Uma viagem e uns bolinhos

Este mês o desafio do Vamos Fazer Bolachas, do blog Cravo e Canela, é um senhor desafio. Acabadinha de chegar das férias a dona deste blog desafia-nos a viajar, mas a viajar pelos sabores. A minha cabecinha começou logo a dar voltas pelos sabores conhecidos e desconhecidos.

De viagens feitas e aquelas que ainda estão apenas no sonho.... Mas como sou sonhadora, fui à procura dos sabores do sonho, de uma viagem em sonho!!

Já não é a primeira vez que me perco pelas ilhas Helénicas... Quando vejo algum documentário sobre elas, já não me mexo do sofá e para tudo lá em casa... E ali fico eu a viajar e a sonhar.

Com o acesso à internet estas coisas são muito mais simplificadas e as fotos partilhadas deixam-se cada vez mais este apetite mais aguçado... Será sem dúvida uma viagem de sonho.

Depois da Disney, é a próxima da lista!! Aqui vamos nós de viagem até à Grécia!

Imagem retirada daqui.

A Grécia tem tanto para oferecer que os dias serão mais curtos. É daquelas viagens que nos permitirá reviver as memórias das histórias e das lendas que ouvimos na escola, e o que eu gostava de as ouvir.As ilhas que rodeiam Atenas são sem dúvida cheias de belezas naturais e serão sem dúvida um escape para depois desta primeira visita mais histórica.

Falar de todas as ilhas é quase impossível e menos não as conhecendo pessoalmente. Apenas vos deixo umas fotos da ilha de Santorini, que de facto me encantaram e me deixam de verdade a sonhar.

Imagem retirada daqui.

E a sonhar andei eu quando encontrei os bolinhos que me fizeram viajar. Procurando informação sobre os ditos, encontrei dois nomes diferentes, mas acabei por ficar com o primeiro, os Kourabiedes.

Por aquilo que li, e acreditem que vi muitas receitas e muitas definições, são uns bolinhos que aparecem sempre para celebrar alguma festividade, como o Natal ou a Páscoa, ou até mesmo ocasiões especiais como casamentos e baptizados. Na altura do Natal costumam ser adornados com um cravinho de cheiro no centro de modo a fazer alusão à coroa dos Reis Magos.

Depois de os ter provado, sem dúvida são uns bolinhos delicados, e talvez por isso a sua utilização. Por aqui na minha Sibéria não se comemora nada, mas estes serão para repetir vezes sem conta.

Kourabiedes (bolinhos de amêndoa gregos)

A receita veio daqui.

Tempo preparação: 20 minutos

Tempo de cozedura: 20 minutos

40 bolinhos

Ingredientes:

• 200 gramas de manteiga sem sal temp. ambiente
• 125 gramas de açucar em pó peneirado
• 1 raspa de laranja ( usei uma colher de sopa de água de laranjeira)
• 1 ovo
• 1 gema de ovo
• 1 colher de sopa de brandy (usei conhaque)
• 375 gramas de farinha
• 1 1/2 colher de chá de fermente em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 155 gramas de amêndoas fileteadas e tostadas (podem usar em pó)
• açúcar em pó para decorar

Pré aquecer o forno a 160ºC. Numa taça peneirar a farinha, o fermento e reservar.

Numa taça colocar a manteiga e o açúcar e bater com a batedeira, a uma velocidade média, até obter uma massa fofa. Baixar a velocidade da batedeira e juntar o ovo e misturar bem, seguidamente a gema, batendo bem entre cada adição. Juntar a água de laranjeira, a canela, o conhaque e misturar bem. Juntar as amêndoas e envolver na massa com a ajuda de uma espátula ou colher de pau.

Juntar de seguida a farinha e envolver. A massa fica bastante consistente e agarra ligeiramente às mãos.

Com a ajuda de uma colher de sopa, retiramos pequenas porções de massa, às quais damos a forma de meia lua (eu tentei), ou de pequenas bolas.

Colocam-se num tabuleiro forrado com papel vegetal e levam-se ao forno durante 20 minutos. A meio da cozedura damos a volta ao tabuleiro.

Findo este tempo retiram-se do forno e apenas se notará dourado a parte de baixo dos bolinhos. Deixam-se arrefecer durante 5 minutos no tabuleiro e transferem-se seguidamente, com muito cuidado, para uma grelha onde se deixarão arrefecer.

