémeos e para ti um abraço amigo e um beijo cheio de carinho.
    Maria Araújo

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  10. Olá Mena, como compreendo isso das coisas más, este ano para mim teve um final amargo, com uma coisa muito má, uma doença das más com o meu pai. As coisas terríveis, de tão más que são, trazem-nos força que não sabíamos que tínhamos, pelo menos, é o que eu sinto! Ficamos mais fortes, com mais esperança, a acreditar mais na vida e a procurar tirar partido das pequenas coisas.
    Desejo que as coisas más se acabem depressa!
    Ahh, e um brinde às amizades virtuais, que nos alegram os dias!
    Bjinhos e um bom ano 2014!

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  11. Lindas cores "mamã"... era um projecto de 2013 que não fiz... um red velvet!
    Mas ainda hei-de fazer... este ficou PERFEITO!
    Um feliz 2014 com muitas coisas boas pela frente e muitos sucessos.
    Beijinhos
    Cuca

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  12. Mena querida,

    tantas mudanças e tão pouco tempo não é verdade?
    Desejo-te um novo ano cheio de saúde e muitas alegrias, que todos os desejos sejam uma realidade, e que tenhas mais tempo para os piquenos e para nós também.
    Ficou linda esta tua torta e o recheio deve ser mesmo delicioso, tudo que fazer fica perfeito Mena:)

    Um beijinho grande para vocês

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  13. Passei para te desejar um 2014 cheio de positivismo e de conquistas pessoais!!!Muita saúde acima de tudo e muita energia para poderes concretizar todos os teus desejos...
    Bjokas
    Rita

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  14. Votos de um Próspero Ano Novo 2014!

    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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  15. Adoro red velvet e nunca o imaginaria em torta, achei uma ideia fantástica! Um bom ano pra ti

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  16. Querida Mena, que 2014 te traga tudo que tu desejas e mereces! Saúde e Felicidade para ti e para os gémeos, e mais tempo para nos brindares com delicias como esta torta!!
    Um grande beijo

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  17. Linda, linda! Só podia! Dessas mãos saem obras primas, menina!
    Um excelente 2014, para ti e família.
    Que todos os teus desejos se realizem neste novo ano, Mena.
    Beijinho grande!
    Tenho saudades tuas!

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  18. Mena querida
    Que este novo ano te traga muitas coisas boas a nível profissional e pessoal, porque simplesmente mereces.
    Não pude ver esta linda prenda no dia 30, o 3 G raramente funcionava e a rede wi fi do Rio, com milhoes de utilizadores sempre a cair, mal dava para publicar fotos do instagram.
    Vou considerá-lo o meu bolo de aniversário, aquele a que não tive direito em viagem e prometo que o farei.
    Sensibilizou-me este teu post, um dia conto-te um pensamento que tive ao depositar as flores nas ondas de Copacabana para Iemanjá ;)
    A torta saída dessas mãos hábeis e carinhosas ficou linda e perfeita. Obrigada!
    Um beijo muito grande e tudo do melhor para ti e meninos.

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  19. Olá Mena!
    Que este ano te proporcione alegrias e as cores da felicidade para ti e para os gémos!
    Que mãos maravilhosas que prepararam com tanta arte esta torta e que a tornaram tão
    sedutora e linda!
    Beijinhos.

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  20. Olá Mena,
    Nem sempre é possível visitar todos os blogs que gostamos mas, não podia começar o ano sem visitar este.
    Adorei essa torta, está mesmo perfeita, Bom Ano 2014 para ti e toda a tua família, bjs
    Susana

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  21. Querida Mena, eu por vezes sinto-me o coelhinho da Alice no Pais das Maravilhas, pois ando sempre atrasada. Mas sei muito bem que me compreendes e por isso tomo a liberdade de te vir aqui desejar, ou melhor, garantir um bom ano novo. Sinto que sera muito melhor que o que passou pois tu mereces isso e uma menina lutadora como tu tem a paga, mais cedo ou mais tarde. A torta ficou fabulosa mas isto nao e nada que tu ja nao saibas.
    Um abracinho muito apertadinho da
    Maria

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  22. Minha querida,
    Daqui a uns tempos vamos estar com os pés (e o resto do corpo até ao pescoço) de molho numa praia paradisíaca à tua escolha a rir disto tudo! Vamos ganhar o Euromilhões, não te tinha dito?! Espero ter-te arrancado um sorriso, sim?
    Que 2014 seja como a tua torta: MA-RA-VI-LHO-SO!
    Dá cá um abraço,
    Ana

    http://danossacozinha.blogspot.pt/

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  23. Mena, fico tão feliz e com o coração cheio ao passar po aqui. Infelizmente não consigo de todo ter tempo para visitar os blogues que tanto gosto e o tempo vai passando, vai passando e quando dou conta, passou quase uma ano...
    As tuas fotografias estão cada vez mais fabulosas e dá gosto ficar a admirá-las!
    Um beijo enorme para ti e para os teus traquininhas!

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  24. Hola Mena que maravilla de Red Velvet... bueno como todas tus recetas... te echo muchísimo de menos, espero que este todo bien y que puedas disponer de un poco mas de tiempo.
    Feliz año y un abrazo enorme...

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  25. Bem sabes as vezes que já cá vim admirar esta tua 8a maravilha do mundo amiga e o resultado é sempre o mesmo, uma vontade incontrolável de pôr as mãos na massa e recriá-la, pois é divina e já te disse da voltinha e do Senhor Paul Hollywood e da Mary Berry não já? Pois, já tivemos essa discussão e olha, vou reiterar uma vez mais e estás proibidísssima de me chamar de exagerada. Tu ARRASAS mulher!!
    A Helena aposto que adorou esta tua homenagem de amizade e não é difícil, pois ter uma amiga como tu é uma benção!!
    Beijinhos mana da Sibéria. Adoro-te!
    Lia.

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