tag:blogger.com,1999:blog-24497270648486754972024-02-20T08:31:02.928+01:00As Aventuras de uma MamãMena Lopeshttp://www.blogger.com/profile/08618867398789624657noreply@blogger.comBlogger255125tag:blogger.com,1999:blog-2449727064848675497.post-63442458122979566402019-10-16T21:02:00.000+02:002019-10-16T21:02:45.972+02:00De novo um pão<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<br /></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Como já vem sendo hábito por estas alturas, cá estou eu a convite <a href="https://www.kochtopf.me/world-bread-day-2019" style="font-weight: bold;">Zorra</a>, para celebrar mais um <b>World Bread Day</b>.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.kochtopf.me/wp-content/uploads/2019/09/World-Bread-Day-2019.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><img alt="World Bread Day, October 16, 2019" border="0" height="200" src="https://www.kochtopf.me/wp-content/uploads/2019/09/World-Bread-Day-2019.png" width="104" /></span></a></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">E que melhor motivo pode haver para ligar o forno, nestas tardes de Outono que já nos brindam com o vento frio que anuncia a chegada da neve? Podia haver outros, mas este é o de hoje.</span></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Não me queria complicar muito a vida e por isso escolhi um pão simples e que enchesse a cozinha desse cheirinho maravilhoso que é o pão recém-cozido. A receita tirei-a do livro Aprendiz de Padeiro, do Peter Reinhart. Aromas simples mas ao mesmo tempo reconfortantes e que com a breve chegada do Inverno, é exactamente o que necessitava.</span></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
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<br />
<b><span style="font-size: x-large;">Pão de canela, passas e nozes</span></b><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGXDU60Db3iyEhgTJynXxQ4Nn9Rgamwa4StEAno_XYcq8msK2JS4OM2qzlE5d9a2zGGaIgZXk2DDzalTlZvm_GCLcoVIdrIPkQWW3SejcjdVOYhLPNIhYwXXAEavZkQg2NQse8wilV60s/s1600/DSC_2097.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1177" data-original-width="812" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGXDU60Db3iyEhgTJynXxQ4Nn9Rgamwa4StEAno_XYcq8msK2JS4OM2qzlE5d9a2zGGaIgZXk2DDzalTlZvm_GCLcoVIdrIPkQWW3SejcjdVOYhLPNIhYwXXAEavZkQg2NQse8wilV60s/s640/DSC_2097.jpg" width="440" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ingredientes:</span></b><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #222222;">- </span><span style="background-color: white; color: #222222;">350 gramas de farinha de trigo</span><span style="background-color: white; color: #222222;"> </span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- <span style="background-color: white; color: #222222;">50 gramas de farinha de trigo integral</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">- 50 gramas de farinha de centeio integral</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">- 20 gramas de açúcar</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">- 9 gramas de sal</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">- 6 gramas de fermento seco</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">- 5 gramas de Canela em pó</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">- 1 ovo grande</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">- 30 gramas de manteiga derretida e fría</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">- 115 ml de buttermilk</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">- 180 ml de água</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">- 200 gramas de passas de uva, lavadas e secas</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">- 100 gramas de nozes picadas grosseiramente.</span></span><br />
<div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><span style="background-color: white; color: #222222;">Preparaç</span><span style="color: #222222;">ão<span style="background-color: white;">:</span></span></b></span></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="color: #222222;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="color: #222222;"><span style="background-color: white;">Na taça da batedeira colocar todos os elementos secos da receita. Colocar o gancho de amassa na batedeira e juntar a água, o buttermilk e o ovo.</span></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="color: #222222;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></span></div>
<div>
<span style="color: #222222; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="background-color: white;">Amassar durante seis minutos em velocidade média. Passado este tempo a massa deve estar bastante maleavél e nada pegajosa. Caso isso aconteça juntar farinha pouco a pouco até obter esta textura. Baixar a velocidade da batedeira e incorporar as passas e as nozes na massa. </span></span></div>
<div>
<span style="color: #222222; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="color: #222222; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="background-color: white;">Retiramos da taça e colocamos a massa numa superfície ligeiramente enfarinhada e amassamos de novo de modo a que os frutos secos fiquem bem incorporados na massa.</span></span></div>
<div>
<span style="color: #222222; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="color: #222222; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="background-color: white;">Colocar numa taça de vidro untada com azeite e deixar levedar até duplicar o volume.</span></span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #222222; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="background-color: white;">Voltamos a amassar para retirar o ar e damos a forma desejada. Colocar num cesto de fermentaçao e deixar que duplique o volume. </span></span></div>
<div>
<span style="color: #222222; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="color: #222222; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="background-color: white;">Pré aquecer o forno a </span></span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">180ºC. Colocar o </span><span style="color: #222222; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">pão sobre a bandeja do forno tal qual sai do cesto. Cozer durante </span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">20 minutos e após este tempo rodar o </span><span style="color: #222222; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">pão </span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">180º. Terminar de cozer e retirar quando esteja perfeitamente dourado e ao bater no fundo o som seja oco.</span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Deixar arrefecer sobre uma rede. Servir morno ou frio.</span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8cG393hiH13_k586aN6tV_hmL-5QxnnbakLFVL0nWnpCdnpG-rkt_qXS815WEOmVwDeYGOyxWYsjUMsEMu3aW9pHsBfZU91tjmhVgchIZVaIx6O32seN_4t90M_fMrk4ZbGF_1ClEVSQ/s1600/DSC_2119.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="913" data-original-width="1264" height="462" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8cG393hiH13_k586aN6tV_hmL-5QxnnbakLFVL0nWnpCdnpG-rkt_qXS815WEOmVwDeYGOyxWYsjUMsEMu3aW9pHsBfZU91tjmhVgchIZVaIx6O32seN_4t90M_fMrk4ZbGF_1ClEVSQ/s640/DSC_2119.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #222222; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="color: #222222; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
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<span style="color: #222222; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
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<span style="color: #222222; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
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<span style="color: #222222; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;">Morninho com uma noz de manteiga da boa e uma boa chávena de café, é alimento para alma...</span></span></div>
<div>
<span style="color: #222222; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div class="yj6qo" style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">
</div>
Mena Lopeshttp://www.blogger.com/profile/08618867398789624657noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2449727064848675497.post-80938554018381809762018-10-16T10:00:00.000+02:002018-10-16T16:28:04.292+02:00365 dias e um pão?<br />
<div style="text-align: justify;">
Bolas, bolas e bolas! O último post deste blog foi exactamente há um ano. Parece impossível, mas é verdade. Podia estar aqui uma eternidade a explicar os porquês, mas não vale a pena. O que sim vale a pena é voltar a acender o forno, e o tempo já agradece, para fazer um pãozinho para mais uma vez participar no <b><a href="https://www.kochtopf.me/world-bread-day-2018#portugues">World Bread Day</a></b>.<br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<img alt="World Bread Day 2018, October 16" src="https://www.kochtopf.me/wp-content/uploads/2018/09/World-Bread-Day-2018.png" /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Andava eu perdida pelo Pinterest, depois de ter recebido o convite da Zorra, quando me encontrei com esta <b><a href="https://www.stemsandforks.com/2018/04/espresso-cinnamon-buns/">receita</a></b>. Foi o bastante para começar a magicar qualquer coisa. Fiquei apaixonada pela massa do brioche e apesar de ser uma perdida pelo sabor da canela, optei por experimentar outro recheio que já andava há uns tempos a precisar de ver forma. Foi desta!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghB7678jk4pCbcxSbmLqnMKR_vS8OVI_HYLq4gW2-1lwDk0vpJXgdk_jMD4CgdWZFXSLd5pp4TkbOH-4yuOzAo7uqd9qM8ixaD1V3gi-vRZVNJbYUEAK3zs-OJ_HRHSiVtNsDVQX58dL4/s1600/DSC_1938.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1231" data-original-width="868" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghB7678jk4pCbcxSbmLqnMKR_vS8OVI_HYLq4gW2-1lwDk0vpJXgdk_jMD4CgdWZFXSLd5pp4TkbOH-4yuOzAo7uqd9qM8ixaD1V3gi-vRZVNJbYUEAK3zs-OJ_HRHSiVtNsDVQX58dL4/s640/DSC_1938.jpg" width="449" /></a></div>
<br />
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<br /></div>
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<br /></div>
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<b><span style="font-size: large;">Brioche de Maçã Caramelizada e Nozes</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>(Caramelized Apple and Walnuts Brioche)</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGgqUfGA982cHDM_Pb6N2iFxPYtvHx13H1z_k2Osomt0Ay5Ps8LdxZ_z4Ub9gO45Aj9B11GheCgkOa8eJN8ZMcZwyU98dNTIyjz_dkgRXHXaT73NqBtACgiXYGmGnRfidL1Agae23-VdM/s1600/DSC_1992.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1250" data-original-width="902" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGgqUfGA982cHDM_Pb6N2iFxPYtvHx13H1z_k2Osomt0Ay5Ps8LdxZ_z4Ub9gO45Aj9B11GheCgkOa8eJN8ZMcZwyU98dNTIyjz_dkgRXHXaT73NqBtACgiXYGmGnRfidL1Agae23-VdM/s640/DSC_1992.jpg" width="459" /></a></div>
<br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Para a massa:</b><br />
- 1 colher de chá de açucar (para o fermento)<br />
- 1 colher de sopa de fermento de padeiro seco<br />
- 80 ml de leite morno<br />
- 490 - 550 gramas de farinha de força (farinha com alto teor de proteína)<br />
- 50 gramas de açúcar<br />
- 50 gramas de açúcar mascavado escuro<br />
- 120 ml de buttermilk (120ml de leite + 1 colher de sopa de limão. Deixar repousar 10 minutos)<br />
- 100 gramas de manteiga à temperatura ambiente<br />
- 2 ovos tamanho L<br />
- 1 colher de chá de sal<br />
- 60 ml de nata para pincelar<br />
<br />
<b>Para o recheio:</b><br />
- 5 maçãs médias (Golden Delicious ou Pinky Lady)<br />
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavado escuro<br />
- 50 gramas de manteiga<br />
- 1 colher de chá de canela em pó<br />
- 50 gramas de nozes picadas grosseiramente.<br />
<br />
<b>Para o molho caramelo:</b><br />
(opcional)<br />
- 5 colheres de açúcar mascavado escuro<br />
- 50 gramas de manteiga<br />
- 125 ml de natas<br />
- 1 pitada de sal<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<b>Execução</b>:<br />
<br />
Num recipiente pequeno colocar o leite morno, o fermento e a colher de açúcar. Mexer e deixar repousar durante 10 minutos até se formar uma espuma, sinal que o fermento está activo.<br />
<br />
Enquanto descansa o fermento, na taça da batedeira colocar os ovos, o açúcar, o sal, a manteiga e o buttermilk. Bater a velocidade média durante dois minutos. A manteiga vai ficar com o tamanho de ervilhas, mas é normal.<br />
<br />
Colocar o gancho de amassar na batedeira. Juntar o fermento e metade da quantidade da farinha. Bater a velocidade média até a farinha estar bem incorporada. Juntar a restante farinha até prefazer as 500 gramas. Bater durante 8 minutos a velocidade média. A massa deve despegar-se das laterais da taça, mas não do fundo. Assim sendo, se a massa necessitar mais farinha, ir juntando pouco a pouco, até se verificar a situação anterior.<br />
<br />
Transferir a massa para um recipiente untado com azeite, tapar com película aderente e deixar repousar durante 2horas ou até duplicar o volume, num local ao abrigo de correntes de ar.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTF9UynuG7co_lsAgS9if0MpJIM9kIZmmwWSrWFPwXyEWoqZFdr9bO20bYf8C-rcLgRbgpNOARPfrSJj8Bfilpr3kPvFDmUsdwNlanqFWBVjztCXq69F4bwviqX79uIb-Y5ggZRpY7FFI/s1600/DSC_1940.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1330" data-original-width="938" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTF9UynuG7co_lsAgS9if0MpJIM9kIZmmwWSrWFPwXyEWoqZFdr9bO20bYf8C-rcLgRbgpNOARPfrSJj8Bfilpr3kPvFDmUsdwNlanqFWBVjztCXq69F4bwviqX79uIb-Y5ggZRpY7FFI/s400/DSC_1940.jpg" width="281" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8Uu_CkCCSoLn2ztXRYhbW-QOf5bkS7xgkvu4G9LGrVRMaLdJnX_5D2yu_LLNaKWL-whWSRtSRTdoSeCFvoMhtaCHwFC1yX6iRxVY0keQvRtIcBPSkgMCKn3PO5dMCj8vSAlcMUezchfQ/s1600/DSC_1943.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1387" data-original-width="979" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8Uu_CkCCSoLn2ztXRYhbW-QOf5bkS7xgkvu4G9LGrVRMaLdJnX_5D2yu_LLNaKWL-whWSRtSRTdoSeCFvoMhtaCHwFC1yX6iRxVY0keQvRtIcBPSkgMCKn3PO5dMCj8vSAlcMUezchfQ/s400/DSC_1943.jpg" width="281" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="blog-yumprint-ingredient-section" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; color: black; font-family: "Libre Baskerville", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 15px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 300; letter-spacing: normal; margin: 30px 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;" yumprintsection="1">
</div>
Enquanto repousa a massa, preparar o recheio. Descascar e cortar as maçãs em cubos pequenos. Num tachinho colocar a manteiga e deixar que derreta. Juntar as maçãs em cubinhos, o açúcar, e a canela. Envolver bem esta mistura e deixar caramelizar, a fogo médio durante dez minutos. Deixar arrefecer e juntar as nozes picadas grosseiramente. Reservar.<br />
<br />
Depois de levedar a massa, retirar o ar da mesma, amassando sobre uma superfície ligeiramente enfarinhada. Dividir a massa em 4 partes iguais, mais ou menos 300 gramas.<br />
<br />
Esticar cada uma delas num rectangulo de 30 x 40. Espalhar suavemente o recheio tendo o cuidado de não romper a massa. Enrolar sobre o sentido mais comprido.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxp1yH-2XYFQPzeb-6byYg_UYyR-g-ZBSP67uAcYumlrnZYVWACThWNNWDPZFX7RNpkVJcbCjS-n-UzDJJ3_Ch_Vjx248TAOK6rMw-XLIiijmwlAGiqGPSM0XKgXl9ks7nJD593ceCVMs/s1600/DSC_1945.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1396" data-original-width="988" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxp1yH-2XYFQPzeb-6byYg_UYyR-g-ZBSP67uAcYumlrnZYVWACThWNNWDPZFX7RNpkVJcbCjS-n-UzDJJ3_Ch_Vjx248TAOK6rMw-XLIiijmwlAGiqGPSM0XKgXl9ks7nJD593ceCVMs/s400/DSC_1945.jpg" width="282" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCy7ZolU2QziZG7kVPVLMPnUctMvrdugd7DhVPGcC4NSgwWb4AqM0FS38XztpppTwGqiIg0oZYh5oQhwcW_ltS79Kdo2LgHZz84VdmXNwB4sQN-sqN7NNf8AlvwmahMrFVo2JZn5Nm-sI/s1600/DSC_1947.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1400" data-original-width="988" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCy7ZolU2QziZG7kVPVLMPnUctMvrdugd7DhVPGcC4NSgwWb4AqM0FS38XztpppTwGqiIg0oZYh5oQhwcW_ltS79Kdo2LgHZz84VdmXNwB4sQN-sqN7NNf8AlvwmahMrFVo2JZn5Nm-sI/s400/DSC_1947.jpg" width="281" /></a></div>
<br />
<br />
Levar os rolos formados ao frigorífico durante 10 minutos. Cortar os rolos ao meio com a ajuda de uma faca bem afiada e formar um U. Entrelaçar as pontas e enrolar sobre si mesmo.<br />
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXv3ttEdjiQg2118pEhK4cJya28lhE5ta9wu7cyi08DrDpXT6WbaiPLkPRmKoib3nzxQd6oqY6iFJLWO_3MfB_svlSQCfglodrLFf4sNlnEqEgi5cjP5qkNPEshJm4HvphJ54k9Y84w1g/s1600/DSC_1950.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1225" data-original-width="864" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXv3ttEdjiQg2118pEhK4cJya28lhE5ta9wu7cyi08DrDpXT6WbaiPLkPRmKoib3nzxQd6oqY6iFJLWO_3MfB_svlSQCfglodrLFf4sNlnEqEgi5cjP5qkNPEshJm4HvphJ54k9Y84w1g/s400/DSC_1950.jpg" width="281" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCnCaBRm9GoKHqSdgUJLcl9_D3v7CteYNhZsKKpmMJ6tmATSECW345EqX1sHZs_ssGdcfQHK65fP7yRpKn9CxEs3BA7ZGCn6RUWFNqZ38Glafb6naFgjAI6n7UNezZ5mtqKfeFrLtmQ40/s1600/DSC_1952.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1374" data-original-width="973" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCnCaBRm9GoKHqSdgUJLcl9_D3v7CteYNhZsKKpmMJ6tmATSECW345EqX1sHZs_ssGdcfQHK65fP7yRpKn9CxEs3BA7ZGCn6RUWFNqZ38Glafb6naFgjAI6n7UNezZ5mtqKfeFrLtmQ40/s400/DSC_1952.jpg" width="282" /></a></div>
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Formar 8 "rosetas". Colocar num prato de pizza ou numa forma redonda grande, começando por colocar uma ao centro e as restantes à volta.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlmkWjbO1-rV5tQDyFvYOJaxVmf_fkNmCDEVoHrjqHQcfkOkbmUUr2D1cmNTYy1Pc_NCrrUGMBUAnn2cOBUY-LRXEnX9sL_kjxYkmDMXpxhwFv4QnKxRaCxHQkKbBykUU7Uhm6x1dgiS4/s1600/DSC_1953.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1301" data-original-width="922" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlmkWjbO1-rV5tQDyFvYOJaxVmf_fkNmCDEVoHrjqHQcfkOkbmUUr2D1cmNTYy1Pc_NCrrUGMBUAnn2cOBUY-LRXEnX9sL_kjxYkmDMXpxhwFv4QnKxRaCxHQkKbBykUU7Uhm6x1dgiS4/s400/DSC_1953.jpg" width="282" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgydy31G-kQmbLmCYGBQoGH7EGFnDDYQ_veqXgZq6tOQ-NJcQD1x46VqtHJaxRZx3n6uTAtp3DLMghsjbDBDqdSYwjEHUxIgNhg3gXdMXvUXkLxCGDu129r4EfFTBb80quiimxtxkPQIaA/s1600/DSC_1956.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1400" data-original-width="989" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgydy31G-kQmbLmCYGBQoGH7EGFnDDYQ_veqXgZq6tOQ-NJcQD1x46VqtHJaxRZx3n6uTAtp3DLMghsjbDBDqdSYwjEHUxIgNhg3gXdMXvUXkLxCGDu129r4EfFTBb80quiimxtxkPQIaA/s400/DSC_1956.jpg" width="282" /></a></div>
<br />
<br />
Deixar levedar durante uma hora num local ao abrigo de correntes de ar (o forno desligado é o melhor sítio). Antes de levar ao forno pincelar com toda a quantidade de nata mencionada.<br />
<br />
Pré-aquecer o forno a 180 ºC. Colocar o tabuleiro e deixar cozer durante 20-30 minutos. Se começar a dourar muito rápido, tapar com uma folha de papel alumínio e deixar cozer. (Este tempo pode variar dependendo do tipo de forno que utilizamos. O brioche está cozido quando fazemos o teste do palito e este sai sem resíduos de massa).<br />
<br />
Retirar do forno e deixar arrefecer.<br />
<br />
Para fazer o molho de caramelo, colocamos um tachinho ao lume com a manteiga e o açúcar. Deixamos que derretam sob a acção do calor e adicionamos as natas. Mexemos bem e deixamos ferver durante cinco minutos. Juntamos a pitada de sal e deixamos arrefecer. Se deixamos ferver mais tempo, depois de frio o molho ficará mais espesso. Espalhar o molho sobre todo o brioche ou somente sobre a fatia que se vai comer.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcGh4CN4y3My26Q_G6HADFZTB-H-y0wHmYX2fI_aaig-1D4w4UKZJysxL6T6iJVoD1F4hELwM3L6Y8sJKGmUHoGrbXC6V2ynuUGp7wK-oy7299RdRbX9eHbrhSvUQrwhfCsXOhfDn2rI4/s1600/DSC_2010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1384" data-original-width="979" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcGh4CN4y3My26Q_G6HADFZTB-H-y0wHmYX2fI_aaig-1D4w4UKZJysxL6T6iJVoD1F4hELwM3L6Y8sJKGmUHoGrbXC6V2ynuUGp7wK-oy7299RdRbX9eHbrhSvUQrwhfCsXOhfDn2rI4/s640/DSC_2010.jpg" width="452" /></a></div>
<br />
<br />
Adoro maçãs e adoro caramelo com aquele pontinho salgado. O molho de caramelo, foi um ataque de gula que resultou muito indulgente neste brioche. A massa suscitou a minha curiosidade pela presença do buttermilk e a verdade é que fiquei deliciada com o resultado. Resistam-se à tentação de cortar o brioche quente! Uma missão quase impossível, mas o resultado em frio é muito melhor e aviso porque fiquei quase sem o dito para as fotos finais. (risos)<br />
<br />
Os míudos continuam a ser os provadores oficiais cá de casa e os ajudantes para o blog. Nota-se né? E o melhor de tudo, é que agora como já são maiorzinhos, já são mais exigente com as invenções da Mamã, mas vale sempre a pena quando dizem que é maravilhoso.<br />
<br />
Só falta que experimentem e vejam o quanto!<br />
<br />
Fazemos um brioche?<br />
<br />
<div class="blog-yumprint-ingredient-section" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; color: black; font-family: "Libre Baskerville", "Helvetica Neue", sans-serif; font-size: 15px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 300; letter-spacing: normal; margin: 30px 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;" yumprintsection="0">
<ol class="blog-yumprint-ingredients" style="box-sizing: border-box; font-family: "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif, "Helvetica Neue", Helvetica, Tahoma, "Sans Serif", Sans; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: normal; list-style-position: inside !important; list-style-type: none !important; margin: 0px !important; padding: 0px !important; text-decoration: none; text-transform: none;">
</ol>
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Mena Lopeshttp://www.blogger.com/profile/08618867398789624657noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2449727064848675497.post-48033256330580994012017-10-16T09:43:00.000+02:002017-10-16T09:43:42.941+02:00A mão que amassa o pão<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Quando recebi o mail da Zorra a anunciar o próximo <b><a href="https://www.kochtopf.me/world-bread-day-2017">World Bread Day</a></b>, comecei a pensar para os meus botões, já passou um ano?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Desde 2006 que a Zorra nos convida para participar nesta iniciativa de fazer um pão neste dia, assinalado no calendário como dia da Alimentação. Para não deixar o dia passar em branco e ter um bom motivo para meter as mãos na massa, surgiu este pão adaptado do livro, <b><a href="https://www.amazon.es/Pan-casero-Larousse-Ilustrados-Gastronom%C3%ADa/dp/8416984123/ref=sr_1_2?s=books&ie=UTF8&qid=1508098301&sr=1-2">Pan Casero</a></b>, do Ibán Yarza. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.kochtopf.me/wp-content/uploads/2017/09/World-Bread-Day-October-16-2017.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="World Bread Day, October 16, 2017" border="0" src="https://www.kochtopf.me/wp-content/uploads/2017/09/World-Bread-Day-October-16-2017.png" style="text-align: center;" /></a></div>
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<br />
<div style="text-align: justify;">
Acende-se o forno, que o tempo já vai pedindo, e amassa-se um pãozinho... Ou a tentativa de fazer um pão saboroso, aromático e que me deixe de sorriso nos lábios pela satisfação de ter consigo fazer.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O pão não é o meu forte, tenho que assumir. Mas depois de muitos anos a tentar desvendar os misterios das farinhas, que em seu tempo me deixaram os neurónios em pé de guerra, agora aparece alguém que desmitifica todos esses mitos monstruosos que eu alimentei.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O tempo disponível para "ler" este livro ainda não foi o suficiente, mas o bastante para despertar em mim muita curiosidade e para arranjar uma receita que me inspirasse. A falta de tempo não me permitiu fazer uma massa mãe e então tentei adaptar a receita com as instruções dadas no livro. O resultado, não será como o original, mas o importante é conseguir um pãozinho saboroso e que não seja congelado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O livro desde há muito tempo que estava apontado na lista do comprar, juntamente com outros que se vão acumulando. Quando não tiver mais sitio nas prateleiras, a lista acaba! (risos)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se antes achava que fazer pão em casa era muito complicado, agora ainda acho mais! (risos)</div>
<div style="text-align: justify;">
A maneira como se apresenta o escritor do livro é muito divertida e ao ler as primeiras páginas pensei, se ele pode eu também posso. Mas depois é quando me lembro que é preciso praticar muito e ser paciente. Fazer pão não é para pessoas impacientes e apressadas. Quase o meu tipo, na diferença que a paciência é a minha melhor virtude, dependendo de quê. Para se obter um bom pão há que juntar simplesmente, farinha, água, sal e tempo. Ah e o fermento! Sem este último o resultado pode ser catastrófico. As levaduras presentes neste são sem dúvidas as responsáveis pelo sucesso de um pão. É óbvio que nas nossas casas não estamos equipados com fornos especiais para cozer pão, mas essa é a pior desculpa para não o fazer, segundo o escritor do livro. Ou seja que, não há desculpas que me valham e depois de uma incursão ao meandros do pão caseiro, a receita deste pão.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A receita original usa uma massa mãe de centeio que me foi impossível preparar e como tal decidi fazer uma experiência como indicava a receita. Adicionei uma quantidade pequena de fermento, comparado com a quantidade de farinha, e deixei que fermentar durante muito mais tempo. Parte dessa fermentação foi feita no frigorifico durante toda a noite, aproximadamente 12 horas, e a outra a temperatura ambiente durante 12 horas mais. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: large;">Pão de Trigo, Centeio, Nozes e Passas</span>(Wheat and Rye Bread with walnuts and raisins)</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;">(receita adaptada do livro Pan Casero, página 132)</span></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib8btEuwBVjqiBnd8b6aXX4_2DIQdyuuA3GEtTirroehtQh152dn31i9sVKXoO9r5xKWF0UlF27-EMeZ2hnmt-sAyH1DsjVQpe4xZe7YNpupdsnV-0pB6fAmqA0V3De2Mwn4J61eeXF4A/s1600/DSC_1870.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1071" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib8btEuwBVjqiBnd8b6aXX4_2DIQdyuuA3GEtTirroehtQh152dn31i9sVKXoO9r5xKWF0UlF27-EMeZ2hnmt-sAyH1DsjVQpe4xZe7YNpupdsnV-0pB6fAmqA0V3De2Mwn4J61eeXF4A/s640/DSC_1870.jpg" width="428" /></a></div>
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<br />
<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
- 400 gramas de farinha de trigo (T55)<br />
- 100 gramas de farinha de centeio integral<br />
- 350 gramas de água<br />
- 15 gramas de mel<br />
- 10 gramas de sal<br />
- 1/2 tsp de fermento para pão seco<br />
- 100 gramas de passas<br />
- 50 gramas de nozes picadas grosseiramente<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Execução:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Numa taça colocar as farinhas, o mel, o fermento e a água. Amassar todos os ingredientes até obter uma massa homogénea, que nesta altura vai colar nas mãos. Deixar repousar durante 10 minutos e amassar a massa sobre a bancada da cozinha. Nesta primeira etapa a massa vai estar pegajosa mas há medida que se vai amassando vai-se despegando das mãos. Depois de 5 a 10 minutos de amassar, colocar na taça, tapar com película aderente e deixar repousar no frigorifico 12 horas. Em caso de dúvidas como amassar a massa, ver este <b><a href="https://www.youtube.com/watch?v=dxSsbP_GYNY">vídeo</a></b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Retirar a massa do frigorífico e deixar 12 horas sobre a bancada da cozinha a temperatura ambiente. Passadas essas horas, colocar a massa sobre a bancada e juntar o sal. Voltar a amassar durante 10 minutos até que a massa esteja suave. Polvilhar a bancada com um pouco de farinha, não muito, e estender a massa com as mãos em forma de rectângulo e espalhar as nozes e as passas, pressionando para que penetrem na massa. Cortar a massa em quadrados e sobrepôr uns por cima dos outros como se fosse uma lasanha. (ver <a href="https://www.youtube.com/watch?v=26H2NJ5eAYU&index=10&list=PLfiXHc5yh6sHTS98-UgQgfS0xhSl9zdyk"><b>vídeo</b></a>)</div>
<div style="text-align: justify;">
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Depois de formar a bola de massa já com os frutos secos incorporados, formamos o pão, esticando ligeiramente a massa, enrolando sobre si mesma criando uma ligeira tensão na massa de pão. (ver <b><a href="https://www.youtube.com/watch?v=wJpSa8AxZzg&index=6&list=PLfiXHc5yh6sHTS98-UgQgfS0xhSl9zdyk">vídeo</a></b>)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Colocamos o pão já formado sobre uma folha de papel de forno e deixamos repousar durante 2h30m. Se repousar mais tempo, não há nenhum problema. </div>
<div style="text-align: justify;">