Polvilham-se com açucar em pó a gosto ainda quando estão mornos. Podem ser polvilhados com um pouqinho de canela.

O aroma da canela e da laranja passearam pela minha cozinha enquanto estavam no forno, da mesma maneira que eu me passearia pelas ruas de uma rua grega... Se são comos os verdadeiros não sei, mas aquilo que sei, é que são daqueles bolinhos que se desfazem na boca e não nas mãos.

Perfeitos para encher a latinha lá de casa... O único problema é que quando começamos a comer, não sabemos parar! Deixam sempre um travo na boca, de um quero mais.

São simplesmente impossíveis de resistir!

Enquanto passeam por aqui, eu espero-vos naquelas mesinhas ali de cima!

Sirvo um chá gelado?

Uma viagem

No início da semana entrei em transe. Foi a primeira vez que os pequenos foram tantos dias de viagem com a escola. Três dias, que terminam hoje, longe de casa... O silêncio lá por casa, quebrava-se apenas com as músicas do "Mundo Pequenino" dos Deolinda. Mas não é a mesma coisa!!

E para que conste, adoro esta música. Adiante...

Dei por mim a pensar que no meu tempo, saímos de madrugada e voltávamos no mesmo dia. E com um bocadinho de sorte, a minha mãe não me deixava ir!

Costumava dizer: " Se tu não fores, compro-te um gelado!"

E eu ilusionada com o dito gelado, ficava por casa e não lhe causava nenhum aperto no coração. Agora que passo por elas, entendo-a perfeitamente. Mas também sei que se tivesse ido às minhas viagens, tinha visto muito mais coisas e tinha na mesma comprado o gelado!! Há que ser burrinha!!

Disse para mim mesma que passaria o dia de folga no sofá! Sem mexer uma palha!! Ai... Como se eu acreditasse que podia estar em casa sem fazer nada!

E o mal foi ter andado na noite anterior em pesquisas e encontrei uma série de receitas de Bundt's que me deixaram com os olhos em bico.

Assim que me levantei já estava a pensar nos ditos. Depois de ter tomado a dose de cafeína matinal, olhei pro "frederico", ou seja frigorifico como diz a minha filha, e vi que não tinha manteiga. E pensei, vou ter que sair, porque quero e quero fazer. Foi quando vi um pacote de massa de empanadas aberto... Estava montado o caos na cozinha.

Aproveitando a massa das empanadas, fiz uma receita que com ela vou participar no desafio do mês de Junho, da comunidade do Google+, Cocineros del Mundo, no apartado de salgado. Já sabem que depois podem passar por lá e colocar +1. Eu agradeço!!!!


Antes de deixar os ingredientes coloco uma foto da massa que usei para fazer as tulipas. É uma massa que já vem pronta e cortada em circulos, de espessura muito fina. Andei em pesquisas para ver se encontraria alguma marca que em Portugal fizesse o mesmo, mas não encontrei. Certamente existe, por isso procurem na secção das massas folhadas e afins. Se não encontrarem, usem por exemplo massa filo.

É este o aspecto da massa que usei. A foto foi retirada daqui e é da mesma marca que usei.

Tulipas recheadas com Sardinha e Pimentos
A receita foi inspirada na revista Lecturas Cocina de Primavera n.º 82

Ingredientes: (6 tulipas)

• 1 lata de sardinhas enlatadas em azeite
• 1 pimento vermelho assado e limpo
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 2 ovos cozidos
• sal e pimenta q.b.
• 2 colheres de sopa de azeite
• 6 folhas de massa para empanadas
• Salsa picada
• 50 ml de vinho branco

Execução:

Picar a cebola grosseiramente. Colocar numa frigideira com as 2 colheres de azeite. Deixar refogar.

Entretanto cortamos o pimento, préviamente assado no forno com um fio de azeite, em tiras. Reservamos. Abrimos a sardinhas e retiramos a espinha, se tiver. Partimos em pedaços grandes e reservamos.

Depois de refogada a cebola juntamos o pimento em tiras e o alho picado. Deixamos refogar 1 minuto. Temperamos com sal e pimenta. Juntamos o vinho branco e deixamos cozinhar durante 5 minutos até que o vinho se evapore. Rectificam-se os temperos e retiramos do lume.

Juntamos a sardinha, as claras de ovos partidas em pedaços e salsa picada a gosto.

