E porque hoje é sexta feira...

Supostamente era sexta feira.... E normalmente também é nestes dias da semana, que publicamos no grupo do facebook, Dorie às Sextas a receita de semana.

E para esta semana a nossa Patrícia Vilela escolheu um bolinho simples.... Sim porque da ultima vez, que eu nao participei, escolheu uma bomba de chocolate.

Patrícia minha querida, devo dizer-te que foi uma escolha muito acertada! Eu simplesmente adorei.

Fazendo copy e paste directamente dos documentos do grupo, aqui vos deixo a receita.

 

French yogurt cake with marmalade glaze

Ingredientes:

• 140 gramas de farinha de trigo
• 50 gramas de farinha de amêndoa
• 2 c. cha de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 200 gramas de açúcar
• raspas da casca de um limão
• 1 iogurte natural
• 3 ovos grandes (usei 4)
• 1/2 c. de cha de extracto de baunilha
• 120 ml de óleo

Cobertura

•  ½ chávena de compota de laranja
• 1 c. chá de água

Execução:

Pré-aquecer o forno a 180°C. Untar generosamente com manteiga uma forma de bolo inglês de 21x11xcm.

Na batedeira, misturar a farinha de trigo, a farinha de amêndoa, o fermento e o sal. Noutra tigela, juntar o açúcar e as raspas de limão, esfregando os ingredientes com as pontas dos dedos até o açúcar ficar perfumado.

Juntar o iogurte, os ovos e a baunilha e bater vigorosamente com o batedor de arame até obter uma mistura homogénea. Junte os ingredientes secos. Agora, com uma espátula de silicone, incorporar o óleo.

Transferir para a forma e levar ao forno até que o bolo cresça, doure e comece a soltar-se da forma, aproximadamente 50 minutos.

Arrefece sobre uma grade por 5 minutos antes de desenformar. Deixar arrefecer completamente.

Calda: juntar a compota de laranja e a água num tacho e levar a lume médio, mexendo, até derreter. Pincelar a calda ainda quente sobre o bolo. Deixar arrefecer antes de servir.

Ora e vocês dizem assim: um bolo de iogurte? Que tem de especial?! Pois a verdade é que até a mim me surpreendeu, e do bom que é, temi que a minha filha o terminasse antes de o fotografar! E se o tivessemos comido, tinha bom remédio, fazer outro.

Enquanto estava no forno, tive um pequeno precalço, e por isso, depois do doce de laranja, coloquei a amêndoa tostada! Mas não afectou em nada o sabor e o aspeto do bolo!

Não sei se é pela amêndoa, pela diferença entre a quantidade de açúcar, mas aquilo que eu sei é que ficou diferente do bolo de iogurte que eu costumo fazer. Quando vi que a cobertura era de doce de laranja fiquei a matutar porque não tinha, mas lá a comprei!! Foi a primeira vez que comprei tal coisa e agora tenho que encontrar onde gastá-la! Simples não? Volto a repetir! E certamente o farei!!

E que vos parece? Simples demais para um lanchinho?

Simplesmente diferente....

Um dia destes fiz um velho clássico, o bolo de iogurte, e desta vez resolvi outro velho clássico, o bolo mármore.

Acho que é dos primeiros bolos que se aprendem e que sempre se vão repetindo pela simplicidade dos ingredientes. 

É o caso deste bolo mármore, que a única diferença que tem é o facto de levar açucar amarelo, em vez de açucar normal. Como por aqui não encontro do nosso açucar amarelo, sim porque aquele que encontro por aqui, não é nem de longe nem de perto parecido, usei um açucar de cana muito pouco refinado. Talvez por isso tenha achado o bolo pouco doce, como se lhe faltasse algo... Da próxima ponho mais açucar!

A receita encontrei-a no blog Ratatui dos pobres que já já adicionado na minha lista. Qualquer dia não tenho tempo para ver nenhum.

Bolo Mármore 

É muito interessante a subtilidade que aportam as pepitas a este bolo. Quando o provei ainda estava morno e não se notavam, mas no pequeno almoço do dia seguinte, aí estavam elas a dar o ar da sua graça. Certamente uma versão para ir repetindo!

Um velho clássico...

Ora então no meu último dia de folga, que estive todo o dia em minha casa, e não pela casa dos outros de faxina, experimentei duas receitas... Mas depois por preguicite agudissima não as coloquei no blog.

São as minhas aventuras afinal de contas... Todos os dias uma correria contra o tempo!

Resolvi experimentar, em versão bolo, uma receitas que vi aqui.

Afinal de contas o bolo de iogurte é dos primeiros bolos que se aprendem! Pelo menos em casa da minha mãe eu ajudava-a muitas vezes a fazer. Chamou-me atenção pelo facto de levar azeite em vez de óleo e por isso resolvi experimentar em bolo e não em queques.

Segui a receitinha do Coco&Baunilha na integra, menos na forma. Adoro este blog, tenho mais umas quantas receitas debaixo de olho e outras que já foram feitas, mas não fotografadas! Mas em breve repito e volto a fotografar.

O resultado fez-me lembrar uns bolinhos que a minha mãe comprava numa mercearia ao pé da escola. Completamente diferente do bolo de iogurte, pelo toque requintado do nosso ouro líquido.

Enquanto escrevia este post, ouvi este rapaz....

Há dias assim.... Em que me dá para ouvir só música espanhola....