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pré aquecemos o forno a 250ºC e com a bandeja já colocada. Na parte debaixo do forno, colocamos um tabuleiro metálico a aquecer. Depois do tempo de repouso e quando o forno estiver à temperatura desejada, colocamos o pão sobre a bandeja do forno e, se o forno o permitir, mantemos acesa só a resistência inferior. Abrimos rapidamente o forno e colocamos meio copo de água no tabuleiro metálico que se encontra no forno e fechamos a porta do forno rapidamente. Deixamos cozer o pão durante dez minutos a 250ºC e passado este tempo, acendemos a resistência superior e baixamos a temperatura do forno a 200ºC, durante 40 minutos. Se o pão começa a tostar muito rápido baixar a temperatura para 180ºC.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A técnica referida anteriormente é crucial para fazer um pão com a côdea estaladiça e que se mantenha assim durante alguns dias. No livro o autor diz que se dá um susto ao pão pela temperatura e pela presença da humidade gerada. Se a resistência superior estiver ligada, isso pode não acontecer visto que se queima em seguida a primeira capa do pão, impedindo assim a sua expansão. No caso não poder separar as resistèncias, aconselha a desligar o forno durante os primeiros dez minutos de cozedura e reacender o forno após esse tempo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Retirar o pão do forno e deixar arrefecer sobre uma grelha. Dadas as caracteristicas deste pão, deve ser degustado no dia seguinte e não morno. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYq8ZXtxq8hYr6nNw9PliCuVwUhMh8t9-HD0rXIBDKzpQGNpBvxoF8gR_JEYKZAKcVxmmtK7ZCt8z7TCDqcrzoTCFQPvcvAXS-0kyLLcmdtBWzLKW-fwj6fMtUjHKaoxUFAVSOefkKBpM/s1600/DSC_1874.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1071" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYq8ZXtxq8hYr6nNw9PliCuVwUhMh8t9-HD0rXIBDKzpQGNpBvxoF8gR_JEYKZAKcVxmmtK7ZCt8z7TCDqcrzoTCFQPvcvAXS-0kyLLcmdtBWzLKW-fwj6fMtUjHKaoxUFAVSOefkKBpM/s640/DSC_1874.jpg" width="428" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Isto de deixar arrefecer o pão toda a noite é simplesmente impossível e mais quando a casa fica impregnada deste doce aroma. Acordar de manhã com o cheiro de pão fresco é bom, mas ir dormir com o cheirinho de pão recém cozido é simplesmente maravilhoso.<br />
<br />
Um pão com uma crosta muito crocante e um miolo denso, salpicados com notas de terra por causa das nozes e um salpico doce por causa das passas.<br />
<br />
Há coisa melhor? </div>
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Mena Lopeshttp://www.blogger.com/profile/08618867398789624657noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2449727064848675497.post-6658918649274241552017-05-12T19:31:00.000+02:002017-05-12T19:32:18.038+02:00Back with Dorie<br />
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Podia estar aqui uma eternidade a tentar explicar o porquê de tanto tempo de ausência e iria demorar tanto, mas tanto tempo, que o post não teria fim. Em vez disso prefiro dizer que estou de volta a estas andanças e aos meus bolinhos.<br />
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<br />
O grupo da Dorie às Sextas, do qual eu era uma seguidora constante, está há um tempo em stand-by. A verdade é que entendo as mentoras do grupo. O tempo não chega para tudo e há coisas que vão ficando para segundo plano.<br />
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Uma das minhas últimas aquisições literárias, leiam-se culinárias e afins, foi o livro Baking From My House to Yours. Sempre fui fazendo as receitas da Dorie, porque eram partilhadas no grupo. Já estava na altura que fizesse parte da minha colecção. No dia em que chegou, parou tudo! Não havia nada para fazer, ainda que houvesse. Por minha vontade, nem me levantava da cadeira. (risos)<br />
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<br />
Mas um livro assim está recheado de coisas novas, ao menos para mim, e eu tento sempre não perder detalhe. Foi numa dessas leituras que encontrei o bolinho de hoje. Não sei se realmente posso dizer que pela Sibéria já é Primavera, porque há dias que me deixam na dúvida, mas ainda assim, achei que um Bolo de Mirtilos e Crumble, era um bom motivo para voltar e acender o fogão.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4cYq7sU72SCAMzcwtZ_yIysw7KKUFAbtRVunfyIc6TpkcwrYBOZlcKR4dUun0CjzyD9BwS-2q9NM5h7Sr86G3lAYetJsXY9lH9JNKOipo1fG5Ln0SjnmyAayeHFMSXnFy9ZWjA3FPT8c/s1600/DSC_1524.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4cYq7sU72SCAMzcwtZ_yIysw7KKUFAbtRVunfyIc6TpkcwrYBOZlcKR4dUun0CjzyD9BwS-2q9NM5h7Sr86G3lAYetJsXY9lH9JNKOipo1fG5Ln0SjnmyAayeHFMSXnFy9ZWjA3FPT8c/s640/DSC_1524.jpg" width="452" /></a></div>
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<br />
Eu voltei a fazer das minhas. Resolvi não fazer a receita como estava no livro e em vez de ter um bolinho arranjadinho, ficámos com umas madalenas gigantes! (risos)<br />
<br />
A isto chamo eu excesso de confiança e despite na cozinha. Ainda que o aspecto não seja o mais bonito, há que ter em conta que está na moda o rústico e o vintage, não é? E como o sabor deles prevalece ao aspecto, tive que fechar os olhos e por de lado as minhas manias.<br />
<br />
Partilho com vocês a receita na totalidade, embora tenha feito só metade da mesma e colocado numa forma de muffins individuais. Coisa que também se pode fazer e o único cuidado a ter, é não encher demasiado as cavidades.<br />
<br />
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<br />
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<br />
<b><span style="font-size: x-large;">Bolo de Mirtilos e Crumble</span></b><br />
(receita retirada do livro Baking From My House to Yours, pág.192, de Dorie Greenspan)<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb7V0pqh7q9-korKKBT3omoQd3AhcuRwRUayQrZK8xBHHeb5zVLGF62PtWur650ktd8poOYF1toJjgnmK1uRstL9laCKoASYXoMWWVhJHns-71BRkFiTEYbv5SMHdn6cTccZpEE39LCE8/s1600/DSC_1499.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb7V0pqh7q9-korKKBT3omoQd3AhcuRwRUayQrZK8xBHHeb5zVLGF62PtWur650ktd8poOYF1toJjgnmK1uRstL9laCKoASYXoMWWVhJHns-71BRkFiTEYbv5SMHdn6cTccZpEE39LCE8/s640/DSC_1499.jpg" width="452" /></a></div>
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Ingredientes:</span></b><br />
<br />
<b>Para o Crumble:</b><br />
- 70 gramas de manteiga<br />
- 50 gramas de açúcar<br />
- 73 gramas de açúcar moreno<br />
- 43 gramas de farinha<br />
- 1/4 tsp de sal<br />
- 75 gramas de nozes picadas grosseiramente<br />
<br />
<br />
<b>Para o bolo:</b><br />
- 250 gramas de mirtilos (frescos ou congelados (não descongelar))<br />
- 260 gramas de farinha + 2 tsp de farinha<br />
- 2 tsp de fermento em pó<br />
- 1/2 tsp de bicarbonato de sódio<br />
- 1/4 tsp de sal<br />
- 1/4 tsp de canela em pó<br />
- 1/8 tsp de noz moscada recém moída<br />
- 134 gramas de açúcar<br />
- Raspa de 1/2 limão<br />
- 84 gramas de manteiga temperatura ambiente<br />
- 2 ovos tamanho L<br />
- 1 tsp de baunilha<br />
- 125 ml de buttermilk ( 125 ml de leite + 1 colher de chá de sumo de limão)<br />
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Método de preparação:</span></b><br />
<br />
<b>Para o Crumble:</b><br />
Colocar todos os ingredientes numa taça, à excepção das nozes. Com as pontas dos dedos ou com a ajuda de um "pastry blender", ir incorporando a manteiga nos elementos secos, de maneira a obter uma massa arenosa com pequenos pedaços do tamanho de ervilhas, Juntar as nozes picadas e guardar no frigorífico coberto com película aderente.<br />
<br />
<br />
<b>Para o Bolo:</b><br />
<br />
Pré aquecer o forno a 175 ºC. Untar um pirex quadrado de 20 x 20 com manteiga e reservar, (No meu caso usei uma forma multipla de muffins)<br />
<br />
Numa taça misturar os mirtilos com as duas colheres de chá de farinha e reservar. Se usar congelados deixar esta operação para depois de a massa estar batida.<br />
<br />
Misturar todos os ingredientes secos e reservar.<br />
<br />
Na taça da batedeira, colocar o açúcar e a raspa de limão. Com as pontas dos dedos, esfregar o açúcar de maneira a que fique aromatizado com a raspa de limão. Adicionar a manteiga e bater durante três minutos, a velocidade média, até obter uma mistura leve e fofa. Juntar os ovos um a um, batendo durante um minuto entre cada adição. Juntar o extracto de baunilha.<br />
<br />
Reduzir a velocidade e adicionar a farinha e o buttermilk alternadamente, devendo começar-se com a farinha e terminar com a mesma. A massa será mais espessa e cremosa. Com uma espátula envolver os mirtilos. Colocar a massa no tabuleiro previamente preparado e alisar a superficie suavamente. Repartir o crumble de forma desordenada, por toda a superficie do bolo.<br />
<br />
Cozer durante 55 a 65 minutos ou quando o Crumble esteja dourado e o teste do palito saia limpo. Retirar do forno e deixar arrefecer. Desenformar e servir.<br />
<br />
<br />
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBWtMVN2hr_lpS3P2AoWKxFvgRX1fQSBXc9vUGoa7C9mfbZ37FKmu66GoB-p7efRmgffwsM1jaIxLzOG73RNM52YBk677Q3fX1U9pt693G3hJsgWe0NGz24YhKxqTQl5GRVz_pz4VUe1I/s1600/DSC_1534.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBWtMVN2hr_lpS3P2AoWKxFvgRX1fQSBXc9vUGoa7C9mfbZ37FKmu66GoB-p7efRmgffwsM1jaIxLzOG73RNM52YBk677Q3fX1U9pt693G3hJsgWe0NGz24YhKxqTQl5GRVz_pz4VUe1I/s640/DSC_1534.jpg" width="448" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Gosto especialmente dos apontamentos que faz a Dorie a cada receita, aos quais lhe chama Playing Around. Neste bolo sugere a utilização de outros frutos, sejam eles frambuesas, amoras, pêssegos, ameixas, nectarinas, alperces. Os únicos que não recomenda são os morangos pela sua quantidade de água.<br />
<br />
E como diz a Dorie na introdução deste bolo, é fácil ficar viciada com este bolo. A massa é suave, fofa e só fruta! Neste caso os sabor dos mirtilos é dominante e contrasta em harmonia com as especiarias e com o crumble que é diferente a outros já experimentados por aqui.<br />
<br />
Pode ser servido em qualquer ocasião e só necessita como acompanhamento uma chávena de café ou de chá.<br />
<br />
Coffee or Tea?<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Mena Lopeshttp://www.blogger.com/profile/08618867398789624657noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2449727064848675497.post-28452052939325439462016-11-13T22:07:00.002+01:002016-11-13T22:19:22.532+01:004 aninhos<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Sentada à frente do computador, com uma chávena de chá bem quentinha que o tempo assim o obriga, faz-me viajar no tempo. Mais precisamente ao dia que eu "massacrava" um amigo entendido nestas tecnologias sobre a dificuldade de criar um blogue.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Criar não foi difícil, difícil foi moderar a minha vontade de experimentar receitas para o poder alimentar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Com o passar do tempo, e já lá vão quatro anos, o blogue foi engordando o arquivo de receitas acompanhadas de uma história, as prateleiras das estantes foram-se enchendo de livros, e eu simplesmente fui ficando mais completa, quer a nível de sabedoria quer a nível pessoal. Diga-se que no que diz respeito ao nível pessoal, sinto-me muito grata por este blogue me ter dado a oportunidade de conhecer pessoas fantásticas através dele.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">E há melhor que comemorar um aniversário, do que com um bolinho? Não há, pois não?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">A ideia era fazer um Bundt como <b><a href="https://www.pinterest.com/pin/95912667042747931/">este</a></b>, mas a receita deste não me agradava em absoluto. E em vez de usar as mesmas proporções para conseguir o mesmo efeito, usei as minhas, Resultado? Não aquele que eu queria, mas foi salvo pelo sabor e por isso está aqui.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: x-large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: x-large;"><b>Bundt Cake de Ábobora e Chocolate</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkjJ2HaCRxQZ5R7Sc-LkLVmisnHhDb7GZgFeOioPxzyV5JzV8MTaGtL6nkMEM4cQkKi4azpx9-AzNiOYLerhOIUXPX105Fcve8HMzZnVxQutYvtcxFC_mb-6PHnAjYtFa8YxMhARlnTwQ/s1600/DSC_1590.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkjJ2HaCRxQZ5R7Sc-LkLVmisnHhDb7GZgFeOioPxzyV5JzV8MTaGtL6nkMEM4cQkKi4azpx9-AzNiOYLerhOIUXPX105Fcve8HMzZnVxQutYvtcxFC_mb-6PHnAjYtFa8YxMhARlnTwQ/s640/DSC_1590.jpg" width="452" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ingredientes para a massa de abóbora:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: x-small;">(Receita da<b><a href="http://asaventurasdeumamama.blogspot.com/2015/01/mais-365-dias.html"> Dorie</a>)</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 2 ovos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 250 gramas de farinha</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 1/2 c. chá de fermento em pó</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 1/2 c. chá de bicarbonato de sódio</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 1 c. chá de canela</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 1/4 c. chá de noz moscada</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 1/2 c. chá de gengibre</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 1 pitada de sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 150 gramas de açúcar mascavado</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 100 gramas de manteiga sem sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 100 gramas de crème frâiche espessa</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 80 ml de sumo de laranja</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 250 gramas de puré de abóbora (abóbora assada no forno com casca de laranja e canela)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Execução</b>:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Numa taça juntar todos os ingredientes secos, farinha, sal. especiarias, fermento e bicarbonato de sódio.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Na taça da batedeira colocar a manteiga e o açúcar, Bater a uma velocidade média durante 5 minutos, Juntar os ovos um a um, baixando a velocidade. Juntar o puré de abóbora e o sumo de laranja. Bater suavemente a velocidade baixa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Juntar 1/3 dos ingredientes secos e alternar com a crème frâiche, terminando com os ingredientes secos. Amassar durante dois minutos depois da última adição de farinha. Reservar a massa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Pré aquecer o forno a 180 ºC. Untar uma forma de bundt cake e reservar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ingredientes para a massa de chocolate:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: x-small;">(Receita <b><a href="http://asaventurasdeumamama.blogspot.com/2014/01/momentos-partilhados.html">daqui</a>)</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 2 ovos L</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 150 gramas de manteiga</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 1 colher de sopa de cacau em pó</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 50 gramas de chocolate 70% de cacau</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 90 ml de água</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 1 c. de sopa de café solúvel</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 150 gramas de açúcar mascavado</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 125 gramas de crème frâiche espessa</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 1/2 c. chá de essência de baunilha</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 200 gramas de farinha</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 1 pitada de sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 1/2 c. chá de fermento em pó</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 1/2 c. chá de bicarbonato de sódio</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Execução:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Num tacho colocar a manteiga, o chocolate e o cacau. Deixar que derreta a manteiga e retirar. Deixar repousar 5 minutos e mexer para misturar bem o chocolate e o cacau. Juntar o café dissolvido na água a esta mistura e deixar arrefecer.</span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Numa taça colocar a farinha, o sal, e o bicarbonato, e reservar.</span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Bater os ovos com o açúcar e com a essência de baunilha a velocidade média até que duplique de volume. Juntar a mistura do chocolate, em fio e envolver bem na mistura dos ovos.</span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Juntar a crème frâiche, alternando com a farinha. Envolver bem na massa.</span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsDhHyvjRt7Yci6kFS2JyIoY7Rt1tpUBxrSbTBKkWxJO2Pw5k816vQ08Q1_PsShqtvgXMpL5ezWo42sQp-ZOtdmBmHiTVriIsYR6OckWXgmSGlNd1pULv89zX8L0d_agbUYk82h07w_Xw/s1600/DSC_1582.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsDhHyvjRt7Yci6kFS2JyIoY7Rt1tpUBxrSbTBKkWxJO2Pw5k816vQ08Q1_PsShqtvgXMpL5ezWo42sQp-ZOtdmBmHiTVriIsYR6OckWXgmSGlNd1pULv89zX8L0d_agbUYk82h07w_Xw/s640/DSC_1582.jpg" width="452" /></a></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Encher uma manga de pasteleiro com a massa de chocolate e encher as ranhuras da forma. Com a ajuda de um pauzinho de espetada espalhar a massa e voltar a colocar mais massa. ( Em caso de dúvidas consultar o método neste <b><a href="http://livforcake.com/2015/06/twotoned-bundt-tutorial.html">blog</a></b>.)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Colocar a massa de abóbora seguida de uma camada de massa de chocolate e assim sucessivamente até se terminarem.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Com o pauzinho de espetadas dar um efeito swirl nas massas. Levar ao forno pré aquecido durante mais ou menos 1 hora ou até o palito sair seco.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Retirar do forno e deixar arrefecer durante 15 minutos dentro da forma. Desenformar e deixar arrefecer completamente sobre uma rede e tapado,</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Depois de frio polvilhar com açúcar em pó.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjE1hZ7Zy-KmRLmrj5_DCVIyUjZe2fK6AeOCzQPS8dpULNrhcq0W2uK37y_jXSIJ2Y6muMEyL9m-SWKjaffnYwqzAJAgPdboMX0LV21lhDaNVyl_Dh1jfsRQTOg2iufezFrq_Mzhp3Xqs/s1600/DSC_1594.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjE1hZ7Zy-KmRLmrj5_DCVIyUjZe2fK6AeOCzQPS8dpULNrhcq0W2uK37y_jXSIJ2Y6muMEyL9m-SWKjaffnYwqzAJAgPdboMX0LV21lhDaNVyl_Dh1jfsRQTOg2iufezFrq_Mzhp3Xqs/s640/DSC_1594.jpg" width="452" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Se às vezes controlasse a minha impulsividade e lê-se as coisas como deve ser antes de começar a fazer as coisas, talvez tivesse conseguido um Bundt com duas cores. Mas como a teimosia também reina, as duas cores ficaram, mas de uma maneira mais abstracta.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">O resultado podia ter sido muito pior e como referi anteriormente, foi salvo pelo sabor. É certo que as receitas não são novidade, o que é novidade é sim a mistura das duas. E o único que posso dizer é que funciona e o resultado agradou aos amiguinhos dos catraios, que foram os provadores oficiais. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Vai uma fatia?</span></div>
Mena Lopeshttp://www.blogger.com/profile/08618867398789624657noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2449727064848675497.post-4190105157038889062016-10-16T10:00:00.000+02:002016-10-17T13:28:03.454+02:00Doces aromas<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">É preciso um novo desafio para o blog voltar a acender fogões e meter as mãos na massa.</span></div>
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<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br></span></div>
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<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Voltam-se a acender os fogões blogueiros para se juntarem naquele que é mais um <b><a href="http://www.kochtopf.me/world-bread-day-2016-einladung-invitation#portuges">World Bread Day</a></b>. A Zorra é a responsável por toda esta movimentação naquele que é uma das preparações mais antigas do mundo.</span></div>
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<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br></span></div>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Água, farinha, sal, fermentação e tempo de repouso, são os ingredientes que fazem maravilhas. Os tempos foram mudando e a esta base foram, acrescidos outros ingredientes e a diversidade de pão foi aumentando. </span></div>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br></span></div>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Pessoalmente, prefiro o "pão" doce. Ou seja, as massas enriquecidas com ovos, açúcar, leite e manteiga. As possibilidades são imensas é tudo depende do gosto de cada um é da imaginação e criatividade. </span></div>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br></span></div>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Apesar de não ter muito tempo para fazer estas coisas que tanto gosto, estava metida na minha cabeça uma junção de sabores que tinha visto num dos livros novos cá de casa. Sem querer, encontrei uma <b><a href="https://acupcakeforlove.wordpress.com/2016/01/02/saffron-rose-and-pistachio-bread-my-indian-holiday-wreath-bread/">imagem</a></b> no Pinterest que me agudizou o sentido e fez com que fosse à procura da receita. A receita não estava, mas o caos estava montado entre os meus neurónios. A massa foi feita por instinto e o recheio vem de um livro com aromas do Médio Oriente, mais precisamente o "<b><i>Persiana</i></b>" da Sabrina Ghayour.</span></div>
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<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br></span></div>
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<b><span style="font-size: x-large;">Coroa de Pistacho com Recheio de Amêndoas e Água de Rosas</span></b></div>
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<span style="font-size: large;">(<b>Pistachio, Almond and Rose Wreath</b>)</span></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPq1XeTP4aFP4f9WEcz3AS6Jlbci4w2WP3fol3opudNLHbTljlogkzGTqQxWU8dQLY6uWhf06jk37YEOL5RlQB4ogFDxx0nFh6Lmol4tTBJwJ3T3SIwqYxUoeCsrazCvFZQASfWAPf6S0/s1600/DSC_1567.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPq1XeTP4aFP4f9WEcz3AS6Jlbci4w2WP3fol3opudNLHbTljlogkzGTqQxWU8dQLY6uWhf06jk37YEOL5RlQB4ogFDxx0nFh6Lmol4tTBJwJ3T3SIwqYxUoeCsrazCvFZQASfWAPf6S0/s640/DSC_1567.jpg" width="452"></a></div>
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<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ingredientes </span></b></div>
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<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br></span></div>
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<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Para a massa:</span></b></div>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">-600 gramas de farinha de força </span></div>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 3 ovos</span></div>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 60 gramas de açúcar mascavado claro</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 100 gramas de manteiga sem sal derretida</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 10 gramas de fermento de padeiro seco</span></div>
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<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 10 gramas de sal</span></div>
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<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 200 gramas de leite meio gordo morno</span></div>
</div>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 80 gramas de pasta de pistacho</span></div>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br></span></div>
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<div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Para o recheio:</span></b></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 250 gramas de amêndoa moída</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">-125 gramas de açúcar </span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 100 gramas de manteiga derretida</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 2 colheres de sopa de água de rosas</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 1 colher de sopa de extracto de laranja</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- Raspa de 2 laranjas</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- Raspa de 2 limões</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 1 1/2 de chá de canela em pó </span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 50 gramas de pistachos grosseiramente picados</span></div>
</div>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br></span></div>
</div>
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<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Para decorar:</span></b></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 50 gramas de pistachos grosseiramente picados</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 50 gramas de cranberries grosseiramente picados </span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- açúcar em pó q.b.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- calda de limão ( 1 colher de sopa de sumo de limão, 4 colheres de sopa de água, 1 colher de sopa de açúcar ou mais consoante o gosto)</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br></span></div>
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<div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Execução:</span></b></div>
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<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br></span></div>
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<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Para a massa:</span></b></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Na taça da batedeira colocar a farinha, o açúcar, o sal, o fermento no lado oposto ao do sal, fazer um buraco ao centro e colocar os ovos ligeiramente batidos. Colocar o gancho de amassar na batedeira e começar a amassar a uma velocidade baixa. Assim que os ingredientes comecem a formar uma pasta, juntar a manteiga derretida e o leite. Amassar a uma velocidade média durante 10 minutos até que a massa esteja elástica e se despegue da taça.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Transferir para um recipiente grande untado com azeite e cobrir com pelicula aderente. Deixar levedar num local morno, ao abrigo de variações de temperatura durante 1h30 ou até duplicar o volume. </span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Amassar a massa depois de levedada e voltar a colocar no mesmo recipiente. Cobrir novamente com pelicula aderente e deixar repousar no frigorífico toda a noite.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Retirar a massa do frigorífico e deixar a temperatura ambiente 15 minutos e amassar de forma a tirar todo o ar. </span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Preparar o recheio colocando todos os ingredientes numa taça e misturar até obter uma massa homogénea. Este recheio pode ser feito com antecedência e ser guardado no frigorífico até utilização.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Polvilhar uma superfície grande com um pouco de farinha e esticar a massa, até obter um rectângulo de 40x60. </span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Com a ajuda de uma espátula, espalhar uniformemente o recheio sobre toda a superfície de massa. Enrolar pela parte maior pressionando ligeiramente. Cortar este cilindro de massa ao meio, com a ajuda de uma faca bem afiada, em todo o comprimento do mesmo. Entrelaçar as duas pontas entre si, torcendo ligeiramente. Unir as pontas e colocar sobre a bandeja do forno, já preparada com papel anti aderente. Deixar repousar num local morno durante 45 minutos.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Pré aquecer o forno a 200°. Colocar a coroa no forno e baixar a temperatura a 180°. Cozer durante 45 minutos aproximadamente. Se a coroa começar a ficar com um tom dourado muito rápido, tapar com papel de aluminio para evitar que se queime.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Enquanto está no forno, colocar os ingredientes da calda num tacho e deixar ferver durante uns 5 minutos. Não deve ficar muito espessa.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Retirar do forno, colocar sobre uma grelha e deixar arrefecer.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Pincelar com a calda de limão e polvilhar com os pistachos e os cranberries grosseiramente picados, seguido do açúcar em pó.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
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<br></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKRXonUNV9HHB6IRqE1_VwrsJLk_lswtG04udAxv-J329zecHOFl2e4-ACmUnvBmrNY73pn4zjTRdPyXqfQrVYZv44lQ8SOCeTVrsvozY3d0GWxwkobagSkaf09uCIcdmrC6gwFd5ok6o/s1600/DSC_1576.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKRXonUNV9HHB6IRqE1_VwrsJLk_lswtG04udAxv-J329zecHOFl2e4-ACmUnvBmrNY73pn4zjTRdPyXqfQrVYZv44lQ8SOCeTVrsvozY3d0GWxwkobagSkaf09uCIcdmrC6gwFd5ok6o/s640/DSC_1576.jpg" width="454"></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
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<div style="text-align: justify;">
<br></div>
</div>
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<br>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">No livro que referi houve uma frase que me chamou a atenção e passo a citar: "We don´t really do dessert in the Middle East. We do tea..."</span><br>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Entre esta frase há muitas outras que me têm apaixonada por esta cultura tão diferente da minha. Uma coisa é certa, o resultado deixa-me sempre surpreendida e animada por descobrir novos sabores.</span><br>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">E este não é excepção e é sem dúvida um bom motivo para tomar uma chávena de chá. Isso sim, sem pressas, porque a pressa é inimiga da perfeição e a prova está nesta fatia cortada ainda quente, numa correria contra o tempo para aproveitar uma restia de luz.</span><br>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Não se pode andar de passeio pela Sibéria e esperar que as coisas apareçam feitas! (risos)</span><br>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Alguém faz o chá?!</span></div>
<div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br></span></div>
<div>
<br></div>