Preparamos uma forma multipla de madalena e colocamos as folhas de empanadas, de modo a que fiquem com o aspecto de tulipa, ou flor.

Recheamos com o preparado e levamos ao forno durante mais ou menos 7 minutos ou quando os bordes da massa se apresentem douradinhos.

Retiramos de forno e polvilhamos com a gema de ovo, que anteriormente passamos por um coador para obter como uns flocos.

Servem-se ainda quentes.

Começam os Santos Populares e não há festa onde falte a bela da sardinha assada. Bem sei que a sardinha, como dizem os pescadores, ainda não acende a brasa, nem molha a broa. Lá para o São João é que ela é boa! E espero que assim continue até eu ir de férias, para poder matar saudades delas.

E enquanto não chegam as frescas estas tulipas fizeram bem a sua substituição. Quentes, mas não a queimar, a massa estala na boca enquanto nos deleitamos com o adocicado do pimento. Para quem não gosta de sardinha, o atum será uma bela substituição.

Depois destas tulipas ainda me sobraram folhas de empanada. Tinha também ricotta que tinha sobrado do bundt que experimentei.

Decidi fazer umas queijadinhas que tinha visto no blog da Xana, o Ratatoui dos Pobres, e que já tinha experimentado antes com massa filo, e que também vi o Jamie Oliver fazer. Gosto tanto dele! 

O facto de ser uma receita super simples foi o que mais me chamou à atenção. E os ingredientes não têm nada que enganar nas quantidades. O Jamie até dizia que é a receita do 1-1-1 parece quase uma prescrição médica! E podemos alterar a nosso belo prazer.

Queijadas de Amêndoa e Doce de Leite

Ingredientes:

• 100 gramas de ricotta
• 100 gramas de açúcar
• 100 gramas de amêndoa moída
• 1 ovo
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• 6 colheres de sobremesa de doce de leite (na receita original doce de frambuesa)
• 6 folhas de empanada
• Amêndoa picada para decorar
• Açúcar em pó para polvilhar

Execução:

Numa taça colocamos o ricotta, o açúcar, a amêndoa, a essência de baunilha, e o ovo e misturamos bem, até estarem todos bem integrados.

Numa forma múltiple de madalenas colocamos as folhas de empanada, e de seguida colocamos a colher de sobremesa de doce de leite, ou frambuesa se preferirem. Distribuimos pelas 6 formas a massa anteriormente preparada. Polvilhamos com a amêndoa moída a gosto. Levamos ao forno, pré-aquecido a 180ºC, até que estejam douradas.

Deixam-se arrefecer e servem mornas ou frias polvilhadas com açúcar em pó. (Isto se conseguirem!!)

Sou uma perdida por amêndoas e por doce de leite. Há medida que nos vamos deleitando com estas pequeninas, encontramos o bom do doce de leite. A massa em si, tem o ponto de doçura suficiente, para que não se tornem enjoativas.

O único problema destas queijadas, é que quando começamos já não podemos parar!!! São simplesmente viciantes.

Afinal as flores também se comem! Alguém é servido?

Duas rosas para a Mãe

Lembro-me de quando era mais pequenita e andava no ATL que faziamos sempre alguma prendinha para a Mãe!! E o contente que eu ficava quando ela abria o presentinho.

Já tentei descobrir o que me fizeram os pequenos, mas nem subornando me dizem. E tenho a sensação que a minha Maria, se faz de desentendida quando lhe pergunto!! Ai a fedelha que me saiu melhor do que a encomenda...

Podia ter procurado pela net, ou por alguns apontamentos velhos, algum poema ou citação daquelas que eu gosto, mas a verdade é que não me apeteceu!

Depois do nascimento dos meus filhotes, que ja me fizeram reviver algumas situações caricatas, e aos quais a minha Mãe me dizia que eu era igual, entendi tudo aquilo pelo qual uma Mãe pode passar sem se queixar! Sem se queixar depende, porque eu queixo-me!! Pois eu sou assim, uma queixinhas!!

Mas daquilo que não me queixo é de ter a Mãe que tenho! Como todas... que passou noites inteiras acordada porque alguma de nós estava doente, que deixou de satisfazer algum capricho para nos poder dar alguma coisa, enfim.... Tanta coisa que uma Mãe passa para poder ver o sorriso na carinha dos filhos!!

E eu também sou assim! Basta-me o sorriso deles e o meu sol já brilha num dia cinzento!

