Adoro bolachas! Sejam elas quais forem, mas se forem rápidas e deliciosas são ouro sobre azul!!
Num domingo em que não se saiu de casa e em que o branco predomina há quatro dias, é o melhor mote! Esse e o desafio do Vamos Fazer Bolachas do Cravo e Canela, para o mês de Novembro. A Manuela decidiu desafiar-nos a fazer bolachinhas, mas ao mesmo tempo com ideias para as oferecer!
Os meus dotes de bricolage não são muitos, mas o ano passado quando começava com estas andanças, vi a Verinha, do blog Hoje para Jantar... fazer estes pacotinhos, e a verdade é que me lembrei deles! E lá fui eu ver como os fazia! Pois só ver, porque fazer igual tá quieto! Mas ficam com a ideia e assim podem dar asas à imaginação.
E as bolachinhas também foi uma receita já vista há imenso tempo, provada e agora repetida!! Vi-a no blog do José, o AishaKandisha. Experimentei-a assim que a vi, mas nunca tinha chegado a publicar e como nao me lembro o que aconteceu, quero acreditar que foi por não terem chegado às fotos. Desta vez deixei que a massa repousasse toda a noite no frigorífico e na primeira vez, fiz o mesmo que o José, uma hora de descanso e a comer bolachinhas! Notei apenas uma diferença na densidade, porque o sabor esse, sempre o mesmo e inconfundível.... Chocolate!!
Ora o Natal a mim faz-me lembrar chocolate!! E se em vez de se oferecerem bombons, não se oferecem Crinkles de Chocolate? Parecem pequenos bombons, mas com uma textura densa e já vos posso assegurar que se derretem na boca!
Crinkles de Chocolate
Receita retirada do AishaKandisha
Ingredientes:
- 250 gramas de chocolate de culinaria (usei de 64% de cacau da marca Poulain)
- 60 gramas de manteiga sem sal
- 2 ovos tamanho L
- 100 gramas de açúcar
- 200 gramas de farinha de trigo
- Uma pitada de sal
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- Açúcar em pó q.b
Para a decoração:
- Um canudo de cartão (usei de papel de cozinha)
- Fita vermelha
- Papel craft q.b para enrolar o tubo
Execução:
Derreter o chocolate com a manteiga em banho maria ou no microondas. Reservar.
Peneirar a farinha, o fermento em pó, o sal e reservar.
Numa taça colocar o açúcar, os ovos e bater até que a mistura se torne esbranquiçada e duplique de volume.
Juntar o chocolate derretido e envolver bem na mistura do açucar. Adicionar a farinha em chuva mexendo para que fique bem incorporada.
Tapar a taça com película aderente e guardar no frigorífico toda a noite.
Retirar a taça do frigorífico e com a ajuda de uma colher retirar porções de massa que daremos a forma de bola com as mãos. O tamanho na receita original é de uma colher de sopa e eu fiz metade desta medida, para que pudessem entrar no canudo de cartão.
Passar as bolinhas de massa por açucar em pó e levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 10 minutos.
Retirar e deixar arrefecer. Guardar num recipiente hermético.
Para fazer o canudinho, cortamos uma folha de papel craft e enrolamos no mesmo. Fechamos uma das aberturas com cola ou fita cola, e na outra colocamos as crinkles, fechando com o papel sobrante.
Colocamos a fita e fazemos um laço com a mesma.
Uma ideia homemade, para oferecermos bolachinhas! Passem pelo blog da Vera, que certamente encontrarão outras ideias!
Quantas às crinkles, o difícil mesmo é comer uma só! Como referi anteriormente, já as tinha experimentado, daí achar que são uma sugestão perfeita para presentes personalizados!
Devemos ter em atenção o tempo de cozedura, porque tempo a mais pode danificar a textura das mesmas. Como as fiz pequeninas, 10 minutos foram o bastante, mas se as fizerem maiorzinhas, terão que aumentar para 15 minutos. O fendilhamento das crinkles são sinal que estarão quase prontas. Ao retirar do forno são muito maleáveis, ficando ligeiramente mais firmes depois de arrefecer. Quanto ao fendilhamento é o que caracteriza estas bolachas, por isso quanto mais fendilhadas mais bonitas são.
Façam e acompanhem de um cafézinho! Já vão ver como tenho razão quando digo que se derretem!
Acho que o Pai Natal este ano vai trazer bolachas!!