Mena Lopeshttp://www.blogger.com/profile/08618867398789624657noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2449727064848675497.post-85080538127614650262016-10-15T23:04:00.000+02:002016-10-18T22:53:16.188+02:00Summer time... The last one!<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">A receita da massa foi retirada do blog <b><a href="http://doriegreenspan.com/recipe/blueberry-galette-crust-from-baking-chez-moi-berries-from-the-farmstand/">Everyday Dorie</a></b>, a qual não necessita qualquer apresentação, pelo menos da minha parte. Porque é certo e sabido que este blog deve a sua existência à minha teimosia, leia-se também "gulodice", e ao grupo do Dorie às Sextas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Nesses tempos pré-históricos do blog, qualquer coisa como cup's, tsp's, processador de alimentos, ou mesmo "pastry blender", eram palavras que não constavam de nenhum dos meus vocabulários. Por isso a teimosia e a curiosidade de querer saber mais e mais, neste mundo tão imenso. As Dories foram uma preciosa ajuda, outras blogger's também, livros e revistas em quantidades exageradas, e ainda assim creio que a minha curiosidade nunca estará satisfeita. Não sei se sou mais curiosa que teimosa... (risos)!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Gulosa sim que sou, mas tenho alturas e o Verão é uma delas. Gulosa de frutas como os pêssegos, as nectarinas, as ameixas e por aí adiante. Como tal há que aproveitar a sua presença e deliciar-me com eles tal qual ou transformá-los.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Pedi 4 caixinhas de mirtilos que de tão grandes que eram pareciam cerejas. Pensei fazer um brioche, mas numa conversa matutina com as minha Cotôrras a decisão foi galette! Simples não?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Como dizem por aí, a Galette é a irmã imperfeita de uma tarte perfeita. E quanto mais imperfeita melhor. O recheio pode ser sempre ao gosto de cada um, tendo em conta o tipo de fruta que se utilize, visto que algumas têm uma maior quantidade de água na sua composição. Este artigo da <b><a href="http://www.bonappetit.com/test-kitchen/common-mistakes/article/galette-common-mistakes">Bon Appétit</a> </b>explica muito sucintamente os erros que não se devem cometer. Só descobri depois de ter feito umas quantas e não troco uma só palavra.</span></div>
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></b><b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></b><b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: x-large;">Mini Galettes de Nectarinas e Mirtilos</span></span></b>
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></b><br />
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA_sbxVJCeZ9LiUtbMQ_Xny2XBf4vLNCwWCtgx0K3174aMriGVcR-XQOmrcj-wNUo1bAzMjeFrRBO5fEza9YRA9GdR9Sce5p0Cct8HdqC6VMnl9XtWzl6t9DHq-LF2ecC7-BswCtggtvU/s1600/DSC_1535.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA_sbxVJCeZ9LiUtbMQ_Xny2XBf4vLNCwWCtgx0K3174aMriGVcR-XQOmrcj-wNUo1bAzMjeFrRBO5fEza9YRA9GdR9Sce5p0Cct8HdqC6VMnl9XtWzl6t9DHq-LF2ecC7-BswCtggtvU/s640/DSC_1535.jpg" width="452" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ingredientes:</span></b><br />
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Para a massa:</span></b><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 250 gramas de farinha sem fermento</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 60 gramas de amêndoa moída</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 2 colheres de sopa de açúcar mascavado escuro</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 1/2 tsp de sal fino</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 170 gramas de manteiga sem sal, cortada em cubos e muito fria (colocar no congelador 30 min antes de começar a preparação)</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 90 ml de água muito fria</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Para o recheio:</span></b><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 125 gramas de mirtilos</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 3 nectarinas maduras, mas firmes</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 2 colher de sopa de açúcar mascavado escuro</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- Sumo de meio limão</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- Raspa de meio limão</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 1 colher de chá de amido de milho (Maizena)</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">- 4 colheres de sopa de amêndoa moída ( 1 por cada base de tarte)</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Execução:</span><br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Numa taça colocar a farinha, a amêndoa, o sal e o açúcar. Misturar todos os ingredientes. Seguidamente juntar a manteiga bem fria e envolver na farinha e com a ajuda do "pastry blender" integrar a manteiga na farinha de modo a obter uma textura arenosa, em que os pedaços de manteiga sejam do tamanho de uma ervilha.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">De seguida juntar metade da água e envolver nesta mistura. Ir adicionando aos poucos a restante água até que a massa se despegue da taça.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRR1mA3qZ_DATpdu8L-NaRpsnWcxgUPgU1fbOIkO8p9jAzDzwvjKwq8F_i_etvi4P8tB2LE92lNwp-GCnVc3T3nu3R__zdaIVur-f3aNb2euAD7Asi_ZgI1wcXAA5TZmODUNSUOSVEcro/s1600/DSC_1498.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: right;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRR1mA3qZ_DATpdu8L-NaRpsnWcxgUPgU1fbOIkO8p9jAzDzwvjKwq8F_i_etvi4P8tB2LE92lNwp-GCnVc3T3nu3R__zdaIVur-f3aNb2euAD7Asi_ZgI1wcXAA5TZmODUNSUOSVEcro/s400/DSC_1498.jpg" width="281" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6L-8dAPG4U8sGl4wLfDyumul-D1wQZNe_BsprNdqvW17lizHcXgiGVdXq61eEaHALWF02h1igwNtMZ1TRXM3I1C7_bmIDYrfRclzoNG62VZEs_eQOPgEsPEhHIyqGOuuUdNG3B_3LE70/s1600/DSC_1493.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6L-8dAPG4U8sGl4wLfDyumul-D1wQZNe_BsprNdqvW17lizHcXgiGVdXq61eEaHALWF02h1igwNtMZ1TRXM3I1C7_bmIDYrfRclzoNG62VZEs_eQOPgEsPEhHIyqGOuuUdNG3B_3LE70/s400/DSC_1493.jpg" width="282" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Formar uma bola com a mesma e dividir a massa em 4 partes, com aproximadamente 150 gramas cada uma. Esticar cada uma das porções numa superfície polvilhada com farinha e sémola de trigo, sendo esta última em maior quantidade. Obter um círculo de 20 cm de diametro aproximadamente. Envolver em película aderente e deixar repousar no frigorífico como mínimo duas horas ou uma hora no congelador.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvKNKPOCZtAUQAvm6_idFz5cadMFKvaBtexnri4glWH5O6sOWQmB5y6VvdaJz7rgGEoCmBJDXOXLmO2ICmhyWPUjGSMCT0KLe_BcLzfoIiNAhkurMpGQDAeUsWv8ILkW_a3wt_1sJfhIU/s1600/DSC_1521.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvKNKPOCZtAUQAvm6_idFz5cadMFKvaBtexnri4glWH5O6sOWQmB5y6VvdaJz7rgGEoCmBJDXOXLmO2ICmhyWPUjGSMCT0KLe_BcLzfoIiNAhkurMpGQDAeUsWv8ILkW_a3wt_1sJfhIU/s400/DSC_1521.jpg" width="281" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9iyxAtN6quskgcLGoe760IgAF-V6wSQx-ISsu0SUYw8CSwj__TdpwAh5qy2MGn-kgxkFC0PbLJt_1nJ_HpgaXEtJaDAAhxJS9L7P8mc1CGJJvj5FQpCOXnv068DHpTsP3WdrDFbMt3kA/s1600/DSC_1500.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9iyxAtN6quskgcLGoe760IgAF-V6wSQx-ISsu0SUYw8CSwj__TdpwAh5qy2MGn-kgxkFC0PbLJt_1nJ_HpgaXEtJaDAAhxJS9L7P8mc1CGJJvj5FQpCOXnv068DHpTsP3WdrDFbMt3kA/s400/DSC_1500.jpg" width="282" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Dez minutos antes de proceder à montagem da galette preparar as frutas. Colocar as nectarinas cortadas em fatias finas numa taça e os mirtilos. Adicionar o açúcar, o sumo e a raspa de limão e a maizena, envolvendo bem. Deixar repousar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Pré aquecer o forno a 200°C.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Retirar os discos de massa do frígorifico, colocar sobre a placa do forno devidamente forrada com papel e espalhar no centro amêndoa moída deixando 2 cm de margem do bordo do disco de massa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Colocar as fatias de pessêgo em círculo e de seguida os mirtilos. Rebater os bordos da massa sobre os pêssegos pressionando ligeiramente. Repartir o liquído de maceração sobre as tartes. </span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Pincelar os bordos da massa com ovo batido e polvilhar com açúcar em grão.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Levar ao forno, baixando a temperatura para 180°, deixando cozer até a massa estar douradinha. Deixar arrefecer sobre uma grelha. Servir morna ou fria. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1G_mgO3gKtdkBDtQkdo7cJS4iUWSk3pYS-iVvFQo1liNIthRnEcfDKfggfteoWrRoZOYu1q_fh6KD0WZii7piOM3XgKR4UjTbOUBvWtVDTJ6xWTKgc2FUnGTlvI_xiwONfOxHJTB_pWQ/s1600/DSC_1543.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1G_mgO3gKtdkBDtQkdo7cJS4iUWSk3pYS-iVvFQo1liNIthRnEcfDKfggfteoWrRoZOYu1q_fh6KD0WZii7piOM3XgKR4UjTbOUBvWtVDTJ6xWTKgc2FUnGTlvI_xiwONfOxHJTB_pWQ/s640/DSC_1543.jpg" width="452" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">É daquelas coisas que não precisa nenhum extra, mas quando se come morna, uma bolinha de gelado de baunilha ou uma colherada de crème frâiche espessa, é sempre como uma cereja no topo de um bolo.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">P.S - É excusado dizer que já não estamos na altura destas frutas que tanto me agradam, mas a receita, não sei porquê, ficou guardada em rascunho, e era uma pena muito grande não poder compartir. Assim fica a jeito de despedida, ou para aqueles que já têm saudades do Verão. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Mena Lopeshttp://www.blogger.com/profile/08618867398789624657noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2449727064848675497.post-34788005014363620402016-08-16T21:52:00.000+02:002016-08-18T09:54:27.732+02:00Passa o tempo....<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Motivos de ausência? Falta de tempo! E quando dou conta, há um dia mais a assinalar no calendário.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Podia dar mil e uma desculpas por não publicar tão assiduamente, mas isso levaria outro tanto tempo e, sinceramente não vale a pena. Prefiro aproveitar os meus ataques de gula ou dias que têm que ser assinalados e lembrados.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
E como em dia de aniversário tem que haver bolinho, resolvi fazer uma coisa simples. Sem grandes pretensiosismos e sem muito trabalho. Esta última parte é importante!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Como alguém diz por aí, quem disse que o simples não é bonito?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCj-NJ3W1EptXayhxp3ikksfr4SOnBcdi8yX5ObekrJkMVvKQOdQOtvP_6TPLbMhFNtDynRtzhrrZGXzPKteW_bukL2H74IEwyUjBzB_FJXWcm_XywHQCrIioye2kF9eDDP3e6binI3CE/s1600/DSC_1457.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCj-NJ3W1EptXayhxp3ikksfr4SOnBcdi8yX5ObekrJkMVvKQOdQOtvP_6TPLbMhFNtDynRtzhrrZGXzPKteW_bukL2H74IEwyUjBzB_FJXWcm_XywHQCrIioye2kF9eDDP3e6binI3CE/s640/DSC_1457.jpg" width="452" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Descobri a receita numa das visitas ao <b><a href="https://smittenkitchen.com/2012/06/triple-berry-summer-buttermilk-bundt/">Smitten Kitchen</a></b>, mas à qual fiz umas quantas alterações. Acho que nunca vou seguir uma receita a risca. O resultado foi aprovado por unanimidade cá em casa e nas redondezas! (risos) E por falar nisto, deixo uma notinha que este bundt é muito melhor um dia depois. Ou seja,,, Nada de provar assim que arrefeça!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;"><b>Bundt Cake de Frutos Vermelhos e Limão</b></span></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv0Yck-BodEluqk0dnoAdIGSz22MsiwZ0fsHaHgY_WTp8pgOsLkG0OGhfdflpOANRt7U5KunPYv9XSbZxlbs7FxFDObSed1GqAtTuiv8jNAHAENuLDXOmIlU_1245c9iH8ALsX-a6hMNc/s1600/DSC_1476.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv0Yck-BodEluqk0dnoAdIGSz22MsiwZ0fsHaHgY_WTp8pgOsLkG0OGhfdflpOANRt7U5KunPYv9XSbZxlbs7FxFDObSed1GqAtTuiv8jNAHAENuLDXOmIlU_1245c9iH8ALsX-a6hMNc/s640/DSC_1476.jpg" width="451" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
- 355 gramas de farinha + 20 gramas</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 colheres de chá de fermento em pó</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 colher de chá de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
- 150 gramas de manteiga sem sal à temperatura ambiente</div>
<div style="text-align: justify;">
- 250 gramas de açúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
- 3 ovos tamanho L</div>
<div style="text-align: justify;">
- Raspa de 1 limão</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha</div>
<div style="text-align: justify;">
- 175 gramas de iogurte grego lima limão*( temperatura ambiente)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 300 gramas de frutos vermelhos (usei framboesas e mirtilos)</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Cobertura:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
- 5 colheres de sopa de açúcar em pó</div>
<div style="text-align: justify;">
- Sumo de 1/2 limão (ou mais dependendo da textura desejada)</div>
<div style="text-align: justify;">
- Framboesas e folhas de menta para decorar ( opcional)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><b>*</b> - Este iogurte grego é uma das novidades da Danone aqui pelos meus lados. Um bocadinho doce para o meu gosto, mas ainda assim tem o toque da lima e do limão que o tornam muito agradável. Na falta deste usar a mesma quantidade de iogurte grego e a raspa de uma lima.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Execução:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pré aquecer o forno a 180ºC.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Numa taça misturar a farinha (355 gramas), o sal, o fermento e reservar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Colocar a manteiga, o açúcar e a raspa do limão numa taça. Bater a velocidade média durante 3 a 5 minutos, até obter uma mistura pálida e esponjosa. Baixar a velocidade da batedeira e juntar os ovos um a um, batendo bem entre cada adição.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Juntar 1/3 da farinha e misturar. Adicionar 1/3 de iogurte e misturar bem. Repetir esta operação até terminarem estes ingredientes, batendo bem entre cada adição.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Polvilhar os frutos vermelhos com as duas colheres de sopa de farinha e envolver suavemente. Juntar os frutos à massa anterior e com a ajuda de uma espátulo incorporar suavemente na massa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Deitar a massa numa forma de bundt devidamente untada e levar ao forno aproximadamente 60 minutos. A meio da cozedura rodar a forma 180º para uniformizar a cozedura. Fazer o teste do palito e assim que este saia limpo, retirar o bundt do forno e deixar arrefecer dentro da forma durante 15 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Desenformar e deixar arrefecer sobre uma grelha e embrulhado num saco de plástico. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparar a cobertura misturando o açúcar em pó com o sumo de limão, misturando bem e mexendo até obter a textura desejada. Quanto mais sumo (ou água, se preferirem) mais líquida e menos branca será a cobertura.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Depois de frio colocar a cobertura, decorar com framboesas e as folhinhas de menta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKDupdf4eG05oF6JV9AnPCKoZHPlBiLq0Ol4PGGgvsSVg8dW8KckkZc3XdsXlk1BMdjM5Q-76ZtWC92EIIYuY2ZGsH7FltpPTSJhatiw5lOrzcbn9a1i0EUYvCbmDqqqfkkWaCnXNEjT8/s1600/DSC_1481.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKDupdf4eG05oF6JV9AnPCKoZHPlBiLq0Ol4PGGgvsSVg8dW8KckkZc3XdsXlk1BMdjM5Q-76ZtWC92EIIYuY2ZGsH7FltpPTSJhatiw5lOrzcbn9a1i0EUYvCbmDqqqfkkWaCnXNEjT8/s640/DSC_1481.jpg" width="450" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A textura deste bundt cake não é comparável com nenhum dos que já fiz e provei até hoje, Seja pela presença da fruta, seja pelo toque fresco e citríco. Denso, fresco e frutado! Mesmo no Verão há motivos para fazer um bolinho, verdade?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Mena Lopeshttp://www.blogger.com/profile/08618867398789624657noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2449727064848675497.post-46985386802878333432016-03-22T21:43:00.000+01:002016-03-22T21:43:06.668+01:00Voltaram os morangos!<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Podia estar aqui uma eternidade para tentar explicar o motivo da minha ausência, mas não vale a pena. O importante é que saí deste estado de hibernação, para não lhe chamar outra coisa, e a culpa é dos morangos e da Primavera. Já chegou!!! Não sei onde, mas isso põe o calendário. (risos)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtqgFKwXDIvQ2vjKP4J6dpm0Nim7vUn1W7tYJHnKUn9gS9-uYLpb8_uUsaVwiDXsicstqtaOu0hM4Y3AgFXDDPycKh-jKT-faqS-S6549SfS21zoI1c-ucoG42Cr14GqHj2DEKylB2lsQ/s1600/DSC_0981.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtqgFKwXDIvQ2vjKP4J6dpm0Nim7vUn1W7tYJHnKUn9gS9-uYLpb8_uUsaVwiDXsicstqtaOu0hM4Y3AgFXDDPycKh-jKT-faqS-S6549SfS21zoI1c-ucoG42Cr14GqHj2DEKylB2lsQ/s640/DSC_0981.jpg" width="452" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">E como normalmente digo, a culpa é sempre de algo ou de alguém e neste caso além dos morangos, é desta receita de um dos meus blogs de eleição, <b><a href="http://www.saboresdecanela.com/2010/11/tarte-de-amoras.html">Sabores de Canela</a></b>, e da cotorrinha que pediu a receita no blog.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Reduzi a quantidade de açúcar visto os morangos serem muito docinhos, não usei a baunilha porque se acabou, e não coloquei os pedaços de manteiga por achar que a massa da tarte já tinha bastante.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Óbvio que a grande culpada sou eu, que me deixo sucumbir ao pecado da gula que pensava que tinha desaparecido, e afinal estava só adormecido.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Na falta de amoras para seguir a receita original, usei uma mistura de morangos e mirtilos. Na falta de massa areada de compra, usei uma daquelas massas de tarte, ao belo estilo americano, que carinhosamente lhe chamava "massa diabólica", nas minhas receitas da Dorie.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">E o resultado? Simplesmente diabólico! (risos)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b><u>Tarte de Morangos e Mirtilos</u></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN_Eugc7H4joMdHpWJkjEjLxg_0NbUYZ5zkkq1PMvCCphbEBGVd7FTN3_hRKXiDoa7AVf5AbBg3hiJRXVi40EhmZzn7BbaJ0BlVdkSjlCD2kAV20iDlXEbxLV5l3xjsTNV1nYJvbVqr-s/s1600/DSC_0985.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN_Eugc7H4joMdHpWJkjEjLxg_0NbUYZ5zkkq1PMvCCphbEBGVd7FTN3_hRKXiDoa7AVf5AbBg3hiJRXVi40EhmZzn7BbaJ0BlVdkSjlCD2kAV20iDlXEbxLV5l3xjsTNV1nYJvbVqr-s/s640/DSC_0985.jpg" width="450" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Ingredientes</b>:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Para a massa</b>:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 315 gramas de farinha sem fermento</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 colher de sopa de açúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 colher de chá de sal fino</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 225 gramas de manteiga sem sal, cortada em cubos, bem fria (colocar no congelador 15 minutos antes de usar)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 250 ml de água gelada (colocar cubos de gelo, ou colocar no congelador antes de usar)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para o recheio:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 500 gramas de morangos cortados em cubos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 100 gramas de mirtilos congelados</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 40 ml de água fria</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 colheres de sopa de farinha</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 60 gramas de açúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Execução:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Colocar a farinha numa taça, juntamente com o sal, o açúcar. Misturar e de seguida juntar os cubos de manteiga bem fria. Com a ajuda de um "pastry blender", misturar a farinha e a manteiga, de modo a obter pedacinhos de manteiga do tamanho de ervilhas. (esta operação pode ser feita num processador de alimentos)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjim9lvxfjlV1Kp22EI_7pBcioGNE70d71bei9KLcSH05IMsnn-fMoMy8FvfnDrXin7LP7LnXq4pzLk5hk0CTVv5TKb2ikHwKIOtoc63ZSJ-d59QS3FTXWjWi_E7-Z-S5DcQDIZOaKSz4Y/s1600/DSC_0952.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjim9lvxfjlV1Kp22EI_7pBcioGNE70d71bei9KLcSH05IMsnn-fMoMy8FvfnDrXin7LP7LnXq4pzLk5hk0CTVv5TKb2ikHwKIOtoc63ZSJ-d59QS3FTXWjWi_E7-Z-S5DcQDIZOaKSz4Y/s400/DSC_0952.jpg" width="276" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWO_NZq1rCphwMwDMRZkwAS_FWP9Ta4kBkBV6yAngc_pDxkizm5DgORqYSoL-fMInuvcdUfW_r2axzHSoAE0H_tXSD0dv2LjvQXZSF9j8QFSdvVehvnXOPkxacrU8eM8wT54Cr5Mij4P4/s1600/DSC_0964.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWO_NZq1rCphwMwDMRZkwAS_FWP9Ta4kBkBV6yAngc_pDxkizm5DgORqYSoL-fMInuvcdUfW_r2axzHSoAE0H_tXSD0dv2LjvQXZSF9j8QFSdvVehvnXOPkxacrU8eM8wT54Cr5Mij4P4/s400/DSC_0964.jpg" width="282" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Juntar metade da quantidade de água indicada na receita e mexer a massa com uma espátula de silicone. Ir adicionando a água de modo a unir os pedaços de massa. Amassar a massa ligeiramente sobre uma superficie enfarinhada. Dividir a massa em três partes e esticar em forma de círculo. O primeiro servirá para forrar a forma de tarte. O segundo para ser cozido tal qual e o terceiro para tapar a tarte.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Depois de esticados com uma espessura de 2/3 mm, colocar no congelador durante 30 a 45 minutos. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pré aquecer o forno a 230ºC. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Limpar os morangos e cortar em cubos pequenos. Juntar os mirtilos. De seguida juntar a água, o açúcar e a farinha. Mexer e reservar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3SJ0msCT6Qp5jXubBnQaTZOM3m_0mBtJX75BFgIlJUACjn2LsBE8KWRfWdzHytN4mk7bt6Pi28ovsUBE0l_w_NwLGCtL04iYzWOfnZBOber7qsn17Zq_r5UTAJQwo0Qf-bFsKKHeWQEc/s1600/DSC_0970.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3SJ0msCT6Qp5jXubBnQaTZOM3m_0mBtJX75BFgIlJUACjn2LsBE8KWRfWdzHytN4mk7bt6Pi28ovsUBE0l_w_NwLGCtL04iYzWOfnZBOber7qsn17Zq_r5UTAJQwo0Qf-bFsKKHeWQEc/s640/DSC_0970.jpg" width="452" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Levar um disco e a tarteira forrada ao forno durante 10 minutos aproximadamente, ou até estarem ambos dourados. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Retirar do forno e deixar arrefecer. </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Baixar a temperatura do forno a 180ºC.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Repartir sobre o fundo da tarte metade da mistura de morangos e colocar por cima o disco cozido. Deitar os restantes morangos e cobrir com o último disco de massa, o qual pode ser recortado com um corta-massa à escolha, ou ser colocado tal qual.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Aparar o excedente e aproveitar para fazer decorações se assim o desejarem. Pincelar com ovo batido e polvilhar com açúcar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Levar ao forno durante 45 a 60 minutos. Se a massa começar a dourar muito rápido, tapar com uma folha de aluminio para evitar que se queime. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Retirar do forno e deixar arrefecer. Servir morno ou frio, acompanhado com uma bola de gelado de baunilha.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-ZR0e4ogayHg/VvGtS4ifL4I/AAAAAAAAH4k/JBKdR2Ia8Y0-7LWFDLW7x6-WbD7JqIoxw/s1600/DSC_1004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-ZR0e4ogayHg/VvGtS4ifL4I/AAAAAAAAH4k/JBKdR2Ia8Y0-7LWFDLW7x6-WbD7JqIoxw/s640/DSC_1004.jpg" width="452" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Com esta receita, descobri que o meu forno tem um problema e está completamente descontrolado. Um pouco mais e fica em estado não apresentável para o blog, o que sinceramente sería uma pena.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A massa continua a ser diabolicamente boa, os morangos e os mirtilos foram a companhia perfeita e o gelado, como diriam os espanhóis "la guinda encima del pastel"!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Vai uma fatia? </span></div>
Mena Lopeshttp://www.blogger.com/profile/08618867398789624657noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-2449727064848675497.post-27695386407240732562015-10-16T10:00:00.000+02:002015-10-16T10:00:06.261+02:00Pulla e afins!<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Estive afastada da minha cozinha durante uns tempos, por causa de um pequeno acidente. Cortei-me num dedo e o estrago ainda foi grande. Apesar de poder fazer algumas coisas, não podia pôr as mãos na massa! Assim que voltei a ter liberdade total de movimentos, o meu primeiro pensamento foi para um pãozinho, já a pensar no dia de hoje. O ano passado não sei que aconteceu, mas este ano arranjou-se tempo para mais um <b><a href="http://www.kochtopf.me/world-bread-day-2015-invitation-einladung">WBD - World Bread Day</a></b>. Dia este que gira pela blogosfera desde 2006, a convite da Zorra.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-RaW8Fm61o3evYpQwyYGF074ZBmr3DMpLRud8hXh67Dig_E7jkbk7XllhsDOnpa_ofpCFHP33K-qrDHRqNGPIpHwA91-op_9CQd2-EXGa2S79GA5rfBBDuoaCvC2sxTO4yfGtFFLOdPE/s1600/wbd.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-RaW8Fm61o3evYpQwyYGF074ZBmr3DMpLRud8hXh67Dig_E7jkbk7XllhsDOnpa_ofpCFHP33K-qrDHRqNGPIpHwA91-op_9CQd2-EXGa2S79GA5rfBBDuoaCvC2sxTO4yfGtFFLOdPE/s200/wbd.png" width="104" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Hoje é o dia em que a blogosfera mete as mão na massa e se comemora o dia do Pão. Bem... pão, pão não é, porque eu sou um bocadinho azelha e prefiro optar por massas tipo brioche, ou massas enriquecidas. Sei que o resultado final nunca me decepciona e não ia ser desta vez que isso ia acontecer. Ainda para mais quando a Mimi Patissière, leia-se a minha filha, e batizada pela tia Helena, decidiu pôr as mãos na massa comigo e ajudar-me a elaboração deste pão.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Pulla">Pulla</a></b> - Finnish Dessert Bread. O nome é complicado, mas foi assim que o encontrei. Ou melhor, encontrei primeiro os primos deste Pulla, que têm um nome ainda mais complicado,<b><a href="http://www.finskis.com/recipes-3/korvapuusti-pulla-aka-finnish-cardamom-scrolls/"> Korvapuusti</a></b>, que não são mais do que uns rolos de massa de pulla, recheados com canela e cardamomo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">São receitas escandinavas, mas a mim importa-me pouco de onde são originárias, porque eu fiquei seduzida assim que li os ingredientes. E ao ter a massa base, porque não experimentar os dois? Só vos posso dizer que vale bem a pena. Este tipo de pão doce, é usado para acompanhar o café depois da sobremesa! São pouco espertos este escandinavos!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">E apesar de ter receitas disponíveis na internet, a receita que deu origem a esta Pulla, fez 8000 km de distância, virtualmente falando claro está! Mas isto só para dizer, que neste mundo o pão ainda continua a ser o bem mais partilhado!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQQ7nPNLyhJRAXCnkwnB2lqLobco7Ij67zYiixc-ciYjVMqY-HwiyIOrlUy02MQwX8XcoA2T62ipNWORqMq1PwjtD8InHkFpOpYf74zGO4xdWiWtBWOARm6ziwknb0m9YK7nERiwUsLIU/s1600/12067857_10203467453726833_1712004251_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQQ7nPNLyhJRAXCnkwnB2lqLobco7Ij67zYiixc-ciYjVMqY-HwiyIOrlUy02MQwX8XcoA2T62ipNWORqMq1PwjtD8InHkFpOpYf74zGO4xdWiWtBWOARm6ziwknb0m9YK7nERiwUsLIU/s400/12067857_10203467453726833_1712004251_n.jpg" width="292" /></a></div>