E que mais pode pedir uma mulher? Somos as únicas que podemos sentir 2 corações a bater ao mesmo tempo, e nisso fui uma sortuda porque pude sentir 3!

A primeira rosa é esta! Para a minha Mãe, para as minhas Avós, para mim, e para todas vocês, para as vossas mães.... Enfim para que a aceitar!

Foi com esta simples rosa que participei no passatempo "Fotografa uma Flor" do Blog Cozinha da Duxa. E foi também aqui que vi este bolo. Que me trouxe à memória uma vizinha da minha mãe, que há muito tempo me ensinou a fazer um bolo que só ela sabia fazer.

A minha memória já não tem acesso a tantos pormenores e como tal decidi reiventar o dito bolo de rosas.

O dito bolo tinha uma massa especial e da qual não tenho a receita e assim sendo decidi alterar, e usar mesmo uma massa de brioche que tinha lá em casa. O recheio mantive igual e acrescentei algumas coisitas.

Bolo de Rosas

Ingredientes:

• 1 pacote de massa de brioche para preparar
• 250 gramas de amêndoa picada com casca
• 125 gramas de manteiga
• 125 gramas de açúcar
• 1 colher de chá de canela em pó
• amêndoa granulada
• açúcar pérola para enfeitar

Para a calda de açúcar:

• 10 colheres de sopa de água
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1 casca de limão

Execução:
Preparamos a massa de brioche conforme as indicações do fabricante.

Entretanto vamos preparando o recheio. Misturamos a amêndoa com o açúcar e a canela. De seguida juntamos a manteiga derretida mais fria. Reservamos.

Depois de terminado o tempo de levedação da massa, com a ajuda de uma rolo da massa, esticamos a mesma na bancada polvilhada com farinha, até obtermos um rectangulo de 30 x 40 cm, ou mesmo um bocadinho mais.

Espalhamos a nossa pasta de amêndoa sobre toda a superfície do nosso rectangulo de massa. Polvilhamos com a amêndoa granulada a gosto.

Enrolamos a massa. Cortamos o nosso rolo em 7 bocados iguais, mais coisa menos coisa.

Forramos uma forma redonda com papel de forno e ao centro colocamos o primeiro pedaço. De seguida colocamos os outros seis pedaços dando forma de flor. Deixamos que repouso e levede durante mais 30 minutos.

Pré aquecemos o forno a 180ºC.

Levamos ao forno durante 30 minutos, dependendo de cada forno. Enquanto está no forno, fervemos a água com o açúcar e a casca de limão. Esta calda não deve ficar muito espessa, mas também não deve ficar muito líquida. O bastante para humedecer o bolo e ao mesmo tempo dar brilho.

Retiramos o bolo depois de cozido e pincelamos com a calda morna, para que desta maneira chegue ao interior do bolo.

Polvilhamos com açúcar pérola a gosto. Deixamos arrefecer antes de servir.

Podia ter feito um Bundt, pois podia... Mas a minha Mãe nunca provou nenhum, e este eu sei que era um dos preferidos!! Assim que estiver de férias vou-lhe fazer um! Sim porque ela apenas vê as fotos e as receitas.

Eu simplesmente adoro massas de brioches e com recheio são a minha perdição.

O ter utilizado a amendoa ralada com casca tem toda a importancia neste bolo. Acentua-se o seu sabor que contrasta perfeitamente com a canela. A calda ao humedecer o seu interior, faz deste bolo uma pequena delicia para ser disfrutado em companhia da melhor Mãe do Mundo.

Feliz dia da Mãe! Um beijinho grande a todas!!

Eu e o stress

Detesto quando me adormeço! Ai fico com um mau humor todo o dia, que depois não há quem me ature! Ou melhor de aturar sou muito boa nestes dias, porque não chateio ninguém, mas se me tocam a moral, fujam por saiem de certeza uns quantos disparates.

Aconteceu-me isso na farmácia hoje! Estava mesmo chateada e deixei sair umas quantas palavrotas em todas as línguas que falo! E nestes dias falo mais em português, mas houve uma cliente que ouvi e entendeu todinho! E dizia para a minha colega em francês: "Saiu-lhe da alma. Há dias em que é preciso!!". E eu no meu francês macarrónico agradeci à cliente, que entendia o meu desabafo.

Pronto, já falei um bocadinho antes de vos mostrar o que tenho aqui hoje. Apesar de não ser novidade, prima pelos ingredientes, ou pelo menos por um. 