<div style="text-align: right;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikAnbTif7xXJlzt72pTWIukQeoBvURYcGgU9vBM2uuHR0pmnPuc2VF6QavnZeZZYf-8lf_JFTlHgGNXLazVan9l-fCxBKvuCgqCkraC8eStULm7dGIDiDPTPU8g7-qTHP3Qq2h5FJLoWE/s1600/12092387_10203467461727033_580778705_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikAnbTif7xXJlzt72pTWIukQeoBvURYcGgU9vBM2uuHR0pmnPuc2VF6QavnZeZZYf-8lf_JFTlHgGNXLazVan9l-fCxBKvuCgqCkraC8eStULm7dGIDiDPTPU8g7-qTHP3Qq2h5FJLoWE/s400/12092387_10203467461727033_580778705_n.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Inspirada pela imagem de Pulla e depois de ler estas receitas, a que se segue é uma mistura das duas com as respectivas alterações que achei que seriam pertinentes. Do Kinfolk veio a adaptação do recheio para os <b style="text-align: justify;">Korvapuusti</b><span style="text-align: justify;">, cuja imagem não me saía da cabeça. E agora, mãos na massa!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-large;">Pulla - Finnish Desert Bread</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYtLUELjj1Dbrgyd030VndmaYktdJv8CoVqmFmjoPgUhvPPLmnWSURJscjscNCXBIzUJzbGa38S1SCngwvmOQZhkzmzhAdFqM9Cz9TYK7O24DMg4pHx7D_ZWw5-lufcPdhssMk1hWvzfI/s1600/DSC_0632.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYtLUELjj1Dbrgyd030VndmaYktdJv8CoVqmFmjoPgUhvPPLmnWSURJscjscNCXBIzUJzbGa38S1SCngwvmOQZhkzmzhAdFqM9Cz9TYK7O24DMg4pHx7D_ZWw5-lufcPdhssMk1hWvzfI/s640/DSC_0632.jpg" width="450" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Para a massa:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 3 ovos </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 100 gramas de açúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 80 gramas de manteiga</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 3 tsp de cardamomo em pó</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 tsp de sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 tsp de fermento de padeiro seco</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 200 ml de leite gordo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1/2 tsp de filamentos de açafrão</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 650-750 gramas de farinha T55 </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">-1 ovo para pincelar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">-Açúcar em grão para polvilhar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Para o recheio:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 60 gramas de manteiga derretida fria</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 100 gramas de açúcar mascavado escuro</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 50 gramas de amêndoa moída</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 tsp de canela</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 tsp de cardamomo em pó</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Execução:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Numa taça pequena colocar 50 ml de leite morno, com o fermento e uma colher de sopa de açúcar. Mexer e deixar repousar até que comece a espumar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ferver o restante leite e infusionar o açafrão e deixar arrefecer até que possa ser usado na massa. Se estiver demasiado quente pode inactivar o fermento.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Numa taça colocar os ovos e o açúcar e bater ligeiramente. Adicionar a manteiga e mexer. Juntar o o fermento activado anteriormente e o leite onde se infusionou o açafrão, mexendo ligeiramente. Deitar metade da farinha e o sal. Mexer de modo a incorporar a farinha no liquído. Juntar a restante farinha e o cardamomo. Amassar a massa até descolar da taça. Se depois de adicionada toda a farinha, a massa estiver muito húmida, adicionar aos poucos mais farinha, até que esta se descole da taça e não cole nas mãos. Amassar a massa durante dez minutos até se obter uma textura elástica e brilhante. Colocar dentro da taça untado com azeite, tapar e deixar levedar em local morno, durante 1 horas aproximadamente ou até que duplique o volume.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Preparar o recheio, misturando numa taça todos os ingredientes, mexendo suavemente de modo a obter uma textura tipo pomada. Reservar. </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Dividir a massa em duas partes iguais e amassar cada uma individualmente, de maneira a retirar todo o ar.</span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; text-align: justify;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8kxNp1FbQk6u9TelNaY6FYzJW4yq2kCxSpb1j9d5SGrk8A31DzuRWBPVqqc9-QLMgoU_hG5KZ5e4QQEAm7FZYzqjyxfTjplihBpWNsQHWUwqdfmFfHWJev353UDHEA-IHsoiJW6S_Fl0/s1600/DSC_0604.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8kxNp1FbQk6u9TelNaY6FYzJW4yq2kCxSpb1j9d5SGrk8A31DzuRWBPVqqc9-QLMgoU_hG5KZ5e4QQEAm7FZYzqjyxfTjplihBpWNsQHWUwqdfmFfHWJev353UDHEA-IHsoiJW6S_Fl0/s400/DSC_0604.jpg" width="281" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKciSRdeJuwDdim8iG2AZrw6ssgGwitRetKP7icwZsnyBda7FDexNUA6GFp__AB2R9vCEoY-wGW-_hL5AUsnU5WDM8gr0tRQsrv4ob9cBUf3evQDOqEi3ltEO49nnN-aUwOkposCP7rnc/s1600/DSC_0611.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; display: inline !important; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKciSRdeJuwDdim8iG2AZrw6ssgGwitRetKP7icwZsnyBda7FDexNUA6GFp__AB2R9vCEoY-wGW-_hL5AUsnU5WDM8gr0tRQsrv4ob9cBUf3evQDOqEi3ltEO49nnN-aUwOkposCP7rnc/s400/DSC_0611.jpg" width="282" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Com uma das porções de massa, esticar e formar um rectângulo de 30 x 45 e espalhar o recheio. Enrolar sobre a parte mais larga e cortar em triângulos com uma base de 2 cm.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAslD6kD_Lq3-IkGQcyy1NQnREyTodaVC2LXCWSjWld7PCxVereVDPIKGrinCqELoDW1eXeEHVqhkY9TKm2S1-EVpG0vr3KrByGaqZ_y4kw6jkh8BYhFtgQ1DxVYDrF4QLwPv69e6h8M8/s1600/DSC_0614.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAslD6kD_Lq3-IkGQcyy1NQnREyTodaVC2LXCWSjWld7PCxVereVDPIKGrinCqELoDW1eXeEHVqhkY9TKm2S1-EVpG0vr3KrByGaqZ_y4kw6jkh8BYhFtgQ1DxVYDrF4QLwPv69e6h8M8/s400/DSC_0614.jpg" width="282" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkaZMFxB-p_wV05DopG692hCpYn4kHUdF8NAO8Vku-AqetKLS-BXjmEBWdQZurFz1bVG5T196nx8srjcuas3iocMv3rISDd6SMJXTPMWIH4PJWxF3FQJ0jXzXYvpvYAmxyDN4LUw9Qsas/s1600/DSC_0613.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkaZMFxB-p_wV05DopG692hCpYn4kHUdF8NAO8Vku-AqetKLS-BXjmEBWdQZurFz1bVG5T196nx8srjcuas3iocMv3rISDd6SMJXTPMWIH4PJWxF3FQJ0jXzXYvpvYAmxyDN4LUw9Qsas/s400/DSC_0613.jpg" width="281" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Colocar os triangulos sobre um tabuleiro de forno, devidamente forrado com papel de forno, com a base maior para baixo, pressionando ligeiramente o bico do triângulo em sentido transversal. Deixar repousar em local morno durante 45 minutos. Pincelar e polvilhar com o açúcar e levar a forno pré aquecido a 180ºC </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">durante 20 minutos ou até que esteja dourado.</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para fazer a coroa, dividir a massa restante em três partes iguais. Enrolar cada uma sobre si mesma de modo a obter um rolo de mais ou menos 45 cm de comprimento.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Entrelaçar os três rolos e unir as pontas sobre si mesmos, de modo a dar a forma da coroa. Deixar repousar 45 minutos, pincelar com o ovo e polvilhar com o açúcar. Levar ao forno a 180ºC, durante 20 minutos ou até que esteja dourado. Servir morna.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUZwSLWLy4UuThtVZ1sA3859DffCU0YbR48vnjR8GYMQ3iBDaMoz_VIjlaLdbjW_BkK-ALC50dMlSDOIY7UwDdjGp1YtnJIer_oPm-o8Wl2n_LWHoIeQLXb5som62hOm2Weh4CZ75Kl9g/s1600/DSC_0622.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUZwSLWLy4UuThtVZ1sA3859DffCU0YbR48vnjR8GYMQ3iBDaMoz_VIjlaLdbjW_BkK-ALC50dMlSDOIY7UwDdjGp1YtnJIer_oPm-o8Wl2n_LWHoIeQLXb5som62hOm2Weh4CZ75Kl9g/s400/DSC_0622.jpg" width="282" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi68miV7de8AU_O6CAhSAWF3gr0t9nuvmbKP7w2yJpYWql448-o1aHnyWYgPKLpLHVQv4lraDdCi0X9rqqgTiHJZ11JCT16DgcuqHPf3ILac2Xb0mI4TV8zd920Cx8M4o9iPw6RZ2B92tU/s1600/DSC_0621.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi68miV7de8AU_O6CAhSAWF3gr0t9nuvmbKP7w2yJpYWql448-o1aHnyWYgPKLpLHVQv4lraDdCi0X9rqqgTiHJZ11JCT16DgcuqHPf3ILac2Xb0mI4TV8zd920Cx8M4o9iPw6RZ2B92tU/s400/DSC_0621.jpg" width="283" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">A minha Mimi Pâtissière estava encantada por poder ajudar. Estas pequenas mãos que já mostram tanta habilidade no meio da farinha e da massa, não puderam com o formato normal da Pulla, e por isso fizemos as miniaturas para que ela pudesse provar e mostrar o trabalho dedicado que fez.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihl8lhBFj-4o6j_Y9dP7ELNoDZ0oKxedH9KYBrVOlajOLIGkszd3C99WphaowTergTGs9F5bX_DEUZKwi5kURCpPnoVCAf6T8rkNYFUJXQsbHOpRvms8AEB4cV74e-xQOVCYIaDwiSzws/s1600/DSC_0638.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihl8lhBFj-4o6j_Y9dP7ELNoDZ0oKxedH9KYBrVOlajOLIGkszd3C99WphaowTergTGs9F5bX_DEUZKwi5kURCpPnoVCAf6T8rkNYFUJXQsbHOpRvms8AEB4cV74e-xQOVCYIaDwiSzws/s640/DSC_0638.jpg" width="452" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">O grande dilema é mesmo escolher a melhor. O cardamomo é nota predominante, o que torna esta Pulla num "pão" perfeito para o café. Seja ele depois da sobremesa, num lanche ou num pequeno-almoço. Comido morno é simplesmente delicioso e depois de frio aconselho vivamente a passarem uma bela fatia pela torradeira e servir com manteiga ou simplesmente um doce do vosso agrado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwKctrzxqGVDdzsd1m5QXdnmOebB-Ssp3hwg2zbrJI74z3iHq-MdL3Ggxf9XuVxgkA_2B6oJ3s1LvvGhnHCBJGGXI4Xm7XEKdgrBT_cwTlf44iX-B4-dtc2hpfjTCX0hG0A5X4hUdbzmk/s1600/DSC_0644.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwKctrzxqGVDdzsd1m5QXdnmOebB-Ssp3hwg2zbrJI74z3iHq-MdL3Ggxf9XuVxgkA_2B6oJ3s1LvvGhnHCBJGGXI4Xm7XEKdgrBT_cwTlf44iX-B4-dtc2hpfjTCX0hG0A5X4hUdbzmk/s640/DSC_0644.jpg" width="428" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">E quanto aos rolos de nome difícil, bem esses são um festival para o paladar. O cardamomo e a canela fazem um par perfeito e a leveza da massa, torna-os em pedacinhos irresistíveis.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Com um destes, eu dispenso a sobremesa!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Mena Lopeshttp://www.blogger.com/profile/08618867398789624657noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2449727064848675497.post-15569277047665984572015-10-13T22:18:00.000+02:002015-10-29T22:05:46.844+01:00Mini Tartes de Maçã<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Agora que o Verão já nos deixou e as temperaturas começam a baixar, só me apetece acender o forno e fazer bolos e bolinhos. Aproveitando uns dias de descanso, andava perdida nos meus afazeres e não me saía da cabeça uma imagem que antes vía nos livros de banda desenhada da Disney. A Vovózinha a colocar uma das tartes de maçã na janela.</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">A velha tarte de maçã, à bela maneira americana, que sempre me deixou a suspirar. E a juntar a isso, apetecia-me maçãs. Suavemente caramelizadas e aromatizadas com especiarias.</span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Encontrei uma receita </span><b style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a href="http://www.foolproofliving.com/apple-pie-cookies/">aqui</a></b><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> de uma massa que me convenceu e o restante, foram várias horas perdidas pela blogosfera, para entrelaçar a massa.</span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">É um processo demorado, mas que vale a pena pelo resultado final. Se a meio de tanto entrelaçar massa, ficarem preguiçosos podem sempre fazer com discos de massa como se de empanadas se tratassem. (Foi o que me aconteceu!!)</span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlv7pJjQPQPwvcBf1zIW5Thp0590DzID7H8lLrhgkk5WQZdpIfWh9DfYjEzX9OYZBee8T7GpZZnjkhfx1SzJ-vxkSgHHAKzDlAdLHhiz7KEYmLwLVD5xcaqvSAbLzbZ7mZXw3omVraJ8w/s1600/DSC_8524.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlv7pJjQPQPwvcBf1zIW5Thp0590DzID7H8lLrhgkk5WQZdpIfWh9DfYjEzX9OYZBee8T7GpZZnjkhfx1SzJ-vxkSgHHAKzDlAdLHhiz7KEYmLwLVD5xcaqvSAbLzbZ7mZXw3omVraJ8w/s640/DSC_8524.jpg" width="452" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<br />
<br />
<b><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-large;">Mini Tartes de Maçã</span></b><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Para a massa:</b></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 280 gramas de farinha sem fermento</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 185 gramas de manteiga (cortada em cubos e bem fria)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 20 gramas de açúcar</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 colher de chá de sal</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 4 - 5 colheres de sopa de água bem fria </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 colher de chá de canela</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 ovo grande para pincelar</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Para o recheio:</b></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 3 maçãs tipo Golden (descascadas, descaroçadas e partidas em cubos pequeninos)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 40 gramas de manteiga</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 colheres de sopa de açúcar (podem usar mais se preferirem mais doce)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 colher de chá de canela em pó</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 colher de chá de 4 especiarias (canela, gengibre, noz moscada e cravinho)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Execução:</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Numa taça colocar a farinha, o açúcar, o sal e a canela, misturando levemente todos os ingredientes. Juntar os cubos de manteiga e com um "pastry blender" ou com as pontas dos dedos, incorporar a farinha na manteiga. Este processo deve ser rápido e assim que a manteiga tenha o tamanho de ervilhas, juntar a água até unir a massa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Formar uma bola sem trabalhar muito a massa e colocar no frigorífico durante duas horas como minímo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Numa tacho colocar a manteiga e levar ao lume. Assim que começar a derreter juntar as maçãs cortadas em cubos, o açúcar, e as especiarias. Mexer de maneira envolver bem a maçã e deixar caramelizar suavemente a baixa temperatura, durante 10-15 minutos. Com este tempo de cozedura, a maçã ainda fica com um ligeiro toque crocante. Retirar do lume e deixar arrefecer.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pré aquecer o forno a 180ºC.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Retirar a massa do frigorífico e colocá-la sobre uma superfície ligeiramente enfarinhada. Se a massa estiver muito dura, deixar a temperatura ambiente durante 5 minutos antes de começar a esticar. Dividir a massa em duas partes, tendo em conta que uma será esticada várias vezes, podendo em contacto com as mãos aquecer demasiado e ficar muito mole. Se isso acontecer, voltar a colocar a massa no frigorífico durante uns minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Esticar a massa dando a forma de um rectangulo 20x30 e com 1-2 mm de espessura. Com um cortador de 4 cm de diametro cortar círculos de massa, que serão a base das mini tartes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Com a ajuda de uma régua marcar tiras de 2 cm e cortar as mesmas em sentido longitudinal. Quanto maior for o rectângulo de massa, maior será a quantidade de tiras para serem entrelaçadas. Entrelaçar a massa conforme as imagens em baixo, alternando a passagem das tiras verticas com as horizontais. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">À medida que se vão entrelaçando as tiras de massa, deve ir-se apertando ligeiramente a malha que se forma, para que ao cortar não se desmanchem. Cortar circulos desta "malha" de massa e repetir a operação quantas vezes forem necessárias.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRKg9Qz_FO0cAzt3QdvF56vUHlYLiJG1JZtEM5lXEHqTawArv-yfifc3wTrXJfHfyv2hjHSzCFj36gtb_Tj1smn-S57ztoxh2omNrmrepGoluLnhov3GRSfXuADOhj9HY0E1JJcrH8mek/s1600/miniapplepies.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRKg9Qz_FO0cAzt3QdvF56vUHlYLiJG1JZtEM5lXEHqTawArv-yfifc3wTrXJfHfyv2hjHSzCFj36gtb_Tj1smn-S57ztoxh2omNrmrepGoluLnhov3GRSfXuADOhj9HY0E1JJcrH8mek/s640/miniapplepies.jpg" width="452" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Colocar uma colher de sobremesa de maçãs sobre o disco liso, pincelando o bordo da massa com um pouco de ovo batido. Cobrir com o disco de malha pressionando ligeiramente para fechar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxZLXEeswVOSqdmC1mcsWWSd2TaGCEtsQ0MXL-tphedTEzpPmVkrO6ZJS9r2oqzypAieqQIRe-HmRr62wcLXgUyqtJOe-hDEFBzeG3GPbNYGEHSju6grmyB1Yc_hjO0Y8q7ZZ2Uxtx0Zw/s1600/DSC_0556.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxZLXEeswVOSqdmC1mcsWWSd2TaGCEtsQ0MXL-tphedTEzpPmVkrO6ZJS9r2oqzypAieqQIRe-HmRr62wcLXgUyqtJOe-hDEFBzeG3GPbNYGEHSju6grmyB1Yc_hjO0Y8q7ZZ2Uxtx0Zw/s400/DSC_0556.jpg" width="282" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguUgmwtbSSZnzBkKIHVgu8y-pQX7lqshyphenhyphenlsmycTXpMDRtCGr6U0bsV8Zi3LIXB_uoRjPxQSXxPjXPEvWwwYulKWnORDXWUSdF5hPBdIuZgpD5iexkxilewYumCDpTUXdMmo0esqZmwJwI/s1600/DSC_0546.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguUgmwtbSSZnzBkKIHVgu8y-pQX7lqshyphenhyphenlsmycTXpMDRtCGr6U0bsV8Zi3LIXB_uoRjPxQSXxPjXPEvWwwYulKWnORDXWUSdF5hPBdIuZgpD5iexkxilewYumCDpTUXdMmo0esqZmwJwI/s400/DSC_0546.jpg" width="282" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Colocar sobre um tabuleiro e pincelar com o ovo, e polvilhar com açúcar e canela. Levar ao forno durante 30 minutos, ou até que estejam douradas.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Retirar do forno e deixar arrefecer. Servir mornas.</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_7kp3xZK_5To8WLNxz4FFGn0TNAFbKMWeTovnsE3pzyq0uheKGiUJishBZKN1GKsM5rRR8TEuEysOrHto_GDIM2sjWKas8RwlC6T-otPE2rJzJrkKnOx0Cm4v1TAR8RNzYOKfn-2JBFE/s1600/DSC_0592.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_7kp3xZK_5To8WLNxz4FFGn0TNAFbKMWeTovnsE3pzyq0uheKGiUJishBZKN1GKsM5rRR8TEuEysOrHto_GDIM2sjWKas8RwlC6T-otPE2rJzJrkKnOx0Cm4v1TAR8RNzYOKfn-2JBFE/s640/DSC_0592.jpg" width="452" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Servir mornas?? A curiosidade era tanta, que mal tinham arrefecido eu já estava a tentar provar! Claro está que a curiosidade matou o gato e neste caso, eu fiquei com a língua queimada. Mas só ligeiramente, porque depois contive-me e deixei arrefecer o bastante, para que ninguém se queimasse.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcX5z0XfcLEydfRpcUnO4dO1NT_qIpHLY7P0OACTOyOl8XkwH8-b6MvUd8gEGkGw5fIOeCSqBHOW10nGxeFSSbigMf3-2xtuF2dUZ-eC-pq-FRiOMrws4VOnMsZlwuejn4okaa2CIIKBk/s1600/DSC_0598.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcX5z0XfcLEydfRpcUnO4dO1NT_qIpHLY7P0OACTOyOl8XkwH8-b6MvUd8gEGkGw5fIOeCSqBHOW10nGxeFSSbigMf3-2xtuF2dUZ-eC-pq-FRiOMrws4VOnMsZlwuejn4okaa2CIIKBk/s640/DSC_0598.jpg" width="428" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Eu estava decidida a fazer estas minis! A meio da execução, já estava a maldizer por causa de tanta tira e tanto entrelaçado. Na falta de paciência não entrelacem a massa e façam círculos simples, ou até mesmo uma grande. Mas façam!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Morninhas a acompanharem um café, são deliciosas. A massa é simplesmente sublime e o recheio acompanha na perfeição. O fiozinho de caramelo serviu de decoração (risos)! A colherada de caramelo que não aparece, foi a gota de gulodice para as tornar ainda mais perfeitas!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Mas experimentem com o caramel salée e depois venham-me contar!</span></div>
Mena Lopeshttp://www.blogger.com/profile/08618867398789624657noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2449727064848675497.post-88010259154755491242015-09-05T19:26:00.001+02:002015-09-05T19:29:38.922+02:00Pedaços de alma<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #404040; line-height: 18.2px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #404040; line-height: 18.2px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #404040; line-height: 18.2px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #404040; line-height: 18.2px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #404040; line-height: 18.2px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><a href="http://cocinerosdelmundodegoogle.blogspot.com.es/">Con esta receta participo en el Reto de Septiembre 2015 de Cocineros Del Mundo en el apartado Dulce.</a></b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #404040; line-height: 18.2px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #404040; line-height: 18.2px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #404040; line-height: 18.2px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #404040; line-height: 18.2px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkLLMn5eWukihgLZgewIoCQoEl0DXghK4UGoeeP8couVpGG4_RTrXRqmuKn3_9NBx7HvY00siaHJwKP27MhWWgzoXmnfZvXm1ZXRfNnF8cZH2SYUHzXIWHNIdIj_ic_QAELWs5HXaZRbk/s1600/DSC_0511.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkLLMn5eWukihgLZgewIoCQoEl0DXghK4UGoeeP8couVpGG4_RTrXRqmuKn3_9NBx7HvY00siaHJwKP27MhWWgzoXmnfZvXm1ZXRfNnF8cZH2SYUHzXIWHNIdIj_ic_QAELWs5HXaZRbk/s640/DSC_0511.jpg" width="450" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #404040; line-height: 18.2px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #404040; line-height: 18.2px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #404040; line-height: 18.2px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #404040; line-height: 18.2px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 18.2px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Depois de uma temporada muito atribulada de trabalho, por fim chegaram uns dias de descanso merecido. Uns dias de férias fazem-nos sempre bem, exceptuando quando ficamos constipados. Foi o que aconteceu por estes lados um dia antes de tão desejadas férias. Uma constipação fora de época que me deixou dois dias fora de jogo, o que na realidade serviu também para "descansar" um bocadinho.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 18.2px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 18.2px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2px;">Os dias de férias são sinónimo de acordar pelas manhãs, à mesma hora do costume, com a palavra mais dita cá por casa: Oh Mãe! E é a mesma que acaba cada dia... </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2px;">No meio de um berreiro do miúdo da casa porque não encontrava o peluche minúsculo, surgiu esta receita. Tinha-me cruzado com ela no <b><a href="http://www.saboresdecanela.com/2012/04/brownie-cheesecake-e-creme-de.html">Sabores de Canela</a></b> e tinha os ingredientes apontados em duas folhas de post-it. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2px;">Já não é a primeira vez que experimento receitas deste blog e podería estar aqui uma quase eternidade a falar sobre isso. Conta com muitos anos de partilha e não só de receitas que funcionam sempre, mas também uma partilha desinteressada através de fotografias de vivências que a mim, me deixam a sonhar.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2px;">A sonhar fiquei eu com este Brownie Cheesecake. Decidi fazer a receita, mesmo sabendo que não tinha queijo creme, mas sim queijo fresco batido, e sem o tabuleiro com as mesmas medidas. Quanto à mousse de framboesas, fica para uma próxima, porque o meu stock das mesmas era reduzido. Visto que começam os desafios do Cocineros del Mundo e eu nunca posso fazer nada, aproveito para deixar por lá esta receita.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-large;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2px;"><b>Brownie Cheesecake com Swirl de Framboesas</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-large;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2px;"><b><br /></b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2px;">Receita retirada do blog <b><a href="http://www.saboresdecanela.com/2012/04/brownie-cheesecake-e-creme-de.html">Sabores de Canela</a></b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2px;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtVV1e4kuMghkETAC6oqPRxpAD0R7XvBIuOFkHxQZ36BSTPKf8UpSleRFnYDS3sQ99KMmx_qgFHzFmuZHr6IPXVQYhpw8_e-zoMuI9twG5zImhbxdHmvzajhqkJJkO5ktdrJaE8smMPWM/s1600/DSC_0492.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtVV1e4kuMghkETAC6oqPRxpAD0R7XvBIuOFkHxQZ36BSTPKf8UpSleRFnYDS3sQ99KMmx_qgFHzFmuZHr6IPXVQYhpw8_e-zoMuI9twG5zImhbxdHmvzajhqkJJkO5ktdrJaE8smMPWM/s640/DSC_0492.jpg" width="452" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ingredientes:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18.2px;"><b>Para o brownie:</b></span></span></div>
<div align="justify" style="line-height: 19.8px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 200 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">g</span> de chocolate (Lindt Cuisine 70%)</span></div>
<div align="justify" style="line-height: 19.8px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 3 Ovos</span></div>
<div align="justify" style="line-height: 19.8px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 150 gramas de açúcar</span></div>
<div align="justify" style="line-height: 19.8px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 110 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">g</span> de farinha</span></div>
<div align="justify" style="line-height: 19.8px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 200 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">g</span> de manteiga</span></div>
<div align="justify" style="line-height: 19.8px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="justify" style="line-height: 19.8px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Para o <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">Cheesecake:</span></b></span></div>
<div align="justify" style="line-height: 19.8px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 500<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">g</span> de queijo fresco batido (tipo suissinho)</span></div>
<div align="justify" style="line-height: 19.8px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 150<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">g</span> de açúcar em pó</span></div>
<div align="justify" style="line-height: 19.8px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 3 Ovos</span></div>
<div align="justify" style="line-height: 19.8px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1/2 colher de chá de extracto de baunilha </span></div>
<div align="justify" style="line-height: 19.8px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 colher de sopa rasa de farinha</span></div>
<div align="justify" style="line-height: 19.8px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /><b>Para o puré de framboesas </b></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 100 gramas de framboesas congeladas</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 colher de sopa de açúcar</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 colher de sopa de água</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Execução:</b></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Puré de framboesas:</b></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Num tachinho colocar as framboesas congeladas, o açúcar, e a água. Levar a lume brando e deixar ferver durante 5 minutos. Esmagar as framboesas com um garfo e coar de modo a retirar todas as sementes. Deixar arrefecer e reservar.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Para o brownie:</b></span><br />
<div align="justify" style="line-height: 19.8px;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div align="justify" style="line-height: 19.8px;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ligue o forno a 170ºC. </span></div>
<div align="justify" style="line-height: 19.8px;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Derreter o chocolate em banho-<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_20">maria</span> ou no <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_21">microondas</span> (4 minutos a 180º). Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme suave e sem parar de bater juntar os ovos, um de cada vez, depois a farinha mexendo bem e por fim o chocolate derretido.</span></div>
<div align="justify" style="line-height: 19.8px;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Colocar numa forma rectangular, a medida aconselhada é 33x23x5cm.</span></div>
<div align="justify" style="line-height: 19.8px;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div align="justify" style="line-height: 19.8px;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Para o c<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_22">heesecake:</span></b> </span></div>
<div align="justify" style="line-height: 19.8px;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Misturar o queijo com o açúcar e o extracto de baunilha até obter uma mistura homogénea e sem parar de bater junte os ovos, um de cada vez. Juntar a farinha e envolver nesta mistura.</span></div>
<div align="justify" style="line-height: 19.8px;">
<br /></div>
<div align="justify" style="line-height: 19.8px;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Coloque o cheesecake por cima do <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_23">Brownie e de seguida com o puré de framboesas dentro de um saco de pasteleiro ou um saco de plastico, fazer linhas horizontais sobre o cheesecake. Com um palito fazer desenhos aleatórios para fazer o swirl.</span></span></div>
<div align="justify" style="line-height: 19.8px;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span class="blsp-spelling-error"><br /></span></span></div>
<div align="justify" style="line-height: 19.8px;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Levar ao forno 30 a 40 minutos até o c<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_24">heesecake</span> estar dourado à volta mas o centro ainda pálido. Deixe arrefecer completamente e colocar no frigorífico toda a noite.</span></div>
<div align="justify" style="line-height: 19.8px;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div align="justify" style="line-height: 19.8px;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Retirar do frigorífico e deixar uns minutos a temperatura ambiente antes de servir.</span></div>
<div align="justify" style="line-height: 19.8px;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div align="justify" style="line-height: 19.8px;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div align="justify" style="line-height: 19.8px;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div align="justify" style="line-height: 19.8px;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYUrKxPogkdPY7VwjzrMSrI2bQUX1tgSEcNk3JPgfR0nkwhzuJwXVzJSYuKYC_WHIy4E8wfGVdQ10dnaDUt8CsVdGsviTlaKGePqlH8UMtH_kT1ocpAk1Gz13ERu_Ju2x89C8p7wGEqSI/s1600/DSC_0522.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYUrKxPogkdPY7VwjzrMSrI2bQUX1tgSEcNk3JPgfR0nkwhzuJwXVzJSYuKYC_WHIy4E8wfGVdQ10dnaDUt8CsVdGsviTlaKGePqlH8UMtH_kT1ocpAk1Gz13ERu_Ju2x89C8p7wGEqSI/s640/DSC_0522.jpg" width="450" /></a></div>
<div align="justify" style="line-height: 19.8px;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div align="justify" style="line-height: 19.8px; text-align: justify;">
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Dizia o Tomás quando provou o resultado de um árduo trabalho na cozinha comigo:</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Oh Mamã este bolinho que eu fiz está muito bom, não está?</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ora aqui está uma observação muito pertinente do meu pequeno e não o posso contrariar. Se um brownie é um pedaço de indulgência, um brownie cheesecake são pedaços de alma que nos aconchegam em dias mais cinzentos. O sabor do chocolate e uma textura densa, uma nuvem suave e um toque de afrutado pelo swirl de framboesa, fazem deste Brownie Cheesecake uma sobremesa de repetição obrigatória.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Vai um quadradinho?</span></div>
Mena Lopeshttp://www.blogger.com/profile/08618867398789624657noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2449727064848675497.post-12264318378130794312015-08-20T19:15:00.000+02:002015-08-20T19:15:08.848+02:00Mais um ano.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Costumo dizer que passa o dia, passa a romaria. Desta vez não levo tão à letra tal expressão e acabo por publicar em modo atrasado a receita daquele que foi um dos meus bolos de aniversário.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Se é dia de anos, tem que haver bolinho! A vontade não era muita porque sobre mim pairava o cansaço, mas a teimosia era maior e este bolo, ou melhor o seu aspecto pairava sobre mim desde a primeira vez que se cruzou comigo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A primeira vez que vi um "vertical layer cake" os ingredientes predominantes eram o chocolate. Mas eu não queria chocolate. Queria limão e mirtilos. Depois de muita pesquisa, a receita do bolo é <b><a href="http://www.brit.co/vertical-layer-cake/">daqui </a></b>e a do frosting de mirtilos <b><a href="http://www.edibleperspective.com/home/2012/4/5/lemon-almond-flour-cupcakes-with-blueberry-whipped-cream-fro.html">daqui</a></b>, e algumas adaptações às receitas, o resultado não foi tão extraordinário como eu pensava. Em outras alturas de menos cansaço, tenho a certeza que eu tinha ficado mais contente. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-large;">Bolo vertical de Limão com Frosting de Mirtilos</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiacUevyq-MHK_VFTUl4ctAgCoYJ1OTBds3XFrPx1rDbelTMs3GghyphenhyphenPtuxqKC5-5g7ItmgHxeWq36QcAq010rKsSZ8bEzUZJR-Gr3XF0-2rSnoRYLIe8VjO8eV0L8o-k2g36wSFQwHKzdk/s1600/DSC_0455.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiacUevyq-MHK_VFTUl4ctAgCoYJ1OTBds3XFrPx1rDbelTMs3GghyphenhyphenPtuxqKC5-5g7ItmgHxeWq36QcAq010rKsSZ8bEzUZJR-Gr3XF0-2rSnoRYLIe8VjO8eV0L8o-k2g36wSFQwHKzdk/s640/DSC_0455.jpg" width="450" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ingredientes:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para o bolo de limão</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 180 gramas de farinha + 2 colheres de sopa de farinha custard</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 1/2 colher de chá de fermento em pó</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 colher de chá de sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 6 ovos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 200 gramas de açúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 100 gramas de manteiga</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 1/2 colher de sal de essência de baunilha</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 colheres de sopa de limão</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 1/2 colher de sopa de raspa de limão</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para o bolo de mirtilos</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 150 gramas de farinha</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 150 gramas de açúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 4 ovos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 colher de chá de fermento</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 80 gramas de manteiga</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 colheres de sopa de puré de mirtilos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para o frosting de mirtilos</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1000 ml de natas MG > 35% </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 400 gramas de queijo creme Philadelphia</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 10 colheres de sopa de açúcar em pó</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 colher de chá de essência de baunilha</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Puré de mirtilos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Mirtilos para decoração.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para o puré de mirtilos</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 250 gramas de mirtilos congelados</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 colher de sopa de água</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 colheres de sopa de açúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Colocar o mirtilos, a água e o açúcar num tacho e levar ao lume durante aproximadamente dez minutos. Com um garfo esmagar os mirtilos e deixar arrefecer. Coar esta mistura, pressionando bem no coador com a ajuda de uma colher, para que desta maneira se obtenha a maior quantidade de puré possível. Aproximadamente obtém-se 150 gramas de puré. Desta quantidade usamos 2 colheres de sopa para o bolo de mirtilos e o restante para o frosting.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxd117L7Y6Oc4m-sUd1t79z4fFgrqiOOUiZB8cR24yd5wDC8usIGDG_GGnvcU4sDmfD-0U1EFSNw3sAn6mP__Tq9G9bb5EvzcAQStlkAgy7gF7n4XrfmAiG7q_W9pM7jPfVy1nPrllgUc/s1600/DSC_0448.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxd117L7Y6Oc4m-sUd1t79z4fFgrqiOOUiZB8cR24yd5wDC8usIGDG_GGnvcU4sDmfD-0U1EFSNw3sAn6mP__Tq9G9bb5EvzcAQStlkAgy7gF7n4XrfmAiG7q_W9pM7jPfVy1nPrllgUc/s640/DSC_0448.jpg" width="452" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Execução:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><u><b>Para o bolo de limão</b></u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pré aquecer o forno a 180ºC.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Numa taça colocar o açúcar e a raspa de limão. Com as pontas dos dedos mexer o açúcar para que este se impregne com com a casca de limão. Juntar os ovos e bater a velocidade média até duplicar o volume. Juntar a manteiga derretida e arrefecida. De seguida juntar o sumo de limão e a baunilha e por fim, a farinha misturada com o sal e com o fermento, envolvendo bem na massa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Untar o um tabuleiro, de 40 x 50 cm e forrar com papel vegetal. Colocar a massa e levar ao forno aproximadamente 10-12 minutos ou até que esta comece a ter um aspecto dourado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Colocar um pano limpo sobre a mesa e polvilhar com açúcar. Com muito cuidado, desenformar o tabuleiro sobre o pano, de modo a que não se parta o bolo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Enrolar o bolo e deixar arrefecer.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><u><b>Para o bolo de mirtilos</b></u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><u><br /></u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Numa taça bater a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Juntar os ovos um a um, batendo bem entre cada adição. Juntar a farinha envolvendo bem na massa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">De seguida juntar o puré de mirtilos misturando bem na massa, de modo a obter uma cor homógenea.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Dividir a massa por duas formas de 22 cm, devidamente untadas e forradas com papel vegetal.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Levar ao forno durante aproximadamente 20 minutos ou até que o palito saia seco.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Desenformar e deixar arrefecer sobre uma grade.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><u><b>Para o frosting de mirtilos</b></u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Numa taça bater com uma espátula o queijo creme de modo a obter uma textura cremosa. Reservar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Bater as natas com o açúcar em pó e a baunilha. Para que as natas fiquem firmes, devem ser batidas numa taça bem fria e as mesmas estarem também bem frias. Inicialmente devem ser usada na batedeira uma velocidade mais baixa, aumentando a mesma à medida que começam a emulsionar. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Depois de batidas e firmes as natas, com uma espátula adicionar o queijo creme, com movimentos suaves. Retirar 1/3 desta preparação e reservar no frigorífico até serem necessárias para a decoração.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Adicionar o puré de mirtilos às natas restantes envolvendo bem de modo a obter uma cor homogénea. Reservar no frigorífico.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Montagem do bolo</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Desenrolar o bolo e cortar pela metade no sentido longitudinal. Cubrir uma das tiras de bolo com frosting e enrolar como se fosse uma torta. Depois de enrolar, pressionar ligeiramente para que mantenha a forma. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cubrir a outra metade de bolo com frosting e unir com a torta antes formada e enrolar sobre si mesma. Pressionar ligeiramente e colocar o bolo na horizontal.(<b><a href="http://www.brit.co/vertical-layer-cake/">ver aqui</a></b>)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Num prato de servir, colocar um disco de bolo de mirtilos e um pouco de frosting. Em cima colocar a torta. Ajustar o diâmetro do disco retirando o excesso. Na parte superior da torta vertical, colocar mais frosting e de seguida o último disco de bolo de mirtilos, que deve também ser ajustado o diâmetro.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Cobrir todo o bolo com o restante frosting com a ajuda de uma espátula, dando o efeito que mais gostarmos. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para a decoração da parte superior, encher um saco de pasteleiro munido com um bico em estrela (usei o da Wilton M), e fazer pequenas rosas. Decorar com mirtilos e deixar repousar 2 horas no frigorífico antes de servir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPumxfWUX7N_MrifL3Qz4dSGFRI_pkTkmOXP9vPFR8COeFpF70Nk75-iI_UOhyphenhyphenJ_GxnjARyKHWdcO7szOFYx33E9iF3zwFPSf5mwuRcuhcSSYxVIUVFRjnOhF6INRJXw2Xiy4k-If9qdk/s1600/DSC_0463.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPumxfWUX7N_MrifL3Qz4dSGFRI_pkTkmOXP9vPFR8COeFpF70Nk75-iI_UOhyphenhyphenJ_GxnjARyKHWdcO7szOFYx33E9iF3zwFPSf5mwuRcuhcSSYxVIUVFRjnOhF6INRJXw2Xiy4k-If9qdk/s640/DSC_0463.jpg" width="452" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Um dos defeitos de trabalhar com corantes naturais, neste caso o mirtilo, é que nunca sabemos muito bem o resultado final. Por esse motivo o bolo de mirtilos tem este tom mais azulado que o frosting. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">E a teimosia dá nisto! Sem ter tempo de experimentar a receita antes para que depois se possa ajustar, o resultado não é de todo o que eu esperava a nível visual, porque a nível gustativo os sabores que eu queria juntar saltam todos à vista.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A teimosia é o meu <strike>pior</strike> melhor defeito e espero que por causa dela, possa continuar a desafiar-me a mim mesma por muitos mais anos!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Obrigado a todos os que deixaram uma palavrinha e se lembraram de mim neste dia!</span></div>
Mena Lopeshttp://www.blogger.com/profile/08618867398789624657noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2449727064848675497.post-83348044797540771962015-06-27T22:10:00.000+02:002015-06-27T22:10:03.365+02:00Em modo... Férias!!<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Em outros tempos a chegada das férias, fazia com que andasse a contar ansiosamente os dias para que chegassem. Desta vez sem os contar, chegaram sem quase eu me dar conta e a única coisa que tinha na minha cabeça era a palavra descanço.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">O simples facto de não ter que fazer malas e ficar por aqui, também ajudou. Nem sempre as coisas estão previstas da maneira que queremos e no fim das contas, estás bem onde estás.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pronto, pronto... As saudades também apertam, mas não será o fim do mundo! Afinal a montanha até é bonita para dar uns passeios se o tempo ajudar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">O sol tem aparecido em todo o seu esplendor. Os pequenos andam um bocado perdidos no tempo, porque não é normal estarem tanto tempo em casa com a Mãe e quando as férias acabarem é que se vão dar conta.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Aproveitando o tempo de "não fazer nada", e aproveitando a receita do <b><a href="https://www.facebook.com/groups/dorie.as.sextas/">Dorie às Sextas</a></b>, saiu um geladinho para nos animar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Os mirtilos têm sido presença habitual cá por casa e mais quando o preço é convidativo. E se vos digo a verdade, cada vez que experimento uma receita, mais gosto desta pequenas "pérolas negras". É a primeira vez que faço um gelado com os mesmos, mas ao ler os ingredientes, o resultado era o que se imaginava.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Super cremoso e de sabores intensos!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiyckgvoCyDow4sDsTfywCzKyoFyEXR90D9ZXE60VnXM9R3jAqm_L9SivPhX7ykIQkfeFJeqQEt-FS0lgz80_tG2fSKJ__S7lw0YpqpNO8OWkXPE04x8-doobVPGIlkRHcm9HrBQNyJ6A/s1600/DSC_0261.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiyckgvoCyDow4sDsTfywCzKyoFyEXR90D9ZXE60VnXM9R3jAqm_L9SivPhX7ykIQkfeFJeqQEt-FS0lgz80_tG2fSKJ__S7lw0YpqpNO8OWkXPE04x8-doobVPGIlkRHcm9HrBQNyJ6A/s640/DSC_0261.jpg" width="428" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="background-color: white; color: #141823; line-height: 17.5636348724365px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-large;"><b>Gelado de Mirtilos e Crème Frâiche</b></span></div>
<div style="background-color: white; color: #141823; line-height: 17.5636348724365px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-small;">(receita retirada do Livro <b><i>Baking</i></b>, pág. 434, de Dorie Greenspan)</span></div>
<div style="background-color: white; color: #141823; line-height: 17.5636348724365px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-small;">Tradução: Susana Figueiredo</span></div>
<div style="background-color: white; color: #141823; line-height: 17.5636348724365px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUCuq-zt2vDvoZiczXqDvkEFVbcZjJx7tsWdVRK9hX0ltYHjUK3CovsOPxV-ynUkl1O9ebcKjOmrUpCt-IKxwLWNA3ePAuuiWK2jFsCPAtioOxLrnWVzZwVXKzJstoCJKzTXfsvnSgiFE/s1600/DSC_0259.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUCuq-zt2vDvoZiczXqDvkEFVbcZjJx7tsWdVRK9hX0ltYHjUK3CovsOPxV-ynUkl1O9ebcKjOmrUpCt-IKxwLWNA3ePAuuiWK2jFsCPAtioOxLrnWVzZwVXKzJstoCJKzTXfsvnSgiFE/s640/DSC_0259.jpg" width="428" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">-200 gramas de mirtilos(frescos ou congelados. Se for dos congelados, descongelar e escorrer bem)</span></span></div>
<span class="text_exposed_show" style="display: inline;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">- 80 gramas de açúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">- 1 pitada de sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">- Raspa e sumo de 1/2 de limão ou lima (ou mais sumo a gosto)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">- 180 ml de natas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">- 240 ml de crème frâiche </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;"><b>Execução:</b></span></div>
</span></span><br />
<div class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #141823; display: inline; line-height: 17.5636348724365px;">
<div style="margin-bottom: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Colocar os mirtilos, o açúcar, o sal e o limão num tacho médio e cozinhar em lume médio mexendo sempre até a mistura ferver e as bagas amolecerem, durante cerca de 3 minutos. </span></div>
<div style="margin-bottom: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Triturar a mistura até ficar um puré homogéneo, durante cerca de um minuto (nunca irá ficar completamente suave, o que é normal). Juntar as natas e as natas azedas e bater até estarem misturadas. </span></div>
<div style="margin-bottom: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Provar e, se necessário, juntar mais açúcar ou sumo de limão. Deitar numa taça e refrigerar sté estar bem fresco. Deitar na máquina de gelados e seguir as instruções do fabricante. Quando estiver pronto, levar ao congelador por duas horas.</span></div>
<div style="margin-bottom: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: 6px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFFOcLz25PYsoCM3wtsRWlaY2NNKpYCxGCBSPGDssOonsRqnj_zXzsJSamm36kiluaRhExK5WY-Muph11M2DBMx67VikBElPfAycxpYW10Luq6uZhDbWgbTh1I2wBR5XlDGm1eHTOljmY/s1600/DSC_0256.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFFOcLz25PYsoCM3wtsRWlaY2NNKpYCxGCBSPGDssOonsRqnj_zXzsJSamm36kiluaRhExK5WY-Muph11M2DBMx67VikBElPfAycxpYW10Luq6uZhDbWgbTh1I2wBR5XlDGm1eHTOljmY/s640/DSC_0256.jpg" width="428" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Quando há que experimentar alguma receita nova, a Maria normalmente é a primeira que vem ter comigo. Sempre foi a mais curiosa e especialmente quando as cores são diferentes.</span></div>
<div style="margin-bottom: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Desta vez fez birra e o primeiro a querer provar foi o Tomás. Só tive tempo de perguntar se tinha a certeza e a resposta não se fez esperar.</span></div>
<div style="margin-bottom: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Resultado? A taça vazia em tempo record!</span></div>
<div style="margin-bottom: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Vai um geladinho?</span></div>
</div>
Mena Lopeshttp://www.blogger.com/profile/08618867398789624657noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2449727064848675497.post-46392312567419216612015-06-13T23:04:00.000+02:002015-06-14T23:42:52.899+02:00Posso provar, Mãe?<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Já não é a primeira vez que cá por casa aparecem receitas com frutos vermelhos, isso sim, normalmente são congelados, o que não causam tanta curiosidade nos pequenos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para esta quinzena no <b><a href="https://www.facebook.com/groups/dorie.as.sextas/">Dorie às Sextas</a></b> a sugestão tinha ruibarbo. Coisa nunca vista à venda aqui pela Sibéria e por casualidade andava perdido no congelador um saquinho de ruibarbo. A quantidade não era a pedida pela receita, daí que aproveitei para juntar framboesas e mirtilos, aos morangos e ruibarbo da receita.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Quando andei a tirar fotografias o Tomás não me ligou nenhuma, enquanto que a Maria estava muito curiosa, Ora prova aqui, ora prova ali, e fizeram uma festa com estes pequenos frutos. Eu cá para mim estavam mais emocionados com as cores deles. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMeC82SqTIPxy7QOFb0VgrB33hnGOCVZna6HVqc52uW7-AyWmKfuXgRJoo5Hzt66DjkW_gyjmJfHjX8RynSmXs1mhKJUCWsHaJc_DuD3AjWq-loJryKya1zWJVZrnk7CBfn5wVs3_hohQ/s1600/DSC_0091.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMeC82SqTIPxy7QOFb0VgrB33hnGOCVZna6HVqc52uW7-AyWmKfuXgRJoo5Hzt66DjkW_gyjmJfHjX8RynSmXs1mhKJUCWsHaJc_DuD3AjWq-loJryKya1zWJVZrnk7CBfn5wVs3_hohQ/s640/DSC_0091.jpg" width="428"></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A Maria é muito mais curiosa que o irmão e quando me vê de máquina na mão no cantinho do costume, já sabe o que ando a fazer. Então anda sempre à minha volta e faz um milhão de perguntas e eu entre click e click tento explicar. Acho piada quando experimenta novos sabores e depois, porque não gosta, olha para mim e diz com cara de pena: Oh Mãe, olha que eu não gosto muito! É sempre uma aventura trazer novos sabores e texturas. Eles são sem dúvida os meus maiores critícos e sei que quando gostam, gostam mesmo e não se cansam de pedir para que se repita.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Esta receita tinha esse segredo. Duas texturas diferentes e uma mistura de sabores absolutamente incrível. O toque do gengibre é muito subtil fazendo com que se realce o sabor da fruta. Não tinha a quantidade de ruibarbo suficiente, com muita pena minha, ainda assim, o resultado é simplesmente delicioso!</span></div>
<br>
<br>
<br>
<div style="background-color: white; color: #141823; line-height: 17.5636348724365px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><span style="font-size: x-large;">Strawberry-rhubarb double crisp</span></b> </span></div>
<div style="background-color: white; color: #141823; line-height: 17.5636348724365px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-small;">(Receita retirada do livro Baking de Dorie Greenspan pag. 420)</span></div>
<div style="background-color: white; color: #141823; line-height: 17.5636348724365px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Tradução</b>: Susana Figueiredo</span></div>
<div style="background-color: white; color: #141823; line-height: 17.5636348724365px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;"><br></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;"><br></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;"><b><br></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;"><b>Para o crisp:</b></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span><br>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 17.5636348724365px;">- 130 gramas de farinha</span></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
<span class="text_exposed_show" style="display: inline;"><div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">- 150 gramas de açúcar amarelo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">- 100 gramas de flocos de aveia</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">- 1/2 colher de chá de gengíbre em pó</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">- 1 pitada de sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">- 1 pequena pitada de canela</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">- 50 gramas de nozes, picadas finamente</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">- 40 gramas de gengibre cristalizado, picado finamente</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">- 120 gramas de manteiga, derretida e arrefecida</span></div>
</span></span><br>
<div class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #141823; display: inline; line-height: 17.5636348724365px;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span><br>
<div style="margin-bottom: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
<div style="margin-bottom: 6px; text-align: justify;">
<b>Para o recheio:</b></div>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">- 150 gramas de ruibarbo congelado</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">- 3 colheres de sopa de amido de milho</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">- 125 ml de água fria</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">- 250 gramas de morangos fatiados</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">- 75 gramas de framboesas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">- 75 gramas de mirtilos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">- 75 gramas de açúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">- 1/2 colher de chá de gengibre moído</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">- 1 colher de chá de extrato de baunilha</span></div>
<br>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<br></div>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik5SKNLCznGI9EnmTjGV0bqOISodHv0luDkzCvoxB60w6r7g_2a7cCJG54ffx3GJxWLLpgwuyg9ma5YbCjW8mBB5DOIxkzQeSmLc5SUaI8AhvsYJ8M8mbMDop2Q3rT2xIa6eew5r-zmyw/s1600/DSC_0055.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik5SKNLCznGI9EnmTjGV0bqOISodHv0luDkzCvoxB60w6r7g_2a7cCJG54ffx3GJxWLLpgwuyg9ma5YbCjW8mBB5DOIxkzQeSmLc5SUaI8AhvsYJ8M8mbMDop2Q3rT2xIa6eew5r-zmyw/s640/DSC_0055.jpg" width="640"></a></div>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<br></div>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<br></div>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<b>Execução:</b></div>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<b><br></b></div>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<b>Para o crisp:</b></div>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">Centrar uma grade no forno e pré-aquecê-lo a 175ºC. Colocar um pirex quadrado com 23 cm de lado num tabuleiro forrado com papel vegetal ou um tapete de silicone.</span></div>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">Colocar a farinha, o açúcar, a aveia, o gengibre, o sal e a canela numa taça e misturá-los com os dedos, tentando desfazer qualquer grumo de açúcar. Misturar as nozes e o gengibre cristalizado e juntar a manteiga derretida. Misturar tudo com um garfo até todos os ingredientes estarem bem humedecidos. Deitar metade da mistura na forma e calcar levemente os ingredientes até formar uma base grossa. Reservar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;"><br></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;"><br></span></div>
<br>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<b>Para o recheio:</b></div>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
Colocar o ruibarbo congelado directamente sobre a base. Dissolver o amido na água fria e reservar. Levar os morangos, os mirtilos, as frambuesas, o açúcar e o gengibre ao lume num tacho médio e esmagar uns quantos morangos. </div>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
Levar a lume médio, mexendo ocasionalmente, e deixar ferver. Continuar a mexer durante cerca de 3 minutos, até o recheio estar grosso e transparente. Retirar do lume, misturar a baunilha e deitar sobre o ruibarbo. Deitar o restante crisp sobre o recheio, espalhando-o com os dedos para ficar uniforme.</div>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
Levar ao forno durante 60 minutos ou até a cobertura estar dourada e o doce a borbulhar pelos lados da cobertura. Deixar arrefecer e servir morno com uma bola de gelado de baunilha ou crème frâiche.</div>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<br></div>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<br></div>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<br></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge6s3i53sSFnR_cuNn3Nlg0u7ZFy0Ay1VeQo6YR_aRKDqR4claPxYNe12yZk2knS8gN1MDVbsXNOrbqTLXNcCKDvnbZvZKlPRgAflK3uv47Ib9KAEYB-aO9N9sOMgejwNFD2X6OMJ7TuQ/s1600/DSC_0136.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge6s3i53sSFnR_cuNn3Nlg0u7ZFy0Ay1VeQo6YR_aRKDqR4claPxYNe12yZk2knS8gN1MDVbsXNOrbqTLXNcCKDvnbZvZKlPRgAflK3uv47Ib9KAEYB-aO9N9sOMgejwNFD2X6OMJ7TuQ/s640/DSC_0136.jpg" width="428"></a></div>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<br></div>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<br></div>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<br></div>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
Não tinha o tabuleira quadrado de 23 cm, nota-se não se nota? Como tal decidi colocar em ramequins. Assim não tive que andar cá a cortar e as tacinhas até são muito mais fotogénicas.</div>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<br></div>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
Apesar de ser uma variante da receita, é sem dúvida daquelas que se podem repetir vezes sem conta e sempre que o tempo o permita. E como não pára de chover, é o motivo para se ligar o forno.</div>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<br></div>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
Ou não?</div>
</span></div>
Mena Lopeshttp://www.blogger.com/profile/08618867398789624657noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2449727064848675497.post-30536648954187655492015-06-05T00:02:00.000+02:002015-06-05T00:02:37.963+02:00Mais um Bundt...<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Não sei muito bem como vai começar esta primeira parte do post, mas a segunda sei como termina, porque hoje escrevi primeiro a receita.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">O tempo não tem dado muita trégua! Está sempre em falta... A quem é que reclamamos a falta de tempo? Porque tenho a sensação, que mesmo no limite de cansaço, ainda me esforço para poder fazer mais um bocadinho? É... Não gosto de perder tempo e quando durmo por exemplo, apesar de ser uma dorminhoca assumida, é tempo que perco.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Tento aproveitar ao máximo o tempo que tenho. Dividido entre trabalho e miúdos, tenho as minhas cotorras! Não procurem a definição, porque não vão encontrar a mesma palavra. Esta é mais uma das minhas invenções para duas pessoas que compartem comigo o dia a dia. E se não é o dia a dia, pois alguma que outra história que fazem com que no final do dia possa dizer, é um prazer poder coincidir contigo nesta vida.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">E como a vida não é só feita de coincidências, este é mais um post com receitinha de Bundt! Coincidência? Não, não é. Simplesmente já começou mais uma edição da Bundtmania, que este mês se encontra no <b><a href="http://lemonandvanilla.blogspot.co.uk/2015/05/bundtmania-20th-edition-bundtmania-20.html">Lemon&Vanilla</a></b>, com o tema Frutos Vermelhos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcbtqzlo_fDzKDH-DPt3S9dzhWOLujZjXqafHPZRjfoyQWt739ezadYR0CeCLi_FPBhTuMsIM92WMQ7WdqiOXx91Up-pzzYoHdwy7WwjkE_raZlNSA5w4OfwckQ2F96WZ61XBR9RTLXBI/s1600/DSC_0030.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcbtqzlo_fDzKDH-DPt3S9dzhWOLujZjXqafHPZRjfoyQWt739ezadYR0CeCLi_FPBhTuMsIM92WMQ7WdqiOXx91Up-pzzYoHdwy7WwjkE_raZlNSA5w4OfwckQ2F96WZ61XBR9RTLXBI/s640/DSC_0030.jpg" width="428" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">O primeiro que me veio à cabeça, foram os morangos. Que ainda assim são fáceis de encontrar por aqui. Mas como a época dos morangos já passou, já não os encontrava com tanta facilidade e optei por usar esta maravilha de mirtilos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Gosto da cor, gosto do sabor! E depois de ter visto um Bundt de Mirtilos no Love My Bundt da Chrysta, e milhentos de bolos de limão e mirtilos, a receita que se segue é uma inspiração mundial! Será que posso dizer isto? Bem, usei como base a receita do Bundt de Ricotta, e o resto, aqui entre nós que ninguém nos ouve, foi um tiro no escuro. Mas o resultado, deixou-me feliz!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-large;"><b>Bundt Cake Zebra de Limão e Mirtilos</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2s7Pr-9kBVZe78mbxAMU3IKdHbZaRr9siikT5hyphenhyphenGo9y97W5aTbS_RLhJfOn-2mt5E7_RmjewK3a9Xk8CtP0WVMPGL1jIWhGrXKkuxHy56jPqwj5D_fAgchCJDhWJ7pcDQJkfbHqv6puE/s1600/DSC_0011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2s7Pr-9kBVZe78mbxAMU3IKdHbZaRr9siikT5hyphenhyphenGo9y97W5aTbS_RLhJfOn-2mt5E7_RmjewK3a9Xk8CtP0WVMPGL1jIWhGrXKkuxHy56jPqwj5D_fAgchCJDhWJ7pcDQJkfbHqv6puE/s640/DSC_0011.jpg" width="428" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ingredientes:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Para o puré de mirtilos:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 250 gramas de mirtilos frescos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 colher de sopa de água</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 colher de sopa de sumo de limão</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 colher de sopa de açúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Colocar os mirtilos num tacho e juntar a água, o sumo de limão e o açúcar. Deixar ferver durante 5 minutos, mexendo de vez em quando. Retirar do lume e com um garfo esmagar e colocar novamente no lume deixando ferver mais cinco minutos e retirar. Deixar arrefecer um pouco e coar, pressionando esta polpa, de maneira a que se aproveite o máximo de puré. Deixar arrefecer. (Este puré é melhor que seja feito com antecedência, de modo a obter uma cor mais acentuada).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para a massa de limão:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 3 ovos L</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 200 gramas de açúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 150 gramas de manteiga s/sal temperatura ambiente</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 150 gramas de ricotta temperatura ambiente e batido </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 pitada de sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Raspa de 1 limão</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 60 ml de sumo de limão </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 150 gramas de farinha para bolos (s/fermento)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 50 gramas de amêndoa moída</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1/2 colher de chá de fermento em pó</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div>