Vamos fazer um Bundt de Zucchini (vulgarmente conhecido por courgette, mas mais fashion)! 

Foi numa destas viagens blogosféricas que o encontrei! E apesar de visitar muitas vezes este blog, o BlauKitchen. Da última vez que estive por lá trouxe a receita comigo. Por isso mãos à obra!!

Bundt Cake de Zucchini e Amêndoas

Ingredientes:

• 50 gramas de amêndoas tostadas e picadas
• 50 gramas de amêndoas moídas
• 280 gramas de farinha
• 16 gramos de fermento em pó
• 5 gramas de sal
• 10 gramas de canela
• 5 gramas de gengibre
• 3 ovos tamanho L (temperatura ambiente)
• 300 gramas de açucar
• 175 ml de azeite ( eu usei óleo de girassol)
• 300 gramas de courgette sem casca e ralado

Execução:

Começamos por descascar as courgettes e ralar. Colocamos numa taça em que colocamos no fundo papel absorvente. Colocamos a nossa courgette ralada e tapamos com mais duas folhas de papel absorvente, para que desta maneira percam a água.

Numa taça misturamos a farinha, o sal, o fermento, o gengibre, a canela e reservamos.

Colocamos na taça da batedeira os ovos e o açúcar e batemos até que duplique o volume. Juntamos o óleo e continuamos a bater. 

Pré-aquecemos o forno a 180ºC.

De seguida colocamos a mistura que preparámos com a farinha até que esteja bem misturada. Seguidamente adicionamos a amêndoa e misturamos com uma espátula. Por fim adicionamos as courgettes e misturamos bem para envolver bem na massa.

Untamos a nossa forma e vertemos a massa suavemente, para que ocupe o seu sitio. Alisamos a superfície com uma espátula e levamos ao forno 45 minutos, ou até que o palito saía seco.

Deixamos arrefecer 5 minutos sobre uma grelha antes de desenformar. Desenformamos e deixamos arrefecer sobre a grelha.

A receita original tem uma cobertura de limão com claras, mas decidi que não a ia colocar! A textura deste Bundt é absolutamente fabulosa e aqueles que podem estar mais cépticos enquanto à presença deste legume, pois mudem de ideias, porque nem se nota!!

Sempre que faço um Bundt faço sempre 2 miniatura porque acho que ficam super delicados, e assim posso provar mais rápido porque o grande demora a arrefecer!!

Fica em jeito de miminho! Que vos parece?

Biscoitos de Amêndoa

Decididamente adoro bolinhos, bolachas e afins... Não me perguntem porquê, mas adoro fazê-las e os meus pequenos terríveis adoram quando a lata está cheia.

Já sei que devia postar receitas mais natalícias, mas esta estava pendente de ser publicada! Tenho uma adequada pro Natal, mas ainda não experimentei, que para não variar, também têm amêndoa.

Adoro, simplesmente, adoro este pequeno fruto seco.

Aquando de uma das minha visitas a Viseu, nas férias, numa paragem obrigatória no Continente, encontrei uns livrinhos que são uma verdadeira reliquia, outra para juntar ao das madalenas.

Pelos vistos é uma colecção feita pela editora Impala com o nome " O Melhor da Pastelaria", e aqui por casa habitam o "Sortido Rico e Pães Doces", "Bolos Secos e com Creme". Comprei toda contente porque numa vista de olhos rápida, as fotografias agradaram-me! É, tenho esse defeito, sou de comer primeiro com os olhos antes de ler os ingredientes ou a execução. E depois acontece-me o que me aconteceu quando quis fazer algumas receitas: Consultar o Vol.I. Falta-me o volume mais importante, que pelos vistos fala de técnicas e ingredientes. Já o procurei, mas não houve maneira que o encontrasse.

Aqui está a receitinha que escolhi e a foto da capa do livrinho!! Falta-me o vol.I, mas ha muita coisa que pode fazer, haja tempo e dedicação.

Ingredientes

• 100 gr de amêndoas com pele
• 150 gr de açucar amarelo*
• 5 gemas
• 300 gr de farinha
• 5 colheres de sopa de leite
• 1 colher de cafe de fermento
• manteiga, farinha, açucar* e gema q.b.

*( Na receita original põe a marca de açucar Sidul e Sores, resolvi não colocar, porque aqui não se encontra, e está provado que a receita se pode fazer com outras marcas.)