<b><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para a massa de mirtilos:</span></b></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 ovos L</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 150 gramas de açúcar</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 100 gramas de manteiga s/sal temperatura ambiente</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 100 gramas de ricotta temperatura ambiente e batido </span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">- 250 gramas de farinha para bolos (s/fermento)</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1/2 colher de chá de fermento em pó</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Puré de mirtilos (aproximadamente 250 ml)</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Para a cobertura:</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 200 gramas de queijo creme (Philadelphia)</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 4 colheres de sopa de sumo de limão</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 a 3 colheres de açúcar em pó (a quantidade de açúcar dependerá do gosto de cada um, podendo aumentar ou até mesmo diminuir a quantidade).</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Numa taça colocar o queijo creme e bater com uma espátula. Juntar o açúcar e envolver bem, com movimentos suaves. Adicionar o sumo de limão e envolver bem no creme, que deve adquirir uma textura lisa e cremosa. Reservar no frigorífico.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja2-0tc3U0fXACPDiz_BZYcwPzLQ6aK-ZQ-pJno1oP6D5hUCWqOfLjh7U-VpbYO9wKvvatjNX4wQzmuUuEsRPcG5q6e6rj9dKhil_MYcXzoRQy4W3lvQf18NWjJXNMT5Kg4lIvOwg2PLw/s1600/DSC_0022.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja2-0tc3U0fXACPDiz_BZYcwPzLQ6aK-ZQ-pJno1oP6D5hUCWqOfLjh7U-VpbYO9wKvvatjNX4wQzmuUuEsRPcG5q6e6rj9dKhil_MYcXzoRQy4W3lvQf18NWjJXNMT5Kg4lIvOwg2PLw/s640/DSC_0022.jpg" width="428" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Execução:</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pré aquecer o forno a 180ºC. Untar e enfarinhar uma forma de bundt cake e reservar.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Numa taça colocar a farinha, a amêndoa, o fermento e uma pitade de sal. Misturar e reservar.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Colocar o açúcar numa taça juntamente com a raspa de limão e com as pontas dos dedos esfregar o açúcar de maneira a que se note bem o aroma do limão. Juntar a manteiga e bater durante 3 minutos aproximadamente com a batedeira, a uma velocidade média. Juntar os ovos, um a um, misturando bem entre cada adição, baixando a velocidade da batedeira.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Juntar o sumo de limão e misturar na massa. Adicionar metade do ricotta, batendo a uma velocidade média. Baixar a velocidade e juntar 1/3 da farinha, batendo bem. Juntar o restante ricotta e finalizar com a restante farinha, batendo a massa durante 3 minutos. Reservar.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Para elaborar a massa de mirtilos, seguir os passos anteriormente referidos, terminando com a adição do puré de mirtilos, que deve ser feito com a ajuda de uma espátula.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">O efeito zebra obtém-se colocando na forma, colheradas de massa de forma alternada. Começando com a massa de limão, seguida de mirtilos, até que se finalizem as mesmas. Depois de encher a forma, bater com a forma, dando uma pancada seca, de modo a que as camadas tomem a sua posição.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Levar ao forno durante 40-50 minutos aproximadamente ou até no teste do palito este fique limpo. Outro truque para saber se o Bundt está cozido, é quando os bordos da massa se descolam da massa e têm uma coloração mais escurinha. (não queimada!!)</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Retirar do forno e deixar arrefecer dentro da forma, durante 15 minutos. Terminado este tempo, desenformar sobre uma grelha e abafar com um saco de plástico até completamente arrefecido.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Depois de arrefecido retirar do plástico e colocar sobre um prato. Decorar com a cobertura e com mirtilos se assim se desejar. (a cobertura de queijo creme é opcional, podem sempre optar por polvilhar com açúcar em pó)</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd8IfJmjER1ZvsEkx70QPmQlKj1a1gCOvrCHpUgJJitIItJgKRlxPrZuDzlOJcF-SQmN56iqY8N6B-fXzPC3bvHP2vV-efpuOU43f1-H7yndxZy9vF0S2aakQKBaB6olgxQsYKsAkscp0/s1600/DSC_0034.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd8IfJmjER1ZvsEkx70QPmQlKj1a1gCOvrCHpUgJJitIItJgKRlxPrZuDzlOJcF-SQmN56iqY8N6B-fXzPC3bvHP2vV-efpuOU43f1-H7yndxZy9vF0S2aakQKBaB6olgxQsYKsAkscp0/s640/DSC_0034.jpg" width="428" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Bolinhos de limão e mirtilos foram a fonte de inspiração e numa tentativa de fazer algo diferente, surgiu este Bundt que até que saiu da forma era uma incógnita.</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Mas o melhor mesmo é quando essa incógnita se transforma numa mistura de sabores absolutamente deliciosa e colorida!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Fazemos um Bundt?</span></div>
Mena Lopeshttp://www.blogger.com/profile/08618867398789624657noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2449727064848675497.post-27604235641540747452015-05-31T23:04:00.001+02:002015-05-31T23:04:53.728+02:00Chipsters?<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A proposta desta quinzena no <b><a href="https://www.facebook.com/groups/dorie.as.sextas/">Dorie às Sextas</a></b>, foram umas bolachinhas. Quando vi a receita e vi que um dos ingredientes era manteiga de amendoim, pensei "é desta que acabas com o frasco que tens no frigorífico".</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">E assim foi! Para aproveitar o dia de folga com os pequenos, fiz a massa na noite anterior e enquanto esperava que passassem as duas horas no frigorífico, tive um encontro de primeiro grau com o ferro de engomar. Resultado: depois de duas horas a passar a ferro não há mãos para fazer bolachas. E a massa passou toda a noite no frigorífico e as bolachas só foram feitas no dia seguinte depois de um dia passado entre baloiços.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Verifiquei a textura da massa depois de duas horas no frigorífico e o resultado é o mesmo depois de toda a noite. Em vez de usar a colher de sopa como medida, alertada pela Susaninha, fiz uma colher de sobremesa, e ainda assim as bolachinhas ficaram com um tamanho considerável.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ainda assim foram alvo de discussão, porque o Tomás queria as grandes, e a Maria dizia que não gostava das grandes e queria as pequenas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Maria vamos tirar fotografias para o blog?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Não.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- E tu, Tomás, queres ajudar a Mãe?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Simmm!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Mas prometes que não fazes caretas, ouviste?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- OK, OK!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9ZMnsLZPf8kXXShYNhoqKD95Vk81lt1OrgTPDuPa9VoQP350hgbh1C6OySdM-AaZLLxCOKnVMkHhn7l2fnuL5BZHeRh-LYiwJdEWhVb0SmoCFPeVdKyyxZ01Zo7p-vGrLP0BeFaisWPE/s1600/DSC_9893.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9ZMnsLZPf8kXXShYNhoqKD95Vk81lt1OrgTPDuPa9VoQP350hgbh1C6OySdM-AaZLLxCOKnVMkHhn7l2fnuL5BZHeRh-LYiwJdEWhVb0SmoCFPeVdKyyxZ01Zo7p-vGrLP0BeFaisWPE/s640/DSC_9893.jpg" width="428" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">É simplesmente impossível tirar uma fotografia a este rapaz sério! Ou com um ar tranquilo. Tem sempre que me fazer alguma careta, mas que no fim me deixa a rir às gargalhadas!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A irmã disse que não queria ajudar, mas lá deve ter reconsiderado, porque depois de terem quase acabado com as poucas bolachas que restavam, também quis tirar... Isso sim, não queria ter lá o irmão e queria uma bolacha pequena porque só gosta das pequenas. Que lhe vamos fazer?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-large;">Chipsters de Aveia, Manteiga de Amendoim e Chocolate</span></b></div>
<div style="background-color: white; color: #141823; line-height: 17.5636348724365px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-small;">(receita retirada do livro Baking, de Dorie Greenspan, p. 73)</span></div>
<div style="background-color: white; color: #141823; line-height: 17.5636348724365px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Tradução: <b><a href="http://tempo-para-que-te-quero.blogspot.pt/2015/05/bolachas-de-aveia-chocolate-e-manteiga.html">Susana Figueiredo</a></b>.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #141823; line-height: 17.5636348724365px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #141823; line-height: 17.5636348724365px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #141823; line-height: 17.5636348724365px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW0vz2nX7Ckuu_fy6wT6EgmjtPg4Pl7hk5vxb0EnM4cMh-XZIFL3edkrAissOXWRlCdn7ofLQeREBWh9Ytqx1x-tpmJ85Q05d1iRw2llO_1asjwLHkhDInAK4GJAhSkhYTKnhBFUk8Y4g/s1600/DSC_9849.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW0vz2nX7Ckuu_fy6wT6EgmjtPg4Pl7hk5vxb0EnM4cMh-XZIFL3edkrAissOXWRlCdn7ofLQeREBWh9Ytqx1x-tpmJ85Q05d1iRw2llO_1asjwLHkhDInAK4GJAhSkhYTKnhBFUk8Y4g/s640/DSC_9849.jpg" width="428" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #141823; line-height: 17.5636348724365px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #141823; line-height: 17.5636348724365px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #141823; line-height: 17.5636348724365px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #141823; line-height: 17.5636348724365px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #141823; display: inline; line-height: 17.5636348724365px;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><div style="margin-bottom: 6px;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">- 270 gramas de flocos de aveia</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">- 130 gramas de farinha</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">- 2 colheres de chá de canela</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">- 1/4 colher de chá de noz moscada ralada</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">- 1/4 colher de chá de sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">- 225 gramas de manteiga sem sal à temperatura ambiente</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">- 200 gramas de manteiga de amendoim (com ou sem pedaços)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">- 200 gramas de açúcar branco</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">- 200 gramas de açúcar amarelo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">- 2 ovos grandes</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">- 1 colher de chá de extrato de baunilha</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">- 200 gramas de pepitas de chocolate</span></div>
<br />
<div style="margin-bottom: 6px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 6px; text-align: justify;">
<b>Execução:</b></div>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">Colocar duas grades no forno, dividindo em terços. Pré-aquecê-lo a 175ºC e forrar 2 tabuleiros com papel vegetal ou tapetes de silicone.</span><span style="line-height: 17.5636348724365px;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">Misturar a aveia com a farinha, o bicarbonato, as especiarias e o sal.</span><span style="line-height: 17.5636348724365px;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">Numa taça grande, bater a manteiga com a manteiga de amendoim e os dois açúcares em velocidade média até estar suave e cremoso. Juntar os ovos, um de cada vez, batendo 1 minuto entre cada adição, e juntar depois a baunilha, continuando a bater. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">Reduzir a velocidade para o mínimo e juntar lentamente os ingredientes secos, batendo apenas até estarem misturados. Juntar os pedaços de chocolate. Se possível, refrigerar a massa durante duas horas para fazer bolachas mais perfeitas, retirando a massa com uma colher, fazendo uma bola com as mãos e colocando-as no tabuleiro com 5 cm de distância entre elas e pressionando-as gentilmente com a palma da mão até terem cerca de 1,25 cm de altura; se não for possível esperar, deitar apenas as colheradas de massa nos tabuleiros com 5 cm de distância entre elas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">Levar ao forno durante 13-15 minutos, rodando os tabuleiros e trocando-os em altura ao fim de 7 minutos. Deverão ficar douradas e apenas firmes nas extremidades e deverão ser retiradas dos tabuleiros com uma espátula para arrefecerem. Repetir o processo com a restante massa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJft_k8bTdqgC1AzB4b-Dazy6PhEPdnIhn2VD0BzWcfUS2uRbGKDjuq07hEYWD5m-Pec8Ysuh6BKgHvWwjoPSa8tjPRlDL2vg6e9vVTgYqV3ipIyvonjskuNaGrLVxMdi8KX1kvcPo4fs/s1600/DSC_9853.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJft_k8bTdqgC1AzB4b-Dazy6PhEPdnIhn2VD0BzWcfUS2uRbGKDjuq07hEYWD5m-Pec8Ysuh6BKgHvWwjoPSa8tjPRlDL2vg6e9vVTgYqV3ipIyvonjskuNaGrLVxMdi8KX1kvcPo4fs/s640/DSC_9853.jpg" width="428" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Antes de fazer este post, vi as publicações das outras Dories. E pensei para os meus botões: "voltaste a fazer asneira!!".</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Só que neste exacto momento não sei muito bem onde é que cometi o erro e talvez possa ter sido na temperatura do forno, que normalmente tenho sempre muita atenção.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O aspecto destas bolachinhas não é dos mais bonitos, é certo, mas nem sempre podemos julgar as coisas pelo aspecto. E por isso desapareceram à velocidade da luz porque são altamente viciantes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqkJBA7rUnu075P4ZCPdiBM5kD1Qh9M-3XxqbZ42PX6shzWsM6XGx0ONRJXTV-ob9mJ3caQ5A4VN6YyiLacXM6tz51BBVtx65hpqhAGe6H2LZC3gvQfBKkJPD-UJ3tiON1S8bRzUMpeIQ/s1600/DSC_9923.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqkJBA7rUnu075P4ZCPdiBM5kD1Qh9M-3XxqbZ42PX6shzWsM6XGx0ONRJXTV-ob9mJ3caQ5A4VN6YyiLacXM6tz51BBVtx65hpqhAGe6H2LZC3gvQfBKkJPD-UJ3tiON1S8bRzUMpeIQ/s640/DSC_9923.jpg" width="428" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
E estes diziam que não gostavam, ou porque eram grandes, ou porque eram pequenas. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vai uma bolachinha?</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;"><br /></span></div>
</span></div>
Mena Lopeshttp://www.blogger.com/profile/08618867398789624657noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2449727064848675497.post-29508437165214992112015-05-20T10:00:00.000+02:002015-05-20T10:00:17.851+02:0019º Round Up da BundtMania - Neapolitan Bundt Cakes<br />
<div style="text-align: justify;">
E como é dia 20, cá estou eu para vos mostrar o resultado de mais uma Edição da BundtMania.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Como todos o mundo mundial sabe, ou pelo menos deveria saber(risos), o tema desta edição é Neapolitan Bundt Cakes. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O desafio não era difícil, porque bastava juntar as três cores que caracterizam este tipo de bolo, mas o melhor disto, foram as diferentes abordagens a este tema.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Obrigado por nos dedicarem um bocadinho do vosso tempo e tentarem dar sempre um twist ao que vos pedimos!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
As palavras sobram, onde reina a cor, e a continuação deixo-vos os Bundts desta Edição. Depois de verem já sabem que o próximo tema já está desvendado no <b><a href="http://asaventurasdeumamama.blogspot.com/2015/04/supostamente-tricolor.html">Lemon&Vainilla</a></b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Do outro blog responsável por esta BundtMania, o <b><a href="http://lemonandvanilla.blogspot.co.uk/2015/05/neapolitan-bundt-cake-bundt-neapolitan.html">Lemon & Vainilla</a></b>, este Neapolitan Cake.<br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqLU-vX4LSzPNYImvh6bPz-NP56dp_UDns-v0rz443XTIYdYnXRoPyG7EymHNr-fIRFuKIwGlfwxipkSfcUw84TAe-gdvU5MSfp_2F87aHkhC44dUVhriOkEGoNnbZwnEBZGatEndjtKU/s1600/bundtlia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqLU-vX4LSzPNYImvh6bPz-NP56dp_UDns-v0rz443XTIYdYnXRoPyG7EymHNr-fIRFuKIwGlfwxipkSfcUw84TAe-gdvU5MSfp_2F87aHkhC44dUVhriOkEGoNnbZwnEBZGatEndjtKU/s640/bundtlia.jpg" width="640" /></a></div>
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Do blog, <b><a href="http://acozinhadakinhas.blogspot.ch/2015/05/neapolitan-marble-bundt-cake-para-o-dia.html">A Cozinha da Kinhas</a></b>,<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjCEcl0E9wH0G5pCJ1l-RN45Bt7PJ-5zcCgazbLEqaWoNiYwwxDSZ3DoeDdkyNliFaVsM0iv5UyrkAQxaBiStbtjBdq8vdTTb7yqFdLzZeSeMEk3O6BG_oltbrUeTT5q6FZPHg6JhfB_g/s1600/bundtkinhas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjCEcl0E9wH0G5pCJ1l-RN45Bt7PJ-5zcCgazbLEqaWoNiYwwxDSZ3DoeDdkyNliFaVsM0iv5UyrkAQxaBiStbtjBdq8vdTTb7yqFdLzZeSeMEk3O6BG_oltbrUeTT5q6FZPHg6JhfB_g/s640/bundtkinhas.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Do blog <b><a href="http://dbiscoito.blogspot.pt/2015/05/neopolitan-cake-e-amo-primavera.html">Dona Biscoito</a></b>,<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkmjehytFE4MXen7fgcHuiVpTnwGVP0iVocIt7fSqlU9_sFkUa-KrPVyJi9OV9LvOgPlw2RYxU56NU2ivCjM8xOMv8GY0fHAPDNlRSZRVCn5QwqERzcdkuf1jDoizl3dmrm7VloAA9_dY/s1600/bundtcuca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkmjehytFE4MXen7fgcHuiVpTnwGVP0iVocIt7fSqlU9_sFkUa-KrPVyJi9OV9LvOgPlw2RYxU56NU2ivCjM8xOMv8GY0fHAPDNlRSZRVCn5QwqERzcdkuf1jDoizl3dmrm7VloAA9_dY/s640/bundtcuca.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Do blog <b><a href="http://thatcakesweet.blogspot.pt/2015/05/os-dias-grandes-e-quentes-parecem-ter.html">That Cake Sweet</a></b>,<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigat8LwlrpHRclKMtAKUdMoX9ojpghbFisHYvzwX3NqEXdGefgL1GjBzBXS2vn2cCh4P_2DzFl_kWSMOnvWPk2GtA6vYka_R_Mj-YXSyNSBjwN5-vnxme7cVLaPl3161rJx74gnq1I3k8/s1600/bundtsandrita.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigat8LwlrpHRclKMtAKUdMoX9ojpghbFisHYvzwX3NqEXdGefgL1GjBzBXS2vn2cCh4P_2DzFl_kWSMOnvWPk2GtA6vYka_R_Mj-YXSyNSBjwN5-vnxme7cVLaPl3161rJx74gnq1I3k8/s640/bundtsandrita.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
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<br />
Do blog, <b><a href="http://docefimdesemana.blogspot.pt/2015/05/uma-sugestao-tricolor-deliciosa.html">Doce de Fim de Semana</a></b>,<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLFNGd4Gyyrs4fE5GnlCuS2lzdPKF6mRBtaYeRHMHknyeY2C-2BeH-1XpCeu3D-nRyX3AmjBmPw5QXsLZCGhQm9E385bPZuZOvyYqxo8_OkViXQ7l7S2hEn3xlPKfcsJZMVZ21XKqUGDo/s1600/bundtgori.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLFNGd4Gyyrs4fE5GnlCuS2lzdPKF6mRBtaYeRHMHknyeY2C-2BeH-1XpCeu3D-nRyX3AmjBmPw5QXsLZCGhQm9E385bPZuZOvyYqxo8_OkViXQ7l7S2hEn3xlPKfcsJZMVZ21XKqUGDo/s640/bundtgori.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Do blog, <b><a href="http://bastacheio.blogspot.pt/2015/05/bundt-cake-napolitano.html">Basta Cheio</a></b>,<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdv2-0WFsZocnrbXttTHmMD-OzWOiBUCE4oM7o4FR-b2McmgFq3h3b9pzzGWB7PKFhAfQBJKPujJdSjXTT0GlZwv2V_4GZ_Xhgj2JiQpiboAfV4kG1VeQpCbaBAXVcnFwUDRQSJZEdkNc/s1600/bundtsusaninha.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdv2-0WFsZocnrbXttTHmMD-OzWOiBUCE4oM7o4FR-b2McmgFq3h3b9pzzGWB7PKFhAfQBJKPujJdSjXTT0GlZwv2V_4GZ_Xhgj2JiQpiboAfV4kG1VeQpCbaBAXVcnFwUDRQSJZEdkNc/s640/bundtsusaninha.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
E este foi mais uma das minhas <b><a href="http://asaventurasdeumamama.blogspot.com/2015/04/supostamente-tricolor.html">aventuras</a></b>,<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxbL9m8TorKEUBhpmjfqYsTLraRcoP9ygEODGPLoo9d8XBkySmJcWX4GB5PUG8Z8UHr8AlQbSNkGjXcca55XPW7q2iBkzoIfg6XG8c6sh6P0NeL3MkhUNummybC70vmPJcMNzLFqJgOrs/s1600/DSC_9475.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxbL9m8TorKEUBhpmjfqYsTLraRcoP9ygEODGPLoo9d8XBkySmJcWX4GB5PUG8Z8UHr8AlQbSNkGjXcca55XPW7q2iBkzoIfg6XG8c6sh6P0NeL3MkhUNummybC70vmPJcMNzLFqJgOrs/s640/DSC_9475.jpg" width="452" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Oram digam lá, que não são os Bundts mais lindos e tricolores? São pois e quem diga o contrário terá que se ver comigo! (risos)<br />
<br />
Depois desta lufada de cor, para animar os meus dias brancos (sim, tem nevado na Sibéria), vamos até ao <b><a href="http://lemonandvanilla.blogspot.co.uk/">Lemon&Vainilla</a></b> ver o que nos trás a próxima edição.<br />
<br />
<br />
Contamos convosco!Mena Lopeshttp://www.blogger.com/profile/08618867398789624657noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2449727064848675497.post-48738584019970239462015-05-10T23:40:00.001+02:002015-05-10T23:40:19.408+02:00Brownie ou Blondie? Whatever...<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Este post já devia estar publicado na sexta feira! E olhem só o dia que é?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Há coisas que têm muita força e neste caso a receita desta quinzena do <b><a href="https://www.facebook.com/groups/dorie.as.sextas/">Dorie às Sextas</a> </b>ficou pendente até ao último minuto de domingo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A semana foi de loucos e o fim de semana não lhe ficou atrás, e como tal as forças e a vontade, por muita que se tenha, não chega para tudo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Louca vou acabar eu por causa das definições e expressões usadas em alguns termos culinários. Pensava eu que os brownies, eram sempre de chocolate escuro, e que os blondies seria o nome dado quando se usa chocolate branco. Pois pelos vistos não! O Tico e o Teco desistiram de procurar explicações e sinceramente neste momento, não estou mesmo preocupada com isso.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A única coisa que eu sei, é que o Brownie de Chocolate Branco e Framboesas é assim qualquer coisa do outro mundo. A receita é a original que nos foi dada no grupo, a qual copiei tal qual, mas que no final mencionarei as alterações feitas... Sim porque eu e os merengues é tempo perdido! (risos)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #141823; line-height: 17.5636348724365px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><span style="font-size: x-large;">Brownies de chocolate branco</span></b><span class="text_exposed_show" style="display: inline;"><br /></span></span></div>
<div class="text_exposed_show" style="display: inline;">
<div style="background-color: white; color: #141823; line-height: 17.5636348724365px;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span></div>
<div style="background-color: white; color: #141823; line-height: 17.5636348724365px; margin-bottom: 6px;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">(receita do livro <i>Baking</i> de <i>Dorie Greenspan</i>)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-small;">Tradução: <b><a href="http://tempo-para-que-te-quero.blogspot.pt/2015/05/blondie-brownies-de-chocolate-branco-e.html">Susana Figueiredo</a></b></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
<div style="background-color: white; color: #141823; line-height: 17.5636348724365px; margin-bottom: 6px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #141823; line-height: 17.5636348724365px; text-align: center;">
</div>
<div style="background-color: white; color: #141823; line-height: 17.5636348724365px; margin-bottom: 6px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7Eu0QHwITQdJwLg9348NS2HiCYAynTf8jhPLm51eEZYvClD5QrNTh1hl_aZ6Oqd368ufpcLOQYrmuEGnOR2MujljVM4wcHYVQZZUpgIFzP2Kbqpui1hpojYw7d8zY18tRKXhF0k08IwU/s1600/DSC_9730.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7Eu0QHwITQdJwLg9348NS2HiCYAynTf8jhPLm51eEZYvClD5QrNTh1hl_aZ6Oqd368ufpcLOQYrmuEGnOR2MujljVM4wcHYVQZZUpgIFzP2Kbqpui1hpojYw7d8zY18tRKXhF0k08IwU/s640/DSC_9730.jpg" width="450" /></a></div>
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #141823; line-height: 17.5636348724365px; margin-bottom: 6px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #141823; line-height: 17.5636348724365px; margin-bottom: 6px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #141823; line-height: 17.5636348724365px; margin-bottom: 6px;">
<b>Para os brownies:</b><br />
<b><br /></b>
<b>Ingredientes</b><br />
- 85 gramas de farinha<br />
- 50 gramas de amêndoa moída<br />
- 1/2 colher de chá de sal<br />
- 120 gramas de manteiga sem sal, cortada em 8 pedaços<br />
- 115 gramas de chocolate branco, picado grosseiramente<br />
- 200 gramas de açúcar<br />
- 2 colheres de sopa de raspa de laranja<br />
- 4 ovos grandes<br />
- 1 colher de chá de extrato de baunilha<br />
- 1 chávena de framboesas frescas (usei uma mistura de frutos vermelhos congelados)</div>
<div style="background-color: white; color: #141823; line-height: 17.5636348724365px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<b><br /></b>
<b>Para o merengue*(não fiz o merengue)</b><br />
- 3 claras de ovos à temperatura ambiente<br />
- 1 pitada de sal<br />
- 1/2 chávena de açúcar<br />
- Açúcar em pó para polvilhar<br />
<br />
<br />
<b>Streusel de Amêndoas</b><br />
- 80 gramas de farinha<br />
- 65 gramas de açúcar amarelo<br />
- 60 gramas de manteiga bem fria cortada em cubos pequenos<br />
- 1/4 de colher de chá de sal<br />
- 50 gramas de amêndoas em palitos<br />
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #141823; line-height: 17.5636348724365px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<div style="text-align: justify;">
Centrar uma grade no forno e pré-aquecê-o a 165ºC. Untar com manteiga uma forma de 23x33 cm, forrar com papel vegetal, untar o papel e polvilhar com farinha, sacudindo o excesso.</div>
</div>
<div style="background-color: white; color: #141823; line-height: 17.5636348724365px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Misturar farinha, amêndoas e sal. Colocar uma tigela à prova de calor sobre um tacho com água a fervinhar. Deitar a manteiga na tigela, juntar o chocolate e mexer frequentemente até o chocolate estar apenas derretido (cuidado, o chocolate branco talha com facilidade). Retirar do lume e reservar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Numa taça grande, esfregar o açúcar com a raspa de laranja até ficar húmido e aromático. Juntar os ovos e bater em velocidade média-alta até ficar pálido e espumoso. Juntar a baunilha, baixar a velocidade para o mínimo e misturar a manteiga e o chocolate. Juntar os ingredientes secos, batendo apenas até desaparecerem. Deitar a massa no tabuleiro, cobrir uniformemente com os frutos vermelhos congelados e reservar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="background-color: white; color: #141823; line-height: 17.5636348724365px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<div style="text-align: justify;">
<b>Para o merengue*</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Numa taça grande, bater as claras com o sal até fazerem espuma. Aumentar a velocidade da batedeira e juntar lentamente o açúcar, batendo até ficarem firmes e brilhantes.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cozinhar entre 30-35 minutos ou até o merengueestar acastanhado e quebradiço e os brownis começarem a descolar-se das laterais da forma. Deixar arrefecer.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
</span><div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><div style="background-color: white; color: #141823; line-height: 17.5636348724365px; text-align: justify;">
Cobrir um tapete de silicone ou papel vegetal com o açúcar em pó e, muito gentilmente para não estragar o merengue, virar os brownies sobre o papel ou tapete. Retirar o papel da cozedura, inverter cuidadosamente sobre uma tábua e cortar em 32 barras com cercade 5,7x3,8 cm.</div>
<div style="background-color: white; color: #141823; line-height: 17.5636348724365px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #141823; line-height: 17.5636348724365px; text-align: justify;">
Polvilhar com açúcar em pó servir simples ou com coulis de framboesa.</div>
<div style="background-color: white; color: #141823; line-height: 17.5636348724365px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #141823; line-height: 17.5636348724365px; text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-size: x-small;"><b>*Para fazer o streusel, colocar todos os ingredientes numa taça à excepção da amêndoa. Com as pontas dos dedos ou com um "pastry blender", misturar todos os ingredientes a fim de obter pedaços de massa do tamanho de ervilhas. Juntar as amêndoas e misturar. Colocar esta mistura sobre o brownie e seguir as indicações de cima.</b></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><b><br /></b></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><b><br /></b></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTIv-ZtlawarbY1henglzsYx0sBMqBwIieWPRZ6rjtW9FwhJDoRzdGM1lqm9GTDuxh9JML8pe8eDKIWISdyxd0msbS_qXRmdghqWqnzwVjetvlW2MuT70zokZ0jOxzsq6G50idlar6dok/s1600/DSC_9739.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTIv-ZtlawarbY1henglzsYx0sBMqBwIieWPRZ6rjtW9FwhJDoRzdGM1lqm9GTDuxh9JML8pe8eDKIWISdyxd0msbS_qXRmdghqWqnzwVjetvlW2MuT70zokZ0jOxzsq6G50idlar6dok/s640/DSC_9739.jpg" width="432" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><b><br /></b></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><b><br /></b></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><b><br /></b></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Quando preciso de framboesas, não encontro. Sejam elas congeladas ou frescas. Não fosse um pacote de frutos vermelhos no congelador, esta maravilha tinha ficado na lista dos pendentes! Hesitei entre usar os frutos congelados, sob pena que o resultado fosse um fracasso, mas o resultado ficou muito parecido aos que usaram as framboesas frescas.</span></div>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhylBhBr59h9iTdDk8n57SJ00Lq1jQ-i3lr16nlBsl4uwjGHKLVaqCfPWltH8PWeYX5CW4KNTVnUm_7fCx0NqnaCDKpIjpIQcbkZFJ4RwCgHeOuenoGoSt_ybOCZPrzcbb8RmPVFcz_I2E/s1600/DSC_9736.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhylBhBr59h9iTdDk8n57SJ00Lq1jQ-i3lr16nlBsl4uwjGHKLVaqCfPWltH8PWeYX5CW4KNTVnUm_7fCx0NqnaCDKpIjpIQcbkZFJ4RwCgHeOuenoGoSt_ybOCZPrzcbb8RmPVFcz_I2E/s640/DSC_9736.jpg" width="452" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Esqueçam-se lá da textura normal de um brownie. Isto não tem nada a ver. Tem uma textura muito parecida a um bolo, muito suave e fresquinha.</span></div>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A fruta dá-lhe um toque de frescura e contrasta perfeitamente com o doce do brownie. O streusel foi para que ficasse mais arranjadinho na falta de merengue. E não é, que lhe dá um toque maravilhoso?</span></div>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Vai um brownie ou um blondie?</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">
</span><div style="background-color: white; color: #141823; line-height: 17.5636348724365px;">
</div>
</div>
Mena Lopeshttp://www.blogger.com/profile/08618867398789624657noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2449727064848675497.post-57805569490288978682015-05-03T10:00:00.000+02:002015-05-03T10:00:01.241+02:00Serei sempre muito chata!<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Retirada de um Expresso há muito tempo atrás, uma folha com estes dizeres, está pendurada na porta do meu frederico.... E por aí estará até que eu deixe de ser chata! Ou seja... Nunca! (risos)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic_xAzUajNRIcUyGg6FHoWSZmuHRn2FK1B5osmZXVFv7oN-gT075fTYvld-nuW5GPsFnDKP1VKbdZEu-n4oOxqya6dmh3rNWQU-DYEEDJSHJVT3-u1eu_g5xrEDABxe3U2o_14SSO8d7E/s1600/maechata.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic_xAzUajNRIcUyGg6FHoWSZmuHRn2FK1B5osmZXVFv7oN-gT075fTYvld-nuW5GPsFnDKP1VKbdZEu-n4oOxqya6dmh3rNWQU-DYEEDJSHJVT3-u1eu_g5xrEDABxe3U2o_14SSO8d7E/s1600/maechata.jpg" height="640" width="458" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">E porque não mudaria uma só palavra deste texto, eu vou continuar a ser resmungona. E a dar sermões quando saímos da escola porque não fizeram as coisas bem e a colocá-los na parede de pensar ( é o castigo aqui de casa, quando se portam mal e ajuda a reflexionar sobre o que fizeram)!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Aparte dos castigos e sermões, há sempre muito mais para compensar né? O coração de Mãe é assim. Incluído metermos todos as mãos na massa e inventarmos qualquer coisa para este dia. O problema é que são mãos a mais! Quando dou conta há farinha por todo lado, tantas são as vontades de ajudar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">E então resolvemos fazer um bolinho para este dizem que é da Mãe! E se é meu, pois que seja muito docinho!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-large;"><b>Rosas de Brioche com Doce de Morango</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1BfqJEbwvQhNh7c-DKSFM9y2EW2KiNgGxuSM6jhzrawJK_kARFqaEwBv5RrOipydH8ki5uwFdiLfZdhqe2382ewkpUK6kR6GBGrHWubuKH20WT12H-RM9tn9nA_UdrpoooneEGCY2RH8/s1600/DSC_9544.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1BfqJEbwvQhNh7c-DKSFM9y2EW2KiNgGxuSM6jhzrawJK_kARFqaEwBv5RrOipydH8ki5uwFdiLfZdhqe2382ewkpUK6kR6GBGrHWubuKH20WT12H-RM9tn9nA_UdrpoooneEGCY2RH8/s1600/DSC_9544.jpg" height="640" width="452" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Para a massa de alfarroba:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 ovo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 gema</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 50 gramas de açucar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 50 gramas de manteiga sem sal amolecida</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 100 ml de leite morno</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 colher de chá de fermento de padeiro seco</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 30 gramas de farinha de alfarroba</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 300 gramas de farinha T55</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Para a massa de baunilha:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 ovo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 gema</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 50 gramas de açucar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 50 gramas de manteiga sem sal amolecida</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 100 ml de leite morno</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 colher de chá de fermento de padeiro seco</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 colher de chá de extracto de baunilha</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 350 gramas de farinha T55</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Doce de morango para rechear</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Geleia de marmelo para pincelar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Execução:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Massa de Alfarroba:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Colocar o leite numa tacinha juntamente com o fermento seco, deixando repousar até que se active.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Bater os ovos, o açúcar e a manteiga de maneira a obter uma mistura homogénea. Juntar o leite com o fermente e misturar. Juntar a farinha de alfarroba e a farinha T55, amassando suavemente até que a massa se descole da taça. Transferir para uma superfície untada com óleo e amassar durante cinco minutos. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Colocar numa taça e deixar repousar num lugar cálido até duplicar de volume.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Proceder da mesma forma, para a massa de bauniha, adicionando a baunilha juntamente com os ovos. Os restantes passos são os mesmos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Depois de levedar, amassar as massas de forma a retirar todo o ar formado. Esticar separadamente cada uma, até obter uma espessura de 3-4 mm. Cortar vários círculos de 10 cm de diâmetro.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG78eyl0DhzHaqYOaAcNc_DIgXHki7MaLhm94NVjZgXpKKBq6CHiFGbcg36MxWIip5ZkbWFAM4KwYWtg4wWsH7Ft4WD8yq9BW8b3BmeNroO_sX3UjAOeDJumY2x1Hsy6cg_PLOc6o15pk/s1600/DSC_9540.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG78eyl0DhzHaqYOaAcNc_DIgXHki7MaLhm94NVjZgXpKKBq6CHiFGbcg36MxWIip5ZkbWFAM4KwYWtg4wWsH7Ft4WD8yq9BW8b3BmeNroO_sX3UjAOeDJumY2x1Hsy6cg_PLOc6o15pk/s1600/DSC_9540.jpg" height="400" width="282" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtie0fH9DcOX92FmXPGtJA24ivrlzNpklKHPemnJBziymRJT-rm4INqpoqeF6ziFQoAPKYym3jMxNmTX_OtyT9yWWbg6ESo9c3_6fiTk4TWJVwDX3KSmF39Sw2jcLq8DBgyEkMapeinZc/s1600/DSC_9543.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtie0fH9DcOX92FmXPGtJA24ivrlzNpklKHPemnJBziymRJT-rm4INqpoqeF6ziFQoAPKYym3jMxNmTX_OtyT9yWWbg6ESo9c3_6fiTk4TWJVwDX3KSmF39Sw2jcLq8DBgyEkMapeinZc/s1600/DSC_9543.jpg" height="400" width="282" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Sobrepor os discos conforme a foto em cima, colocar o doce de morango e enrolar em sentido vertical. Cortar ao meio e dispor a parte cortada para baixo, numa forma sem buraco devidamente forrada com papel vegetal. Em total conseguirão 16 rosas, que serão colocadas do exterior da forma, para o interior, ficando colocada só uma rosa no meio.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Podem alterar a posição dos discos, conseguindo dessa maneira, outros matizes na massa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Colocar num local cálido e deixar levedar até duplicar de volume.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Levar ao forno pré aquecido a 180ºC e deixar cozer durante 40-50 minutos, ou até que tenha um aspecto dourado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Retirar do forno e deixar arrefecer durante dez minutos dentro da forma. Desenformar cuidadosamente e deixar sobre uma rede. Meter dentro de um saco de plástico e deixar arrefecer completamente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Depois de frio pincelar com geleia de marmelo, previamente aquecida. Servir acompanhado de doce de morango.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTLOqZz_AKBHcK1MRJukUCY6JV_aAK3yiKS-PoX454nVRhyphenhyphenD9qSmTo7DUD2EulkvCrrads7odlvoinpy6cr6PYTG-rW2nRB4D6lar6zAGgNhd2w8Hir0DZ8SJFDcSPE28j9kjithGUMj0/s1600/DSC_9552.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTLOqZz_AKBHcK1MRJukUCY6JV_aAK3yiKS-PoX454nVRhyphenhyphenD9qSmTo7DUD2EulkvCrrads7odlvoinpy6cr6PYTG-rW2nRB4D6lar6zAGgNhd2w8Hir0DZ8SJFDcSPE28j9kjithGUMj0/s1600/DSC_9552.jpg" height="640" width="450" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- "Mãe, que estás a fazer?"</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- "Estou a inventar!"</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- "Oh Mãe, isso num é inventar!"</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- "Ai não? Então o que é, espertinha?"</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- "Então... Tás a usar a "maginação"!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Eu acho sempre que estas coisas que os pequenos me vão dizendo, são a melhor prenda que eu posso ter no largo da minha vida. Os dias establecidos não me dizem nada! Eles sim acham piada porque fazem sempre uma prendinha! E não há maneira de saber o que é, porque guardam segredo!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Segredos é o que não tem a receita. Realmente foi mais uma invenção na tentativa de fazer umas rosas diferentes. Sim, uma tentativa, porque não era bem isto que eu queria.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ganhou o sabor! Pela primeira vez, consegui usar a alfarroba num dos meus bolinhos e o resultado não me podia ter deixado mais contente!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhhNXG-C3kUnu5LztDWAbZZclrLJGbiodnblf6nakT_wcI4eYvEAQ7oNMU2HV4L6PWmkbmK8Qklm-YXpCTekxV3HcVqWQP2CmkGqobNxsZDQ2-GIi2FPrv4lOADhhVWLq4kYmfS2hB6v4/s1600/DSC_9555.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhhNXG-C3kUnu5LztDWAbZZclrLJGbiodnblf6nakT_wcI4eYvEAQ7oNMU2HV4L6PWmkbmK8Qklm-YXpCTekxV3HcVqWQP2CmkGqobNxsZDQ2-GIi2FPrv4lOADhhVWLq4kYmfS2hB6v4/s1600/DSC_9555.jpg" height="640" width="460" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Devia ter colocado mais doce de morango antes de enrolar as rosinhas. Mas como depois de feito, já não há solução, o melhor mesmo é acompanhar de mais uma colherada de doce de morango.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">O contraste com a alfarroba é delicioso!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Resta-me só deixar um beijinho grande para todas as Mamãs do mundo mundial! Especialmente para a minha, para a dela e para todas aquelas, que de uma maneira ou de outra me ajudam a ser melhor Mamã!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Por aqui vou continuar a ser chata!! :)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Mena Lopeshttp://www.blogger.com/profile/08618867398789624657noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2449727064848675497.post-5478213543574357492015-04-30T18:07:00.002+02:002015-04-30T18:07:19.942+02:00Algo de indulgência...<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><a href="http://cocinerosdelmundodegoogle.blogspot.com.es/">Con esta receta participo en el reto del mes de participo en el Reto del Mes de Abril de la Comunidade, Cocineros del Mundo, en el apartado dulce - Chocolate.</a></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMIRG_BDaQlDM7W6ne1cZCY_QTKj4aBnOcORsKbxBfwIbaxXn0u9UTsO1Was4lDiMNGNi6FRWkL4U_tg7tYkBscSX-EMf7kbOjFNwt7HNMIz-LZvBHbeGNHgGHrH6ivKbcwWguEJhefUU/s1600/DSC_9503.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMIRG_BDaQlDM7W6ne1cZCY_QTKj4aBnOcORsKbxBfwIbaxXn0u9UTsO1Was4lDiMNGNi6FRWkL4U_tg7tYkBscSX-EMf7kbOjFNwt7HNMIz-LZvBHbeGNHgGHrH6ivKbcwWguEJhefUU/s1600/DSC_9503.jpg" height="640" width="452" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">O facto de deixar tudo para a última da hora é tipíco meu. Não que faça de propósito, mas nem sempre as coisas jogam a meu favor. Amanhã faço... Ou talvez depois, mas faço... Acabo por fazer porque meti na cabeça que sim e ponto. Mas faço-o sobre uma tensão enorme, porque nunca sei se depois consigo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Um dia de folga passado em casa em volta das "coisas"... leia-se cozinha e restante casa. Uma parte da receita adiantada, e outra por finalizar. Se não começo, não sei se acabo e lutando contra o tempo, o resultado final aparece.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ora como o chocolate é o tema deste reto mensal, e eu que não gosto nada e sou também parte das estatísticas que dizem que não, não me resisti. E foi a desculpa perfeita para experimentar uma receita que vi na <b><a href="http://www.saveur.com/article/Recipes/Chocolate-Caramel-Tart">SAVEUR</a></b>, que andava há eternidades a chatear o Tico e o Teco! (risos)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Haveria muitas maneiras de definir o chocolate... Haverá muitas maneiras de definir a mistura chocolate e caramelo.... A única que eu consigo encontrar é de sublime indulgência! E olhem que me deu para ver qual era o verdadeira significado da palavra indulgente... E qual não é meu espanto quando vejo que tem a ver com o acto de ser benevolente, perdoar, ser tolerante... Pois agora entendo... Há que ser muito indulgente para perdoarmos semelhante pecado da gula!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-large;"><b>Tarte de Chocolate e Caramelo</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-small;">(receita retirada da <a href="http://www.saveur.com/article/Recipes/Chocolate-Caramel-Tart">SAVEUR</a>)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTPGPIexkPv3MVH5P6AT7BJRAgtZtoefB_VU6LCLr1XeG80hwqpzuPQgzDGCDw0ET2TZziZfmihlCgvnjr-WpGNh-fLxjQX1YtXyDpjeXRCZvQ9gKwlHI8mKGGn28gQPkr6_8tGn_Puwk/s1600/DSC_9508.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTPGPIexkPv3MVH5P6AT7BJRAgtZtoefB_VU6LCLr1XeG80hwqpzuPQgzDGCDw0ET2TZziZfmihlCgvnjr-WpGNh-fLxjQX1YtXyDpjeXRCZvQ9gKwlHI8mKGGn28gQPkr6_8tGn_Puwk/s1600/DSC_9508.jpg" height="640" width="452" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Para a massa:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 130 gramas de farinha</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 60 gramas de amêndoa moída</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 40 gramas de cacau em pó s/açúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 140 gramas de manteiga sem sal amolecida</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 60 gramas de açúcar em pó + 2 colheres de sopa</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 2 gemas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1/2 colher de chá de extracto de baunilha</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Para o caramelo:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 300 gramas de açúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 3 colheres de sopa de glucosa (na receita original xarope de milho)*</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 6 colheres de sopa de água</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1/4 de colher de chá de sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 6 colheres de sopa de nata MG> 30%</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 colher de sopa de crème frâiche espessa</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 85 gramas de manteiga sem sal temperatura ambiente</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-small;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-small;"><b>*(</b>na falta de xarope de milho, traduzindo da receita, coloquei a glucosa. Não conhecendo o produto em si sugerido na receita, optei por usar a glucosa porque tinha em casa e porque sei que normalmente é usado para receitas de caramelo, para desta maneira impedir que cristalize, dando também uma textura muito mais compacta).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Para a ganache de chocolate:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 125 ml de natas MG>30%</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 115 gramas de chocolate de 70%</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- Flor de sal para servir</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxx4HLuNn0PXV51PuWyDhL8ftWf2PwMGo8ag1EOJvdL4kaTGGMr8IQIiMbCqi6NkLhTyI0RQH0YyfaBif3myuRIMvKC57u3CM9tAFR7SlEt9wIObywOuDihS5QcXjIzQGrUIworYf9O94/s1600/DSC_9495.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxx4HLuNn0PXV51PuWyDhL8ftWf2PwMGo8ag1EOJvdL4kaTGGMr8IQIiMbCqi6NkLhTyI0RQH0YyfaBif3myuRIMvKC57u3CM9tAFR7SlEt9wIObywOuDihS5QcXjIzQGrUIworYf9O94/s1600/DSC_9495.jpg" height="640" width="450" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Execução:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Para a massa</b>: </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Misturar a farinha, o cacau e o sal numa taça e reservar. Bater a manteiga com o açúcar até obter uma mistura pálida e esponjosa. Juntar o extracto de baunilha e as gemas de ovo. Adicionar a mistura seca. E mexer até incorporar bem.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Colocar esta massa directamente sobre uma forma com fundo amovível, rectangular no meu caso, ou redonda de 23 cm, polvilhada com farinha. Espalhar a massa com a ajuda de uma colher, tapando bem os cantos. Refrigerar durante 30 minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Picar com um garfo a tarte e levar ao forno durante 20 minutos ou até que a massa esteja cozida.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Para o Caramelo:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Num tacho colocar o açúcar, a água, a glucosa, e o sal. Levar ao lume e deixar que comece a ferver. Mexer o tacho ocasionalmente e quando atingir 170ºC (naquela altura que tem uma cor dourada escura e começa a deitar fumo), retirar do lume e adicionar as natas, a crème fraiche e a manteiga.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">É normal que salpique um pouco devido às diferenças de temperaturas. Mexer bem e incorporar estes ultimos elementos no caramelo. Colocar o caramelo dentro da forma de tarte e deixar repousar 4-5 horas.( Eu deixei repousar 1 hora no frigorífico arrefecendo ligeiramente o caramelo antes).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Para a ganache:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Picar o chocolate finamente e colocar numa taça. Ferver as natas e juntar ao chocolate. Deixar repousar durante um minuto e mexer em seguida com a ajuda de uma espátula de modo a obter uma textura homogénea e lisa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Colocar a ganache sobre o caramelo e alisar a superfície com uma espátula. Deixar no frigorífico durante 4-5 horas. Servir frio e salpicado com flor de sal.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHqfcW7RNstM7gX0EV1j_WL6hjBboJNKYMDLGrLYJRcQM7Wmoj78DXVcC5vO_Qho-U84GEmHg1FCl9DbSFki_Fb5ToMaH5mJ_Na1cz3ghAGViN98G2wqS8FrOpINEMb8pZqFMEtGu9h3w/s1600/DSC_9519.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHqfcW7RNstM7gX0EV1j_WL6hjBboJNKYMDLGrLYJRcQM7Wmoj78DXVcC5vO_Qho-U84GEmHg1FCl9DbSFki_Fb5ToMaH5mJ_Na1cz3ghAGViN98G2wqS8FrOpINEMb8pZqFMEtGu9h3w/s1600/DSC_9519.jpg" height="640" width="450" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Desde que vi uma foto parecida com esta, que a minha alma inquieta não parou sossegada. E precisava só de um motivo... Ou a desculpa para isso! Ou precisava simplesmente de tempo e disposição, porque quando quero faço e já está. Seja pelo lado guloso, seja pelo lado mais didático, ou seja aprender alguma coisa nova. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">O chocolate nunca me decepciona. Mas se o misturamos com caramelo...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtTPTRZ7RmhaU4ftm5sxubx9bwdsimKkBg3baoxCOTsnaljPhNnVZPaCJOMCWqRgrKVQqTXvpDQffgmh6dOW0KgDKZz3tEDtdit7qNIakHoRObgOExzn2c0rh07r3_EKj6lnzQCgFmtWg/s1600/DSC_9526.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtTPTRZ7RmhaU4ftm5sxubx9bwdsimKkBg3baoxCOTsnaljPhNnVZPaCJOMCWqRgrKVQqTXvpDQffgmh6dOW0KgDKZz3tEDtdit7qNIakHoRObgOExzn2c0rh07r3_EKj6lnzQCgFmtWg/s1600/DSC_9526.jpg" height="640" width="450" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Depois de uma fatiazinha, muito pequenina desta tarte, acabou-se a minha capacidade de ser indulgente.... Não há perdão possível por não resistir à tentação... E é como dizem por aí: Eu resistir, resisto...Agora se me empurram...!! (risos)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Vocês resistiam?</span></div>
Mena Lopeshttp://www.blogger.com/profile/08618867398789624657noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-2449727064848675497.post-66631816560596212352015-04-25T22:16:00.000+02:002015-04-25T22:16:01.077+02:00Para domingos preguiçosos!<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A última quinzena do <b><a href="https://www.facebook.com/groups/dorie.as.sextas/">Dorie às Sextas</a></b> foi complicado. A massa de brioche que tem que se fazer na véspera, uma massa que é temperamental como diz a <b><a href="http://tempo-para-que-te-quero.blogspot.com.br/2015/04/bolo-de-coco-e-maca-e-o-permanente.html">Susaninha</a></b>, volta para aqui e volta para ali, a Dorie tem sempre o dom de nos brindar com receitas que nos levam a sair da zona de conforto, ou então com a simplicidade de um bolo de maçã.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Esta quinzena a proposto foi um Bolo de Maçã e Côco (Apple Coconut Family Cake). Embora eu associe sempre maçãs a Outono e a Inverno, um bolinho da mesma vem sempre a calhar. Houve uma altura que fazia sem parar bolos de maçã. Tentava sempre experimentar receitas diferentes em busca do melhor. Pessoalmente acho que os bolos de maçã primam pela simplicidade e pela facilidade, mas ainda assim não é fácil de encontrar um que se diga é este.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Apesar de ter adorado este bolo, será para repetir muitas vezes quando houver mais maçãs para gastar na fruteira, ainda não é aquele que arrebata a minha paixão. Mas eu sei que um dia vou encontrar!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">E se têm dúvidas, por experimentem por sem dúvida é um bolo muito rápido de fazer, e mais ainda de comer!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: x-large;"><b>Bolo de Maçã e Côco </b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-small;">(Apple Coconut Family Cake do livro Baking de Dorie Greenspan)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-small;">Tradução da receita: <b><a href="http://tempo-para-que-te-quero.blogspot.com.br/2015/04/bolo-de-coco-e-maca-e-o-permanente.html">Susana Figueiredo</a></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFFE5nsdXT2z1hiiWnsQKIpo7tCnXQh3I7jAkdfUHXQhCzeKQ6Glb4LBdjcXEPxT3VCMpaqhX_qPXvqESnIKKTf1ZKXd5CAkfd9ovQN8iqPNmXMLF4m4GYz7eXBAc5nsg3768HAiU6TX4/s1600/DSC_9483.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFFE5nsdXT2z1hiiWnsQKIpo7tCnXQh3I7jAkdfUHXQhCzeKQ6Glb4LBdjcXEPxT3VCMpaqhX_qPXvqESnIKKTf1ZKXd5CAkfd9ovQN8iqPNmXMLF4m4GYz7eXBAc5nsg3768HAiU6TX4/s1600/DSC_9483.jpg" height="640" width="450" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ingredientes:</span></b><br /><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;">- 130 gramas de farinha de trigo</span><br /><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;">- 2 colheres de chá de fermento</span><br /><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;">- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio</span><br /><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;">- 1/4 colher de chá de canela</span><br /><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;">- 1/4 colher de chá de sal</span><br /><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;">- 3 maçãs descascadas e descaroçadas</span><br /><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;">- 2 ovos grandes à temperatura ambiente</span><br /><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;">- 100 gramas + 2 colheres de sopa de açúcar</span><br /><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;">- 125 gramas de iogurte grego</span><br /><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;">- 6 colheres de sopa de um óleo sem sabor (canola ou cártamo, por exemplo)</span><br /><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;">- 2 colheres de chá de extrato de baunilha</span><br /><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;">- 50 gramas de coco ralado</span><br /><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;">- 1/2 chávena de geleia de maçã (usei geleia de marmelo)</span><br /><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 17.5636348724365px;"><br /></span></span><b style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;">Execução:</b><br /><span style="background-color: white; color: #141823; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;">Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar uma forma de mola com 23 cm de diâmetro (usei um tabuleiro de 20x30 aprox.) e polvilhá-la com as 2 colheres de sopa de farinha. Reservar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #141823; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 17.5636348724365px;"><br /></span></span><span style="background-color: white; color: #141823; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;">Misturar bem a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela e o sal. Cortar duas maçãs em cubos pequenos e uma em fatias finas. Rservar, cobrindo com película aderente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #141823; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 17.5636348724365px;"><br /></span></span><span style="background-color: white; color: #141823; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;">Numa taça grande, bater os ovos com o açúcar durante um minuto. Juntar o iogurte, o óleo e a baunilha ebater durante mais um minuto. Envolver a mistura de farinha com uma espátula. Juntar a maçã em cubos e o coco, envolvendo bem, e deitar a massa na forma, alisando-a bem. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;">Decorar com as fatias de maçã e polvilhar com o açúcar. Levar ao forno durante 45-50 minutos ou até o topo estar caramelizado e uma faca inserida no centro sair seca.</span><span style="background-color: white; color: #141823; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;"> </span><br /><span style="background-color: white; color: #141823; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;">Retirar o forno e deixar arrefecer durante 20 minutos na forma. Entretanto, preparar a cobertura, aquecendo a geleia com um pouco de água até ficar líquida.</span><span style="background-color: white; color: #141823; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #141823; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="line-height: 17.5636348724365px;"><br /></span></span><span style="background-color: white; color: #141823; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;">Desenformar o bolo para um prato de servir e cobri-lo com a geleia.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtxs-XFvcrLo0OC8bB67ivM19h6O5EWeGA5QmZJaeYJImt5mdSJNlVzSLmepgVea_ieev_G0U6Np6UIvlnFeQ166zGzjvqA63zQPBalFsmtz4ShIu8hLwSElHDbwc39afl6oKiu5RPdIg/s1600/DSC_9485.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtxs-XFvcrLo0OC8bB67ivM19h6O5EWeGA5QmZJaeYJImt5mdSJNlVzSLmepgVea_ieev_G0U6Np6UIvlnFeQ166zGzjvqA63zQPBalFsmtz4ShIu8hLwSElHDbwc39afl6oKiu5RPdIg/s1600/DSC_9485.jpg" height="640" width="452" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #141823; line-height: 17.5636348724365px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
</div>
<br />
<div class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #141823; display: inline; line-height: 17.5636348724365px;">
<div style="margin-bottom: 6px;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Sou uma fanática do côco. É daquelas coisas que me fazem viajar no tempo e me trazem memórias de outras gulodices. Quando vi a receita na diagonal, tinha dito que não me podia escapar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Os domingos constam no meu calendário como dia de trabalho e como tal, os meus domingos, são as quintas feiras. Pela rapidez, pela simplicidade e pelo resultado final, é um bolo que vale a pena fazer. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtNFVkrYDrpIE3kGFZFSQ0Az4NPUttSt_HnkhZsqVVOGjvf5INR0PJ-W1AfV-2gKjgRLIC6w6mpjOVs8r131L4qhIQXPNK-DTTFzMtsGCJvlcVFfKrAFAsXezR8_-dtwChmztzmlGWhW8/s1600/DSC_9486.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtNFVkrYDrpIE3kGFZFSQ0Az4NPUttSt_HnkhZsqVVOGjvf5INR0PJ-W1AfV-2gKjgRLIC6w6mpjOVs8r131L4qhIQXPNK-DTTFzMtsGCJvlcVFfKrAFAsXezR8_-dtwChmztzmlGWhW8/s1600/DSC_9486.jpg" height="640" width="452" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Que me dizem a uma fatia? </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Bom fim de semana!</span></div>