Execução

Colocar as amêndoas e o açucar amarelo num liquidificador. Junte-lhe as gemas, 100gr de farinha e o leite; triture tudo muito bem. Verta numa tigela e envolva-lhe a restante farinha e o fermento, ambos previamente peneirados; amasse e deixe descansar, por 20 minutos.

Ligue o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe-o com farinha. Tenda pequenos rolinhos e molde-os em forma de "8".

Disponha-os no tabuleiro, pincele-os com gema batida e polvilhe-os com açucar. Leve-os ao forno, durante 12 minutos; retire. Com auxílio de uma espátula, descole-os do tabuleiro depois de frios. Sirva. 

Fiz tudo direitinho como mandava a receita, porque já aprendi que não posso inventar muito, que depois as coisas não saiem como têm que sair. Mas da próxima vez que voltar a repetir esta receita, não usarei o liquidificador. Picarei as amêndoas juntamente com a farinha, mas o restante já o farei dentro de uma taça, para se evitarem tanto desperdícios de massa. E que boa era sem estar cozida....

Bolachinhas de Amêndoa

Esta é daquelas receitas que está sempre pendurada na porta do frigorífico.

E sabem porquê? Porque depois de as ter experimentado, já as fiz vezes sem conta! Uma vezes faço com o doce e outra vez sem! É conforme a inspiração!

A receita desta vez tenho mesmo que a escrever, porque a tenho apontada na dita folha, que vai ficar amarela de velhinha, e tirei-a de algum blog, mas na altura não apontava de onde as tirava.

Se alguém reconhecer a receita, faça o favor de se sentir e de dizer, é minha!!

Ora então a receitinha....

Ingredientes

• 250 gr de farinha
• 1 ovo
• 100gr de açucar
• 100 gr de amêndoa
• 100 gr de manteiga derretida (tb nao apontei, mas eu uso assim)
• 2 colh. de sopa de leite
• Doce de morango qb.

Preparação

Não apontei a quanto se põe o forno, mas normalmente ponho sempre a 180ºC.
Numa tigela misturam-se todos os ingredientes até obter uma massa homogénea e com consistência para usar a maquina de fazer biscoitos. Colocar num tabuleiro devidamente untado, ou então com papel vegetal.
Levam-se ao forno durante 10/12 min. ou então até que estejam douradinhas. A meio da cozedura colocar um pouco de doce de morango, ou outro que seja do vosso agrado.

Biscoitos de Amêndoa

É que não posso ter estas bolachas na lata!! São um vício!
Tinha perdida aqui esta foto no computador e como tinha a receita resolvi publicar, mas lembro-me que quando as fiz, estava um dia muito cinzento e eu estava por casa! E quando fico por casa, gosto de me meter entre os meus tachos e as minhas panelas.
Vai uma bolachinha?

Nem tudo o que é parece...

Pois hoje à hora de almoço andei entretida com mais um dos desafios do Dorie às Sextas. Um grupo bastante divertido que nos convida a fazer uma receita nova cada 15 dias. Depois do Soufflé de Chocolate, e dos Muffins de Abóbora, a última receita era Suspiros de Amêndoa e Cacau, isto traduzindo à "papo" seco. Tinha já tudo comprado e depois de ver o post de uma das meninas decidi fazer.

A receita está aqui. Isto das cup's a mim não me agrada muito! Prefiro as receitas com as gramas certinhas e mesmo assim há dias em que sai asneira.

Achei que fazer a receita total ia ser um desastre! Enquanto apontava as cups, procurei pela net um conversor que me deu imenso jeito, porque punha em gramas todos os ingredientes que pedia a receita. Sim ja sei, querem o site... O problema é que não apontei, mas quando tiver tempo já vou procurá-lo.

Ora então já tinha eu tudo em gramas e meti as mãos no merengue dividindo a receita!! Fiz tudo direitinho e ao fim e ao cabo, a massa fazia-me lembrar uma mousse.

Suspiros de Amêndoa e Cacau

Pois foi um suspiro foi.... Não sei que aconteceu, mas eu prometo que não abri o forno durante a cozedura! Acho que foram as colheradas exageradas que coloquei!
O aspecto já sei que não é o de um Suspiro, ou merengue, mas de sabor não ficou aquém das expectativas!  E para prova de tal, passou no teste dos gémeos! Assim que chegaram a casa, comeram um cada um!