Mena Lopeshttp://www.blogger.com/profile/08618867398789624657noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2449727064848675497.post-47274734394306244172015-04-23T18:45:00.000+02:002015-04-23T18:45:31.274+02:00Supostamente tricolor...<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Se não tivesse estado até altas horas da madrugada na minha cozinha, hoje a preguiça podia comigo e este post ficava só no pensament.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Sim porque era obrigatório fazê-lo e mais cedo ou mais tarde tinha que aparecer. Assim agora estou aqui com vontade de ir dormir uma sesta, mas com a sensação de dever cumprido! (risos)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Quase parece isto uma obrigação, não é? Pois não é, mas é quase! Porque o Bundt tinha que sair, mais dia menos dia, e porquê retrasar o óbvio? </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Esqueci-me da preguiça e sentei-me na secretária e comecei a tratar do post! E agora que aqui estou, já não há volta a dar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ora o tema desta edição da BundtMania, é Neapolitan Bundt Cakes. Ou seja, bolinhos de três cores, para nos alegrar a vista.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Já tinha feito umas <b><a href="http://asaventurasdeumamama.blogspot.com/2013/06/eu-continuo-em-contagem-decrescente.html">miniaturas</a></b> e resolvi voltar a fazer mas em tamanho familiar. O resultado desta vez foi muito mais surpreendente! Primeiro porque pûs mais corante e segundo porque é formato familiar e nota-se bem a diferença entre as camadas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Numa tentativa de fazer um Neapolitan Zebra Bundt Cake o resultado não foi tão perfeito como eu queria, mas na Sibéria as coisas são diferentes, logo as zebras também!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPIBzQUbwCkKqkcMaeUu40dcoC2XxVpQyRtFtlD_NQGU8F2vgslDDzDentlHnDh5ve1wN1_ZhvyeIAqpL0NeCyQuKzUDRcNCKl2i4z-dgAbTIoa_dITmIfsePFdj0ye-Srjr8k4WGndeg/s1600/DSC_9464.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPIBzQUbwCkKqkcMaeUu40dcoC2XxVpQyRtFtlD_NQGU8F2vgslDDzDentlHnDh5ve1wN1_ZhvyeIAqpL0NeCyQuKzUDRcNCKl2i4z-dgAbTIoa_dITmIfsePFdj0ye-Srjr8k4WGndeg/s1600/DSC_9464.jpg" height="640" width="452" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-large;"><b>Neapolitan Zebra Bundt Cake</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-small;">(receita retirada <b><a href="http://www.bakersroyale.com/cakes/neapolitan-zebra-bundt-cake/">daqui</a></b>.)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.4;">- 300 gramas de manteiga sem sal derretida e fria</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.4;">- 250 gramas de queijo ricotta</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.4;">- 400 gramas de farinha</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.4;">- 400 gramas de açucar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.4;">- 6 ovos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.4;">- 1 colher de sopa de essência de baunilha</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.4;">- 1/2 colher de chá de sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.4;">- 1 colher de chá de fermento em pó</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.4;">- 60 gramas de gelatina em pó de morango</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.4;">- 40 gramas de cacau sem açúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.4;">- Corante rosa(opcional)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Cobertura:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 125 gramas de chocolate</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 100 ml de nata</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 22.5px; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Execução:</span></b></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 22.5px; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 22.5px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Pré aquecer o forno a 180ºC. Untar a forma de bundt com manteiga e polvilhar com farinha. Reservar.</span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 22.5px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 22.5px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Bater o queijo ricotta e reservar. Numa taça peneirar a farinha, o sal e o fermento e reservar..</span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 22.5px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 22.5px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Numa taça bater a manteiga com o açúcar até obter uma mistura fofa. Juntar o ricotta previamente batido.</span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 22.5px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 22.5px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Juntar os ovos, um a um, batendo bem, entre cada adição. Juntar um terço da farinha e bater, de seguida adicionar metade do ricotta envolvendo bem na massa. Adicionar outro terço de farinha e de seguida o ricotta restante. Terminar de adicionar a farinha batendo bem a massa, a uma velocidade média entre cada adição.</span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 22.5px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 22.5px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Dividir a massa em três partes iguais, aproximadamente 550 gramas. Na primeira juntamos a baunilha, na segunda a gelatina de morango e na terceira o cacau.</span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 22.5px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 22.5px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 22.5px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Colocar colheradas alternas de cada uma das massas. Uma colherada de chocolate, seguida de uma de baunilha justo em cima da de chocolate e seguida de uma de morango. Repetir esta operação até que se acabem as massas. Bater a forma sobre uma superfície plana, dando uma pancada seca, para que as camadas se alisem.</span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 22.5px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 22.5px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Levar ao forno durante 40 minutos aproximadamente ou até que o palito saia seco.</span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 22.5px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 22.5px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Retirar do forno e deixar arrefecer 15 minutos na forma. Desenformar e deixar arrefecer sobre uma rede, embrulhado num saco de plástico.</span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 22.5px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 22.5px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 22.5px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Aquecer as natas e colocar o chocolate partido em pequenos pedaços, deixando que se derreta. Mexer bem de forma a obter uma ganache lisa e sedosa. Decorar o bolo a gosto.</span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 22.5px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 22.5px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 22.5px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs6W7RvOyxDkCVM4hICdiN-lWyapQVJyI09eeLpXICUi2YwNfjseH-2sCg7JNnctCUWH9-gBuQp8Iw0S4G-ybYxwKO3sFgjGgdy91T1BvMDO_0VhbP67JpxEDUCSwKrttauzYXBtwEgIk/s1600/DSC_9475.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs6W7RvOyxDkCVM4hICdiN-lWyapQVJyI09eeLpXICUi2YwNfjseH-2sCg7JNnctCUWH9-gBuQp8Iw0S4G-ybYxwKO3sFgjGgdy91T1BvMDO_0VhbP67JpxEDUCSwKrttauzYXBtwEgIk/s1600/DSC_9475.jpg" height="640" width="452" /></a></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 22.5px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 22.5px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 22.5px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 22.5px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 22.5px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Já não me lembrava como era esta receita. Dois anos passam muito rápido e há coisas que ficam apenas na memória. Agora o poder da memória é muito maior e volto a afirmar que é qualquer coisa de muito bom. Adoro quando os bundts ficam com um aspecto denso, mas ao mesmo tempo não se tornam muito maçudos!</span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 22.5px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 22.5px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 22.5px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 22.5px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw0t7FpAuAy4LJfPuhGeiCc5_75NAzrCwTxPfUThK1fuM8AGu-BAjV783SVzjNcn6OXMQwc0xn7YU3U27k9L3fPS2gnlLbbCArpFYkJohVm2RITVPdb3wfEAUEkKBxMYN433n_TToO_Vs/s1600/DSC_9477.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw0t7FpAuAy4LJfPuhGeiCc5_75NAzrCwTxPfUThK1fuM8AGu-BAjV783SVzjNcn6OXMQwc0xn7YU3U27k9L3fPS2gnlLbbCArpFYkJohVm2RITVPdb3wfEAUEkKBxMYN433n_TToO_Vs/s1600/DSC_9477.jpg" height="640" width="450" /></a></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 22.5px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 22.5px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 22.5px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 22.5px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">O melhor dos dias da preguiça, é ter um bolinho pró lanche. O melhor dos dias de preguiça, é poder fazer aquilo que eu gosto e partilhar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Agora só vos toca a vocês, deixar a preguiça e fazerem um Neapolitan!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Enquanto isso, vou fazer um chá!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">São servidos?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Mena Lopeshttp://www.blogger.com/profile/08618867398789624657noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2449727064848675497.post-88182248706182341332015-04-20T10:00:00.000+02:002015-04-20T10:00:05.962+02:0019ª Edição da BundtMania - Neapolitan Bundt Cake<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
O tempo passa mesmo a voar, não é? Ainda noutro dia começa isto da BundtMania, e já vamos para a 19ª Edição.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pois se hoje começa uma nova, há uma que finalizam não é?(risos) Isto são coisas do meu cansaço, o Tico e o Teco já não sabem muito bem o porquê de estar ainda acordada a horas tardias. Culpa minha e das coisas da Sibéria. Sim porque apesar de já termos passado metade do mês de Abril, as vistas da minha janela são de um dia de Inverno... (sem comentários).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No <b><a href="http://lemonandvanilla.blogspot.co.uk/">Lemon&Vainilla</a></b> já se encontra o round-up da última edição da BundtMania, no qual pedíamos Monkeys Bundt Cake. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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E se a Lia acaba, eu começo uma nova. Desta vez foi complicado escolher um tema. A cada edição é mais complicado sabiam?</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGH1vXb4p24QCh5EgVeOM16pWGcNjiw3fwnYB6WoqCh-9BV8KOOGVxYN-j72wP6k10slUSdIUxmtkWQfyrt16BsuPVboLE8-9v1IR_d13r5Xrc-M58XZ3t8cO1f9nSXAjRd3B6zsfwPSk/s1600/neapolitan.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGH1vXb4p24QCh5EgVeOM16pWGcNjiw3fwnYB6WoqCh-9BV8KOOGVxYN-j72wP6k10slUSdIUxmtkWQfyrt16BsuPVboLE8-9v1IR_d13r5Xrc-M58XZ3t8cO1f9nSXAjRd3B6zsfwPSk/s1600/neapolitan.jpg" height="640" width="454" /></a></div>
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<br /></div>
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Queria ter feito já o Bundt para dar início a mais uma Edição, mas foi completamente impossível. Não posso programar nada porque há sempre alguma coisa, que faz com que os planos se desvaneçam.</div>
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Com a fotografia já dá para entender qual é o próximo tema, não?(Também já está no título)!</div>
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Pois bem! Fica o desafio lançado a todos os Bundtmaníacos que queiram juntar-se a nós, o tema da próxima edição é, Neapolitan Bundt Cake.</div>
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Fui buscar a receita de um dos meus bolos de aniversário para ilustrar o post. Mas agora quero ver as mesmas cores num bolinho em forma de bundt. Obviamente que fazer assim em camadas, não é fácil, mas já sabem, a imaginação não tem limite.</div>
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Por isso espero esses Bundt Cakes tricolores, neste post até ao dia 15 de Maio inclusivé, para que no dia 20 possa ser apresentado o Round Up final.</div>
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<br /></div>
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Vamos fazer um Bundt?</div>
Mena Lopeshttp://www.blogger.com/profile/08618867398789624657noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2449727064848675497.post-39229518880407121872015-04-10T21:48:00.001+02:002015-04-10T21:48:41.406+02:00Supostamente "sticky"<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Já não sei há quantos dias publiquei a última receita, mas lembro-me que foi o Monkey. E também sei que foram as duas feitas no mesmo dia, e que em menos de nada os pratos ficaram vazios.</span></div>
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<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">E com a promessa a mim mesma de não me meter na cozinha com receitas tão demoradas, para um só dia de folga. É um desgaste físico muito grande e a idade já não perdoa! (risos)</span></div>
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<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">É óbvio que estou a brincar e se há coisa que eu gosto é de me meter em aventuras, mas há dias em que passo o limite.</span></div>
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<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A receita de hoje é a escolhida para esta quinzena do <b><a href="https://www.facebook.com/groups/dorie.as.sextas/">Dorie às Sextas</a></b>, e como é uma receita demorada havia que ter tempo e eu aproveitei.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">A massa de brioche usada já passei por este blog sobre a forma de caracóis. E só de me lembrar do resultado, assim que vi a nova receita não me resisti. O conjunto de ingredientes era do meu agrado, à excepção do mel para a cobertura. Ainda assim meti as maozinhas na massa e para não variar, enganei-me na execução da receita. Mas aqui entre nós, ainda bem que me enganei, porque a Dorie, cá para mim, tem um acordo com alguma cliníca de emagrecimento. Porque é impossível alguém gostar de tanto açúcar e manteiga juntos. Eu que sou gulosa, admito que esta receita não das mais saudáveis e o resultado final só me convenceu, porque não ficaram os ditos bolinhos tão peganhentos como deveriam.</span></div>
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<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Deixo a receita tal qual nos foi fornecida no grupo, mencionando no final onde "meti a pata".</span></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-large;"><b>Pecan Honey Sticky Buns</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-small;">(receita retirada do livro Baking pag.51 de Dorie Greenspan)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-small;">(tradução de <b><a href="http://tempo-para-que-te-quero.blogspot.pt/">Susana Figueiredo</a></b>)</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 17.5636348724365px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 17.5636348724365px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRDwIdgkWrEakrkdNDByFsuqvoe1euX9j_GOomviY-O8UBHlYgIrRaJFxhyS6PliiT_83_gNc6FxwDQ59Xl7OL-zpr1xkkfJO2w88yqKQMHeHIXToaMaWqS33NKfV6ZV6SMgDF3TMjUjQ/s1600/DSC_9435.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRDwIdgkWrEakrkdNDByFsuqvoe1euX9j_GOomviY-O8UBHlYgIrRaJFxhyS6PliiT_83_gNc6FxwDQ59Xl7OL-zpr1xkkfJO2w88yqKQMHeHIXToaMaWqS33NKfV6ZV6SMgDF3TMjUjQ/s1600/DSC_9435.jpg" height="640" width="428" /></a></div>
<div style="background-color: white; line-height: 17.5636348724365px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 17.5636348724365px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 17.5636348724365px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 17.5636348724365px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 17.5636348724365px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 17.5636348724365px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Para a cobertura:</b></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 17.5636348724365px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;">- 1 chávena rasa de açúcar amarelo</span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">- 120 gramas de manteiga sem sal, cortada em 4 edaço</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">- 60 ml de mel</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">- 100 gramas pecans (inteiras ou em pedaços)(usei nozes normais tostadas)</span></div>
</span><br />
<div style="background-color: white; line-height: 17.5636348724365px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;"><b>Para o recheio:</b></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">- 1/4 chávena de açúcar branco</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">- 3 colheres de sopa rasas de açúcar amarelo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">- 1 colher de sopa de canela moída</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">- 45 gramas de manteiga sem sal à temperatura ambiente</span></div>
</span><br />
<div style="background-color: white; line-height: 17.5636348724365px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;"><b>Para os pães:</b></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">- 1/2 receita de Golden Brioche Loaves (ver em baixo), refrigerada e pronta a moldar (a Dorie sugere que se faça a receita na totalidade e que se corte metade da massa após refrigerar durante a noite)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;"><b>Execução:</b></span></div>
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;"><b>Para a cobertura</b></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">Num tacho com fundo pesado, ferver o açúcar, a manteiga e o mel em lume médio-baixo, mexendo frequentemente para derreter o açúcar. Deitar no pirex já untado, espalhando o melhor possível com uma espátula. Polvilhar com as pecans.</span></div>
</span><br />
<div style="background-color: white; line-height: 17.5636348724365px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;"><b>Para o recheio:</b></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">Misturar os açúcares e a canela numa taça. Noutra taça, trabalhar a manteiga com uma espátula até estar suave, macia e fácil de espalhar.</span></div>
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;"><b>Para os pães:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="background-color: white; line-height: 17.5636348724365px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Untar generosamente um tabuleiro ou pirex de 23x33 cm.</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 17.5636348724365px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: start;">
</div>
</div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">Numa superfície enfarinhada, esticar a massa fria num quadrado com 40 cm de lado. Com os dedos ou um pincel, espalhar a manteiga sobre a massa. Polvilhar com a mistura de açúcar e canela, deixando uma faixa vazia com cerca de 2,5 cm no extremo mais longínquo da massa. Começando pelo lado mais próximo, enrolar a massa como se fosse um cilindro, mantendo-a o mais apertada possível (neste ponto, pode ser congelada durante 2 meses). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">Usando uma faca, cortar um pouco das extremidades do rolo para acertar e cortar o tronco em pedaços de 2,5 cm, o que deverá render entre 15 e 16 pães. Dispor no tabuleiro com um dos lados cortads para baixo e deixando espaço entre eles.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">Cobrir com papel vegetal e deixar repousar num sítio morno até massa ter duplicado de volume (cercade 1h45m). Os pães deverão ficar grandes e a tocar uns nos outros.</span></div>
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17.5636348724365px;"><b>Para cozinhar:</b></span></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 17.5636348724365px;">Centrar uma grade no forno e pré-aquecê-lo a 190ºC. Remover o papel vegetal e levar ao forno por 30 minutos ou até estarem grandes e bem dourados. A cobertura estará a borbulhar por todo o lado. Retirar do forno e desenformar poucos minutos depois, com cuitado pois a cobertura irá estar muito quente.</span></div>
</span><div style="background-color: white; font-family: 'Titillium Web', sans-serif; line-height: 19.3199996948242px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Titillium Web', sans-serif; line-height: 19.3199996948242px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b>Para a massa de brioche</b> (usar metade da receita):</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="background-color: white; font-family: 'Titillium Web', sans-serif; line-height: 19.3199996948242px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
</div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Titillium Web', sans-serif; line-height: 22.5px;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">- 2 pacotes de fermento seco activo (11 gramas)</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Titillium Web', sans-serif; line-height: 22.5px;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">- 80 ml chávena de agua morna </span></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Titillium Web', sans-serif; line-height: 22.5px;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">- 80 ml chávena de leite morno</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Titillium Web', sans-serif; line-height: 22.5px;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">- 470 gramas de farinha de trigo</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Titillium Web', sans-serif; line-height: 22.5px;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">- 2 colheres de chá de sal</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Titillium Web', sans-serif; line-height: 22.5px;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">- 3 ovos grandes, à temperatura ambiente</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Titillium Web', sans-serif; line-height: 22.5px;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">- 50 gramas de açúcar (</span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">usei 150 gramas porque a primeira versão partilhada no grupo, tinha este pequeno lapso, que os tornou ainda mais docinhos)</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Titillium Web', sans-serif; line-height: 22.5px;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">- 340 gr de manteiga sem sal, à temperatura ambiente mas um pouco firme</span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Titillium Web', sans-serif; font-size: 15px; line-height: 19.3199996948242px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Colocar o fermento, água e leite na taça da batedeira e, usando uma colher de pau, mexer até o fermento dissolver. Adicionar a farinha e o sal e colocar a batedeira com o gancho de massa. Convém cobrir com uma toalha de cozinha para a farinha não sair para fora.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="background-color: white; font-family: 'Titillium Web', sans-serif; font-size: 15px; line-height: 19.3199996948242px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Titillium Web', sans-serif; font-size: 15px; line-height: 19.3199996948242px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Ligar a batedeira numa velocidade bastante reduzida, se for preciso ir parando a batedeira até a farinha estar misturada; depois pode-se retirar a toalha e aumentar a velocidade para um nível médio/baixo durante 1 a 2 minutos, até a farinha estar bem incorporada. </span></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Titillium Web', sans-serif; font-size: 15px; line-height: 19.3199996948242px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Titillium Web', sans-serif; font-size: 15px; line-height: 19.3199996948242px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Nesta altura, a estará massa bastante seca, sendo conveniente ir rapando a taça com uma espátula para a massa ficar toda homogénea. Baixa-se a velocidade e adicionam-se os ovos, de seguida adiciona-se o açúcar. </span></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Titillium Web', sans-serif; font-size: 15px; line-height: 19.3199996948242px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Titillium Web', sans-serif; font-size: 15px; line-height: 19.3199996948242px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Aumentar a velocidade do misturador para médio e bater por cerca de 3 minutos, até que, a massa forme uma bola. Reduzir a velocidade ao ponto baixo e adicione a manteiga em pequenos pedaços (mais ou menos do tamanho de 2 colheres de sopa) batendo até que cada pedaço se incorpore na massa; só nessa altura se introduz o próximo pedaço, até acabar a manteiga.</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Titillium Web', sans-serif; font-size: 15px; line-height: 19.3199996948242px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Titillium Web', sans-serif; font-size: 15px; line-height: 19.3199996948242px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Nesta altura a massa fica muito macia. Aumentar a velocidade para médio-alto e continuar a bater até a massa despegue dos lados da taça, durante cerca de 10 minutos. Mudar a massa para uma taça limpa, cobrir com película aderente e deixar à temperatura ambiente até dobrar o tamanho, o que será entre 40 a 60 minutos, dependendo da temperatura ambiente.</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Titillium Web', sans-serif; font-size: 15px; line-height: 19.3199996948242px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Titillium Web', sans-serif; font-size: 15px; line-height: 19.3199996948242px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Tirar a massa da taça, levantando-a em torno das laterais e deixando-a cair com uma pancada ligeira na taça. Levar novamente à taça, cobrir com película aderente e colocar no frigorífico. Golpear a massa para baixo na taça a cada 30 minutos até que ela pare de crescer, o que demora cerca de 2 horas. De seguida deixar a massa tapada no frigorífico durante a noite.</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Titillium Web', sans-serif; font-size: 15px; line-height: 19.3199996948242px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Titillium Web', sans-serif; font-size: 15px; line-height: 19.3199996948242px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7IRv6lu2Bl4_sAfSifq0LyVK-O13ll_hPEW7mq_zvW1Z3KF-Ed24RE9jD1Wl3v58YbpsUzsHva2VS64zSQPy5QQbwI5g51ngu2LEWI0ynBDGbAEKml078yiyEv6OPg9m-sVDQAC-tXgg/s1600/DSC_9437.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7IRv6lu2Bl4_sAfSifq0LyVK-O13ll_hPEW7mq_zvW1Z3KF-Ed24RE9jD1Wl3v58YbpsUzsHva2VS64zSQPy5QQbwI5g51ngu2LEWI0ynBDGbAEKml078yiyEv6OPg9m-sVDQAC-tXgg/s1600/DSC_9437.jpg" height="640" width="428" /></a></div>
<div style="background-color: white; font-family: 'Titillium Web', sans-serif; font-size: 15px; line-height: 19.3199996948242px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
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<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b>Notas:</b></span></div>
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<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Como li a receita na diagonal, não dei conta que a cobertura se tinha que colocar no pirex ou tabuleiro, antes de colocar os rolinhos de brioche depois de formados. Quando dei conta que me tinha escapado este parágrafo da receita, era demasiado tarde porque já tinha levedado o tempo que pediam. Ainda assim coloquei um pouco de cobertura no reduzido espaço que havia.</span></div>
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<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Os restantes rolinhos foram assados numa forma multiple de muffins e assim que atingiram um tom dourado, retirei do forno.</span></div>
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<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">A cobertura é demasiado doce. Torna aquilo que são uns bolinhos fofos e aromáticos nuns bolinhos demasiado peganhentos e maçudos.</span></div>
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<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Como disse anteriormente, ainda bem que me enganei. Porque prefiro os bolinhos simples, que empapados na cobertura.</span></div>
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<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9p6SA9O6vFCqGVawyDiTvtGDFDDso7xEAEf41nIqwIxsh_eC4S3e4UIaOEa2G7LPbA-hdRnlwUblnGxX-I5yQambHiHEIWoa5lAVZXp6avlv4IZ3N5aRCJ-wSc-SdPRw3Gp3pa6q4ons/s1600/DSC_9441.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9p6SA9O6vFCqGVawyDiTvtGDFDDso7xEAEf41nIqwIxsh_eC4S3e4UIaOEa2G7LPbA-hdRnlwUblnGxX-I5yQambHiHEIWoa5lAVZXp6avlv4IZ3N5aRCJ-wSc-SdPRw3Gp3pa6q4ons/s1600/DSC_9441.jpg" height="640" width="450" /></a></div>
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<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Em resumo, prefiro-os apenas salpicados com a cobertura, sem exageros. A massa, que a Susana dizia que era temperamental, voltou a demonstrar que vale bem a pena o trabalho que dá.</span></div>
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<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">O recheio esse, o típico de um cinamonn roll, e para mim são impossíveis de resistir.</span></div>
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<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Vocês resistiam?</span></div>
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<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
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Mena Lopeshttp://www.blogger.com/profile/08618867398789624657noreply@blogger.com2